９月に入りました。今月は秋のお酒が続々発売となります。本日１日入荷のお酒をお知らせいたします。
■辰泉純米秋上がり■
ＪＪＳ～常温で熟成させた酒
麹米：会津産夢の香（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合65％）
度数：15-16度
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2300(1.8L),\1230(720ml)
出荷本数：600本（1.8L),600本(720ml)
會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。初秋に各サイズ６００本の限定発売です。梨やGフルーツを思わせる御淑やかな吟醸香。口当たりは大変なめらかで、瑞々しさを残しつつ軽い熟成感が大変まろやかです。雑味無く大事な要素だけでシンプルに構成されたバランスは、万人向けの仕上がり。ここ数年では今期の仕上がりが一番素晴らしいと思います。冷やから常温、御燗までお楽しみください。太鼓判です。

■会津中将特別純米ひやおろし■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋2～+3
酸度：1.6
本体価格：￥2600(1.8L),\1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。まさしく往年のひやおろしそのものの仕上げ方です。洋梨を思わせる妖艶な含み、ほんのり感じる熟成感が秋らしい口当たりです。大吟醸レベルの特別純米酒ですので、味の広がりにも上品さがあり、まだまだ瑞々しい甘み、熟成感にもレベルの高さを感じます。軽やかですが旨味はきちんと乗っていて、嫌味な熟成感もなく流石と言ったまとまり方です。冷やから常温、御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

９月の店休日は４日、１１日、１８日、１９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
９月２５日は会津祭り藩公行列の為、午前中実店舗のみ営業いたします。配達・WEB業務はお休みします。

台風が近づいております。皆様何卒お気を付け下さいませ。そんな台風を吹き飛ばしてくれるような素晴らしいお酒が２本、喜多の華さんから届いております。
■きたのはな大吟醸にごり生酒■
原料米：山田錦40％精米
酵母：M310
アルコール度数：17度
日本酒度:±0
酸度:1.0
本体価格：3,200円(720ml)
慎也くん・里英さんのご夫婦で仕込んだ27BY大吟醸酒。見事全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました。蔵としましては10年ぶりの受賞となります。こちらはその受賞酒のオリ酒活性にごりバージョンでございます。オリの量は瓶底２～３センチぐらい。他ではなかなかお目に掛かれない大吟醸金賞酒の大変貴重なオリ酒です。この上ないフルーティな香りと上品な甘み、それに絡むオリの深みと微発泡のスパークリング。美味いに決まっています。付属の注意書きをお読みになり十分注意してお召し上がり下さい。１本１本個体差があります。爆発がすごい物、噴くことなくおとなしい物。活性にごりの特性を十分ご理解の方のみ、お求め下さいませ。

■蔵太鼓＋13辛口純米生原酒■
麹米：美山錦50%精米
掛米：タカネミノリ60%精米
酵母:TUA
日本酒度:+13
度数：18度
本体価格:2,800円(1.8L)、1,450円(720ml)
日本酒度＋13度、アルコール度数18度の生原酒です。酒本来のうまみとパンチの効いた飲応えが楽しめます。香りは御淑やかな梨のニュアンス。綺麗な甘みと爽やかな酸味のフレッシュな口当たりです。雑味の無い綺麗なボディの中を、豊潤で心地よい甘さが気持ち良く泳いでいます。拡がり後半から来る辛さに包まれ、のど越しはピシリと辛く、余韻にも続いていきます。
１８度の生原酒ですので、甘みもしっかり、辛さも際立って参りますが、雑味無く非常にバランス良くまとまっておりますので、キンと冷やしてスイスイ飲んで頂けます。
おススメは冷やすだけ冷やしてストレート、もしくはロックで。他には中々見ないバランスですので、御燗も是非お試しください。

まずは寫樂純米吟醸酒未来、抽選販売に沢山の御申込み誠に有難うございました。倍率は1.8Lが3.5倍、720ｍｌが1.95倍となりました。当選の方にはご連絡差し上げましたので御確認の程宜しくお願い致します。次の写楽は27日土曜日定番の純米吟醸、通常通り店頭にて販売。来月の写楽抽選販売は雄町純米吟醸火入れです。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

続きまして本日の入荷です。
■天明美山錦55生純吟■
スペック：純米吟醸無濾過生原酒
使用米:会津坂下産美山錦55%精米
日本酒度:+5
酸度:1.6
アルコール度数:15.6
酵母：協会9号
火入れ：なし（本生無加水原酒）
本体価格:2700円（1.8L）、1,350円(720ml)
初秋の風物詩、美山錦の純米吟醸本生です。夏から秋へ変わりゆく季節の移ろいを低温熟成にてお届けです。豊富なラインナップの中でも発売当初から変わらないスペックと出荷時期を守っています。但しレベルは毎年上げられるように、今期は美山錦らしい優雅さに、心地よい酸味がアクセントとして加わっております。サーマルタンクの3度貯蔵による程よい熟成感。毎年大人気の秋あがりです。初秋の天明是非是非お試しください。

最後にお知らせです。耶麻郡西会津町において無農薬・無化学肥料で栽培されたメロンとトマト他・・の販売会。次回が土曜日27日です。お昼ぐらいから店頭にて開催予定です。沢山の御越しをお待ちしております。何卒宜しくお願い申し上げます。
フェイズブックページもございますのでご覧ください。
Hikaru Ogawa　　https://www.facebook.com/hikaru.ogawa.1213
ダーナビレッジ農場　https://www.facebook.com/DanaVillageJapan/?fref=ts

台風の影響が心配されます。皆様何卒ご無理されません様お過ごしくださいませ。御知らせを数点申し上げます。
まずは飛露喜大吟醸抽選販売にお申込み誠に有難うございました。倍率は3倍ちょいとなりました。当選の方にはメール・お電話差し上げましたので何卒御確認の程宜しくお願いいたします。

続きまして耶麻郡西会津町において無農薬・無化学肥料で栽培されたメロンとトマト他・・の販売会。雨が心配ですが明日23日午後ぐらいから店頭にて開催予定です。沢山の御越しをお待ちしております。何卒宜しくお願い申し上げます。
フェイズブックページもございますのでご覧ください。
Hikaru Ogawa　　https://www.facebook.com/hikaru.ogawa.1213
ダーナビレッジ農場　https://www.facebook.com/DanaVillageJapan/?fref=ts