2月3日、本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより「天明」2種類同時出荷です
■天明中取り参号■
スペック：純米酒
原料米:秋田県大潟村産亀の尾65%精米
酵母:協会9号 ＋自社酵母N
日本酒度:+3
酸度:1.8
度数:14度
火入れ：なし(本生おりがらみ無濾過原酒）
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

亀の尾の特徴を活かしながら”らしい旨みと酸”に着目。天明らしい透明感と酸全体を包み込みました。今期はアルコール度数を原酒で14度前半に仕上げました。秋が来ないような、いつまでも楽しめる酒質に。軽快な亀の尾も楽しんで頂けると思います

見た目でわかりますが、例年よりオリも多め。開けたては軽い発泡感、甘くないサイダーといった印象でしょうか。シトラスやライムなどを思わせる、酸のあるシャープな口当たり。甘みはぐんと控えめで多めのオリが苦辛さをもたらし、シャープな中に奥行きを見せます。オリが多い分若干トロリとしていて、ガスもありピリッと来る、若い醪をすくったような新しい感覚の仕上がり。飽きずにいつまでも楽しんで飲めるとはこういう事。度数も低く仕上げてあるのも説得力があります。コンセプト通りにバッチリと仕上がりましたキリッと辛口。素晴らしい仕上がりです。

■天明冬めく生セメSEMEBLEND■
スペック：純米無ろ過生原酒おりがらみブレンド
精米歩合：65％
日本酒度：±0
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：なし（生原酒おりがらみ）
本体価格：2,700円（1.8L）、1,350円(900ml)

中取りシリーズ前半の中取り零号瑞穂黄金65・中取り壱号五百万石60・中取り弐号美山錦55・中取り参号亀の尾65、そして山田錦55に純米大吟醸夢の香40のセメ部分をブレンド。それぞれをマイナスで貯蔵し、酒質と向き合い寒さが深まる季節に思いを馳せ、お燗することも考えながらブレンドいたしました。この時期だけの超限定品。どうぞお早めに御願いします。

蔵元にお気遣いいただきまして、搾りたてのホヤホヤが超特急で届きました。頒布会Aコース２月分喜多方市大和川酒造店さん「弥右衛門」になります。純米吟醸酒を搾ってすぐ極力空気に触れさせず瓶詰め致しました。　生まれたての弾ける生命力を感じてください。ラベルは昨年に続いて会津若松在住の画家「kengo hirano」氏のろうそく。３月１１日で震災・原発事故から丸１０（ローマ数字でＸ）年を迎えます。震災を忘れず、未来を明るく照らしてくれる希望の灯し火。今のコロナ禍にも明るい見通しが立ちますように。紺色の志で水色の明るい空が広がります。1.8L3,300円税込みです。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。以下の内容を電話・メールでお知らせください。手配が終わりましたら改めてメールで出荷ご連絡申し上げます。
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①、御名前：
②、申し込みコース：　Aコース　
③、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）
④、宅急便配達日指定がありますか：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
⑤、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
⑥、クール冷蔵便：　使う　使わない　
⑦、追記事項：
＊同梱で他のご注文も承ります。オンラインショッピングからお求めください。備考欄に頒布会同梱とご入力お願いします。
プラス通常店頭販売のみの、菊泉川吟醸酒(1.8L）1,800円外税、泉川純米吟醸(1.8L)2,500円外税、写楽純米吟醸(1.8L)3,200円外税、写楽純米(1.8L)2,600円外税ご用命承ります。ご希望の方は併せてお書き添え下さい。
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ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。何卒よろしくお願い申し上げます。
尚今頒布会は定員に達しておりますので申し込み終了しております。新規申し込みは承っておりません。

市内鶴の江酒造さんより「永寶屋」シリーズが2品届きました。まずは今年の新酒の辛口純米無濾過生。最高に良い仕上がりです
■R2BY永寶屋辛口純米無濾過生原酒■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+6
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ、県外の酒米で仕込むブランドになります。こちらは広島県産八反錦米で仕込んだ純米酒。濾過無し割り水無しの無濾過生原酒です。「中将」ブランドの純米とは違った風味をお楽しみいただけるかと思います。

キウイや青りんご系を思わせる清々しい含み、瑞々しい軽やかな甘みの透明感に溢れた口当たり。程よいミディアムボディで純米らしい大事な旨みを感じつつ、徐々に広がる辛さに軽快に盃が進みます。甘みと辛味を上手に感じながら大変スマートに仕上げています。華やかすぎない強かさもこのお酒の実力です。流石の鶴の江さん。冷やから常温くらいでこのポテンシャルをお楽しみください

そして５年熟成！の純米吟醸雄町
■H28BY永寶屋純米吟醸備前雄町一回火入れ■
原料米：岡山県産雄町55％精米
日本酒度：＋７
酸度：1.4
度数：１６度
火入れ：１回
本体価格：3,400円（1.8L)

平成28By(5年熟成）岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、一回火入れタイプです。1.8Lのみですが目出度く再入荷となりました。
本数が少ない為テイスティング無しです。以下は当時の発売時のコメントです。ご参考にされてください。雄町の5年物がなんと3,400円！で味わえます。無くなる前に是非お求めください

含みは今年も青りんご系、瑞々しい甘さが綺麗に広がります。生酒に比べると辛さは一段落ち着き、飲みやすさ・口に入れたときの親しみ安さはこちらの方が上でしょうか。味わいのふくらみも、ジューシーな酸味と甘さがあり、後から＋７の辛さが追ってくる感じです。マイルドなまろやかさが増し、万人にはこちらのウケが良い感じがします。喉越しキレは良いですが、辛さも程好くソフトに消えていきます。万人受けする柔らかさは火入れタイプという印象です

長らくお待たせいたしました。会津美里町会津男山さんより新酒発売です
■会津男山-わ-純米夢の香おりがらみ生■
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：無し(おりがらみ生）
本体価格：2,840円(1.8L)、1,420円(720ml)

会津美里町(旧会津高田町）男山酒造店は１８６５（慶応元）年創業。代表銘柄「會津男山」をはじめ年間約３６万リットル（一升瓶約２０万本分）を出荷していた老舗。１９９８年、杜氏の体調不良を期に生産を休止しておりましたが、先代の甥「小林靖」さんが会津清酒アカデミーで酒造りを一から学び、酒蔵での修行研修を経て、この度20年ぶりに新酒を発売することとなりました。
味わった人々に和やかさをもたらしたいとの願いを込めて「会津男山純米酒―わ―」と名付けました。

第1弾がこちら、夢の香米で仕込んだ純米酒の澱がらみ生。
ウルウルとする南国系フルーツのジューシーな香りと瑞々しい甘み。上品さと新酒のフレッシュさを併せ持った魅惑のボディは軽やかな仕上がりの万人向け。若い苦みや酸、辛さも程よく、全体の印象もスマートです。
「わ」にふさわしい味わいとなりました。会津人が大好きな味わいです。まずは1本お試しください

地元の新聞「福島民友」さんの記事です。併せてごらんください
「酒造り」20年ぶり復活へ！45歳孫継承　会津美里・男山酒造店
男山酒造、20年ぶり「新酒」発売へ　夢の香使用、酒造りを再開

会津にゆかりのあるアーティストにカップをデザインしていただいて、様々な蔵元とタッグを組んで展開していくワンカップのシリーズ、仙台在住の画家「朱のべん」氏デザインX喜多方喜多の華酒造さんからニューカマーです。

今回ご用意頂いたのは、山田錦米40％で仕込みましたR1BY大吟醸の斗瓶取り、全国新酒鑑評会出品酒です。無濾過生酒と無濾過１回火入れの２種類ご用意頂きました。
鑑評会出品酒は桐箱に入って高いもので720ｍｌで5000円くらい致します。それを正一合で、しかも大変お手頃な価格でご提供させていただく夢の様なワンカップです。味わいは言うまでもなく、出品酒です。各限定４０ケ！のみ。どうぞお楽しみください

R1by：全国新酒鑑評会出品酒大吟醸
原料米：山田錦40％精米
アルコール度数：17度
出荷本数：各４０ケ
本体価格：630円(180ml)