会津美里町白井酒造店さんより「風が吹く」新酒のピンクラベルうすにごり生が入荷いたしました
■風が吹く[ピンク] うすにごり生■
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸中取りうすにごり生酒
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町・喜多方市）
度数：16度
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：なし(本生おりがらみ）
出荷本数：700本(1.8L)、900本(720ml)
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

R2BY新酒の純米吟醸酒、中取りうすにごり本生酒です。ほんのりうすにごりの綺麗な味わいに仕上がっています。柔らかな口当たりをお楽しみください(蔵元案内)
青リンゴやGフルーツを思わせるスッキリとした香り、甘みはしっかり感じられますが軽快、そして瑞々しく飲みやすい大変綺麗な酒質。そこにオリが絡み合い、苦みとコクによる味の奥行きが深まります。甘い辛い苦いのコントラストが綺麗でズンドコにならずドラマチックに展開していきます。全体のバランスが素晴らしく、最後も綺麗なのど越しでスマートに消えていきます。テイスティングであっという間に二合飲んでしました。100点満点です。

お陰様で好評のうちに完売いたしました喜多方市笹正宗酒造さん「ささまさむね」の純米にごり生酒が再入荷となりました。1.8Lは前回同様オリの多い爆発系、720mlは澱控えめの微発泡タイプに詰めてあります。
■ささまさむね特別純米にごり生■
原料米：喜多方産華吹雪60％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度(加水なし原酒）
本体価格：2,545円（1.8L)、1,273円(720ml)
1.8Lは開栓時吹き零れる爆発系です。充分に冷やした状態でおりが沈んでから5分10分掛けてゆっくり開栓してください。冷蔵庫の保管中・栓を開けてからの爆発等予想されます。次の日の状態もお気を付け下さい。

新酒特別純米酒のにごり生酒になります。ピチピチの活性感、瑞々しい甘みが魅力的な口当たりで何よりそそられます。
発泡感のあるジューシーな甘みが若々しい酸に乗って、豪快なオリの量とは裏腹に非常に軽快・爽快に流れて行きます。苦味のスモーキー具合も効果的に利いて、喉越しはシャープで辛口スッキリです。
これは呑まないわけにはいきません。まずは上澄みを啜ってから、澱を絡ませこの時期だけのしぼりたてをワイングラス・湯飲み茶碗・どんぶりでお楽しみください。

そして宮泉銘醸さんからは「写楽」です。定番純米吟醸1月分を店頭にて販売開始いたしました。店頭販売のみ、ひと世帯に付きいずれかのサイズ1本の販売と致します。何卒よろしくお願い申し上げます。

1月25日、本日の入荷をお知らせいたします。磐梯町榮川酒造さんより龍が沢白ラベル新酒おりがらみが届きました

■會津龍が沢純米大吟醸澱がらみ生原酒■
原料米：会津産美山錦45％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
火入れ：なし(本生おりがらみ）
出荷本数：1,000本（1.8L)、1,400本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

榮川さんが取り組む新しいブランド「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ)」から白ラベル新酒初しぼり生原酒になります。大体5,000円くらいのスペックが一升瓶3,000円外税と言うです。不味いはずがありません！今期も腰を抜かす美味さです。

程よいガス感。キウイジュースを思わせるピチピチのジューシーさ。Gフルーツやリンゴのニュアンスも感じさせるフルーティな香り。滴る様な芳醇で瑞々しい甘味は質が高い余裕で大吟醸の貫禄。大吟醸には綺麗な甘さを堪能できる様にこれくらいしっかりとないとと思いますが、これは正しくお手本。そこにおりがらみのほろ苦さが、好バランスで味わいをシャープに辛く引き締めます。新酒おりがらみながら荒さがなく、上品な大吟醸の旨みを綺麗に表現できています。喉越しも余韻も言うことなし。搾りたての良さを100%楽しめる1本。もちの論大変オススメの1本です

そしてたくさんのお問い合わせを頂いております「会津男山」さんです。本日小林社長にご来店頂きました。会津美里町(旧会津高田町）男山酒造店は１８６５（慶応元）年創業。代表銘柄「會津男山」をはじめ年間約３６万リットル（一升瓶約２０万本分）を出荷していた老舗。１９９８年、杜氏の体調不良を期に生産を休止しておりましたが、先代の甥「小林靖」さんが会津清酒アカデミーで酒造りを一から学び、酒蔵での修行研修を経て、この度20年ぶりに新酒を発売することとなりました。第1弾は夢の香米で仕込んだ純米酒の澱がらみ生。1月30日(土)発売開始です。近くなりましたら詳しくご紹介申し上げます。どうぞどうぞご期待ください。

喜多方市大和川酒造さんからは植木屋限定のこのお酒
■彌右衛門タクマ米Ⅲエピソード２火入■

規格：酵母無添加生もと仕込特別純米無濾過火入れ
原料米：喜多方市高郷地区産夢の香78％精米
米栽培者：齊藤琢磨
日本酒度：-1
酸度：1.8
アミノ酸度：0.7
度数：16.7度（加水なしの原酒）
火入れ：1回
出荷本数：約200本
本体価格：3,000円（1.8L)

２年ぶりとなります第3弾「タクマ米３」登場です。
大和川酒造杜氏「佐藤哲野」氏、喜多方市高郷地区の農家「齊藤琢磨」氏、わたくし「白井與平」は喜多方で毎月開催しているDJイベント「DON’T　ASK」のメンバーです。齊藤氏が栽培した酒米を大和川酒造が醸し植木屋が売るという企画で第3弾となります。商品名は栽培した本人の名を冠して「彌右衛門TAKUMAMAI Ⅲ」です。

特定名称等の表記はしない普通酒ラベルですが、中身は78％と言う低精白の夢の香米で仕込む酵母無添加生もと仕込特別純米無濾過生原酒です。今期は生酒と火入れ熟成酒の2パターンで展開していきます。

こちらはエピソード２火入れバージョンです。1年間しっかりと熟成させた嬉しくなるような本領発揮の1本です。微かな熟成感と鮮度を残した含み、香りはオレンジ系、落ち着いを纏い生酛らしい酸と低精白の苦みが利いた理想的な口当たり。柔らかくなった甘みは瑞々しさの名残を残しながら透明感を増し、より優しいボディへと丸くなりました。一方凛々しい酸も落ち着きを見せ香ばしい苦みを利かせ、シャープな辛さを見せます。スマートなボディながら甘辛の主張もはっきりしたグラマラスボディ。喉越しのキレ、余韻の辛さは食中酒にピッタリです。キンと冷えた温度から、しっかりと熱くした燗酒までポテンシャルを十二分に発揮してくれます。オススメは熱燗です。期待を裏切りません、是非どうぞ。

極めつけのラベルは会津若松在住のアーティストWOODBRAIN( https://www.instagram.com/woodbrain/ ) 製。氏による手書きのタグとシリアルNOも入ったラベルと同じステッカー付！文句なしです。よろしくお願いいたします

1月21日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは宮泉銘醸さんより2種
■宮泉純米吟醸美山錦生酒■
原料米：長野県産美山錦50％精米
度数：16度
火入れ：なし
本体価格：3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)
1年に1回の季節商品、1月は長野県産美山錦米で仕込みました純米吟醸生酒になります。小さいロットでの発売です。ご用命はどうぞお早めにお願いいたします。

「写楽」純米吟醸おりがらみ其の参、720mlのみ再入荷です。明日22日より販売開始です。店頭販売のみ、ひと世帯に付きいずれかのサイズ1本の販売と致します。何卒よろしくお願い申し上げます。

そして喜多方ほまれ酒造さんからは「からはし」黒ラベル。しぼりたての最高に美味しい無濾過生原酒バージョンが登場です
■からはし山田錦純米吟醸無濾過生原酒■
原料米：山田錦60％精米
酵母：協会1801号
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円（720ml)

「からはし」純米吟醸黒ラベル山田錦の新酒無濾過生原酒バージョンです。「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドの第1歩となるお酒です。兵庫県産山田錦を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。搾りの後即瓶詰め、－5度で貯蔵しております。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。

梨やイチゴ・キウイを思わせる完熟系のうるうるした吟醸香、滴り落ちるフレッシュジュースの様な口当たり。微かなガス感と大変上品な甘み、ボディも綺麗、酸もイキイキと品が有り、余裕で大吟醸の貫録です。一方純米酒らしい味の幅を見せ、旨味もしっかり飲み応えも充分な夢見心地の仕上がり。この時期だけの無濾過生原酒、万人向けの最高な1本。是非是非ご賞味ください。