■宮泉純米無濾過生酒■
原料米：酒造好適米60％精米
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生）
本体価格：2,600円（1.8Ｌ）、1,300円(720ml)
品評会「SAKE CONPETITION2018」の純米部門　第一位

「写楽」で御馴染み宮泉銘醸より「會津宮泉」定番純米酒、冬限定の無濾過生原酒バージョンが届きました。数が少ないのでどうぞお早めにお願い致します

会津娘さんより芳醇純米酒。年末の澱がらみに続きまして本生バージョンが入荷いたしました。明日2月10日より発売です
■会津娘芳醇純米生酒■
使用米:会津産五百万石・夢の香　55%精米
日本酒度:±０～＋１
酸度:1.5～1.6
度数:17度
火入れ：なし
本体価格:3,000円(1.8L)

レギュラーの純米酒よりも度数がちょっと高くした芳醇純米酒シリーズ。会津産の五百万石米を55％まで精米して仕込んだ純米酒のしぼりたてをおり引き濾過の後、そのまま瓶詰めした本生酒です。
今期は一升瓶のみの発売です。
新酒らしい華やかさを持ちながら、食事を邪魔しない落ち着きを見せる吟醸香。安定した甘み、品の良い酸。押し相撲ではない懐の深さがあり、旨味の透明感、鮮度の良さ、のど越し、余韻と安心して頂けます。文句なしです。冷やでお召し上がりください

併せて会津娘の美味しいバラ粕も届いております。併せてどうぞよろしくお願い申し上げます。

■会津中将翡酔■
スペック：純米吟醸生酒
麹米：五百万石
掛米：夢の香
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.3
火入れ：なし(本生要冷蔵）
本体価格：2,909円(1.8L)、1,527円(720ml)

地元の問屋「福島県南酒販」さんの企画商品です。鶴の江酒造さんにオーダーした、新展開の純米吟醸酒「翡酔（ひすい）」です。新酒の生が発売となりました。

開けたては軽いガス感。透き通る甘みの瑞々しい甘み、梨やGフルーツを連想させる極上の香りは確かな品があり、且つ新酒らしく華やかです。お米の旨みをしっかりと感じられる旨みが有りながら、雑味無く大変軽やかで綺麗。酸味や苦み、辛味も前に出ず、控えめながら効果的。大吟醸の様に気品のある高貴な風味に新酒のダイナミックさが加わりました。分かりやすく最高に美味い仕上がりです。

新酒が続々届いておりますのでご紹介申し上げます。まずは南会津町國権酒造さんより人気の銀ラベル生が登場です
■國権純米吟醸銀ラベル生酒■
原料:五百万石50%精米
度数:16.1度
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
日本酒度:+2
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：3,500円（1.8L)、1,800円(720ml)

福島県オリジナル酵母＆五百万石50%精米の純米吟醸酒銀ラベル、新酒しぼりたての本生バージョンです。
比較的華やかな香りと柔らかみとキレのあるのど越しです。

透き通るような上品な吟醸香、梨やGフルーツ、リンゴやイチゴを連想させます。鮮度を残した酸に甘さは洗練された上品さ、大吟醸の様に繊細です。酸味や、苦辛味がしっかりエッジを利かせ、味わいは落ち着いていているので安定感があり、綺麗な甘さが美しく花開き、そのままフィニッシュを迎えます。これを美味いと言わず何と言う、毎年の人気の銀ラベル。今期も二重丸です。

そして鈴木酒造店さん長井蔵より純米中汲み
■磐城壽季造り純米しぼりたて中汲み生酒■
令和02BY仕込み30号
原料米：契約栽培福島県産夢の香65％精米
酵母：D-10(自社オリジナル株)
度数：17度
火入れ：なし（うすにごり）
出荷本数：800本
本体価格：2,700円（1.8L）、1,350円(720ml)

磐城壽さんより毎年立春出荷となります純米のしぼりたて中汲み（酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分）です。
壽さんの中汲みの基準は、フネ搾りの無加圧での中汲み区分の酒で、モロミ1本から出る全製成酒の約3分の1量程の貴重な部分です。その中汲みをうすにごりのまま瓶詰めしました。

蔵元案内より～震災以前より請戸港の春告げ魚と呼ばれる「シラウオ」を意識しているお酒です。シラウオは刺身・天ぷら・お吸い物など蛋白の極みでありながら、様々な料理・味付けが楽しめますが、このお酒も同様に様々な料理に対応できる新酒と思います。原酒ならではの濃醇さとしぼりたてが備える軽やかなリズムの対比をお楽しみください。

梨を思わせる瑞々しい甘みと鮮やかな酸。程よい香りの立ち方で、口当たりは魅力満点。オリが絡むことで生まれるシルキーなコクと苦みが最高で且つ、舌触り良くとても軽やか。華やかすぎず、若すぎず甘さは安定していて、オリのほろ苦さ、辛さとのバランスが今期NO1。喉越しも気持ちが良いので酒が進みます。新酒の澱がらみ生のお手本のような1本。今期は瓶詰め本数が少なく割り当てとなりました。これは飲まずにいられません。どうぞお早めに。

そして宮泉銘醸さんより写楽です。定番純米酒2月分が入荷いたしました。店頭販売のみ、ひと世帯いずれかのサイズ1本の販売と致します。

最後は、各メディアで取り上げてられます話題沸騰中の「川」VOL２が発売。当店もご縁があり取り扱いさせて頂きます
■オークラ出版「川」 2バランス？■
川の本、シリーズ２冊目は「バランス？」。
人間はずっとバランスをとっている。崩すと転んだりする。スケートボードに乗っている時とまるで同じ。
今までになかったものが現れて、均衡が変わった。状況と理想、都合、日常の渦の中、バランスを探る。それぞれのスタンスやスピード感をもって自分なりのかたちで進んでいく。
いま日常自体が揺らぐ中、自分たちのバランスで旅を続けた。出会えた人やものごとを撮り続けた。
渦の中、あなたは今どんなバランス？

－出演

－スケーター

Issei Kumatani
Hoshito Tamura
Shor West
Shin Sanbongi
Daisuke Kato
Gou Miyagi
Jiro Kaneko
Hiroki Muraoka
Shoma Takeda
Kenji Okuwaki
MARU
and more

－アーティスト
歓喜

－連載
ESOW
MANWHO
Chaos Fishing Club
SYUNOVEN
DESHI

本体価格：1,500円(税別)
単行本: 128ページ
判型: Ｂ5変形
出版社: オークラ出版
言語: 日本語

雪が降り続いております会津若松です。2月4日、本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんより立春のお酒が発売です
■花泉「かすみロ万」■
スペック：純米吟醸うすにごり生原酒
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米（使用割合21%)
掛米：夢の香55％精米（使用割合71%)
四段米：ヒメノモチ55％精米(使用割合8%)
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：17度
本体価格：2,954円（1.8L)、1,500円(720ml)

しぼって間もない生原酒を瓶詰めした、かすみロ万。酒質向上のため、2020BYからは精米歩合を今までの60％から55％へ高めて仕込みを行いました。今年のかすみロ万は梨のようなきれいな透き通った甘み。開栓したてはガスが絡んでいて、少しの微発泡があり、かすみロ万ならではの、やさしい、しゅわしゅわ感がお楽しみ頂けます。微発泡が落ち着いてからは、旨み甘みがさらに姿をあらわして。瑞々しさがあり、まとまり良く仕上がっております。新酒の良さ、新酒らしいシャープさもあるかすみロ万。どうぞゆったりとお楽しみ下さい😊また、かすみロ万は、寒い日にはお燗もお薦めです。にごり系のお酒は特にお燗をつけますと甘み旨みが増して感じられます。かすみロ万の場合は、熱すぎないぬる燗（40度程度）があうかと存じます。