月見酒美味しく頂かれてれていますか。十五夜です、本日の入荷をお知らせいたします。
まずは写楽でお馴染み宮泉さんよりとんでもない物が入荷いたしました。
■宮泉酵母無添加純米生酛■
原料米：夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：1回
本体価格：3,200円（1.8Ｌ）、1,600円(720ml)
宮泉銘醸が初めて醸す酵母無添加の生酛造りの純米酒、おりがらみの1回火入れです。オリの量は一升瓶でビン底1.5センチぐらい。試験醸造と言うくらいの量でして、極めて出荷量です。お求めはどうぞお早めに、夢見心地の味わいをお楽しみください。

天明さんからも最高の雄町が届いております。
■天明純米大吟醸赤磐雄町火入れ■
原料米:岡山産赤磐市大苅田産雄町47%精米
日本酒度:+2
酸度:1.5
アルコール度数:16度
酵母：協会1001酵母＋ふくしま夢酵母
火入れ：1回(無濾過原酒・熱酒急冷直詰低温瓶貯蔵）
本体価:3800円(1.8L)、1900円(720ml)
岡山県赤磐市大苅田産通称「赤磐雄町」で仕込む４年目。天明の雄町のコンセプトは”槽しぼりと貯蔵が織りなす日本酒に流れる季節感とその表情”です。年３回（３月・５月・１０月）の発売を通して、搾り機・しぼり出てくるお酒・貯蔵日数・生と火入れなどの表情の違いを季節感と共に表現できればと考えております。こちらは２７By最後の登場となります完成系の純米大吟醸雄町です。程よい華やかさ、りんごの蜜たっぷりのフルーティな香り、上品な酸と甘みが魅力です。天明らしい酸に導かれ可憐で力強いボディが気持良く花開きます。じっくり貯蔵熟成された成熟の落ち着きは堂々とした貫録の仕上がりです。秋の夜長から冬にかけてじっくりとお楽しみください。

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。 ９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。

本日、会津娘さんは五百万石米の稲刈りでした。写真は刈りたての五百万石です。今年は如何な塩梅でしょうか。今から新酒が楽しみですね。
さて秋のお酒も益々飲み頃を迎えております。本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津娘さんから明日15日発売のこちら。
■会津娘純米吟醸短稈渡船2016■
原料米：兵庫県産短稈渡船（たんかんわたりぶね）50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回
出荷本数：各サイズ600本
本体価格：4,000円（1.8L)、2000円（720ｍｌ）

■会津娘純米吟醸山田穂2016■
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回
出荷本数：各サイズ600本
本体価格：4,000円（1.8Ｌ）、2,000円(720ml)

蔵元からのお知らせです。
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでおります。その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為に、『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。21酒造年度より、さるご縁をいただき「山田穂｣と「短稈渡船」、ふたつの酒米で純米吟醸酒を仕込んでおります。酒米『山田錦』の直母系父系である「山田穂」と「短稈渡船」、純系種ならではの野趣を感じさせる味わいを是非ご賞味下さい。

出荷本数が各サイズ600本と極めて少ない商品です。各々の商品ひと世帯につき1.8L、720ｍｌどちらか1本の販売とさせて頂きます。会津娘さん今後の新商品発売予定ですが、11月に純米大吟醸山田錦、12月に新酒芳醇純米生酒となります。今期芳醇純米2回火入れは発売となりません。何卒御了承下さい。

続いての入荷は花春さん
■花春特別純米ひやおろし■
原料米：福島県会津産特別栽培米コシヒカリ５５％精米　　　
酵母：うつくしま煌酵母
度数：１５－１６度
日本酒度：-2
酸度：1.2
加熱処理：熟成貯蔵前に原酒を加熱処理（火入れ）調熱後、味わいを保持するため瓶詰め時に加熱処理（火入れ）
本体価格：1,524円(720ml)　1.8Lはございません
福島県会津産「コシヒカリ」を100％使用し、寒造りで醸した特別純米酒を、一夏蔵でじっくり熟成させたことで、角がとれたまろやかな膨らみの味わいに仕上がりました。 やわらかな味わいの中に、コシヒカリの旨味を十分に引き出した季節限定の特別純米酒を是非ご堪能下さい。

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。

９月１２日月曜日、本日の入荷をお知らせいたします。
■喜多の華特別純米三ツ星生酒■
麹米:五百万石50％精米
掛米:タカネミノリ55％精米
日本酒度:＋1
アルコール:16度以上17度未満
酸度:1.3
酵母:TM－1
火入れ：1回（ビン詰め時）
本体価格：2,500円(1.8L)
蔵元慎也くん・里英さんの若夫婦で仕込んだこれからの喜多の華酒造さんを担う27BY特別純米酒です。星さんご夫妻が3年目の仕込なのでラベルに★３つ目印が付いています。通称「三ツ星」ラベルです。これは隠し玉の生酒バージョンです。以下は火入れバージョンのテイスティングです。「落ち着いた含み、香りはナイアガラのブドウや完熟Ｇフルーツを思わせます。程よくジューシーで、舌に馴染む落ち着いた甘みは、浸透率が高く口の中に上品にとけていく様です。ゆっくりとしっかりと膨らむ旨みも大変安定感があります。のど越しもソフトで柔らか。ぶれがなく飲み飽きしないほっとする大変良いお酒に仕上がっています。」この生原酒バージョンは、香りからフレッシュで大変フルーティ、火入れタイプよりも味のメリハリがはっきりしていて果汁が滴る様にジューシーで爽やかな飲み口です。

併せて「きたのはな」大吟醸にごり生酒、金賞酒のおり酒バージョンも追加補充になっております。こちらも引き続き宜しくお願い申し上げます。

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。 ９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。

9月9日本日の入荷をお知らせいたします。
■栄川ひやおろし無濾過純米酒■
原料米：会津産米65％精米
アルコール度数：16度
日本酒度：＋1.5～2.0
火入れ：1回生詰め
本体価格：2,286円(1.8L)、1,143円(720ml)
春先に搾った新酒を一度火入れ（加熱処理）し、暑い夏の間ひんやりした蔵の中で熟成させ、貯蔵温度と外気温が同じくらいになった秋に、2回目の加熱処理そして濾過をせずに貯蔵タンクから直接瓶詰め（生詰め）出荷するひやおろしです。すうっと口に馴染む口当たり、軽い熟成感を乗せた爽やかな含みです。雑味なくまろやかになった旨味は重くなく口中気持良く舞い上がります。枯れた甘み、後半広がる苦い辛さも出しゃばり過ぎす全体的に良いバランスです。冷や・常温・御燗と表情を変えながら食事に寄り添ってくれる、食中酒として大変良い仕上がりと思います。



毎週土曜日開催しておりました西会津産無農薬栽培の野菜販売会ですが、明日は「道の駅あいづ」でのイベント出店に付き、植木屋店頭での販売は行いません。是非道の駅あいづの方へ御出で下さい。何卒宜しくお願い申し上げます。

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。 ９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。