週明け9月4日、今日もひやおろし届いております。会州一さんから特別純米ひやおろし、今期は初回出荷で蔵元完売となりました。どうぞお早めにお願いいたします。

■会州一特別純米ひやおろし■
原料米：会津産美山錦55％精米
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度：＋1.8
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ：１回
本体価格：2,685円(1.8L)、1,400円(720ml)
28BY特別純米酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。サクランボの様な甘酸っぱくほろ苦い口当たり、香りも上品で甘みも洗練されてきました。まろやかさを帯びた透明感はとろけるように柔らかく綺麗に伸びていきます。ちょい苦な辛さが、味わいを引き締め、余韻も気持ち良く響いていきます。ほんのり熟成感を持たせた綺麗なひやおろしと言う感じ。

若松の街なかを飲み歩く「会津清酒弾丸ツアー2017」参加蔵元・参加飲食店もパワーアップし今年も開催いたします。若松市内飲食店に会津地域の蔵元を招き、各店舗でそれぞれ個性あるおつまみと蔵元から直接頂くお酒を楽しんで頂けます。事前にチケットを御購入いただき（当日券も有り）、本部受付にてイベント専用の酒器を入手頂き、その参加証となる酒器を持って、各店を回ります。日本酒とおつまみをチケット制にて提供いたします。蔵元から直接説明を聞きながら、名店のおつまみを頂きながら会津の日本酒をご堪能ください。

チケット：1,500円（250円×6枚綴り）

【参加蔵元】
末廣酒造、辰泉酒造、鶴乃江酒造、名倉山酒造、山口合名会社、稲川酒造店、榮川酒造、磐梯酒造、曙酒造、喜多の華酒造場、笹正宗酒造、ほまれ酒造、夢心酒造、會津酒造、白井酒造店、大和川酒造店、花泉酒造、鶴乃江酒造、吉の川酒造、男山酒造、花春酒造、峰の雪酒造

【参加店舗】
居酒屋 よさく 馬場町1-42
酒楽工房 わきあいあい 宮町4-7
居酒や ゑびす亭 上町1-26
串焼 さぶろく亭 上町1-27
くいもの屋 串ぜん 栄町5-47
笑楽食酒 ほっぺ 栄町7-7
居酒屋 お江戸 栄町7-10
地酒案内処 會津蔵武　栄町8-44
酒酔心　我流　栄町4-39
お魚の美味しいお店　魚志　栄町8-27
居酒屋　舞酒　上町1-19
酒場　時遊人　栄町4-46
本部：居酒屋「お江戸」様脇の駐車場

【同時開催スタンプラリー】
参加各店舗を回ってスタンプを集めよう！集めた個数に応じて、受付にて抽選に参加できます。スタンプ4個で1回、8個で2回、12個で３回、抽選ができます！

主催:力水會(五ノ井酒店、植木屋商店、渡辺宗太商店、うめや商店、会津マルミ屋)　会津若松市役所通り商店街振興組合　協力：会津若松酒造組合

チケットのお求めは参加の飲食店、会津若松酒造協同組合、力水會酒販店、参加蔵元まで。
詳しくは各店頭のチラシをご覧ください。下はPDFファイルです。
会津清酒弾丸ツアー2017PDFファイル
会津清酒弾丸ツアー2047裏PDFファイル

ご不明な点は御問合せ下さい。沢山のご参加お待ちしております。何卒宜しくお願い申し上げます。

9月1日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。会津も秋酒解禁となりましてゾクゾク届いております。
■金紋會津「凛りん」ひやおろし原酒■
規格：普通酒
原料米：たかねみのり65％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.3
度数：18度
火入れ：1回
本体価格：2,700円（1.8L)、1,300円(720ml)
毎年１２月に蔵で一番最初に搾った原酒を一回火入で、一定期間冷蔵庫に低温貯蔵し熟成させ、秋に「ひやおろし」として出しているお酒です。この普通酒がすこぶるうまいんです。Ｇフルーツ・ナイアガラ葡萄を思わせる爽やかな口当たり。瑞々しく綺麗な甘み、底辺を支える醸造アルコールの安定感とのど越しの辛さは大変良いまとまり方。あくまで蔵が定めた普通酒規格ですので、ポテンシャルは流石と言ったところ。何とかＴＶで太田和彦さんも太鼓判を押したのもうなずける味わい。左党の皆様にもご納得頂ける素晴らしい味わいです。

■辰泉純米秋上がり■
麹米：会津産夢の香（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合65％）
度数：15-16度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2,400(1.8L),\1,300(720ml)
出荷本数：700本（1.8L),700本(720ml)
會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。初秋に各サイズ７００本の限定発売です。親しみやすい柔らかな飲み口、梨を思わせる優しい香り。控えめながら確かな酸・辛さの第一印象はすこぶる◎。ゆっくり広がる御淑やかな甘さがとても魅力的で、瑞々しさの残り方とほんのり熟成感もすこぶる良いバランスで広がります。のど越し・余韻のスッキリ感も良い塩梅です。軽やかに優しい熟成感で仕上げた飲み飽きしない純米酒。今期もバッチリです。

■会津中将特別純米ひやおろし■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋2～+3
酸度：1.6
本体価格：￥2600(1.8L),￥1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。まさしく往年のひやおろしそのものの仕上げ方です。優しい含み、完熟の梨やＧフルーツを連想させます。フレッシュなジューシー感を残し、丸くなった甘みが心地よい口当たり。熟れてきた芳醇な旨味は思っている以上にスッキリ且つ上品さがあり、重たい熟成感も無く大変良いバランスでお酒が進みます。のど越しのキレも良し。安心の「会津中将」と言った仕上がり、冷やから常温、御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

今後の秋酒入荷予定です。
4日　　会州一特別純米ひやおろし
6日　　栄川純米ひやおろし
7日　　奈良萬純米ひやおろし、天明純米吟醸美山錦生、花泉十ロ万
8日　　国権純米吟醸銀ラベル秋あがり
11日　弥右衛門辛口純米ひやおろし
15日　山の井黒

他にも色々入荷があるかと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

若松の街なかを飲み歩く「会津清酒弾丸ツアー2017」参加蔵元・参加飲食店もパワーアップし今年も開催いたします。詳しくは追ってお知らせ致します。何卒宜しくお願い申し上げます。

こちらも昨年に続いての會津酒音祭。今年は24日の鼓笛隊パレードの後、午後からの開催です。詳しくは上の画像をクリック下さい。フェイスブックページにリンクします。

8月28日本日の入荷をお知らせいたします。鶴乃江酒造さんより永寶屋シリーズ入荷です。まずはレアな生原酒
■永寶屋純米吟醸備前雄町生原酒■
原料米：備前雄町55％精米
度数：17度
日本酒度：＋5
酸度：1.4
火入れ：なし（本生原酒）
本体価格：3600円(1.8L)、1800円(720ml)
鶴乃江酒造の別ライン、県外産米で仕込む「永寶屋」シリーズ。「永寶屋」とは鶴乃江酒造さんの屋号になります。この紫ラベルは岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、２店舗限定の生原酒になります。1年半熟成の上出荷となりました。梨を連想させる大変綺麗な吟醸香、瑞々しい甘みに併せて感じるシャキンと来る痛快な辛さが魅力的な含み。生原酒らしい力強さがありますが、口中ふわりと感じるくらい上品な旨味、1年以上しっかり熟成させることによるまろみは極上の一言。のど越しの辛さ、余韻のキレは言うまでも無しです。キンと冷やしてもしっかり味を楽しめる素晴らしい1本。ぜひどうぞお楽しみください。

続いて生原酒完売御礼に付き火入れが入荷の辛口純米です。
■永寶屋辛口純米火入れ■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+7
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回
本体価格：\2,640(1.8L),\1,320(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。八反錦米で仕込んだ純米酒。1回火入れのタイプです。穏やかで瑞々しいすうっと馴染む口当たり、優しくジューシーな甘みを感じつつ味わいの外の方から辛さが押し寄せてきます。純米酒らしいボディの充実感はありながらもスマートで、確かな辛さが綺麗に伸びて行く流れは最高です。超辛口の中に感じる、綺麗な甘さがポイントですね。どうぞ宜しくお願い致します。

まずは「写楽」純米吟醸酒未来抽選販売です。沢山の御申込み誠に有難うございました。倍率は1.8Lが2.15倍、720ｍｌは1.66倍となりました。当選の皆様にメール・電話差し上げて参りますので御確認の程宜しくお願い申し上げます。写楽来月は純米吟醸赤磐雄町・備前雄町です。どうぞお楽しみにお待ちください。

本題に入りまして、いよいよ練り粕（奈良粕）の季節となりました。まず名倉山さんから吟醸粕届いておりますのでご紹介申し上げます。オンラインショッピングでもお求めいただけます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
■名倉山 吟醸酒粕■
会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕です。酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。
本体価格：650円（１ｋ詰め）

暫く切らしておりました「皇貴玄武」入荷となりましたのでお知らせいたします。
■宮泉米焼酎「皇貴玄武」■
寫樂でお馴染み宮泉銘醸さんの米焼酎です。本品は、会津酒造りにおいて重要な麹、もろみ造り、貯蔵管理技術を生かした長期貯蔵の本格焼酎です。厳選した70%精白の酒造米と米麹よりもろみを造り上げ、雑味を消すために蒸留前にあえてその麹を搾る工程を挟んでおります。貯蔵においても「初留取り」の新酒を「しつぎ(仕次)」の手法を用い、年代別に低温貯蔵されているタンクに継ぎ足していき、長期貯蔵しております。アルコール度数40度で熱燗や水割でまろやかな味と香りを楽しめますが、特にロックで味わいたい方には最適な焼酎です。
度数:40度
容量:720ﾐﾘ
本体価格:3,000円(720ml)＊1.8Lはございません。

10月1日「日本の日」 全国一斉日本酒で乾杯！
会津のシンボル鶴ヶ城で開催いたします。会津の蔵元と一緒に乾杯しましょう。
また、乾杯終了後には会津清酒屋台村を開催いたします。是非、会津若松へお越し下さい。
なお、同時開催イベント「会津清酒屋台村」のチケット販売は9月4日(月)より開始致します。
チケットはお酒のみのご利用となり、おつまみは全て現金となります。

●参加蔵：花春、名倉山、辰泉、榮川、鶴乃江、末廣、薫鷹、会津娘、宮泉、会州一、磐梯山、稲川、豊国、天明、萬代芳

詳しくは会津若松酒造協同組合0242-26-1515までどうぞ。宜しくお願い申し上げます。

8月21日本日の入荷をお知らせいたします。辰泉酒造さんより今期第1弾となります「別撰京の華」シリーズより純米吟醸無濾過生原酒です。各サイズ200本しかない貴重な1本です。
■京の華別撰純米吟醸無濾過生■
原料：会津産京の華100%
精米歩合：57％
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.5
火入れ：なし（無濾過本生）
出荷本数：200本（1.8Ｌ），200本(720ml)
本体価格:\3,300(1.8L)、\1,700(720ml)
「京の華」純米吟醸の別撰シリーズ。第1弾無濾過生です。３月下旬に搾りましたお酒を、加水せず無濾過で生のまま瓶詰め貯蔵熟成させました。生酒独特のフレッシュな香りと甘みと旨みが豊かに絡み合う芳醇な味わいをお楽しみください。例年にも増して少ない各サイズ２００本と言う販売本数。試飲サンプルも切れないので悪しからずご了承ください。お求めは何卒お早めにお願いいたします。

続いてお待たせしました會津ドブロク「guminokihara」第2弾が届きました。今回は美山錦米で仕込みました。入荷本数、涙の9本！どうぞお早めに御願いします。
■會津どぶろく「Guminokihara」■
植木屋特注品
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産美山錦100％
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
製造日：平成29年8月
賞味期限：平成30年2月28日
瓶詰め本数：9本
本体価格：2,800円（1.8L)

3社合同企画の美山錦純米吟醸の酒米を栽培されております市内河東町の農家・民宿経営の「谷邦弘」さん。
谷さんにお願いしまして誂えて頂いた、谷さん栽培の「美山錦」米100％で仕込んだドブロク瓶燗火入れになります。

谷さんの田んぼは会津若松市河東町八田株梗木原。https://www.google.co.jp/maps/@37.5411484,139.9851698,17z　　盆地を見下ろす山際の集落。背中には宝の山会津磐梯山がそびえ立ちます。

会津若松市は平成24年「どぶろく特区」の認定を受け、基準をクリアした方がドブロクを製造できるようになりました。谷さんも数少ないその一人でいらっしゃいます。
かつては各家庭で広く製造されてきたドブロクですが、酒税法の改定で免許が無いと密造酒扱いされる様になりました。
にごり酒との違いを良く言われますが、お酒を搾る際漉すのがにごり酒、漉さないのがドブロクになります。ですのでドブロクは瓶中米粒が泳いでおります。

全国に名を轟かす福島県ハイテクプラザ鈴木先生の指導の下、完成した1本です。ただ吟醸・大吟醸を目指すのではなく、田舎の民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。60kのタンクで仕込むので1回で仕込める量は一升瓶で２～３０本です。日本酒と併せて広く流通してもらえるように、本生ではなく瓶火入れ1回で一升瓶に詰めて頂きました。

肝心の味わいですが、生ではないのでビリビリの食感は控えめ、仄かな甘みの芳醇で濃厚な味わいをお楽しみいただけます。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。

表ラベルは谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る冬の会津磐梯山をイメージしました。商品名もそのまま「guminokihara」です。裏張りは地元会津の画家「kengo hirano」さんにお願いして書いて戴きました。

お盆明け、宮泉銘醸さんより限定品届いております。
■宮泉純米吟醸山田穂火入れ■
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
度数：１６度
火入れ：１回（要冷蔵）
本体価格：3,900円（1.8Ｌ）、1,950円(720ml)
宮泉銘醸の季節限定品。8月は兵庫県産山田穂米を使用した純米吟醸酒の１回火入れです。山田穂米は、1936年まで酒造好適米として兵庫県で広く栽培されていました品種です。酒米の王者と言われる山田錦は、この山田穂を母親として1923年に兵庫県で人工交配された品種です。新山田穂1号が正式名です。「寫樂」ではなく、宮泉ブランドだけで楽しめる「山田穂」。地元のみの流通品です。入荷本数も多くありません。どうぞお早めに御願いします。

お待たせいたしました。宮泉銘醸さん「写楽」８月の限定出荷は純米吟醸酒未来です。毎度の抽選販売とさせていただきます。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：８月１８日(金）～２２日（火）まで　　＊20日(日)は定休日です　
当選発表：当選者の方に２４日（木）ご連絡申し上げます。

15回植木屋頒布会会員さまのみ、メールでも抽選申込承ります。７月分まで受け取り完了の上、ご希望のサイズ・名前を添えてこちらから申し込みください。9https://uekiya.net/contact

原料米：山形県産酒未来50％精米
火入れ：1回
度数：16度
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
山形県産　酒未来を５０％まで磨き造りました。落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴で、含んだ後の切れ味もよく、旨味も感じられます。冷やがお勧めで、どんな料理に合う食中酒です。

注意事項
●ひと世帯様につき、１回の申し込み、1本の販売です。（未成年者は申し込み承りません）
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意致します。1軒に付き1本です。ご希望の得意先様は２１日までに直接與平迄申し付けください。新規の飲食店はお断りいたします。