本日の入荷をお知らせいたします。磐城壽さん長井蔵より、オーク樽で熟成させたデザートみりんが届きました。
■磐城壽製本みりん「黄金蜜酒」ホワイトオーク熟成(500ml)■
商品詳細
原材料：もち米（長井市産)、米麹(長井市産米)、本格焼酎(自家製粕取り)
原料米：山形県長井産「こがねもち」、酒造好適米
原料の焼酎：自社製粕取り焼酎（減圧）＊酒粕は100％自社副産物使用
アルコール度数：14度
エキス分：40度以上
貯蔵：ヘビーチャーのホワイトオーク新樽に貯蔵熟成
クール設定：無
本体価格：1,700円(500ml)

「磐城壽」鈴木酒造店さんからの本みりん「黄金蜜酒こがねみつざけ」です。自社原料の焼酎、すべて地元産の米を用い、豊かな郷土を表す「黄金色湛える呑む本みりん」を通じ、改めて日本の素晴らしい醸造文化や食文化を広めたいと醸造致しました。こちらは、そのみりんを焦がしの効いた新樽で熟成させたデザートみりんになります。

綺麗な黄金色、見た目の色通り正しくハチミツの様な味わい。バニラの優しい香り、黒蜜の様な風味も感じられます。とろりとした濃密な甘みを感じる口当たり。舌の上では飴細工のようにとろけて消えていきます。勿論樽の風味もしっかりと感じられ、香ばしくスパイシーな風味が伸びていく深いコクとドライな辛さをもたらします。のど越しの軽さが大変魅力、甘味はスウっと切れ、樽の風味が心地よい長い余韻をもたらします。
冷やですと旨味も香りも感じにくいのと、成分分離しますので、常温で管理しお召し上がりも常温以上でお楽しみください。

市内花春酒造さんからは秋のひやおろしです
■花春特別純米ひやおろし(720ml)■
商品詳細
原料米：福島県会津産五百万石60％精米　　　
度数：15度
甘辛：やや甘口
濃淡：やや淡麗
加熱処理：熟成貯蔵前に原酒を加熱処理（火入れ）調熱後、味わいを保持するため瓶詰め時に加熱処理（火入れ）合計2回
クール便設定：無し
本体価格：1,380円(720ml)　1.8Lはございません

福島県会津産「五百万石」を100％使用。会津の冬に仕込み、春先に搾った新酒をひと夏熟成させました。甘み程よく味わいは淡麗、女性杜氏が醸したまろやかで深い味わい。桃やGフルーツを思わせる優しい香り、熟成香は無し。甘みは柔らかく、枯れて透明感を増しました。酸は程よく鮮度を保ち、辛さもエッジを利かせ心地よいほろ苦さと共に滑らかに流れていきます。喉越しも辛く、ドライな余韻がスムースに伸びていきます。冷やは勿論、常温やぬる燗で柔らかいボディをお楽しみください。

会津まつりは縮小開催となりましたが、植木屋は明日も通常営業致します。
花春酒造さん小檜山宴会部長が植木屋一日店長です。
代休として20日月曜日はお休みいたします。どうぞ宜しくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町会津酒造さんより山の井[黒]第2弾登場です。
■山の井[黒]天の川■
商品詳細
酒ブレンド酒：山田錦40％精米(R2BY)、雄町50%精米(R2BY)、夢の香50％精米(R2BY)、八反錦70％精米(R1BY)
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
度数：15度
精米歩合：70％
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

本年は山の井[黒]をシリーズ化し、3種類ほど発売の予定です。こちらは第2弾天の川になります。今年仕込んだ山田錦・雄町・夢の香の純米大吟醸3種類と昨年の仕込みの八反錦純米酒の4種類をブレンド致しました。
「星」を味わいに見立て、数種類の性格の違う日本酒が集まることで、深みが増し煌びやかで、流れるような味わいになることを表現いたしました。9月から10月にかけて空気が澄んできて天の川が非常に綺麗に見えることから名を付けました。

他色々なブレンド酒を飲まれたことのある方はわかられるかと思いますが、単一商品にはない素晴らしい奥深さ・旨味があります。
落ち着きのある清々しい吟醸香、梨やリンゴ、Gフルーツ等色々なフレイヴァーがあります。甘みの質も落ち着きがあり密度も適当、おっとりとしています。酸味はまだまだフレッシュ、苦みも伴うしっかりとした辛さが丸い甘みを包みます。酸も幅広く味わい深く大変興味深い味わいです。
トータルでしっかりとまとまっており、柔らかく且つ鮮度も残した唯一無比の仕上がり。文句無しです。

城前の宮泉酒造さんからは、「會津宮泉」9月の限定品です
■宮泉純米吟醸山田穂火入れ■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
度数：１６度
火入れ：１回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,900円（1.8Ｌ）、1,950円(720ml)

宮泉酒造の季節限定品。9月は兵庫県産山田穂米を使用した純米吟醸酒の１回火入れです。リンゴを思わせる華やかな立ち香。口に含むとグレープフルーツの様なフレッシュな酸味と上品な辛みが全体を綺麗にまとめます。

続きまして南会津町国権酒造さん。9月9日開かれた福島県秋季鑑評会。煌き酵母部門で最高賞の知事賞に輝きましたのがこちら金ラベルです
■國権純米大吟醸金ラベル■
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商品詳細
令和3年福島県秋季鑑評会県知事賞受賞酒
原料米:美山錦40%精米
酸度:1.2
アミノ酸度:1.1
度数:16.3
日本酒度:+3
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:5000円(1.8L)、2500円(720ml)

とても気の利いたギフトボックスに入った國権純米吟醸シリーズの中でも最高の華やかさを持った純米大吟醸金ラベルです。私が書くよりとっても素晴らしい蔵元様のコメントです。「洋梨のような華やかでふくよかな香りが口中を漂い、ほんのりと甘味を伴う柔らかな口当たりが続きます。後味はキリリとした上品な味わいです。贅沢なひとときを演出いたします。」

会津坂下町曙酒造さんより、スノードロップ秋のブルーベリーが発売となりました

■スノードロップ・みのり果樹園ブルーベリー■
商品詳細
原料：ヨーグルト(会津中央乳業産）、日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、ブルーベリー果汁(北会津産）、ブドウ糖液、クエン酸
アルコール度数：5度
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
クール便設定：有
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)

スノードロップ「みのり農園」ブルーベリーです。会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして北会津村みのり果樹園・成田和子さんが育てたブルーベリーを蔵元が一緒に手摘み、ペースト化してブレンド。「日本酒ベースのヨーグルトリキュール・みのり果樹園ブルーベリー」に仕上げました。ブルーベリーの特徴を生かすために皮ごとペースト化。保存系の添加物は使用しておりません。ヨーグルトの酸味とブルーベリーの甘味と酸味が最高です。

会津坂下町豊国酒造さんより大吟醸で仕込んだ美味しい梅酒が届きました。昨年のにごりタイプも併せてご紹介いたします。

■豊國うすにごり梅酒2020■
商品詳細
会津坂下町豊國酒造製
分類：リキュール
原材料：清酒(大吟醸）、高田梅、ショ糖
度数：12度
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
＊澱が沈殿しますが、果実成分が沈殿したものですので安心してお召し上がりください
日本一大きい梅と言われている会津美里町産高田梅をふんだんに使用し、豊国さんの大吟醸酒で仕込んだ梅酒です。濾過せず溶け込んだ果実をそのまま瓶詰め、そのまま高田梅の香りとうまみが凝縮された後味すっきりの梅酒です。
親しみやすい甘みの優しい口当たり。オリも取り込んだ密度の濃いボディで、しっかりとしたまろみと、口を窄めたくなる酸っぱさが満点です。オリも絡めておりますので、シルキーな舌触りも最高。但し大吟醸酒で仕込んでおりますので甘さはコク深く大変上品、酸っぱさも充分で、オリは絡んでおりますが重さは無く、大変軽やかで飲みやすく仕上がっております。類稀なバランスで大変良い仕上がりです。ぜひどうぞお試しください

■豊國大吟醸梅酒2021■
商品詳細
会津坂下町豊國酒造製
分類：リキュール
原材料：清酒(大吟醸）、高田梅、ショ糖
度数：12度
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
＊澱が沈殿しますが、果実成分が沈殿したものですので安心してお召し上がりください

日本一大きい梅と言われている会津美里町産高田梅をふんだんに使用し、豊国さんの大吟醸酒で仕込んだ梅酒です。2020は溶けた果実をそのまま瓶詰めしましたが、2021今年は澄んだ状態で瓶詰めしました。
適度な甘み、気持ち良い酸と適度な苦みのある万人向けの仕上がり。ベースのお酒は大吟醸ですので大変上品です。喉越しの軽さ、余韻のキレも大変良し。
ホワイトリカーで作る梅酒の甘く重たいニュアンスが苦手な方にはピッタリの大吟醸梅酒です。

9月13日本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市喜多の華酒造さんより蔵元初の山廃です。
■蔵太鼓純米吟醸山廃仕込み■
商品詳細
麹米：五百万石50％精米
掛米：タカネミノリ55％精米
酵母:TUA
日本酒度：±0
酸度：1.9
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：無
本体価格:2,500円(1.8L)、1,300円(720ml)

R2BY、山廃仕込みに初チャレンジ致しました。酵母は使い慣れたTUA、秋まで貯蔵することを考え、硬めの五百万石とタカネミノリで醸しました。滋味深い香りと味わいをお楽しみください。
非常に美味しく仕上がりました。程よい鮮度を残し、柔らかく熟成しました。Gフルーツやリンゴを思わせる爽やかな香り、開けたてはガスを感じるほどフレッシュです。硬派な甘さ、瑞々しい酸に適度な苦みの魅惑のバランス。肉厚ではなく軽めのボディ、透明感のある優しい丸い甘さ、火入れと熟成によって、綺麗に痩せ、角も取れ滑らかです。山廃所以の苦みと辛さがポイントで控えめな甘みと良いコントラストです。喉越しも柔らかく、余韻の辛さが心地よく響きます。代替わりし、今年初めて県知事賞（最高賞）を獲得しました。このお酒の完成度が物語っております。伊達じゃありません。

続きまして南会津町開当男山酒造さんより秋の山王丸です
■山王丸秋ひやおろし純米酒■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの秋バージョンです。秋まで熟成させた1回火入れ生詰の純米酒です。程よく熟成し、柔らかな旨みの増したひやおろしです。秋の夜長にお楽しみください。

桃や梨、Gフルーツを思わせる香り。華やかさもひと段落の落ち着き、且つ熟成感は感じさせない瑞々しさも残しています。甘さは程々、辛さはしっかりと有り、透明感のある綺麗なミディアムボディ。苦みを含む辛さが気持ち良く伸び全体的にはシャープで辛い印象。口当たりの瑞々しい甘さから喉越しまでは、写真の蔵元五十嵐君の様にスマートです。喉越し・余韻と気持ち良い辛さがゆっくりフェードアウトしていきます。落ち着きを増し凛々しい辛口にまとまった1本。どうぞお楽しみください。

今週末より開催予定でした令和３年度会津まつりですが、開催内容の変更がございます。
本市を含む５６市町村に発出されている福島県緊急事態宣言（県独自の対策）の期間延長や県内の感染状況等を受け、各行事のまちなかへの行進を中止（提灯行列は鶴ヶ城本丸へ行進）いたします。また、関連イベントとして９月１８日（土）から２０日（月・祝）に開催予定の「會津十楽　秋の陣」は、中止とさせていただきます。詳しくは上のカレンダーをクリック頂き会津まつり協会のホームページをご覧ください。