２月３日節分です。本日の入荷をお知らせいたします。
■花泉かすみロ万■
スペック：純米吟醸うすにごり生原酒
原料米：すべて南会津産契約栽培
麹米：五百万石60％精米（使用割合21%)
掛米：夢の香60％精米（使用割合71%)
四段米：ヒメノモチ60％精米(使用割合8%)
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：18度
本体価格：2,810円（1.8L)、1,429円(720ml)
２６BYより精米歩合を表記し純米吟醸酒として登場となりました。併せまして「ロ万」の想い描く商品イメージを伝えやすくするため、また剥がれやすかったラベルの対策も兼ねまして表ラベルをリニューアル致しました。中身の美味しさはそのままです。「かすみロ万」は、しぼって間もない生原酒をビンにつめたお酒で、口に含むと、爽やかなガス感がシュワっとし、この時期ならではの舌触りが楽しめます。また、開栓後はこのガスが少しずつ抜けていき、味わいも柔らかく、まろやかになりますので、また違った雰囲気をお楽しみ下さい♪ちなみに……、かすみロ万はじめロ万シリーズは、実は燗もオススメです!寒い毎日が続いていますので、とっくりを湯煎でゆっくりと……ぜひ一度お試しください。

■磐城壽季造り純米しぼりたて中汲み生酒■
28BY仕込み32・33号
原料米：契約栽培山形県長井産出羽燦々65％精米
酵母：Ｋ９・Ｋ６(中汲み区分ブレンド）
度数：17-18度
火入れ：なし（中取りうすにごり）
出荷本数：800本
本体価格：2,700円（1.8Lのみ）
磐城壽さんより毎年立春出荷となります28BY純米のしぼりたて中汲み（酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分）です。壽さんの中汲みの基準は、フネ搾りの無加圧での中汲み区分の酒で、モロミ1本から出る全製成酒の約3分の1量程の貴重な部分です。その中汲みをうすにごりのまま瓶詰めしました。オリは一升瓶の瓶底薄ら溜まる程度です。
蔵元案内より～震災以前より請戸港の春告げ魚と呼ばれる「シラウオ」を意識しているお酒です。シラウオは刺身・天ぷら・お吸い物など蛋白の極みでありながら、様々な料理・味付けが楽しめますが、このお酒も同様に様々な料理に対応できる新酒と思います。原酒ならではの濃醇さとしぼりたてが備える軽やかなリズムの対比をお楽しみください。

■七重郎 特別純米無濾過本生■
原料米:美山錦55%精米
度数:16-17度
日本酒度:+4
酸度:1.6
本体価格:\2,762(1.8Lのみ）
蔵元当主が代々受け継ぐ「七重郎しちじゅうろう」を冠した特約店限定のシリーズです。こちらは美山錦使用の純米青ラベル、冬季限定本生バージョンです。米の旨味を引き出すために低温でじっくりと醸造しました。醪をしぼったお酒を加熱処理せずに低温で貯蔵熟成し、割り水・濾過も無しでそのまま壜詰め致しました。切れ味の良いスッキリとした旨みが特徴です。

２月の店休日は５日、１２日、１９日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

2月に入りました。新入荷色々と届いておりますのでご紹介申し上げます。
■会津中将純米吟醸夢の香生原酒■
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：17度
日本酒度：＋2
酸度：1.5
火入れ：なし
杜氏：会津杜氏　坂井義正
本体価格：3,000円（1.8Ｌ)今期は一升瓶のみです。
福島県が開発した酒造好適米「夢の香」と酵母の組み合わせで醸した福島県ブランドにこだわった純米吟醸酒。火入れせず生の原酒の状態のまま詰めて頂きました植木屋別注商品です。通常の火入れ商品は、仙台日本酒サミットで2014年、2015年と2年連続一般酒部門で第1位を獲得、2016年は春季福島県鑑評会にて県知事賞（一等賞）を受賞致しております。爽やかで柔らかな甘味、味わいのふくらみ方と辛さの加減、のど越しの優しいフルーティな甘味。抜群の美味しさです。

ななめ貼り「掲　明　輝」・・・会津中将「松平容保」公の書から頂きました。斗南で御家再興を許された会津藩の志士たちの思いを現在の福島の復興に掛け合せました。わたくしがおんづくない字で1枚づつ書いております。

続きまして「風が吹く」新酒28BY第1弾登場です。
■風が吹く[ピンク] うすにごり生■
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸中取りうすにごり生酒
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町・会津若松市・喜多方市）
度数：17度
日本酒度：＋1
酸度：1.4
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)
「山廃」ではない「速醸」仕込みの純米吟醸酒、28BY新酒の中取りうすにごりの本生酒です。潤いに満ちた含み、瑞々しくフルーティな甘みと若々しい酸味が魅力的です。新酒ながら上品さも充分垣間見れ、味わいの素晴らしさ、満足感を与えてくれます。のど越しの辛さ、余韻も心地よく、さすがの安定感と言った素晴らしい仕上がりです。

そして新酒はどれも絶好調の会津酒造さんから
■金紋会津純米無濾過生原酒■
原料米：好適米60％精米
度数：16度
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)
定番純米酒のしぼりたて無濾過生原酒バージョン。冬季限定での出荷品です。程よい立ち香のフルーティな含み、イチジク・リンゴ系のきりっとした香りと瑞々しく軽やかな甘さが印象的です。拡がるボディも雑味無く綺麗で、透き通る甘さもしっかりと芳醇で且つ上品、底辺には生原酒らしい安定感があります。後半伸びてくるスパイシーさも味わいを引き締めます。しっかり系の生原酒を上品にスマートにまとめあげた素晴らしい1本です。

今後の入荷予定です。
●頒布会2月彌右衛門・・15日以降
●花泉かすみロ万・・2月3日
●磐城壽純米中汲み・・2月3日
●ほまれ純米大吟醸巧み生・・2月3日
●天明純米火入れ・・2月6日
●國権純米吟醸銀ラベル生酒・・2月8日
●スノードロップ・・2月10日ころ
●会津娘芳醇純米生酒・・2月15日

最後に頒布会会員様へ御連絡です。1月分入荷の御連絡を差し上げましたが、メールや電話で連絡が届いていない方がいらっしゃいましたら、店の方まで電話御一報頂けますでしょうか。御面倒をお掛け致しますが何卒宜しくお願い申し上げます。

福島県郡山市笹の川酒造シングルモルトウイスキー「山桜」NEWPOT
笹の川酒造の創業は、明和２年(西暦1765年)。ウイスキーの製造免許は昭和２１年(西暦1946年)に取得しています。当時の社名が『山桜酒造』だった事から、「チェリーウイスキー」という銘柄でウイスキーを製造出荷し好評を経て参りました。中断していたウイスキー蒸留を昨年より安積蒸留所として再開致しました。

今回の商品ニューポットは、蒸留したての樽詰め前の原酒です。穀物系の香ばしさと酸味を伴う素性の良さを感じる香り立ち。コクのある口当たりに軽いスパイス。乾いた麦芽の香ばしさ、仄かな酸味。フレッシュなオイリー感があり、長熟的な仕上がりです。長期熟成させていくこれからに思いを馳せながらご賞味下さい。

この商品はインターネットでは販売しない取り決めとなっております。通販のご用命はお電話でどうぞ申し付けください。

原材料：モルト(スコットランド産）
度数：63度
容量：250ml
蒸留日：2016年12月26日
瓶詰め日：2017年1月13日
発売本数：1,002本(シリアルナンバー入り）
本体価格：1,800円
保存温度の変化などにより、まれに沈殿物が発生する場合がございますが、製品由来のものでございますので、品質等に影響はございません。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

雪の降り続く会津地方、沢山降り積もった喜多方から極上の1本届いております。
■奈良萬純米吟醸中垂れ生■
原料米：五百万石53％精米
アルコール度数：17度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：3,300円（1.8L)、1,800円（720ｍｌ）
五百万石らしいしっかりとした甘味と芳醇さにしゅわっと醗酵のガスが加わり、キレの良いお酒に仕上がりました。香りもプチプチイキが良く且つ大変上品、キウイや青りんごを思わせます。軽やかな発泡感、上品な甘み、繊細な綺麗な旨味、キリリとした酸もあり、本当に透き通るような風味。のど越しも軽やかで上品です。余計な説明もいらないくらいの完成された1本です。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

ずっと雪が降り続いております1月23日月曜日。本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方大和川酒造店さん
■別品彌右衛門おりがらみ生■
造り：生もと仕込純米吟醸
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
度数：16度原酒
火入れ：なし(無濾過生おりがらみ）
本体価格：2700円（1.8L)
蔵元案内より
旧字体彌右衛門シリーズ
simple・basic・naturalをテーマに、６００ｋ総米の小仕込み。通常の弥右衛門シリーズとは異なるアプローチによる麹造り、発酵管理、生もと仕込みｘ低温長期もろみｘ無加水ｘ喜多方産自社栽培米で仕込む無濾過の原酒タイプのお酒です。米の持っている旨味を引き出し、吟醸造りでの仕込みを行います。蔵の周りで自社栽培した酒米、その米を育む飯豊の伏流水、蔵の中にいる天然の微生物、喜多方の風土の中で生きる人間の技、すべてが一体となって酒の中に調和します。28BYは酵母添加の「別品べっぴん」、酵母無添加の「素品すっぴん」と言う2ラインナップで展開していきます。

こちらは28BY新酒の別品おりがらみ生酒です。通常の仕込みの倍以上時間をかけて、じっくり自然由来の微生物のの力だけで醸造する「きもと」仕込み法で出来上がったお酒です。綺麗な旨みと伸びのある柔らかな酸味が特徴的な深みのある純米吟醸酒です。フルーティで親しみやすい甘味、気持ちガスのフレッシュさと新酒らしいほんのり苦みが大変心地よい口当たりです。甘味の上品な軽やかさは大変綺麗で伸びやかです。生もとらしい凝縮感がまろやかに解き放たれます。のど越しのソフトさ、余韻のキレも申し分なしです。大変素晴らしい完成度で届きました。確実にレベルアップした素晴らしい仕上がりです。冷やで存分に楽しんでお燗もお試しください。

続いて会津坂下町曙酒造さんより「一生青春」新酒の純米酒です。
■一生青春特別純米おりがらみ火入れ■
原料米：会津産夢の香
酵母：自社酵母Ｎ
精米歩合：60％
日本酒度：－１
酸度：1.3
度数：16度
火入れ：1回（無濾過火入れ原酒ー加水なし）
本体価格：2,270円（1.8L)、1,135円（720ｍｌ）
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。毎年酒造りの感動や人との出会いを重ねたい。これからもずっと青春の蔵でありたいと思っています。2010年新たな世代が自分たちと同じスタートラインに立ちました。その年新たな挑戦として自分たちが初めて造った純米酒を新たにラインナップに加え一生青春は新たなスタートを切りました。祖母、父母、子と３代続く一生青春のバトンをまだ見ぬ次の世代へ繋ぐ。そんな想いが一生青春には込められています。こちらは28BYおりがらみの火入れ酒。洗練された上品なフルーティ香、そして豊かな甘み。透明感に溢れています。後半のキレの良さを残しながら、新酒らしいドライでスムースな風味を持ったとてもきれいな酒質に仕上がっております。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。