本日入荷のお酒をご紹介申し上げます。まずは
■会州一特別純米生原酒無濾過■
原料米：会津産美山錦100％
精米歩合：60％
日本酒度:-1
酸度：1.6
酵母：協会7号系
アルコール度数：16.5度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,796円(1.8L)、1,429円(720ml)
会津美里町産美山錦を福島県開発の7号系酵母で仕込みました新酒第2弾、極上の無濾過生酒です。香りは瑞々しい梨の様な印象、凍りついた朝の澄んだ空気のように、凛とした気高い香りと甘味が非常に綺麗に広がります。ゆっくり開く旨味は別格で、程よく出た甘味は丁度良く大吟醸の貫録。味わいの奥の方に、出来立てを思わせる渋酸がかすかに見えて、徐々に辛さを憶えてきます。全体的なバランスは抜群で、新酒らしからぬ完成度は例年通りです。のど越しにすっきり加減、余韻の上品さも◎。 例年同様、大吟醸と見間違うような素晴らしい仕上がり。特約店限定出荷です。

続きまして
■七重郎 特別純米無濾過本生原酒■
原料米:美山錦55%精米
度数:16-17度
日本酒度:+4
酸度:1.6
本体価格:2,762(1.8Lのみ）
猪苗代町は稲川酒造さん。蔵元当主が代々受け継ぐ「七重郎しちじゅうろう」を冠した、特約店限定のシリーズ。美山錦使用の定番青ラベル、冬季限定の無濾過生原酒バージョンです。値段も据え置き、通常の生詰めタイプと同額です。今この冬だけの風味をお楽しみください。

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12月のお休みは毎週日曜日　7日、14日、21日、28日です。大みそかは半日営業になります。来年1月のお休みは1日、4日、11日、12日、18日、25日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

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12月18日本日の入荷をお知らせいたします。
■スノードロップ宮袋いちご特濃本生■
この年末年始用に特別なスノードロップが登場したしました。通常の倍近いイチゴ果汁を投入しました特濃宮袋いちごのプレミアム本生バージョンです。我々會津の「力水會」酒販店5軒での販売でございます。1回限りの限定製造です、無くなる前に是非どうぞ。

原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）
　　　日本酒（会津坂下町産瑞穂黄金６５％精米）
　　　いちご果汁（北会津町宮袋地区いちご）
　　　ブドウ糖液
　　　クエン酸
度数：５度
火入れ：なし（本生）
賞味期限：製造より40日（飲み終えるまで冷蔵保管）
本体価格：3,524円（1.8L)、1,762円（720ｍｌ）、905円(360ml)
原料は会津坂下町で栽培されている超早稲米「瑞穂黄金」を１００％使用し、仕込み水には会津坂下町にある会津中央乳業敷地内の井戸水で仕込んだ日本酒と、会津中央乳業が会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルトを使用。そして北会津町宮袋の農家岩淵さんの「宮袋いちご」を果汁にしブレンド。甘味酸味を調整した日本酒ベースのヨーグルトリキュール宮袋いちごバージョンに仕上げました。

■辰泉ふなまえ酒特別純米無濾過生■
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：17-18度
日本酒度：＋3
産度：1.6
火入れ：なし（無ろ過本生）
出荷本数：各サイズ６００本
本体価格：2,700円(1.8L）、1,400円(720ml)

辰泉さんの２６By最初の１本。福島県産好適米「夢の香」で仕込んだ純米の生原酒、１２月１３日の槽しぼりのあと、中取り部分のみ、濾過・火入れをせずそのまま瓶詰めしました。梨や青りんごを思わせる華やかで繊細な香り、若い芽生えの様な生まれたての甘味と、滑らかですが原酒らしいアルコール感を感じる口当たり。原酒らしくボディはしっかりとしていて口中しっかりと花開きます。瑞々しく綺麗な甘味は重たくなく舌の上を軽やかに舞うような印象。新酒らしい苦みが下の方に地に足を付けて適度な辛さをもたらします。お米の旨味が伸びやかに感じられる大変良いバランスです。のど越しはソフト、余韻に確かな辛さを残していきます。気持ち若い感じでの出荷ですので、春先まで美味しくなっていくようなポテンシャルを秘めています。是非お試しください(26年12月18日試飲）

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12月のお休みは毎週日曜日　7日、14日、21日、28日です。大みそかは半日営業になります。来年1月のお休みは1日、4日、11日、12日、18日、25日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

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雪が降りやまない会津若松です。そんな雪の降り積もる中、田島の会津酒造さんが搾って2日目出来立てほやほやの新酒を届けてくださいました。
金紋会津純米無濾過生原酒
原料米：好適米60％精米
日本酒度：
酸度：
度数：16-17度
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)
会津酒造の２６BY新酒第１弾、定番純米酒のしぼりたて無濾過生原酒バージョン。冬季限定での出荷品です。瑞々しい口当たり、華やかな香りはフレッシュな青りんご・Gフルーツ・パイナップルを連想させます。出来立てのアルコール感、ちょっとした苦みのスパイスも利いた新酒らしい含みです。出来立ての割には甘みが思いのほか出ていて、親しみやすさを感じます。瑞々しい旨味は柔軟に口の中伸びやかに広がります。ちょい苦辛さが後を追い確かな辛さを印象付けます。味わいにしっかりとした厚みが有りながら透明感を感じさせ、酸味も立ったきりっと芳醇でドライなタイプ。嫌味は雑味は感じません。のど越し、余韻にも酸と辛さを残した良い印象です。芳醇で瑞々しく、辛さも併せ持った万能な１本。時間をおくことで親しみやすい甘さも出てきて味わいもどんどん花開いていきそうです。(26年12月17日試飲）

そして写楽純米吟醸おりがらみががっつり入荷です。店頭では早速販売開始しております。オンラインショッピングでもご用意したいと思っております。雪の降り方・雪片しの具合を見ながら商品UPして参りますのでもう少々お待ちくださいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。

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喜多方市大和川酒造店さんより旧字体「彌右衛門」シリーズの26BY新酒第1弾入荷となりました。
今期より別品（べっぴん）彌右衛門シリーズと改め展開して参ります。

別品彌右衛門純米無濾過生原酒おりがらみ
料米：自社栽培喜多方産雄町65％精米
日本酒度：＋3
度数：16.2度
火入れ：なし(無濾過生原酒おりがらみ）
出荷本数：約700本
本体価格：2700円（1.8L)
蔵元案内より
別品（べっぴん）彌右衛門シリーズ
６００ｋ総米の小仕込みの、通常の弥右衛門シリーズとは異なるアプローチによる麹造り、発酵管理、泡あり酵母ｘ低温長期もろみｘ無加水ｘ喜多方産自社栽培米の６５％精米で仕込む無濾過の原酒タイプのお酒です。米の持っている旨味を引き出し、吟醸造りでの仕込みを行います。自分自身が今季より大和川酒造の杜氏となり始めて仕込んだ「別品」のお酒です。是非ともご賞味くださいませ。
杜氏　佐藤哲野

２６BY第１弾の別品シリーズは、純米酒スペックの無濾過生原酒おりがらみ。敢えて特定名称表示は致しません。果実感あふれる甘味の新酒らしいジューシーな味わいとなっております。
新酒らしい華やかで軽やかな香り、青りんごやマンゴーのようなニュアンスを感じます。甘味は薄くすうっとしていて、そのあと確かな酸・苦辛さが力強く広がります。
口中広がるボディには透明感があります。甘味は軽く爽やかですが、味の密度・凝縮感のある確かな旨味があります。舌を回して回して出口を探しても中々先が見えてこない深さ。スマートな口当たりからは想像しえない奥深さです。雑味は少なく、このお酒の要素として必要な物だけがしっかりと詰まった印象。のど越しは思った以上に軽やかですっと切れ、確かな苦辛さの余韻が続きます。シッカリ熟成させたり、お燗をつけてもぶれない信の太い確かな1本。焦らずじっくり楽しんで頂きたい素晴らしい1本です。(26年12月15日試飲）

この他植木屋別誂え品お願いしておりまして、美山錦オリ酒活性酒も後日入荷の予定となっております。お楽しみにお待ちくださいませ。

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原料米：会津産米
麹米：五百万石65％精米
掛米：夢の香65％精米
アルコール度：18度
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：18度
火入れ：なし（活性にごり）
税込み価格：￥2667（1.8L)　720ミリはございません。
冬季限定で販売しております、純米にごり酒の活性バージョン入荷です。このお酒は活きております。必ず低温冷蔵管理をお願いいたします。温度が高くなりますとキャップが飛んだり、瓶が破裂する恐れがあります。必ず５℃以下で保管管理ください。オリも中々沈殿しない、目の細かさ。一升瓶もズシリと重いです。ドロンドロンの活きの良さをどうぞ。オンザロックも美味しいですね。

またスノードロップも各種補充になっております。併せて宜しくお願い申し上げます。

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12月のお休みは毎週日曜日　7日、14日、21日、28日です。大みそかは半日営業になります。来年1月のお休みは1日、4日、11日、12日、18日、25日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

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