９月４日、本日の入荷をお知らせいたします。喜多方から２本、美味しい秋のお酒です。
■大和屋善内純米熟成生原酒■
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：±０
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
火入れ：なし(生原酒）
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
喜多方産五百万石米を100%使用しました26BY純米の生原酒。春先のビン詰め後、本生の状態で半年間貯蔵熟成させました。熟成感と言うよりは落ち着きを増したというような印象。瑞々しい含みは青りんごやマスカット系。華やかさは一歩引きすっと口に馴染む優しい含み、甘味にも透明感が有り大吟醸の様な貴賓を感じさせる口当たりです。洗練された酸が上品な甘みと上手に絡み合いスマートに味わいが伸びていきます。雑味の少ない綺麗な善内らしい甘味が非常に魅力的。生原酒らしい力強さも有りますが、柔らかく下支え感を増した酸味が行く先を上手に導き、味わいは爽やかに通り抜けます。のど越しのソフトさ、余韻に残る甘さも心地よいもの。±０の甘さを上手に消化し大吟醸の様な貴賓をものにし、酸味もドライな爽やかさを演出。熟成ではなく洗練と言う言葉がぴったりと合う素晴らしい仕上がりです。まだまだ冷が美味しいでしょうか？是非お試しくださいませ。

そして世界一のほまれさんから４合瓶だけですがひやおろしです。
■会津ほまれ純米吟醸ひやおろし■
麹米：福島県産　夢の香
掛米：福島県産　夢の香
精米歩合：５８％
度数：15度
日本酒度：＋4
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0
本体価格：1124円（720ｍｌ）のみ
喜多方は會津ほまれさんからの秋限定品、福島県産酒造好適米で仕込んだ純米吟醸酒のひやおろしです。福島県が開発した酒米「夢の香」と、酵母「うつくしま夢酵母」で仕込まれた福島県の酒「夢の香」がベースです。淡麗で辛口ながら、熟成によって増したまろやかさが、安心感を与えてくれるお酒です。秋刀魚の塩焼き、焼鳥(塩)、焼ガニなど、焼き物との相性が特にいいのがこのひやおろしです。是非、試してみてください!本年出荷分より、生詰めした後パストライザーにより「瓶火入れ」を行います。 瓶火入れをすることにより、これまで通りのフレッシュな味わいを閉じ込めたまま、より安定した品質のお酒を皆様にお届けすることができるようになります。うっすらほんのりと色づいてきた熟成感を感じる口当たり。青りんごや梨を思わせる香りも枯れてきてまろやかさを出しています。柔らかく口に馴染む含みです。上手な枯れ方をしていて、甘さにも瑞々しさを幾分残し完熟を過ぎてきたまろみ、若干の苦みからくるドライな辛さにもしっとりとした落ち着きを感じます。嫌味な熟成感・老ね感もなく、安定した旨味を十分に満喫できます。のど越しの辛さ、余韻の残り方も◎。冷や・常温・御燗と美味しくいただけます。世界一の蔵元が仕上げた会津らしい仕上がりのひやおろし、さすが会津ほまれと言う1本です。

オンラインショッピングは上の写真をクリック下さい。

９月のお休みは毎週日曜日。６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

9月3日本日の入荷をお知らせいたします。
まずは上の写真。言わずもがな若松を代表する銘酒居酒屋のマスターと一緒に登場のこのお酒
■天明秋あがり美山錦純米吟醸生■
使用米:会津産美山錦55%精米
日本酒度:+3
酸度:2.0
アルコール度数:16.0
酵母：協会9号
火入れ：なし（本生）
出荷本数：1450本シリアルナンバー入り
本体価格:2700円（1.8L）、720mlはございません
生詰めのひやおろしが多いこの時期にあえて生酒をという天明さんらしい御提案。今季はサーマルタンクにて3℃で貯蔵、程よい熟成を帯びております。飲み口ほんのり優しく、酸が食事と絡み後味スッキリの美山錦らしい仕上がりです。日本の秋ならではの充実した食材と夏越のバランスの良いお酒で食欲の秋をご満喫下さい。表ラベルの裏側(裏貼りではありません)にも書かれているんですが、ワイングラスで味わっていただきたいぐらい素晴らしい酸の立ち方、優しい甘さと渋さのバランスの素敵な仕上がり。併せてシリアルナンバーも入っております。毎年、早い内に完売となる人気商品です。是非是非お試し下さい。

■栄川ひやおろし無濾過純米酒■
原料米：会津産米65％精米
アルコール度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.3
火入れ：1回生詰め
本体価格：2,286円(1.8L)、1,143円(720ml)
春先に搾った新酒を一度火入れ（加熱処理）し、暑い夏の間ひんやりした蔵の中で一夏越させて熟成させ、貯蔵温度と外気温が同じくらいになった秋に、2回目の加熱処理そして濾過をせずに貯蔵タンクから直接瓶詰め（生詰め）出荷するひやおろしです。ほんのり色づいた熟成香に包まれ青りんごを思わせる爽やかな控えめの香り、華やか過ぎずすうっと口に馴染みます。適度な酸・苦、甘味も程々親しみやすい程度、ひやおろしらしいマイルドな口当たりです。ボディは滑らかで柔らか。密度感はありますが、重たくなく綺麗に伸びていきます。含みから通して感じる程よい苦酸の辛さが味を引き締めだれさせません。ごはんらしさを感じる芳醇で非常にマイルドなボディはお米の酒と言う印象をしっかりと与えてくれます。のど越し・余韻のマイルドさも大変好印象です。冷や・常温・御燗と万能に対応してくれる、ほっと安心できるお酒。値段もお手頃是非どうぞ。

９月のお休みは毎週日曜日。６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

9月に入りました。前回のご案内の通り今月は各蔵元よりひやおろし・秋上がりが続々発売となります。まず本日9月1日入荷のお酒です。
■辰泉純米秋上がり■
麹米：会津産夢の香（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合65％）
度数：15-16度
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2300(1.8L),\1230(720ml)
出荷本数：500本（1.8L),500本(720ml)
會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。香りは優しく梨を連想させます。熟成香はうっすらと掛かるくらい。すうっと馴染む軽やかな口当たり、ジューシーな酸味もあり大変好印象です。ゆっくり広がる甘味には完熟感があり、枯れてきたミルキーなマイルド感が芳醇ですが優しく広がります。若さを幾分残した苦渋の辛さがボディを支え、だれないシャープさをキープします。口当たりからフィニッシュまでの甘さと辛さのフェイドイン・アウトのバランス感も非常に良く、口当たりの甘味からのど越しへ続いていく辛さの膨らみ方が大変心地よく感じられます。のど越し・余韻に残る辛さも気持ち良いフィニッシュです。旨味もしっかり乗せてそれでいて重くないスッキリ軽やかな仕上がり。秋らしい顔も十分見せてくれます。冷や・常温・御燗と顔を変えながら美味しく召し上がって頂けるポテンシャル。価格も大変お手頃、文句なしおススメです。

■会津中将特別純米ひやおろし■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋1～+2
酸度：1.5
本体価格：￥2600(1.8L),\1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。まさしく往年のひやおろしそのものの仕上げ方です。ソフトな香りはピーチ系、親しみやすい甘さとこなれた柔らかさが魅力、かんきつ類（みかん系）の甘酸っぱさも爽やかな口当たりです。枯れてきたような甘さはあまり感じませんが、厚みがあり、柔らか、且つ重たく引きずらないまろやかなボディは非常に魅力的。遠くから見守る苦辛さがアクセントです。のど越しのキレ・余韻の柔らかさも大変良い締まり方です。
出荷時のテイスティングなので、これから甘味が増してくるかと思います。冷やも良し、秋の深まりと共に御燗も美味しくなるような仕上がり。上品にまとまった造りの良さが光るひやおろしらしいひやおろしです。

■秋安可”り萬代芳特別本醸造生■
麹米：五百万石６０％　精米
掛米：五百万石６０％　精米
アルコール度：18-19
日本酒度：＋5
酸度：1.4
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「春便り」植木屋オリジナルラベルです。地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。ジューシーなＧフルーツを思わせる吟醸香は大吟醸と飲み間違うほど。熟れた旨味を漂わせながら、原酒らしい確かな辛さとボリュームが魅力です。甘味の後から広がる奥深さ、シッカリとした辛さが人気の秘訣です。値段もお手頃、今期も大プッシュです。19度近くあります、飲み過ぎて立て無くならないようにご注意ください。

９月のお休みは毎週日曜日。６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

＊現在植木屋では従業員・アルバイトを募集しております。長く働ける方歓迎。お気軽にお問い合わせください。

8月も今日で終わり、秋の始まりです。御知らせを数点申し上げます。
■飛露喜大吟醸の抽選販売に沢山のお申込み誠に有難うございました。倍率は9倍程度となりました。当選の方には全員お電話繋がりました。当選の皆様は1週間以内でお引取りをお願いいたします。1.8Ｌ5,500円(外税）になります。何卒宜しくお願い申し上げます。

■続きまして9月秋のお酒が続々発売となります。わかっている範囲での予定をお知らせいたします。
○辰泉純米秋あがり　9月1日
○会津中将特別純米ひやおろし　9月1日
○天明純米吟醸秋あがり　9月3日
○栄川純米ひやおろし　9月4日
○会津ほまれ純米吟醸ひやおろし　9月5日
○十ロ万ひやおろし　9月10日
○奈良萬純米ひやおろし　9月10日
○花春ひやおろし　9月10日
○弥右衛門純米ひやおろし　9月11日
○会州一純米ひやおろし　9月14日
○夢心純米ひやおろし　9月14日
○写楽純米吟醸雄町火入れ　9月中旬
あくまで予定になります。これ以外にもどんどん参ります。何卒宜しくお願い申し上げます。

９月のお休みは毎週日曜日。６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

＊現在植木屋では従業員・アルバイトを募集しております。長く働ける方歓迎。お気軽にお問い合わせください。

８月２９日本日の入荷をお知らせいたします。会州一さんより２回火入れの純米吟醸酒が２種類同時発売です。
■会州一「儀兵衛」純米吟醸雄町火入れ■
原料米：雄町50％精米
度数：15.5(表記は16度）
日本酒度：＋3
酸度：1.5
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：2回
杜氏：櫻井光治(会津）
出荷本数：150本
本体価格：3,505円（1.8L)、720ｍｌはなし
雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました。２回火入れ原酒です。
以下生詰め原酒タイプのテイスティングです。ご参考にされてください。
－－含みは非常に上品、香りは栓の細いリンゴや梨の様なニュアンス。舌の上で消えてなくなるような力強く優しい甘味、素晴らしい貴賓を感じる口当たりです。リンゴの様な酸味に導かれながらお酒が水に変わっていくように口に馴染みます。味の輪郭に沿って甘味、苦辛さが見守り、真ん中の透明感をくるみ味を綺麗にまとめていきます。ボディは十分な満足感を満たしていて、水っぽい透き通り方とは明らかに違う本物の透明感を感じて頂けます。のど越しのソフトなキレ、余韻に感じる上品さは価格を軽く超えた素晴らしい味わいを確信させてくれます。さすがの貫録を余裕で見せつけられる１本。文句なしおススメです。

■会州一「儀兵衛」純米吟醸山田錦火入れ■
原料米：兵庫県産山田錦50％精米
度数：15.5(表記は15度）
日本酒度：±０
酸度：1.5
酵母：協会1801号
火入れ：2回
杜氏：櫻井光治(会津）
出荷本数：150本
本体価格：3,505円（1.8L)、720ｍｌはなし
山田錦米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました。２回火入れの割水タイプです。
以下生詰め原酒タイプのテイスティングです。ご参考にされてください。
－－青りんごやパイナップルを連想させるジューシーな含み、香りの立ち方は華やか過ぎず丁度適当です。親しみやすい程よい甘味、クセのない柔らかな透明感を感じる口当たりです。甘みは広がりを見せていきます。口の中に浮かぶ軽やかな甘みで、生詰め原酒らしく香りもより華やかに、甘味も芳醇に広がりますが、まろみを感じる柔らかく繊細なもので、大吟醸の風格の余裕を十分に感じる素晴らしいもの。併せて広がる甘酸っぱい酸味が辛さを伴い、味わいにシャープさが加わっていきます。のど越しのキレは申し分なく、伸びやかに広がった味わいがすっと切れ、華やかさを残し消えていく余韻がこのお酒の品格を決定づけます。価格を見ても大変お買い得な素晴らしい１本。文句なしおススメです。

８月のお休みは、２日、３日、９日、１５日、１６日、２３日、３０日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

＊現在植木屋では従業員・アルバイトを募集しております。長く働ける方歓迎。お気軽にお問い合わせください。