16回頒布会のお配りがほぼ完了致しましたので、確保して置いた予備のお酒をご希望の会員様へ販売する事と致しました。16回の会員様が対象となります、ご希望の商品ございましたら今月中にお知らせ下さい。以下在庫本数です。尚一般の方へは販売は致しませんのでご了承くださいませ。

０２月　ロ万・・５本
０３月　山の井・・３本
０５月　てふ・・２本
０６月　喜多の華・・２本
０７月　風が吹く・・５本完売
０８月　ささまさむね・・８本
０９月　奈良萬・・７本
１０月　大和屋善内・・８本

何卒宜しくお願い申し上げます。

11月19日本日の入荷をお知らせいたします。まずは一足早いクリスマスプレゼントが大和川さんより届きました。
■やまヨ別品大和川おりざけ■
特定名称なし
原料米：自社栽培喜多方産夢の香45％精米
度数：16度
出荷本数：300本
本体価格：3,000円（1.8L)
今期もお願いいたしました植木屋特注品、やまよ植木屋ｘ大和川(弥右衛門）の30ＢＹ直汲みおり酒になります。スペックは非表記ですが、自社田栽培喜多方産夢の香45％の純米大吟醸！直汲み無濾過にごり生酒です。上げ桶から直に詰めて頂きました。王冠にガス抜きの穴はございません。吹き出さないギリギリのラインです。オリの量は一升瓶の底から2センチ程度(出荷時）
杜氏曰く「今までで一番すべてのバランスが上手くまとまりました。旨味の出方、ガス圧までばっちりです」
新酒の純米大吟醸の直汲みがこのタイミングで味わえる喜び。味わいは勿論言うまでもなく最高ですが、値段もビックリ驚いて下さい。文句なしどうぞお早めにお願い致します。
＊冷たく冷やして、オリがしっかりと沈んだ状態で開栓してください。１本１本個体差があり、吹き出すものもあります。活性にごりの特性を十分ご理解の上お求め下さいませ。

そして「写楽」でお馴染み宮泉銘醸さんより1年に1回の鑑評会出品酒。今年のサケコンペティション2018の純米酒日本一獲得、全国鑑評会金賞受賞と箔が増して参りました。貫録の1本です
■會津宮泉純米大吟醸鑑評会出品酒■
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：16度
火入れ：１回
本体価格：5,300円（専用桐箱付き）
鑑評会の純米部門に出品することを目的とした大吟醸です。上品な香り、キレの良さが際立ちバランスのとれた繊細なお酒です。

最後に御知らせを一つ。店頭でお配りしました泉川純米吟醸ふな口本生引換券は予定数に達しましたので配布終了と致しました。次はオンラインショッピングで販売致します。詳細は改めてお知らせいたしますのでお楽しみにお待ちください。公平に御求め頂ける場を作りたいと思いますので、個別のでの御問合せもお控え頂きます様お願い申し上げます。

会津娘「髙橋庄作酒造店様」より兵庫県産特Ａ地区山田錦で醸しました純米大吟醸酒になります。

■会津娘純米大吟醸山田錦2017■
原料米：兵庫県産特Ａ地区山田錦45％精米
日本酒度：-2～±0
酸度：1.4
アルコール度数：16度
火入れ:1回（要冷蔵）
出荷総本数：3,000本
本体価格：2,500円(720ml)、1.8Lはございません。

「土産土法」の酒造りのさらなる向上とこれからの為に、兵庫県特Ａ地区産山田錦で純米大吟醸酒を醸造致しました。兵庫県東条町（現加東市）および吉川（よかわ）町で栽培されたお酒がそれぞれ計2種類ございます。

会津娘さんの取り組みとしてワインと同様の醸造年度ごとに商品が並ぶような「複数年醸造酒並行蔵出し」で出荷されています。今回2018年産に加え2017年ものが同時に出荷となりました。店頭では4ラインナップ陳列しております。尚オンラインショッピングでは2018年のみの販売とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

そしてリニューアルされました「北會津ワイン」も届いております。ブドウの栽培・管理・醸造工程の見直し、容量と価格を改定致しました。尚今期ロゼの製造はございません。
■北會津ワイン■
原材料：ぶどう(会津若松市北会津町産）
度数：11.5度未満
酸化防止剤（亜硫酸塩）使用
本体価格：1,713円(500ml)
会津産の葡萄で唯一自家醸造されている北会津町大竹ぶどう園さんの「北会津ワイン」です。明治26年東北では最も早くぶどう園を開園し、明治33年よりワイン醸造を始めました。畑の管理から、醸造、瓶詰め、そして配達までこなす、正しく「ドメーヌ」です。現在は生食用の醸造用のぶどうの栽培、および観光ブドウ農園、ワイン醸造を家族3人で経営されています。

来る11月17日(土）花春酒造さんに来て頂いて店頭試飲会開催いたします。時間は午後1時ころより閉店まで。地元会津限定流通の「やわから」辛口純米酒と、植木屋別注の「やわから」おりがらみ生バージョン、その他もろもろ御用意致します。前回もお陰様で大変好評頂きました。お時間合う方是非お待ちしております、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

続いて本日の入荷です。末廣酒造さんより新酒が届きました
■しぼりたて末廣純米吟醸原酒生■
原料米：58％精米
度数：15.8度
日本酒度：±0～＋1
酸 度：1.2~1.4
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)
末廣酒造今期30BY新酒、精米58％純米吟醸酒の生酒原酒です。「この度新酒が出来上がりました。そのお酒原酒の状態でお届けいたします。搾りたてのフレッシュな香りでしっかりとした味わいのお酒です。米の旨味がきっちりと生かされた味をごゆるりとお楽しみいただければ幸いです　会津杜氏　津佐幸明」

最後に写楽の抽選販売です。山田錦純米吟醸に沢山の御申込み誠に有難うございました。倍率が吉川1.8Lが2.7倍、720ｍｌが1.6倍。東条が1.8Lが1.4倍、720ｍｌが1.25倍となりました。当選の方に御連絡差し上げております。着信等御確認をお願いいたします

新商品続々届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。まずはお待たせいたしました喜多方市大和川酒造店より500本限定の野恩です
■野恩やおん■
スペック：27By生もと仕込特別純米無濾過原酒
原料米：喜多方産自社田栽培夢の香55％精米
日本酒度：＋8
度数：17度
火入れ：１回（無ろ過）
出荷本数：５００本シリアルナンバー入り
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
２６BYより正式に杜氏として仕込みに挑む「佐藤哲野（てつや）」君。毎年の造りの最後に仕込む小さいタンクの１本。そのタンクをその年の自分の集大成として表現しています。このお酒は、自らが手がける喜多方産の夢の香米を使用。27Byは約2年の熟成を経て発売となります生酛純米酒、限定５００本です。「シンプル・ベーシック・ナチュラルというテーマで、基本に忠実に、酒本来の自然な味わいを大切にしました。フレッシュである事がもれはやされる昨今、適度な「熟成感」という要素を自分なりに考え「野恩」にはあえての熟成期間を設けて参りました。生酛造りというより古典的で自然に近い造りになり、熟成期間も2年と伸ばしました。新酒には出せない円熟の枯れた旨味、米の持つ可能性、一つの物差しでは計りきれない奥深さを表現致しました。毎年理想の純米酒を目指して、その年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。また次の酒造りを見据え、新たに気持ちを引き締めます。大いなる喜多方の風土・蔵の環境・関わってくれているすべての人々、いつも飲んで頂く皆様へ、感謝と愛をこめて・・杜氏　佐藤哲野」
杜氏が目指す方向性がきちんとお酒に現れた1本。冷やから熱燗まで存分にお楽しみいただけます。

そしてそして天明さんよりバケモンの様なお酒が届いております
■天明生もと「焔HOMURA」亀の尾29■
スペック：生酛純米大吟醸無濾過本生
使用米：会津産亀の尾29％精米
酵母：協会９号
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.54
アミノ酸度：0.48
火入れ：なし（本生無濾過）
本体価格：3,329円(720ml) ＊1.8Lはございません
会津坂下町で育った亀の尾を県内精米所にて29％まで精米、仕込水は会津坂下町から流れ出る銘水「辰巳の水」を使用。約70日をかけてもろみを育成、佐瀬式の槽にてしぼり上げ。急速オリ引き・瓶詰め・-7度貯蔵蔵にて熟成。個性を出すために酵母の添加は９号酵母１本、通常の一割の量です。生酛らいい伸びる酸味に亀の尾ベースの旨味が、透明感と季節感の中で重なります。
時・素材・手間・技術・想い。
注ぎ込めるものをすべてここに集め抱きしめ醸しました。
地元産米を使用し自分たちにしかできない表現と個性を求めて・・
透明感のあるフルーティでソフトな香り、口当たりは水の様に清らか、甘みは大変上品で繊細。天明らしいシャープな豊かな酸が印象的。ぐんぐん伸びる旨味に透明感が増して行きます。辛さも程好く立ち、生酛らしさが出しゃばり過ぎず素直な甘みが心地よく拡がります。芸術品と呼ぶにふさわしい天明最高精米の純米大吟醸、店頭にはサンプルがございますので、是非！

磐城壽さんからは30BY新酒！待ってましたのしぼりたて生です
■磐城壽季造りしぼりたて生酒■
造り：本醸造（特定名称しておりません）
原料米：山形県産出羽燦々65％精米
度数：160-16.9度
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：1905円（1.8Lのみ）
１１月から３月までの冬季間のみ出荷となりますしぼりたて。本醸造クラスのうすにごり生酒になります。オリの量はビン底１センチぐらい、見るからに美味しそうです。ジューシーでフルーティな口当たり、旨味も充分。辛さもしっかり有り、喉越しもキリリと締まります。値段も大変お手ごろ、どうぞ宜しくお願致します。

11月15日はボジョレーヌーヴォ解禁日です。当店では例年通り「ルイ・テット」社のヌーヴォご紹介申し上げます。価格も相場よりもぐんとお手頃な1,800円税込！ぜひどうぞ宜しくお願い申し上げます。