今日も美味しいお酒が続々入荷しております。ひとつづつご紹介申し上げます。まずは奈良萬さんより待ってましたの酒未来。
■奈良萬純米吟醸酒未来生酒■
原料米：酒未来53％精米
度数：17度
酵母：うつくしま夢酵母
本体価格：3,300円(1.8L)、1,800円(720ml)
社長様からの案内です～「奈良萬」は平成10年より地元産五百万石にこだわり、生産を続けて参りました。しかし、現在のマーケットを見ると多種多様な製品であふれております。奈良萬はこのまま五百万石にこだわって生産していくのか？他品種でも生産をしてみるのか？　もし他品種で生産をしたときに「こんなの奈良萬じゃない！とか罵倒されないか心配でした。その心配を小売店様や酒仲間に相談したところ、皆様の答えは予想を反して「五百万石以外の奈良萬を呑んでみたい。」という意見を多数いただきました。その意見に勇気づけられ、今期、十四代醸造元・高木酒造様から酒未来という米を譲っていただき「純米吟醸　奈良萬　酒未来」を造ることになりました。昨年より甘みを出しよりジューシーな感じに仕上げました。

30BY新酒の生酒になります。ふわりと華やかで洗練された大変綺麗な香りはジューシーメロン。出来立てのガス感を伴って含みは夢見心地。雑味無い透き通る甘み、奈良萬ラインナップの中では一番しっかりくる辛み、トータルバランスも非常に優れた貫録の仕上がり。値段も非常にお買い得、買わないわけには参りませんよ。

4月には火入れバージョン発売、また今期頒布会9月は、にごり生酒氷温貯蔵をお配りします。併せてお楽しみにされてください

続いて大和川酒造店さんより次世代の仕上がり生酛ざけ
■別品彌右衛門生■
造り：生もと仕込純米吟醸酒
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
度数：16度原酒
火入れ：なし(無濾過生おりがらみ）
本体価格：2700円（1.8L)、1,350円(720ml)

蔵元案内より
旧字体彌右衛門シリーズ～simple・basic・naturalをテーマに、６００ｋ総米の小仕込み。通常の弥右衛門シリーズとは異なるアプローチによる麹造り、発酵管理、生もと仕込みｘ低温長期もろみｘ無加水ｘ喜多方産自社栽培米で仕込む無濾過の原酒タイプのお酒です。米の持っている旨味を引き出し、吟醸造りでの仕込みを行います。
蔵の周りで自社栽培した酒米、その米を育む飯豊の伏流水、蔵の中にいる天然の微生物、喜多方の風土の中で生きる人間の技、すべてが一体となって酒の中に調和します。

こちらは新酒の別品おりがらみ生酒です。通常の仕込みの倍以上時間をかけて、じっくり自然由来の微生物のの力だけで醸造する「きもと」仕込み法で出来上がったお酒です。綺麗な旨みと伸びのある柔らかな酸味が特徴的な深みのある純米吟醸酒です。軽いガス感に青りんごやＧフルーツを思わせる瑞々しい甘さの軽やかな口当たり。透明感に満ちた上品さ、生モトらしい酸味が出しゃばらず確かに効いてきてドライ加減も大変良好。広大な草原を風が気持ち良く駆け抜けていくイメージ。年を増すごとに完成度を上げて行きます。天晴れの出来栄えです

最後は焼酎です
■エキス＃30JD■
磐城壽鈴木酒造店製かすとり減圧焼酎
原材料名：純米大吟醸酒粕
使用酒粕：28BY山廃純米大吟醸の山田錦と雄町各種
　　　　　28BY一生幸福純米大吟醸亀の尾
　　　　　29BY山廃純米大吟醸の山田錦と雄町各種
　　　　　29BY一生幸福純米大吟醸亀の尾
度数：30度
出荷本数：500本(720ml)
本体価格：2,000円
平成28年4月に粕取り焼酎製造免許を取得されました磐城壽鈴木酒造店様の粕取り焼酎です２８BYと２９BYの2年間で仕込まれた上記純米大吟醸の新鮮な酒粕のみを使用、非カプロン酸エチル系の清々しく鼻腔をくすぐらせるうっとりする吟醸香となりました。香りを嗅いでびっくりされてください。ストレートやロックの他、冷凍庫に入れてストレートで、また2倍に割水すると通常の日本酒と同じ15度となりますので、また面白く召し上がられます。これが粕取りかと思うくらいびっくりされてください。赤いスクリューキャップに粕取りらしからぬアヴァンギャルドなラベル、kissの文字も素敵です今年2019年早くもダントツイチオシの1本。限定500本！お早目にどうぞ。

雪が深々と降り続く会津若松です。本日の入荷をお知らせ致します
まずはお待ちどうさまでした辰泉さんより純米うすにごり入荷です
■辰泉うすにごり生純米しぼりたて■
麹米：会津産夢の香60%精米
掛米：会津産コシヒカリ63％精米
度数：15―16度
日本酒度：±0
酸度：1.5
火入れ：なし（完全無ろ過本生うすにごり）
出荷本数：各サイズ900本
本体価格：￥2,500(1.8L)、\1,250(720ml)

辰泉さんの新酒第２弾「澱からみ」程度のビンの底にうっすら溜まる程度の純米酒の完全無濾過生酒うすにごりになります。舌にすうっと馴染む大変軽やかな口当たり、フレッシュさも見せつつ落ち着いた優しい甘みの透き通るボディ、若々しい苦味もアクセントで爽やかに流れていきます。お酒が進みすぎる気持ち良い仕上がり。是非是非是非お試しください

曙酒造さんから一生青春新ラインナップです
■一生青春純米大吟醸山田錦40■
仕込み：29ＢＹ
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
日本酒度：＋2.4
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：１回
本体価格：6,000円（1.8L),3,000円（720ｍｌ）
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する銘柄です。その一生青春が送る艶やかな純米大吟醸です。優雅に愛らしく上質で刺激的な香りを放つお酒。甘さと華やかさが中心。小仕込みの透明感と華やかな香りが溢れる瑞々しいお酒を皆さまへ・・

新しい商品届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます
まずは今期も絶好調会津中将鶴乃江酒造さんより酒粕です
■会津中将純米大吟醸特醸酒の黒粕(300g)■
原材料名：米(国産）、米麹(国産米）、酒精
内容量：300グラム
保存方法：要冷蔵
本体価格：300円
＊酒かすですのでアルコールが含まれております。
鶴乃江酒造さんに詰めて頂きました純米大吟醸特醸酒のバラ粕です。黒や茶色の斑点がみられる通称「黒粕」になります。吟醸用の種麹を使用した粕にみられるもので、高品質のお酒の粕の証です。特醸酒はサケコンペティション2015純米大吟醸部門での日本一獲得も記憶に新しいところ。言わずもがな極上の逸品です。網焼きしたり、甘酒を作ったりと存分にお楽しみください

続きまして南会津町花泉酒造さんより限定品
■花泉上げ桶直詰め純米無ろ過生原酒■
原料米：すべて会津産
麹米：五百万石
掛米：タカネミノリ
四段もち米：ひめのもち
アルコール度 ：19度
精米歩合：６５％
酵母：協会701号
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：なし（本生）
本体価格：2,909円(1.8L)、1,454円(720ml)
定番純米酒の無ろ過生原酒バージョンです。お酒を搾る機械「ヤブタ」から流れてきたお酒を受けるタンクが通称「上げ桶」。そのお酒のたまったタンクから上の方のガスの強い部分だけ直に瓶詰した生の原酒になります。梨やＧフルーツを連想させるピチピチの大変フルーティな口当たり、雑味無くクリアーな甘み、19度の深い旨味が心地よく広がります。しなやかな味わいの伸びに程よい酸と辛味のエッジを利かせダレることなくスマートに流れて行きます。19度の生原酒を大変綺麗に仕上げた造りの丁寧さがハッキリわかる素晴らしい1本。冬季限定、是非お楽しみください。

最後は会津坂下町曙酒造さんより梅酒です。
■天明曙色梅酒[ブラウン]2018■
[あけぼの色うめしゅ-アケボノカラー-] 原材料：日本酒(山廃純米酒）・梅・液糖
度数：7度
火入れ：1回
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円（720ｍｌ）
蔵元案内より・・・白ラベルは酸味が主役。こちらのブラウンラベルは甘味と程よく優しい酸味が主役のW主演。氷結させた青森産豊後梅を曙酒造が仕込んだ山廃純米酒で漬け込み、0-3℃の冷蔵庫で１年間低温抽出させました。寒い季節は少しあたためても美味しく頂けます。

新しいチャレンジも曙酒造っぽくカラー(color)を大切にして行きたいと考えます。
曙酒造の「あけぼの」「天明」、ともに朝日が昇る暖かい空の色からネーミングのイメージをしています。朝日が昇る空のような暖かい色をしています。日本酒への入り口にもなってほしいと考えます。曙酒造鈴木家の家紋が丸に梅鉢。そしてタンクに仕込まれる梅の様子、真ん中は朝日をイメージしております。

甘みと酸味のバランスのとれた濃厚な旨味、且つほろ苦い梅のエキスでドライ感も◎、美味しい梅酒に仕上がりました。ストレートは勿論、ハイボール・オレンジ割等、美味しいカクテルベースとしても良いですね。

新しい商品届いておりますのでご紹介申し上げます。まずは猪苗代町稲川酒造さんより「百十五」。純米と純米吟醸の2種類。語呂合わせで1月15日、生原酒バージョン発売開始です。
■百十五純米吟醸生酒■
原料米:会津産夢の香50%精米
日本酒度：＋4
酸度：1.4
度数:16度
杜氏：阿部毅
本体価格:\2,778(1.8L),\1,704(720ml)
■百十五純米生酒■
原料米:会津産夢の香60%精米
日本酒度：＋3
酸度：1.4
度数:16度
杜氏：阿部毅
本体価格:\2,528(1.8L),\1,556(720ml)

国道115号線（猪苗代ー相馬市）沿いの杜氏所有の稲田で杜氏が自ら手掛けた「夢の香」を使用しました。今の福島・会津を感じて頂けるフルーティでフレッシュで味わいを存分に堪能頂けます。純米酒は26BYは平成27年第９６回南部杜氏自醸清酒鑑評会の純米酒の部にて第1位を獲得致しました。

会津坂下町豊國酒造さんからは純米吟醸の中取り搾りたてほやほやが届きました。写真は蔵人五十嵐君。
■豊久仁純米吟醸中取り生原酒■
原料米：会津坂下町藤川農産契約栽培特等「夢の香」
精米歩合：麹米50％、掛米55％
酵母：F701＋香り系
日本酒度：＋5
酸度：1.6
火入れ：なし（本生）
度数：17度
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
３０BY新酒しぼりたてです、こちらは純米吟醸の中取り。槽でしぼり無ろ過の生原酒で詰めました。梨や青りんごを思わせる清々しい吟醸香、軽やかな立ち方。含みも瑞々しくスッキリ爽やか、控えめでキレな甘さの大変素晴らしい第一印象です。大変上品で綺麗なボディで旨味も乗せながら口中軽快に流れます。新酒らしい青い渋みを伴うキリリくる辛さが心地好く、流れに拍車を掛けます。喉越しのキレ・余韻の辛さもスパッと切れ申し分なし。食中酒に相応しい大変良い仕上がり。バッチリです。

続いて会州一さんより新酒の純米吟醸登場です
■会州一純米吟醸美山錦無ろ過生原酒■
原料米：会津産美山錦
精米歩合：50％
度数：16度
酵母：福島県開発うつくしま「煌」酵母
日本酒度：-1.4
酸度：1.4
火入れ：なし（無濾過生原酒）
本体価格：3,333円(1.8L)、1,694円(720ml)
会津産「美山錦」米を50％まで精米した純米吟醸酒。新酒の無濾過生原酒バージョン、１年に１回出荷の特約店限定商品です。ピーチや梨を思わせる瑞々しくフルーティな香り、新酒らしくふわりと華やかに薫ります。甘みは密度濃く上品、若々しい苦渋を感じ、ドライな辛さを立たせます。生原酒らしいメリハリのあるダイナミック感を見せながら、全体的に純米吟醸らしいスマートさ、品を充分感じられるこの時期らしい素晴らしい1本。是非どうぞお試しください

宮泉さんからも定番の純米酒「會津宮泉」新酒の生酒が届いております。今回は1.8Lのみの入荷です
■初しぼり宮泉純米生酒■
原料米：酒造好適米60％精米
度数：16度
火入れ：なし
本体価格：2,600円（1.8Ｌ）
しぼりたて特有のフレッシュ感と、果実系のふくみ香が特徴です。米の旨味がバランス良く広がり、酸味はスッキリした純米酒です。

写楽も純米吟醸おりがらみ生参号入荷になっております。こちらは店頭販売のみ、通販また予約取り置きも承りませんので何卒御了承下さいませ。

１３日(日）、１４日(月)は誠に勝手ながら連休させて頂きます。１２日正午以降頂いたオンラインご注文・お問い合わせは休み明け１５日(火）より対応いたします。ご迷惑をお掛け致しますが何卒宜しくお願い申し上げます

1月10日は十日市です。初売り商品と致しまして、泉川純米吟醸・ふな口本生、菊泉川吟醸、雪がすみ・写楽純米酒・スノードロップ他販売致します。また花春酒造さんに来て頂いての店頭試飲即売会も行います。店頭特設の出店にて、暖かいお酒用意して皆さんのお越しをお待ちいたしております。お天気荒れませんように、どうぞ宜しくお願い申し上げます。尚、初売り商品は店頭販売のみです。予約取り置きも承りません、御了承下さい。

十日市・・・・<観光ナビより>会津地域最大の初市として、400年以上も前から続く、伝統的な行事である。約400店舗もの出店があり、店頭には起き上がり小法師、風車、市飴などの縁起物や日用雑貨、漆器、飲食物といった様々な商品が並んでおり、毎年15万人以上が訪れる新年の風物詩となっている。

続いて2月のイベントのお知らせです

「会津の新酒を楽しむ会」
チケット予約、販売は平成31年1月10日からとなります。それ以前の予約は承れませんのでご了承ください。遠方のお客様はお電話にてご予約可能です。お気軽にお問い合わせください。

◯開催日時：1回目平成31年2月8日(金)18時30分より、2回目平成31年2月27日(水)18時30分より
◯会 場：会津若松ワシントンホテル
◯チケット：1枚4,000円(税込)

★完全前売りチケット制、当日券はございません
★平成31年1月10日より予約、販売開始
◯問合せ先：会津若松酒造協同組合　
0242(26)1515 平日9時-17時

～南会津衣更月雪の宴（きさらぎゆきのうたげ）2019～
◆イベント内容
南会津町四蔵元と古き良き日本家屋で、日本酒を語りながら交流するイベントです。
また、日本文化の推奨ということで、当日和服で参加された方には、季節の地酒（７２０ｍｌ）を１本プレゼントいたします。
天候が良ければ雪見酒を行います。雪深い南会津町でもなかなか体験ができないPREMIUMな内容となっております。
日本酒がお好きな方は、是非ご参加ください！
※当日は、PREMIUMな日本酒をご用意いたします！

【イベント概要】
●日時　平成３１年２月２日（土）午後５時３０分～午後７時３０分

●場所　山王茶屋（福島県南会津郡南会津町糸沢字西沢山3692-20）

●参加料　おひとり様　5,000円(事前入金制)

●申込期限　平成３０年１２月３日（月）から　平成３１年１月１８日（金）まで

●定員　先着４０名　※２０歳以上で日本酒がお好きな方。

●無料シャトルバスの運行
１．会津田島駅発：午後５時
２．会津山村道場駅発：午後５時
※イベント終了後は、会津田島駅まで送迎

●その他　振込先などの詳細は、チラシをご参照ください。　また、宿泊をご希望される方は、直接宿へご連絡ください。

酒・人・まちに酔いしれる「喜多方SAKEフェスタ2019」

喜多方市・西会津町の12蔵元が集結し、各蔵自慢の日本酒をドーンと振舞う日本酒の祭典！　福島県内57蔵元の純米酒と米沢市4蔵元の日本酒も提供！
★SAKEチケット好評発売中★
販売所⇒商工会議所・観光物産協会

日時：平成31年2月6日（水）16:00～20:30
場所：喜多方プラザ文化センター　屋外テント
料金：3,000円（事前にお買い求め下さい）
　　　日本酒飲み放題＋屋台券7枚付き