猪苗代町の稲川酒造さんから凄いお酒が届きました！
既に新聞にも掲載されておりますので、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、昭和57年醸造の本醸造の28年熟成大古酒です。
原材料：米 米麹 醸造ｱﾙｺｰﾙ
精米歩合：63％
日本酒度：＋3
酸度：1.5
度数：29-30度
雑酒に分類されます
本体価格：7429円(720ml)
米焼酎、ウイスキーともまた違った赴きの琥珀色の日本酒。昭和57年に醸造、今に至るまで28年間、蔵の隠し酒として貯蔵熟成させてきました。
長期熟成させる目的で仕込んだそうで、醸造アルコールも規定量目一杯ブレンドし、高い度数で熟成させたそうです。
酒税法上、日本酒としてではなく「雑酒」に分類されます。
長い熟成を感じさせる琥珀色、黒糖のように甘く深い香り、ピート香の様にも感じます。
ハチミツのような甘さが広がり、燻したような深いコク、何よりとろける様な滑らかさが絶品です。
度数も高めですので、ロックや、水割り、お湯割り、または冷凍庫に入れてキンと冷やしてストレートというのも良いかと思います。
9月に入りまして秋の商品連日入荷でございます。
これを飲まなくて、秋は語れない「國権」秋あがりでございます。
原料:会津産低農薬栽培 五百万石50%精米
酵母：福島産きらめき酵母
度数:16.1
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
日本酒度:+2
蔵元出荷総本数：各サイズ1000本
本体価格:1600(720ml),3200(1.8L)
中吟の60%磨きのひとつ上のランク、契約栽培の会津産五百万石50%精米の純米吟醸酒。
こちらは春先生酒で発売されましたものを熟成させた火入れバージョンです。
春先の生は抜群の人気でしたので、このお酒について何も言う事はございません。
この値段にしてこのポテンシャルは、期待を軽く飛び越えます。
蔵元のコメントです。
「この商品は全量契約栽培の会津産低農薬米で仕込んだ純米吟醸酒です。
酵母は福島県にて開発された「煌（きらめき）」酵母を使用しました。華やかな香りを出す酵母です。
香り華やかでキレのある酒質です。冷やでどうぞ。」
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
またしても、大本命「天明」秋あがり登場です。
これも避けては通れない秋の名物でございます。
使用米:会津産美山錦55%精米
日本酒度:+6
酸度:1.6
アルコール度数:16.4
本体価格:2700円
蔵元出荷総本数1170本、シリアルナンバー入りの限定品です。
生詰めのひやおろしが多いこの時期にあえて生酒をという天明さんらしい御提案も6年目、ドイツの白ワインを思わせるスマートなお酒です。
表ラベルの裏側(裏貼りではありません)にも書かれているんですが、ワイングラスで味わっていただきたいぐらい素晴らしい酸の立ち方、優しい甘さと渋さのバランスの素敵な仕上がり。
毎年、早い内に完売となる人気商品です。
是非是非お試し下さい。
後ろに控えしは、今月の頒布会でお配りする2年前！の秋あがり生純吟です。
10日前後にはお配りする準備が整うかと思います。
どうぞ楽しみにお待ち下さいませ。
以前お知らせ致しました通り、新酒が出来るまで毎月出荷調整されております。
今月分が入荷になりました。
これがなくては始まらない、植木屋にとって大事な大事なお酒です。
皆様お待たせ致しました。
本日も秋のお酒入ってきております。
「奈良萬」純米ひやおろし
見本と言えるような素晴らしい出来栄えの辛口ひやおろしです。
掛米：会津産五百万石５５％精米
麹米：会津産五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+1
度数：16.2度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.6
本体価格：￥1300(720ml),2600(1.8L)
出荷本数：1000本(720ml) 2000本(1.8L)の予定
秋の定番、純米酒のひやおろしです。
完熟した桃、洋梨、マンゴー系の熟れた果実系の香りはひやおろしならではの物。
苦辛系の酸味と共に、透き通った甘味が広がります。完熟した五百万石の風味も満点、旨み甘味の完熟感もしっかり感じられます。
喉越し、余韻も柔らかく辛め、綺麗に〆てくれます。
貫禄すら漂う、素晴らしいお酒です。
常温、御燗もおいしいです！是非お楽しみ下さい。