入荷が続きます。本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんから新製品です
■ロ万純米大吟醸生原酒(720ml)■
醸造年度：R2Bｙ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石35％精米
掛米：五百万石35％精米
四段米：ヒメノモチ35％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」＆地蔵沢水源
度数：16度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,500円(720ml)

ただ一心に。
ロ万らしく、花泉らしく。
旨い酒をと想いを込めて。
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こちらの商品は、昨年度の各種鑑評会における入賞酒（創業百周年記念醸造酒）と同じく、花泉酒造のすぐ近く南会津町界（さかい）地区の圃場で栽培された五百万石と、隣接する只見町産のヒメノモチを自家精米により３５％まで磨いて仕込んだお酒です。
酵母にはロ万シリーズでおなじみの福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し、伝承の「もち米四段仕込み」で醸しました。瑞々しく華やかに香る果実のようで、と同時に、もち米四段仕込みならではのやさしさが綺麗に広がります。理想とする味わいを実現するためにもち米を自家精米で３５%まで磨き、また蔵人たちは伝承の技「もち米四段仕込み」へ独自の進化を毎年のように加えてきました。磨かれたばかりの米はとても白く、美しく。手にした瞬間、蒸かし上がった瞬間、そして仕込みの時も胸の高鳴りを感じるようでした。
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地元の米と水で、地元に住む人々の手で。伝承のもち米四段仕込みと絶え間なく磨いてきた己の技で。社として掲げてきた「地域と造り手の気持ちにこだわった酒造り」
そして、「ロ万シリーズ　５つのこだわり」私達が大切にしてきた醸造哲学=Philosophy（フィロソフィー）が、この１本には全て込められています。想いを込め、丁寧に仕込み、育てられた『ロ万　純米大吟醸』。是非、ご堪能下さい。
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また今回の“生原酒バージョン”は『ロ万　純米大吟醸』の第一弾商品となります。『ロ万　純米大吟醸』では、１つのタンク（同じ醪）から複数の味わいをお届けして参ります。来月に向けては数量超限定で斗瓶取り
「ロ万　純米大吟醸　“しずく取り”」を、夏頃には火入れバージョンとなる「ロ万　純米大吟醸　“原酒一回火入れ”」（第二弾）を発売予定です。
百一年目の今年、新たにロ万シリーズの仲間に加わる『ロ万　純米大吟醸』三種類。これまでのロ万とあわせて末永く、愛して頂ければ幸いです。
第一弾『ロ万　純米大吟醸　“生原酒”』の目印は
少し小ぶりな白地のラベルに、ゴールドに輝くロ万の文字。どうぞ宜しくお願い致します。

喜多方市峰の雪酒造さんからは「大和屋善内」。昨年1番人気でした「福の香」米の特別純米酒登場です
■大和屋善内特別純米福乃香■

原料米：福島県産福乃香55％精米
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

福島県が15年の歳月をかけ開発した「夢の香」に次ぐ酒米「福乃香」米で仕込みました５５％精米の特別純米酒です。苺や梨、Gフルーツの様なフルーティな香り、透明感のある綺麗な甘みと瑞々しい酸のジューシーな口当たり。軽やかなボディで非常に飲みやすく、仄かな苦み、フレッシュな酸が効果的で全体のバランスも良好。喉越しのキレも抜群、余韻のドライ感もお酒が進みます。飲みすぎ注意の素晴らしい1本です

本日の入荷をお知らせいたします。市内名倉山酒造さん「会津士魂」シリーズより今期からの新商品「福の香」米で仕込ました純米吟醸酒です
■会津士魂純米吟醸福乃香■
原料米：福島県産福乃香50％精米
度数：15.8度
酸　度：1.5
日本酒度：-4
火入れ：瓶燗1回火入れ無濾過無加水(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,050円（1.8Ｌ）、1,550円(720ml)

名倉山酒造さんが新しく展開する特約店シリーズ「会津士魂（あいづしこん）」です。「挑戦」をテーマに毎年成長する酒を目標に致します。
全量瓶貯蔵、出荷までマイナス5度で低温管理、無濾過・無加水、既存の名倉山とは違う甘みに加え酸味を大事に酒質を設定いたしました。

福島県産福乃香米50％精米の純米吟醸酒1回火入れです。火入れとは思えないピチピチの鮮度。お淑やかですが梨やリンゴを連想させる瑞々しい香り。ガス感があり、甘みはしっとり芳醇ですが、透き通るような透明感があり、ボディはすこぶる軽快。酸味は線が細く綺麗で、ピンと張った緊張感があります。甘みは2段階に広がる感じで福の香らしさを存分に楽しめます。極上ですね、値段もお手頃なので是非宜しくお願い申し上げます。

続いて写楽です。定番純米吟醸酒3月分が入荷いたしました。本体価格3,200円(1.8L）、1,600円(720ml)　店頭販売、ひと世帯1本と致します。どうぞよろしくお願いいたします。

レモンジュースに先日の媛小春ジュースも大変好評でした、宇和島市木野本恵造さんより新しいジュースが届きました。今回はごく少量です
■2020せとか100％果汁(720ml)■

原料：愛媛県宇和島産せとか100％
生産販売者：宇和島市吉田町 木野本恵造さん
製造者：愛工房(株)愛媛県宇和島市
容量：720ｍｌ
賞味期限：2022年3月19日
本体価格：1,000円(720ml)
保存方法：高温・直射日光を避け常温保存。開栓後は要冷蔵

愛媛県は宇和島市の木野本恵造さん農家で育てられたみかん100％、添加物一切なし、しぼって熱殺菌しただけのジュースになります。
こちらは「せとか」と言う品種のみかん。
果実の大きさは200グラムから300グラム程度で、タンゴールタイプとしては比較的大玉である。果面はなめらかで美しく、果皮は非常に薄く色も赤橙色を呈している。浮き皮の発生も少ない。アンコールの親品種であるキングマンダリンに似た香りがある。果汁糖度も13度から14度と極めて甘味が強い果実で食味が良い品種である。（ウィキペディアより）

愛媛県宇和島は全国的にも有名なみかんの産地。宇和海を見下ろす丘陵で潮風と陽光をいっぱいに吸いながら吉田町の温暖な気候で栽培されました。入荷量が少ない為、ひと世帯に付き1本の販売とさせて頂きます

新酒が続々届いておりますので、ひとつづつご紹介申し上げます。まずは南会津町国権酒造さんより新酒のうすにごり
■國権純米吟醸うすにごり■
麹米:山田錦40%精米
掛米:夢の香60%精米
日本酒度:+1
酸度:1.4
度数:16度
アミノ酸度:1.3
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：3,300円（1.8L)、1,700円(720ml)

R2BY純米吟醸うすにごりになります。オリの量は瓶底薄ら溜まる程度。
透明感のある口当たり。林檎を思わせる瑞々しく華やかな口当たり。甘みは繊細で大吟醸の様に煌びやか、鮮やかな酸にオリが絡み、綺麗なボディに苦みのコクと奥行きをもたらします。飲みやすくまとまり、ビターな余韻を残しお酒も喉越し綺麗に消えていきます。飲み応えも有りながら、ふわり艶やかで色っぽい仕上がり。若い子には出せない大人の色気。貴賓に満ちた流石の仕上がりです。

先日浪江町での酒造りも再開されました「磐城壽」さん。毎日新聞の記事https://mainichi.jp/articles/20210321/k00/00m/040/049000c　美味しい生酛づくりが参りました。
■磐城壽生もと純米生原酒五百万石■
R2BY仕込み44号
原料米：福島県産五百万石65％精米
酵母：オリジナルＡ-6株
度数：17.0％
出荷本数：800本(一升瓶換算）
火入れ：なし(本生）
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,400円(720ml)

福島県産契約栽培の五百万石米で仕込みました、生酛仕込の純米生原酒になります。数本仕込んだタンクから生酒向きの醪を選びました。濃醇で緻密な味わいが信条のお酒です。切れのあるどっしりした味わいと味の緻密感が楽しめるお酒となっております。開けたては軽いガス感。甘くないサイダーの様な感覚、生酛らしいしっかりとした酸に付き添われ透明感のある甘みと仄かな苦みが心地よい口当たり。生もとのふくよかな酸が心地よく甘みもしっかりと膨らんでくるフルボディ。フレッシュなガスも相まってスマートでキリッと非常に軽快に飲めるよう仕上がっています。ガスの落ち着いたころには、ロックアイスを入れて魅惑のフルボディをお楽しみください。造りの丁寧さが垣間見れます最高の仕上がりです

続いて南会津町開当男山酒造さんより春の「山王丸（さんのうまる）」登場です
■山王丸春本生濾過前酒■
スペック：純米無濾過生酒
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：-1
酸度：1.3
アルコール度数：15度
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの春バージョンです。ろ過する前の状態で瓶詰めしました生酒になります。軽いガスを感じる開けたて、青りんごや苺を思わせる香り、酸もイキイキとした魅惑の口当たり。甘さは透明感があり綺麗で且つしっかりとした密度があります。甘酸っぱい酸味と苦辛さも後半立ってきて、味わいのメリハリも出たガスの残る微微微発泡感は夢見心地。喉越し辛さがあり、ふくよかな甘みの余韻が残ります。ピチピチで軽口ながらグラマラス。今の会津らしいフレッシュ芳醇旨口の出来上がり。どうぞお召し上がりください

最後は飛露喜純米吟醸愛山です。抽選販売に沢山の申込み誠にありがとうございました。倍率が業務用7倍、一般が20倍となりました。当選の方にはメール・お電話差し上げておりますのでご確認くださいませ。当選の皆様誠におめでとうございました

新しいお酒が入ってきておりますのでご紹介申し上げます。まずは市内山口会社さんより極上のしずく取り
■儀兵衛純米吟醸雄町中取りしずく生■
杜氏：櫻井光治(会津）
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.6
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,060円（1.8L)、2,030円(720ml)
雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。しずく取りで搾った中取りの一番美味しい部分をそのまま瓶詰めした極上の無濾過生原酒になります。桃や青りんご、Gフルーツを思わせる出品酒に勝るとも劣らないゴージャスなフレイヴァー。舌の上を漂う洗練された甘み。上品な酸に守られながら、生原酒らしい力強さが堪能できます。適度な辛さも有り、喉越しのキレ、余韻も流石しずく取りといった感じです。

花春酒造さんからは植木屋別注酒が、追加補充
■植木屋別注！やわから辛口純米おりがらみ生■
植木屋別注品
原料:会津産まいひめ55%精米　
度数:17－18度
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度:+10
火入れ：なし(無濾過生原酒おりがらみ）
貯蔵：瓶詰め後冷凍貯蔵
本体価格：2,800円（1.8L)

元々は2回火入れの純米酒で、福島県が新しく開発した「うつくしま煌酵母」を用い、酵母の特性が生かせるように前社長が拘りに拘りぬいて仕上げました蔵元自信の1本です。他の会津の蔵元も賞賛する美味しさです。

数年前、このお酒の本生おりがらみバージョンを植木屋頒布会で詰めて頂き、大変好評を頂きました。それ以来毎年お願いしております、植木屋別注バージョンになります。オリは瓶底うっすらとたまる程度。香りは青りんごやイチヂクを思わせます。フレッシュな瑞々しい甘みから広がるオリがらみの深いコクと確かな辛さ、雑味無く心地良いまろやかさが魅力伸びてくる硬派な辛さの中にある綺麗な甘さがポイントです。のど越しのキレ、余韻の辛さの残り方もバッチリ。飲み飽きせず長く飲んで頂ける食中酒です。「会津の良さは酒の良さ」花春さんの極上の超辛口。是非是非ご賞味ください。

南会津町會津酒造さんからは久しぶりの「山の井60」
■山の井60■
原料米：五百万石60％精米
日本酒度：非公開
アルコール度数：16度
火入れ：1回(瓶火入れ・瓶貯蔵）
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の1回火入れ純米酒、R1BY最後の出荷です。鮮度も残した口当たり、透き通るような上品な甘み、梨やGフルーツを連想させます。甘酸っぱい酸も魅力の含み。甘みは落ち着きを見せふくよかで全体をリードします。酸も程よくエッジを利かせ、軽い苦みがドライ感をもたらします。鮮度良く軽く綺麗に仕上げていますが、飲み応えはしっかりとあり、食中酒として◎ですが個性も主張できる良いお酒。本当の良いお酒です。

先週お伝えした会津坂下町廣木酒造さん「泉川」大吟醸ですが、オンラインショッピングは24日水曜日正午ごろより販売を開始します。ひと世帯1本の販売です。どうぞよろしくお願いいたします。

本日の入荷をお知らせいたします。曙酒造さんスノードロップOYASAIシリーズ登場です
■スノードロップとまと、とまと■
会津坂下町曙酒造さん製造の大人気ヨーグルトリキュール「スノードロップ」に新しい”OYASAIシリーズが始ました。こちらは第1弾「トマト」です。
スノードロップとは、会津で収穫されたお米を使用しこのお酒用に仕込んだ日本酒と、会津坂下町会津中央乳業さんの会津産原乳100％を使用し製造したヨーグルトリキュールです。
今回は秋に収穫される福島県矢吹産赤トマト、白河産青トマトを使用して仕上げた新商品です。赤トマトの完熟した甘みと青トマトのフレッシュな酸味をお楽しみください。
ヨーグルトの優しい甘酸っぱさとトマトの新鮮な甘み、青い酸味がどれも出しゃばらず上手にまとまりました。どれも優しく、且つしっかりと素材の味わいを活かしました。アルコールらしさもほとんど感じずきれいに喉越流れていきます。これはハマりますね。どうぞどうぞよろしくお願いいたします。

赤トマト生産者：(株)トロピカルトマト・・矢吹町　まるでフルーツの様な甘さのプレミアムトマト。一度食べたらリピート確実の逸品
青トマト生産者：関谷農園・・白河市　野菜本来が持つポテンシャルを育て「健康で美味しい野菜」を作り出す。一般には流通されない青トマト本来のフレッシュな風味が味わえます

日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：５％
原料：日本酒（国内自社製造）、ヨーグルト(会津中央乳業産）、トマト果汁（矢吹町産・白河産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：1回(火入れなし）
賞味期限：製造より60日
クール便設定：有
本体価格：2,000円(720ml)、1,000円(360ml)

市内宮泉銘醸さんからは3月の限定品
■會津宮泉貴醸酒(720ml)■
原材料名：米(国産）、米麹(国産米）、日本酒(国産米）
原料米：五百万石50％精米
度数：16度
火入れ：1回(要冷蔵）
本体価格：2,300円(720ml)

會津宮泉3月の限定品、貴醸酒です。
貴醸酒（きじょうしゅ）とは、水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口の日本酒であります（ウィキペディアより）https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%B2%B4%E9%86%B8%E9%85%92
詳しくはリンク先で御確認下さい
大変貴重な1本です。ひと世帯1本までの販売と致します

長くお付き合いさせて頂いております群馬県太田市島岡酒造さんからは新酒淡緑（うすみどり）の限定生バージョン入荷です
■群馬泉淡緑生■
群馬県太田市島岡酒造
仕込み：山廃仕込み純米吟醸生酒
原料米：若水50％精米
度数：17-18度
日本酒度：＋3
酸度：1.6
火入れ：なし要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：3,480円（1.8L)

全量山廃もとで仕込む島岡酒造さんの淡緑の新酒生酒バージョンです。優しい新緑の香りが何より魅力、柔らかい品の良い甘みと山廃らしい酸がゆっくりと広がります。ボディの密度も十分でしっかりと甘みを堪能出来つつ、余計な重さのない引き締まった細マッチョ系。味を引き締める渋辛さが心地よい後味。余裕の貫禄すら感じるこの時期だけの生酒バージョン。是非是非お味見ください