原料：夢の香 ヒメノモチ（もち米 四段用）
度数：18度
酵母：うつくしま夢酵母（ｆ7-01）
他は非公開
本体価格：2,809円（1.8L)、1,428円(720ml)
花泉酒造の特約店限定流通の「ロ万（ろまん）」シリーズの新商品です。
福島県開発の好適米「夢の香」を使用した、もち米四段仕込み純吟クラスの生原酒にごり酒を「かすみロ万」として、今年始めに発売いたしましたが、その「かすみロ万」をサーマルタンクで半年間マイナス６度で貯蔵させたのが今回発売の「しもふりロマン」です。
オリの量は一升瓶で瓶のそこから3センチぐらい。瓶を振ると、沈んだオリが舞い上がり、いかにも美味しそうな「しもふり」状態です。
口に含むと、甘酸っぱいGフルーツの風味、黒糖のような甘さとどぶろくの様な酸味も少し感じます。
濃純な甘みは正に飲むヨーグルト、ただしもったりした重さはなく非常に軽やかでまろやかです。
香りからのど越しまで全体を通して乳酸系の酸味がありますので、軽快感があり詰まることなくお酒が非常に進みます。
度数は高いですので、気になる方はロック等でどうぞ。
今月分の準備を進めております。
今週中には、ご連絡できる様に致しますので宜しくお願いいたします。
お急ぎの方いらっしゃいましたら、対応させて頂きますので、メールなりお電話なり頂ければと思います。
今月は、会津娘の短稈渡船（720ｍｌ）と秋の県鑑評会で金賞受賞の会州一煌酵母（1.8L)。
会津娘は全世界先行発売、会州一の金賞受賞酒は植木屋頒布会が蔵元にとって全在庫、つまりこれから飲めるのは頒布会会員の方のみです。
どうぞ期待に胸をふくらませて頂きましてお待ち下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。
＊尚、頒布会は定員となっておりまして、新規のお申し込みは承っておりません。ご了承下さいませ。
9月の「夏越し酒」に続きまして、本日10月1日の日本酒の日に登場となりました純米吟醸「ひやおろし」です。
原料米：会津湊町産夢の香（契約田：（株）上馬渡夢農場
精米歩合：50％精米
ｱﾙｺｰﾙ度数：16.7
日本酒度：＋1.5
酸度：1.6
アミノ酸度：1.5
本体価格:2,800円（1.8L)、720mlはございません。
宮泉酒造の考える「ひやおろし」とは、昔からのタンク貯蔵の生詰め酒である。
ただし、熟成感を表現するなら現在の「写楽」シリーズの瓶貯蔵ではもっと時間が必要である。
高い品質も持ち合わせたい。
結果、冷蔵庫にタンクを入れてその状態で低温熟成させる方法で、「写楽」ブランドとしてのひやおろしが、10月1日の日本酒の日に届きました。
蔵元のコメントより
「落ち着いた熟成感のある含み香が特徴です。米の味わい、旨味、味のふくらみ、熟成感のある角のとれたまろやかさが特徴です。冷、燗どちらでも適しており、食中酒として楽しんで頂けます。」
平成21年度仕込み20号
原料米：八反錦60％精米
日本酒度：+5
酸度：1.5
度数：16度
本体価格：2500(1.8L),1250(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。
辛口純米酒、瓶火入れ後ひと夏熟成させ、出荷の際の火入れをしない「生詰め」ひやおろしバージョンです。
熟成感とともに辛いラムネを感じさせるキリッと清清しい香りも感じられます。
味わいはとろとろまろやかで、どちらかといえば淡麗でドライな辛口。完熟を感じさせる枯れていた甘さも少し感じられ良いアクセントになっております。
のど越しも辛さが利いた、良い塩梅の〆具合です。
辛口純米無ろ過中汲みの生も好評発売中。
飲み比べも是非どうぞ。
お買い物はこちらからどうぞ。
10月に入りました。今日は温かい日差しの若松です。
今月の入荷予定ざっとお知らせいたします。
●風が吹く（青ラベル）山廃純米生しずく 10日ころ
●天明 みずほ旨辛純米 上旬
●永寶屋 辛口純米ひやおろし 上旬
●写楽 純愛仕込み純米吟醸ひやおろし 上旬
●國権 春一番ひやおろし 中旬
●辰泉 京の華 秋の別撰 瓶囲い
●花泉 しもふりロ万かすみ生原酒 10月5日
●泉川 新酒２２BY純米吟醸 下旬
抜けているものがあるかもしれませんが、入荷次第お知らせしていきます。
お買い物の参考にされて下さい。
今月もどうぞ宜しくお願い申し上げます。