12月14日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは磐梯町榮川酒造さんより龍が沢シリーズ黄色ラベル登場
■會津龍が沢超辛口+20■
スペック：純米吟醸1回火入れ
原料米：会津産夢の香55％精米
アルコール度数：16%
日本酒度：+20
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
火入れ：1回
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)

今期からの新商品「黄ラベル」。日本酒度メーター+20まで上げた超辛口酒。ただ辛いだけでなく、龍が沢らしい透明感のある優しい口当たりから十分なお米の旨みを感じるキレるのど越し。飲み疲れしない酒質は食中酒に最適な仕上がりとなっております
透明感溢れた軽やかでふわり柔らかな香り、甘みは皆無なぐらい控えめ、口当たりから確かな辛さがキリリと感じられます。雑味無く透明感があり軽やかなボディは、大変丁寧な旨みでそれを確かな辛さが包み込み、スマートに流れていきます。ぶよぶよしないのは、造りの丁寧さと+20の辛さ故でしょう。のど越し余韻まで爽快な辛さで締めくくります。今までなかった純米吟醸クラスの鬼ごろしな辛口。こんなお酒をお待ちいただいた方も多かったでしょう。今後定番商品として展開していきます。どうぞ御贔屓によろしくお願いいたします。

南会津町開当男山さんからも新酒のしぼりたて
■開当男山本醸造しぼりたて生原酒■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：19-20度
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
冬季限定、本醸造のしぼりたて生原酒になります。しぼりたての濃醇さとフレッシュな香りの力強い味わいです。20度近くあります、氷を浮かべても美味しくお召し上がり頂けます。この時期だけのしぼりたての汲みたてをお楽しみください

12月11日、本日も新酒が届いておりますので、ご紹介申し上げます。まずは喜多方笹正宗酒造さんより新酒第2弾
■ささまさむね特別純米生■
原料米：喜多方産　華吹雪＆夢の香＆里山のつぶ
精米歩合：60％
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度(原酒）
日本酒度：-2
酸度：1.6
本体価格：2,364円(1.8L)、1,182円(720ml)

R1BYしぼりたて特別純米酒の生酒になります。3種類のお米を使用、各々別々に仕込み、お酒をしぼった後に、ブレンド致しました。青苦さを感じさせる若々しい含み、様々なエッセンスを感じるフルーティな香りも華やかすぎずちょうどよい具合。笹正宗らしいグラマラスな甘さを感じつつ、活きのよい酸と適度な苦みで味わいもシャープ、味の密度もしっかりとありながら大変軽快に爽やかにサラサラ流れていきます。喉越しのキレもいつも通り申し分なし。余韻の心地よい苦みを辛口を印象付けます。新酒らしい若さを見せながら、サラサラ飲みやすく仕上げた万人向けの仕上がり。絶妙なブレンド具合がバッチリ功を奏しました。値段もお手頃文句なしです

南会津町花泉酒造さんからはゼロ万です。諸事情ありまして720mlのみの入荷となりました。1.8Lはクリスマス頃の入荷予定です
■ZEロ万純米吟醸生酒■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米(使用割合20%)
掛米：夢の香55％精米(使用割合72％）
四段米：ヒメノモチ55％精米(使用割合6％）
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：なし(本生）
度数：15度
本体価格：2,718円（1.8L)、1,359円(720ml)

花泉酒造新酒第1弾ZEロ万（ぜろまん）」になります。ＺＥロ万は、はじまりのゼロ。毎シーズン造りの最初に仕込み、最初に皆様にお届けする新酒となります。今季より精米歩合を55％まで５％UP致しました。価格は何と据え置きです。透明感のある、瑞々しい仕上がり、白ワインを思わせるようなやさしい甘みと軽快さで、開栓直後は軽やかかつシャープな味わいがお楽しみ頂けるかと存じます。
飲む温度帯についても、ぜひ色々とお試し下さい。甘み旨みがお好みの場合は、やや温度をゆるめて・・・。軽快に頂きたい時は、良く冷えた状態で・・・。時にはお燗でほっこりと。同じお酒でもいろいろな角度から幅広く楽しめるのも、日本酒の魅力。お食事とあわせて、あなたならではの味わい方を見つけてみて下さい

最後はあんぽ柿です。毎度ご紹介しております会津美里町上戸原菊池柿屋さんがあんぽ柿の製造も始められましたので早速頂いて参りました。
■会津美里町上戸原菊地さんのあんぽ柿■
名称：あんぽ柿(乾燥果実）
現材料名：柿(会津産)、酸化防止剤(二酸化硫黄)
内容量：230ｇ
保存方法：直射日光を避け涼しいところに保管してください
賞味期限：2020年12月29日
本体価格：463円

会津美里町上戸原地区の菊地憲弘さんの会津みしらず柿でつくったあんぽ柿です。
「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたとも言われています。
あんぽ柿は半熟のドライフルーツと言えばよいでしょうか。焼酎でさわし上げ、渋が抜けた後の見知らず柿を、燻製にした中は半熟の乾燥柿です。焼酎で渋を抜いた後に乾燥させる会津地方独特の見知らず柿の為、甘み・旨みの凝縮した、極上の逸品となります。
外の歯ざわりの良さと、中身のぐちょっとした半熟加減が病みつきになる我々会津人が昔から食べている冬の食べ物。価格も超出血大サービスのお手頃価格。一番おいしいところをお召し上がりください

１２月１０日、新酒がたくさん届いております。ひとつづつご紹介申し上げます。まずは市内七日町鶴の江酒造さん
■会津中将無濾過初しぼり生純米原酒■
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：16.1-17.9度
酸度：1.5
日本酒度：+1
本体価格：￥2800(1.8L),\1500(720ml)

鶴乃江酒造さんの新酒第１号となります純米無濾過の生原酒です。青りんごやキウイ、Gフルーツを連想させるジューシーな含み、僅かな発泡感と共に広がる魅力的な口当たり。甘みは瑞々しく芳醇です、品があり軽やか、甘酸っぱい酸、青い苦みが心地好く、コントラスト鮮やかに綺麗に流れて行きます。喉越しキレも良く、余韻もしっかりとした辛さを感じます。貫禄すら感じる余裕の面構え、今期も素晴らしいスタートです

会津坂下町豊国酒造さん
■豊國純米あらばしり生原酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培「夢の香」
精米歩合：60％
酵母：F701＋香り系
日本酒度：＋4
酸度：1.5
火入れ：なし（本生おりがらみ）
度数：16度
本体価格：2,500円(1.8L)、1,300円(720ml)
契約栽培の夢の香米で仕込みました新酒のおりがらみです。
梨を連想させる瑞々しいフレーヴァー、リンゴを思わせる若々しい酸、軽やかな甘さが魅力的です。辛さも含みからしっかりと感じられ、若干の青い渋みも加わり全体のシャープさを印象付けます。喉越しキレは抜群、余韻の静けさも特筆すべきところ。会津らしさも表現出来ていて、豊国らしい辛さも◎。12月の新酒としては100点満点の出来栄えではないでしょうか。価格もお手頃、文句なしおすすめです

そして喜多方夢心酒造さん。「新酒できました」
■奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
奈良萬ブランドの中枢を担う五百万石55％精米の純米シリーズの生酒。
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
本体価格：\2600(1.8L),\1300(720ml)

お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。
社長様より~今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒　奈良萬　中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。
炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。

そして会州一さんからも純米初しぼりです
■会州一初しぼり瑞祥純米生酒■
原料米:契約栽培会津産美山錦60%精米
酵母:協会７号系
アルコール度数:16度
火入れ：なし（本生）
本体価格:2,540円(1.8L)、1,360円(720ml)

会津産契約栽培の美山錦で仕込みました会州一さんの新酒第１号です。
新酒らしい瑞々しいフレッシュな含み、青りんごや李を連想させるスッキリした香りです。控えめな甘み、青さを残した新酒感の苦みと辛み、主張過ぎず良いバランスでまとまりました。時が止まる様なプラマイゼロの透明感にうっとり来ます。また喉越し・余韻の辛さも心地よい食中酒として最適な1本。この季節らしい旬の辛口、是非お試しください

そして市内宮泉酒造さんより「寫樂」が２種
■JAL国際線搭載専用酒　写楽　特別限定純米大吟醸■
2020年東京オリンピック開催の年にJAL国際線ビジネスクラスに搭載し、世界の方々へ発信する予定でした商品ですが、コロナウイルスの影響により飛行機の運航が不可となりました。運航不可で搭載が無くなった酒を全国の皆様に飲んで頂く機会を頂きました。本日より店頭で販売しております。
原料米：五百万石50％精米
度数：16度
本体価格：2,500円(720ml)
＊この商品は店頭販売のみとさせていただきます

そしてもう一つの写楽は、極上二割
■寫樂純米大吟醸極上二割■
原料米：兵庫県六甲産特Ａ地区山田錦20％精米
火入れ：1回（要冷蔵）
仕込水：磐梯山系伏流水
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）、協会K1801（きょうかい酵母）
詰め日：令和2年3月30日
本体価格：20,000円(720ml)

宮泉銘醸さんより「写楽純米大吟醸極上極上二割」登場です。好適米の中でも最高品種である特A地区「兵庫県六甲産山田錦」を使用し、精米歩合20％まで精米致しました。令和一酒造年度製造の極上の1本に仕上げました。綺麗に精米されたこのお米は透き通るほどの透明感を持ち、醸し出されたお酒は気品が漂い極上の華やかさを感じる酒質に仕上げました。

こちらは通販も承りますので直接お店までお電話ください。何卒宜しくお願い申し上げます。

最後は群馬県太田市島岡酒造さんの初しぼりです。HPでは会津のお酒ばかりでこちらは紹介して参りませんでしたが、今期改めてご案内申し上げます

■群馬泉初しぼり■
群馬県太田市島岡酒造
仕込み：山廃仕込み特別本醸造
原料米：若水60％精米
度数：18度
日本酒度：＋2
酸度：2.1
火入れ：なし（おりがらみ）
本体価格：2,880円（1.8L)
全量山廃もとで仕込む島岡さんの定番本醸造のしぼりたてうすにごり生バージョンになります。搾りたてのガス感を残したプチプチの微発泡感。若々しい甘みの気持ち良い透明感に、澱も絡むグラマラスなボディ。つっかかる処のない気持ち良い飲みやすさは周知の通り。居酒屋１００選に選ばれた会津城下町を代表する銘酒居酒屋「籠太」の親父さんの大のお気に入り。もう飲んでみたくなりましたね

12月9日、本日の入荷をお知らせいたします。市内千石町名倉山酒造さんより定番月弓（げっきゅう）の新酒無濾過生原酒バージョンが2種同時発売です。
■月弓かほりしぼりたて無濾過生原酒■
純米吟醸酒
原料米：福島県産夢の香55％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数:16度
日本酒度：-3
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,550円(1.8L)、1,400(720ml)

昨年からの季節商品、定番の純米吟醸「月弓（げっきゅう）かほり」のしぼりたて無濾過生原酒バージョンです。
出来立てらしいぷちぷちのガスっ気を感じながらながら、南国系の華やかな香りに特徴を持たせ、さわやかな果実香の印象後にお酒本来の馥郁とした味わいがひろがります。冬だけの特別な月弓、綺麗な甘さと旨みをお楽しみください

■月弓(げっきゅう)しぼりたて無濾過生原酒■
純米酒
原料米：福島県産夢の香55％精米
酵母：うつくしま夢酵母TM-1
日本酒度：-2
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
度数:16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,450円(1.8L)、1350(720ml)

季節商品、定番の純米吟醸「月弓（げっきゅう）かほり」のしぼりたて無濾過生原酒バージョンです。
出来立てらしいガスっ気を感じながらながら、華やかさとふくよかさを併せ持つ調和のとれた飲みやすい純米酒です。綺麗なあまさと旨みをお楽しみくださいませ。

南会津町國権酒造さんからは数年ぶりの登場となります、定番「てふ」純米酒の生バージョンです
■てふ純米本生■

麹米：山田錦60％精米
掛米：夢の香60%精米
度数:15度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
日本酒度：±0
火入れ：なし
本体価格：3,000円(1.8L)＊720mlはございません

会津田島町に生息している国蝶「オオムラサキ」から「てふ」と付けました。こちら新酒、本生タイプの裏バージョンです。この時期だけの商品です。酒質の柔らかさと奥深さはそのままに、新酒ならではのフレッシュさを伴なった生酒です。冷やでお召し上がりください

会津ほまれ酒造さんより「からはし」です。夢の香米使用の白ラベルの新酒無濾過生原酒バージョンが発売となりました
■からはし純米吟醸夢の香無濾過生原酒■
原料米：福島県産夢の香50％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：16度
火入れ：無し(無濾過生原酒）
本体価格：2,725円(1.8L)、1,364円（720ml)

「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドです。白ラベルは会津産夢の香を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。
青りんごを連想させる軽い発泡感のピチピチした口当たり。甘みも軽やかで上品、雑味無く綺麗なボディです。夢の香らしい甘酸っぱい酸に乗って軽快に楽しめます。喉越しのキレ・辛さも良し。余韻も綺麗で爽やかに消えて行きます。。文句なしおススメです