3月26日月曜日。本日の入荷をお知らせいたします。まずはお待たせいたしました、鶴乃江酒造さんより「永寶屋」辛口純米緑ラベル。無濾過生原酒が入荷です。
■永寶屋辛口純米無濾過生原酒■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+5
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：\2,720(1.8L),\1,360(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ、県外の酒米で仕込むブランドになります。こちらは広島県産八反錦米で仕込んだ純米酒。濾過無し割り水無しの無濾過生原酒です。「中将」ブランドの純米とは違った風味をお楽しみいただけるかと思います。Gフルーツ・洋梨系の瑞々しい含み、適度な甘みと甘酸っぱい酸の魅力的な口当たり。確かな辛さがありますが、強すぎず且つ正確で、雑味の無いボディに旨味だけを凝縮し爽快に流れて行きます。原酒ながら16度なのがポイント。盃が止まら無いのはこのバランスの良さ。流石です。

そして喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬」酒未来です。生酒に続き1回火入れタイプも登場です。生と火入れの飲み比べもとっても面白いです。是非両方お楽しみください。
■奈良萬 純米吟醸酒未来火入れ■
原料米：酒未来53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：1回
本体価格：3,300円(1.8L)、1,800円(720ml)

社長様からの案内です～「奈良萬」は平成10年より地元産五百万石にこだわり、生産を続けて参りました。しかし、現在のマーケットを見ると多種多様な製品であふれております。奈良萬はこのまま五百万石にこだわって生産していくのか？他品種でも生産をしてみるのか？　もし他品種で生産をしたときに「こんなの奈良萬じゃない！とか罵倒されないか心配でした。その心配を小売店様や酒仲間に相談したところ、皆様の答えは予想を反して「五百万石以外の奈良萬を呑んでみたい。」という意見を多数いただきました。その意見に勇気づけられ、今期、十四代醸造元・高木酒造様から酒未来という米を譲っていただき「純米吟醸　奈良萬　酒未来」を造ることになりました。3年目、昨年より米が溶け深い味わいになり、奈良萬らしい味わいに仕上がったのではないでしょうか。一部の小売店様のみでの販売になります。

当店の販売スケジュールは以下の予定です。
1月～生酒
4月～火入れ
9月～おりがらみ生氷温貯蔵（16回植木屋頒布会専用で一般販売は致しません）

生酒程華やか過ぎない、舌にすうっと馴染む柔らかで透き通る口当たり、瑞々しく御淑やかな甘み、凛とした酸、思いのほか際立つ辛さ。透明感のあるスッキリとした味わいの中に絶妙のバランスでドラマチックに展開していきます。後半伸びてくる甘さがこのお酒のポテンシャルを表しています。冷やし過ぎず常温・ぬる燗でもぐっとくる味わい。色々とお試し頂くとこのお酒のすごさがわかると思います。

猪苗代町稲川酒造さんより七重郎の黒ラベル、新酒の袋吊りのおりがらみ生酒が入荷です。割り当て入荷で当店でも極小量の入荷です。

■七重郎純米大吟醸袋吊りうすにごり生原酒■
原料米：五百万石40％精米
日本酒度：-7
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：なし（本生うすにごり）
本体価格：5,333円（1.8L),2,750円(720ml)

しぼりたて黒ラベル純米大吟醸のしずく取り、うすにごりバージョン限定発売です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。圧力を加えていない分雑味の少ないスッキリとした味わいに仕上がります。

若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは一升瓶の瓶底１センチちょいです。
新酒を搾るこの時期にしかない数の大変少ない貴重な１本、是非ご賞味ください。

福島県酒造組合の県春季鑑評会が22日開かれまして、各賞が発表されました。
最高賞の知事賞は、吟醸の部は雪小町（渡辺酒造本店）、純米の部は三春駒（佐藤酒造）、夢の香の部は天明（曙酒造）となりました。

以下新聞各紙の記事です。リンク先どうぞご覧ください。5年連続日本一の福島県の鑑評会です。色々と興味深いですね。
福島民友さん　http://www.minyu-net.com/news/news/FM20180323-254670.php
福島民報さん　http://www.minpo.jp/pub/topics/hotnews/2018/03/post_1666.html

名倉山酒造さんからの29BY新しい試みです。定番火入れのお酒たちを、火入れ前の生の状態で発売する事となり本日入荷致しました。植木屋でご紹介するのは2種類です。受注生産の為、1回限りの出荷。無くなれば1年間お休みです。今だけの特別な生の風味を是非お楽しみください。
■月弓(げっきゅう)かほりしぼりたて生■
純米吟醸酒
原料米：好適米55％精米
酸度:1.1
アミノ酸度：1.0
度数:15度
日本酒度:-2.5
酵母：701-15
火入れ：なし
本体価格：2,400円(1.8L)
南国系の華やかな香りに特徴を持たせ、さわやかな果実香の印象後にお酒本来の馥郁とした味わいがひろがります。

■月弓(げっきゅう)しぼりたて生■
純米酒
原料米：好適米55％精米
酸度:1.2
アミノ酸度：0.8
度数:15度
日本酒度:-1.0
酵母：TM-1
火入れ：なし
本体価格：2,300円(1.8L)
こちらは純米酒。雑誌「特選街」全国日本酒コンテストグランプリ受賞酒。華やかさとふくよかさを併せ持つ調和のとれた飲みやすい純米酒です。

３月２２日本日の入荷をお知らせいたします。まずは会州一さんより極少量の中取りしずく取り
■会州一純米吟醸美山錦中取りしずく■
原料米：会津産美山錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.5
酵母：福島県ハイテクプラザ開発　煌酵母Ｒ－50
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：3,657円(1.8L)
会津産「美山錦」米を50％まで精米した純米吟醸酒のしぼりたて無濾過生原酒、しずくで採った中取りバージョン。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。今期は1.8Lのみ極少量のリリースとなりました、大変貴重な1本です。
以下は昨年のテイスティングです。ご参考にされてください。
非常に若々しくフレッシュな口当たり。リンゴ系の爽やかな香り、上品な甘みが酸を引き連れ爽快に駆け抜けます。若さの中にも上品さは垣間見れ、綺麗で雑味のないクリアー感は流石の仕上がりです。

続きましても極少量リリースは宮泉銘醸さんの地元ブランド「會津宮泉」より五百万石米使用の生酒
■宮泉純米吟醸五百万石生酒■
原料米：五百万石50％精米
度数：16度
貯蔵方法：搾って即瓶詰め、冷凍庫で貯蔵しております
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
季節商品1年に1回の出荷です。酒造好適米五百万石で仕込んだフルーティで香り高く若々しい純米吟醸酒です。旨味と酸味のバランスが良く、すっきりと上品な味わいに仕上げました。

天明さんからは中取りシリーズのトリを飾る五号入荷です。
■天明中取り伍号■
純米無濾過生原酒おりがらみ
原料：会津産夢の香65％精米
日本酒度：+1
度数：16度
酸度：1.8
酵母：自社酵母NATSUKI
火入れ：なし（無濾過生原酒おりがらみ）
本体価格：2,550円（1.8Ｌ）、1,275円(720ml)
蔵元案内より～
天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。
”夢の香”は、従来の五百万石米よりも優れた優れた品種を開発するため、福島県農業試験場において平成3年に八反錦を母に、出羽燦々を父として人工交配。その後の個体・系統の選抜を行い10年の歳月を費やし育成されたお米です。五百万石米同様の心白を有し且つ同等の大粒米であり、吸水性が良く醪で溶けやすい軟質のお米です。地元の契約農家「みずほ農園」の夢の香を65%まで精米、自社酵母で醸したおりがらみの無濾過生原酒です。例年に比べ立ち香は穏やか、しっとりとした甘みと旨みがあり、特徴的な酸味が後半のまとまりを持たせます。全体的なバランスも大変良い感じです。中取りシリーズのアンカーにふさわしい仕上がりです。Ｇフルーツ・白ブドウを思わせるフルーティな含み、甘さも仄かで程々、適度な苦・酸も利いていて大変瑞々しいボディ。滴り落ちる果汁（甘み）をもらさず瓶に詰めた様なジューシ―感が大変魅力。天明らしい酸も利いたドライな後半も大変良いバランスです。長い冬からようやく見えてきた春への喜びに満ち溢れた１本。天明春のお酒です。

天明さんからもう一つ。ちょいリッチシリーズの第一段が登場です。
■天明ちょいリッチ47五百万石純米大吟醸■
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
掛米：会津坂下産五百万石47％精米
使用割合：山田錦21％　五百万石78％
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.7
火入れ：1回
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
「ちょいリッチ47」シリーズ、普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米、掛け米は47％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。より多くの方に手にして頂きたいのと、更なる味ノリを見据え、全商品熱交換器による1回熱酒急冷でお出しいたします。このお酒は掛米に会津坂下産五百万石米を使用しました。五百万石の幅のある旨味、山田錦とのバランスが特徴です。今期はアルコールを原酒のまま、少し低めに設定致しました。大吟醸らしい貴賓のある香り、リンゴ・Gフルーツ・イチゴの様なフレーヴァーです。ボディに凝縮感が有り、甘み・酸味とコンパクトながらしっかりと大吟醸らしい品格の味わいを見せます。角が取れてきて非常に軽快にお酒が進みます。3,500円で味わえる素晴らしい大吟醸。文句なしオススメです。

最後に飛露喜純米吟醸愛山抽選販売です。本当に沢山のお申し込み誠にありがとうございました。最終日は１００人を超える来店申し込み、倍率が約３５倍となりました。当選の皆様にはメール・電話差し上げておりますのでご確認くださいませ。今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。有難うございました。

毎度植木屋WEBご覧頂きまして誠に有難うございます。明日3月21日はお休みさせて頂きます。電気工事による停電の為、日中6時間ほど留守番電話・FAXも受けられなくなります。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

3月19日本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津に春の訪れを告げる「花さくら」
■会津娘花さくら純米吟醸うすにごり■
麹米:会津産 五百万石50%精米
掛米:会津産 五百万石50%精米
アルコール度:16度
日本酒度：-1～±0
酸度：1.5～1.6
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

會津産五百万石米を大吟醸クラス50%精米で仕込みました1回火入れうすにごり酒です。「瓶燗・急冷にてしぼりたて感を活かした1回火入れの純米吟醸のうすにごり酒です」との蔵元のコメントの通り、若々しさもあり、大吟醸の風格を感じさせる非常に上品で繊細な旨味、清らかな雪どけ水を思わせる會津に春の訪れを告げるお酒です。

続いて毎年大人気の辰泉さんの超辛口です。
辰泉超辛口無濾過生上澄み
スペック：特別純米無濾過生上澄み
原料：会津産五百万石60％精米
度数：17度
日本酒度：+12
酸度：1.7
火入れ：なし（無ろ過本生）
出荷本数：各サイズ500本
本体価格：￥2600(1.8L),\1350(720ml)
「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造りました。雑味のないクリアな飲み口です。無濾過生原酒の澄んだ部分のみを汲んだ「上澄み」です。香りは控えめなリンゴ系。すうと馴染む滑らかで清々しい口当たり。ほのかで優しい甘み、立ちあがってくる辛さが痛快です。余計な味わいがしない大変クリアーで爽快感が最高。また17度の無濾過生原酒ですので、ボディの充実感も◎。喉越しのキレ、余韻の気持ち良さも大変清々しい仕上がり。＋12の超辛口無濾過生原酒、蔵元の思惑通りのバッチリな仕上がりです。

3月15日本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方夢心酒造さんより「奈良萬」純米吟醸中垂れです。
■奈良萬純米吟醸中垂れ生■
原料米：五百万石53％精米
アルコール度数：17度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：3,300円（1.8L)、1,800円（720ｍｌ）
五百万石らしいしっかりとした甘味と芳醇さにしゅわっと醗酵のガスが加わり、キレの良いお酒に仕上がりました。香りもプチプチイキが良く且つ大変上品、キウイや青りんごを思わせます。軽やかな発泡感、上品な甘み、繊細な綺麗な旨味、キリリとした酸もあり、本当に透き通るような風味。のど越しも軽やかで上品です。余計な説明もいらないくらいの完成された1本です。

そして頒布会のお酒も大評判の南会津町會津酒造さんより「山の井70」です。蔵元景大くんはこの通り元気ですよ。
■山の井70■
スペック：純米酒
原料米：八反錦70％精米
度数：15度
火入れ：1回
本体価格：2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)
昨年より麹・醪の温度経過を見直し、麹・醪の温度経過を見直し、穏やかな香り、柔らかさ、飲みやすさは残しつつ、酒としての芯をしっかりと持たせ、酒質として強い酒にすることを課題といたしました。また除湿・冷房装置を設備したことにより、仕込み蔵を摂氏5℃を保ち、また雑菌による雑味を昨年よりも抑えることが出来るようになりました。低精白、八反錦７０％精米のお求めやすい純米酒です。程よくフルーティで親しみやすい吟醸香、瑞々しい甘みのソフトな口当たり。ひっかかりのない柔らかなボディに、後半スパイシーな辛さが利いてきます。喉越しのキレも◎。シャープな余韻が気持ち良く流れて行きます。1.8L2,200円のポテンシャルには思えない、大変高性能なお酒。飲んでびっくりされてください。100点満点です。

会津坂下町廣木酒造さんより「飛露喜」純米吟醸愛山です。毎度の抽選販売とさせていただきます。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。 ひと世帯1票のお申込みと致します。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：３月１５日(木）～１７日（土）まで　
当選発表：当選者の方に２２日(木）ご連絡申し上げます。

＊16回頒布会会員様のみ、メールでも抽選申込承ります。２月分まで受け取り完了の上こちらから申し込みください。

麹米：愛山・山田錦　50％精米
掛米：愛山　50％精米
日本酒度：＋1.5
酸度：1.6
度数：17.1度
本体価格：4,500円（1.8L)

注意事項
●ひと世帯様１回の申し込みです。（未成年者は申し込み承りません）
●頒布会会員さま以外のメールでのお申込は受付いたしません。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様も抽選販売といたします。上記期間内にお申し込みください。

今週も新酒が届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。
まずは上の写真、会州一さんより雄町米使用の純米吟醸酒の雫とりの生酒、最高の1本です。
■会州一純米吟醸雄町中取りしずく無ろ過生■
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-3
酸度：1.5
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,065円(1.8L)、2,037円(720ml)
岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョン無濾過生原酒という貴重な1本です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。オリがううっすら絡んでおります。香り立つ気品のある吟醸香、桃やリンゴを思わせるゴージャスな物。今期は日本酒度ー３で仕上げました。綺麗な甘みが充実した旨味をもたらし、雑味無く贅沢なしずく部分をお楽しみいただけます。のど越し・余韻も文句なし。この値段で味わえる極上の逸品です。

続きまして喜多方喜多の華酒造さんより、人気の辛口純米酒「蔵太鼓」です。
■蔵太鼓＋10辛口純米生酒■
麹米：美山錦50%精米
掛米：タカネミノリ60%精米
酵母:TUA
日本酒度:+10
度数：15度
本体価格:2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)

日本酒度＋10度の超辛口純米生酒です。香りは控えめ、洋梨系の爽やかな含み、瑞々しい甘みに絡んでくる辛さがとても気持ち良く感じられます。全体的に淡麗でスッキリ、飲み飽きせず長く愛して頂ける超辛口です。
値段も大変お手頃なコストパフォーマンスに優れた素晴らしい1本、冷に御燗に思う存分お楽しみください。

最後は末廣酒造さんより「猫魔の雫」
■猫魔の雫 純米吟醸無濾過生原酒 ■
原料米:会津産契約栽培米58%精米
アルコール度:16度
日本酒度：±0～+2
酸度：1.4～1.6
火入れ：無し（無濾過生原酒）
本体価格:\2900(1.8L),\1450(720ml)
厳寒の造りの純米吟醸酒を、搾りの後濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。華やかな香りを伴いながら、口中に芳醇なお米の旨味が広がります。春の旬の料理との相性は抜群。季節を感じる旬の逸品をご賞味ください。猫魔とは猫魔ヶ岳（ねこまがたけ）の事で、磐梯山の西に位置する山の一つ。むかし化け猫が住みついて人を食べていたという言い伝えなどがあります。