会津娘・飛露喜・奈良萬・風が吹く・写楽・國権・会津中将・花泉・泉川・天明など会津の日本酒・地酒を販売しています
「LIGHT UP NIPPON実行委員会」は東日本大震災の復興と追悼の意味を込め、被災地、そして日本全体を元気にしたいという想いから、東北（岩手、宮城、福島）の太平洋沿岸の被災地１０カ所で
２０１１年８月１１日に約２万発の花火を一斉に打ち上げる花火大会「LIGHT UP NIPPON」を開催しました。
今年も岩手県山田町、大槌町、釜石市、大船渡市 宮城県気仙沼市、福島県南相馬市、いわき市での開催は決定。最終的には昨年の１０カ所以上で開催予定です。
夢心酒造はこの企画に賛同し、「LIGHT UP NIPPON酒」という、お洒落なカップ酒を販売し、
売上げの一部を今年も８月１１日に開催される「LIGHT UP NＩPPON ２０１２」に寄付いたします。
中身の酒も福島にこだわり、米は福島県が開発した「夢の香」、酵母も福島県が開発した
「うつくしま夢酵母」で醸し、先日開催された平成２４年福島県春季鑑評会で県知事賞を受賞した、「The FUKUSHIMA」の酒を詰めました。
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今月よりはじめます第十回頒布会です。
会員の皆様３ヶ月間どうぞよろしくお願い申し上げます。
順番でご連絡のメール、お電話差し上げていきます。
ご来店の方はいつ着て頂いても結構でございます。
発送の方は、ご都合をご返信頂きまして、発送の手続きさせて頂きます。
お急ぎの方いらっしゃいましたら遠慮なく申し付けくださいませ。
一度完売に致しましたが、私の数え間違いで数口余裕が出ました。
申し込みご希望の方いらっしゃいましたらどうぞよろしくお願いいたします。
定員となりました。有難うございました。
有機農畜産物99％使用
麹米:会津産五百万石60%
掛米:会津産五百万石60%
酵母:
酒度:+3-+4
アルコール度:15-16
酸度:1.5-1.6
本体価格:3200
長らく品切れしておりました有機米使用の無農薬純米酒「無為信」、待望の新酒２３ＢＹ入荷でございます。
會津各地での契約栽培、そして毎年5月の田植え、9月の稲刈りと一般のお客様参加（平成２２年でイベントは終了）で手植えした蔵元自田圃で栽培された、有機栽培の五百万石米を使用しています。
冷やから燗までどうぞ御堪能下さい
平成18年より6年連続全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒（直近5年間は地元契約栽培米「京の華」米を主体的に使用し、第Ⅰ部（山田錦以外の部）での受賞）で,
こちらは今期２３Ｂｙの新酒（受賞予定酒!?）になります。
使用米：山田錦20％（精米40%) 京の華80％（精米47%）
度数：17度
本体価格：￥3500（720ml),6500(1.5L)
蔵元からのコメントです。
「会津の地に復活した最高の酒造米「京の華」。その特徴を最大限に生かすべく、全ての過程で妥協する事無く渾身で仕込みました。
含んだ瞬間の芳醇な香り、舌の奥に拡がる深い甘味と旨み、そして次の一口を誘う鮮烈な喉越しの切れをご堪能下さい。」
1.5Ｌはヨーロッパから輸入されたスパークリングワインのマグナムボトルを使用しています。
各サイズ専用化粧箱に入っております。
贈答用ギフトにも是非是非どうぞ。
お待たせを致しました。
廣木酒造本店「泉川」特選純吟(720ml)ネット販売開始いたしました。
1回のご注文に付き、お一人様2本まででお願致します。
尚、1.8Ｌは店頭販売のみです。 ５月９日予定数完売いたしました。
第十回頒布会会員様のみ、1.8Lお一人様１本にてご注文承ります。
個別にメールにてお知らせください。
先着順にて承ります、在庫数が残り少ないのでお早めにお願致します。
完売の際はどうぞご容赦下さいませ。
原料米:山田錦
精米:50%
アルコール度:16
火入れ：１回
本体価格:1500(720ml) ,3000(1.8L)
尚、第十回植木屋地酒頒布会ですが、残り10口となりました。
ご検討中の皆様どうぞお早めにお願致します。
会津若松市の隣り、旧新鶴村栽培のシャルドネ種を使用したスパークリングワインです。
２０１１年産ブドウを使用したvin2011ご紹介でございます。
【産地】 福島県大沼郡新鶴地区
【使用品種】 シャルドネ
【色】 白
【味わい】 辛口
【容量】 720ml
【アルコール度数】 12.5％
【育成】 ステンレスタンクにて6ヶ月間育成
【出荷本数】５０００本
福島県会津美里町新鶴地区産のシャルドネのもつふくよかな味わいと、さわやかな清涼感あふれる香りのバランスが良いスパークリングワインです。
●メルシャン「日本のあわ」シリーズ
「日本のあわ」シリーズは、日本産ブドウを100％使用し、それぞれの産地と品種の個性を生かして造られたスパークリングワインです。フランスの「シャンパーニュ」、イタリアの「スプマンテ」、スペインの「カバ」など、各国のスパークリングワインに独自の呼称があるように日本産のスパークリングワインを「あわ」と呼んでいただき、親しみを持って味わっていただくことを目指し、2007年に「勝沼のあわ」、「穂坂のあわ」を、2010年に「新鶴のあわ」、「大森のあわ」を発売しました。
2009年の「国産ワインコンクール」では「勝沼のあわ 2008」が「スパークリングワイン」カテゴリーにて初めてとなる金賞および最優秀カテゴリー賞を受賞、2010年の同コンクールでは「穂坂のあわ 2009」、「大森のあわ 2009」が銀賞、「勝沼のあわ 2009」、「新鶴のあわ 2009」が銅賞と、全4種が同時受賞するなど高い評価を受けています。
メルシャンHPもご覧ください。
http://www.chateaumercian.com/wine/awa/niitsuru.html
その他、諸々在庫補充になっております。
４月２９日（日）：９：３０－２１：３０
３０日（月）：９：３０－２１：３０
５月０１日（火）：９：３０－２１：３０
０２日（水）：９：３０－２１：３０
０３日（木）：９：３０－２１：３０
０４日（金）：９：３０－２１：３０
０５日（土）：９：３０－２１：３０
０６日（日）：休み
みちのくの花の會津は酒どころ
ご来店どうぞお待ちいたしております。
このたび福島県内の飲食店さま限定販売で、スノードロップ本生一升瓶が通年で販売されることとなりました。
基本的に店頭販売ですが、草々お越しになれない方用にオンラインショッピングにもUPいたしました。
オンラインでのご注文は飲食店名義でご注文ください。対象者以外のご注文は削除させていただきます。
一般販売のスノードロップ生は今までどおり真冬限定でございます。
日本酒ベースリキュール
原料：ヨーグルト（会津中央乳業産）、日本酒（瑞穂黄金65％精米）、ブドウ糖液、クエン酸
度数：５度
生産方法：清酒ラインとは別の専用の冷蔵庫で製造・瓶詰め。１ヶ月に１回の受注生産
本生スノードロップは、より滑らかに、より爽やかに、ヨーグルト感たっぷりでございます。蔵人曰く、こっちの方が断然うまい！だそうです。
スノードロップとは？
「天明」でお馴染会津坂下町曙酒造の新商品です。
会津坂下町にあります「会津中央乳業」さんの「飲むヨーグルト」と天明の純米酒を調合した日本酒ベースのリキュールです。
元になる純米酒は、会津坂下町で品種登録された「瑞穂黄金」100％使用し、「会津中央乳業」さんの敷地内の井戸水で仕込んだこの「スノードロップ」様に特別に仕込んだもの。
バランスよく仕上げる為、甘味酸味を調整しております。
商品名「SnowDrop」は雪の滴という意味合いと待雪草と言う花からとっています。
待雪草の花言葉は「楽しい予告、希望」、学名は「ガランサス galanthus」。
ギリシャ語で「gala」は「乳」、「anthus」は「花」と言う言葉が語源。
見た目は雪のように真っ白、軽いとろみのあるくらいの柔らかさ。
実際の味わいは、コレがお酒？と分からないくらい。「飲むヨーグルト」らしさが存分に楽しめます。
口に含んだ際の程よい甘さと軽快な酸味。お酒を飲み始める人、お酒が苦手な人でもこれを飲めない人はいないでしょう。
とりあえず飲まれてみてびっくりしてみてください。
併せて長らく品切れしておりました、「天明」亀の尾本生純米も２３By新酒入荷でございます。
こちらをクリック下さいませ。
４月２９日（日）：９：３０－２１：３０
３０日（月）：９：３０－２１：３０
５月０１日（火）：９：３０－２１：３０
０２日（水）：９：３０－２１：３０
０３日（木）：９：３０－２１：３０
０４日（金）：９：３０－２１：３０
０５日（土）：９：３０－２１：３０
０６日（日）：休み
みちのくの花の會津は酒どころ
ご来店どうぞお待ちいたしております。
先月の生に続きまして、連休用に火入れタイプ入荷になりました。
本日より店頭にて、発売開始です。
お一人様1本での販売です。
オンラインショッピングは連休明けに少量のみですが販売予定です。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
連休中の営業時間は以下の通りでございます。
４月２９日（日）：９：３０－２１：３０
３０日（月）：９：３０－２１：３０
５月０１日（火）：９：３０－２１：３０
０２日（水）：９：３０－２１：３０
０３日（木）：９：３０－２１：３０
０４日（金）：９：３０－２１：３０
０５日（土）：９：３０－２１：３０
０６日（日）：休み
みちのくの花の會津は酒どころ
ご来店どうぞお待ちいたしております。
原料米：会津坂下町御池田地区産山田錦55％精米
酵母：協会9号
アルコール度数：17.2
日本酒度：＋3
酸度：2.1
出荷本数：675本
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
2011年春、会津坂下町御池田（おいけだ）にある蔵元鈴木孝教（孝市くんのお父さん）さんのご実家の田圃で、ご本人の手で育てられた山田錦、通称「タカシ米」。
昨年の水害も物ともせず、力強く育ち、11月4日に収穫されました。
このお米を55％まで精白、天明らしく9号酵母を使用して、上槽は1月。
しっかりとした力強さの中にも、煌く暖かなぬくもりのある酒質に仕上がりました。
天明の特徴的な酸もばっちりです。
無濾過本生が織りなす変わりゆく季節感を表現いたしました。
お米自体の収量も少ないため、限定流通です。
また天明大吟醸三年熟成酒をご用意頂きました。
赤ラベル美山錦、青ラベル五百万石の2種類です。
店頭にて販売中です。
連休中の営業時間は以下の通りでございます。
４月２９日（日）：９：３０－２１：３０
３０日（月）：９：３０－２１：３０
５月０１日（火）：９：３０－２１：３０
０２日（水）：９：３０－２１：３０
０３日（木）：９：３０－２１：３０
０４日（金）：９：３０－２１：３０
０５日（土）：９：３０－２１：３０
０６日（日）：休み
みちのくの花の會津は酒どころ
ご来店どうぞお待ちいたしております。
掛米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
麹米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
杜氏：高橋恒雄（岩手県花巻市）
度数：16.6
日本酒度：＋4
酸度：1.9
酵母：うつくしま煌酵母（901-A113)
火入れ：なし
出荷本数：1.8L-900本、720ｍｌ-800本
税込価格：2,840円（1.8L)、1,420円(720ml)
自然農法「風」の会の方々によって栽培されたJAS認定会津産無農薬有機栽培米を使用した山廃仕込の純米酒、火入れ殺菌なしの生酒です。
今期２３BYは、原料米生産者の皆様のお力添えにより、昨年より増産となりました。
香りは新緑の若葉の息吹の様なすがすがしさと、清らかな凛とした辛さと感じます。
口中広がる山廃らしい力強い酸味と辛さ、こっそり顔を出したようなほっとする甘味もほのかに広がります。
非常にシャープで、きりりとした辛さが印象的な仕上がり。
生酒の華やかさもあり、ボリュームも適度で非常に好印象。
つめたく冷やして、きゅっと味わいたいですね。