天明山廃「焔」HOMURA

お知らせ, イベント

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9月もおしまい、明日10月1日は日本酒の日です。それに併せまして天明のブランニューが届いております。
■天明山廃「焔」HOMURA　山廃仕込特別純米本生■
麹米：会津坂下産山田錦55％精米
掛米：会津坂下産五百万石60％精米
使用割合　山田錦：五百万石＝26：73
酵母：協会1001・協会9号
度数：16度
日本酒度：＋3
酸度：2.4
火入れ：なし（無濾過生原酒）
熟成：瓶貯蔵
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
24BYより始まりました曙酒造の山廃仕込み。冬に御燗酒を出すなら山廃の生だべえ！と決め込んで仕込まれました。会津坂下町の名水「辰巳の水」を使用し、乳酸菌無添加、蔵付きの乳酸菌を落とし込み酒母を仕込みました。曙酒造天明蔵らしい山廃の酸。全体的にまとまりを魅せる甘辛とのバランス。しっかりと幅がある酒質と旨辛のバランス。丁寧で緻密な作業から生まれる透明感と引っ掛かりがない仕上がりです。杏子や李を思わせる甘酸っぱい香り、口当たりには仄かな甘みと確かな酸・辛さがあります。味がのってとろけるほどまろやかになった旨みの海の中を、色とりどりの酸がどこまでも泳いでいきます。締りの辛さ・のど越し・余韻も綺麗で大変良い仕上がり。年々完成度を増す「ホムラ」。過去一番の出来と思います。

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そして土曜日恒例の西会津Dana Village農場産の無農薬野菜販売会。明日もお昼ぐらいからやります。是非どうぞお立ち寄りください。

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そして夕方は市役所に集合です。出品酒などが振る舞われます。１７時受付開始、１８時全国一斉乾杯です。是非どうぞお集まりください。

宮泉酵母無添加純米生もと生酒

お知らせ

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瞬く間に完売しました先日の火入れに続きまして純米生酛本生タイプが登場です。
■宮泉酵母無添加純米生もと生酒■
原料米：夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：なし
本体価格：1,600円(720ml)
宮泉銘醸が初めて醸す酵母無添加の生酛造りの純米酒、しずく取りおりがらみの生酒。社長曰くオールナチュラルなお酒です。オリの量は１センチぐらい。27BY試験醸造の1本で、本生タイプは720ml瓶詰め本数約100本。会津地方4店舗での販売です。ひと世帯1本の販売といたします。お求めはどうぞお早めにお願いいたします。


28-9月営業のご案内

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。 ９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。

喜多方KANPAI祭り

お知らせ, イベント

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10月1日は日本酒の日と言う事で各地でイベントが催されます。喜多方ではコチラ！
■喜多方KANPAI祭り■
日　時：平成28年10月1日（土）15:00～20:00
場　所：喜多方市役所駐車場内特設会場
参加費：1,000円　この時季おすすめの日本酒42銘柄飲み比べ
定　員：200名
お早めに会場へお越しください。あなたにピッタリの日本酒きっと見つかります！
18:00からは「全国一斉日本酒で乾杯」です。

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そして明日は会津清酒弾丸ツアーです。当日券もございます。沢山のご参加お待ちしております。

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最後に寫樂です。純米吟醸雄町抽選販売に沢山の御申込み誠に有難うございました。倍率は1.8Lが4.9倍、720ｍｌが1.35倍となりました。当選の方にはご連絡差し上げましたので御確認の程宜しくお願い致します。10月の写楽はなごしざけです。こちらもどうぞお楽しみにされてください。



28-9月営業のご案内

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。 ９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。

末廣「遥香（はるか）」純米酒

お知らせ

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明日25日行われる会津藩公行列に登場する女優の綾瀬はるかさんにちなみ、末廣酒造さんが首都圏だけで販売している純米酒「遥香（はるか）」を地元で販売することとなり、本日販売開始いたしました。程よくフルーティな香りとしっかりとした米の旨みが感じられ、且つ大変飲みやすく仕上がっています。地元では今回のみの限定販売の商品です。お土産などに是非ご利用ください。
原料米：夢の香65％精米
度数：16度
火入れ：2回
本体価格：2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)

御知らせを1点ほど、14回の頒布会でお配りしたお酒の予備分を店頭にてリリース致しました。会員様でご希望の方いらっしゃいましたらお気軽にどうぞ申し付けください。数本づつしかございませんのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。



28-9月営業のご案内

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。 ９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。

西会津Dana Village農場産の無農薬野菜販売会

お知らせ

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土曜日恒例の西会津Dana Village農場産の無農薬野菜販売始まっております。

◎世界でここだけ・トマト「涙の泉」・・・皮がやわらかくて甘さと少しの酸味が調和する独特の味
◎世界でここだけ・飯豊メロン・・・ひとつとして同じメロンはない、オリジナル品種のメロン。メロンの原産国・中央アジア（トルクメニスタン）のメロンと、日本のマクワウリなど在来種が出逢い、何とも言えないさわやかなメロンができました！
◎その他枝豆

・自家採種
・無農薬、無化学肥料、原材料はさくらの落ち葉・米ぬかたっぷり＋牛糞のみ
・水をやらない特別な農法
・周囲の野草と共

会津まつりの見物がてらお見え下さい。どうぞ宜しくお願い申し上げます。



28-9月営業のご案内

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。 ９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。