週明け9月4日、今日もひやおろし届いております。会州一さんから特別純米ひやおろし、今期は初回出荷で蔵元完売となりました。どうぞお早めにお願いいたします。

■会州一特別純米ひやおろし■
原料米：会津産美山錦55％精米
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度：＋1.8
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ：１回
本体価格：2,685円(1.8L)、1,400円(720ml)
28BY特別純米酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。サクランボの様な甘酸っぱくほろ苦い口当たり、香りも上品で甘みも洗練されてきました。まろやかさを帯びた透明感はとろけるように柔らかく綺麗に伸びていきます。ちょい苦な辛さが、味わいを引き締め、余韻も気持ち良く響いていきます。ほんのり熟成感を持たせた綺麗なひやおろしと言う感じ。

若松の街なかを飲み歩く「会津清酒弾丸ツアー2017」参加蔵元・参加飲食店もパワーアップし今年も開催いたします。若松市内飲食店に会津地域の蔵元を招き、各店舗でそれぞれ個性あるおつまみと蔵元から直接頂くお酒を楽しんで頂けます。事前にチケットを御購入いただき（当日券も有り）、本部受付にてイベント専用の酒器を入手頂き、その参加証となる酒器を持って、各店を回ります。日本酒とおつまみをチケット制にて提供いたします。蔵元から直接説明を聞きながら、名店のおつまみを頂きながら会津の日本酒をご堪能ください。

チケット：1,500円（250円×6枚綴り）

【参加蔵元】
末廣酒造、辰泉酒造、鶴乃江酒造、名倉山酒造、山口合名会社、稲川酒造店、榮川酒造、磐梯酒造、曙酒造、喜多の華酒造場、笹正宗酒造、ほまれ酒造、夢心酒造、會津酒造、白井酒造店、大和川酒造店、花泉酒造、鶴乃江酒造、吉の川酒造、男山酒造、花春酒造、峰の雪酒造

【参加店舗】
居酒屋 よさく 馬場町1-42
酒楽工房 わきあいあい 宮町4-7
居酒や ゑびす亭 上町1-26
串焼 さぶろく亭 上町1-27
くいもの屋 串ぜん 栄町5-47
笑楽食酒 ほっぺ 栄町7-7
居酒屋 お江戸 栄町7-10
地酒案内処 會津蔵武　栄町8-44
酒酔心　我流　栄町4-39
お魚の美味しいお店　魚志　栄町8-27
居酒屋　舞酒　上町1-19
酒場　時遊人　栄町4-46
本部：居酒屋「お江戸」様脇の駐車場

【同時開催スタンプラリー】
参加各店舗を回ってスタンプを集めよう！集めた個数に応じて、受付にて抽選に参加できます。スタンプ4個で1回、8個で2回、12個で３回、抽選ができます！

主催:力水會(五ノ井酒店、植木屋商店、渡辺宗太商店、うめや商店、会津マルミ屋)　会津若松市役所通り商店街振興組合　協力：会津若松酒造組合

チケットのお求めは参加の飲食店、会津若松酒造協同組合、力水會酒販店、参加蔵元まで。
詳しくは各店頭のチラシをご覧ください。下はPDFファイルです。
会津清酒弾丸ツアー2017PDFファイル
会津清酒弾丸ツアー2047裏PDFファイル

ご不明な点は御問合せ下さい。沢山のご参加お待ちしております。何卒宜しくお願い申し上げます。

9月1日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。会津も秋酒解禁となりましてゾクゾク届いております。
■金紋會津「凛りん」ひやおろし原酒■
規格：普通酒
原料米：たかねみのり65％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.3
度数：18度
火入れ：1回
本体価格：2,700円（1.8L)、1,300円(720ml)
毎年１２月に蔵で一番最初に搾った原酒を一回火入で、一定期間冷蔵庫に低温貯蔵し熟成させ、秋に「ひやおろし」として出しているお酒です。この普通酒がすこぶるうまいんです。Ｇフルーツ・ナイアガラ葡萄を思わせる爽やかな口当たり。瑞々しく綺麗な甘み、底辺を支える醸造アルコールの安定感とのど越しの辛さは大変良いまとまり方。あくまで蔵が定めた普通酒規格ですので、ポテンシャルは流石と言ったところ。何とかＴＶで太田和彦さんも太鼓判を押したのもうなずける味わい。左党の皆様にもご納得頂ける素晴らしい味わいです。

■辰泉純米秋上がり■
麹米：会津産夢の香（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合65％）
度数：15-16度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2,400(1.8L),\1,300(720ml)
出荷本数：700本（1.8L),700本(720ml)
會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。初秋に各サイズ７００本の限定発売です。親しみやすい柔らかな飲み口、梨を思わせる優しい香り。控えめながら確かな酸・辛さの第一印象はすこぶる◎。ゆっくり広がる御淑やかな甘さがとても魅力的で、瑞々しさの残り方とほんのり熟成感もすこぶる良いバランスで広がります。のど越し・余韻のスッキリ感も良い塩梅です。軽やかに優しい熟成感で仕上げた飲み飽きしない純米酒。今期もバッチリです。

■会津中将特別純米ひやおろし■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋2～+3
酸度：1.6
本体価格：￥2600(1.8L),￥1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。まさしく往年のひやおろしそのものの仕上げ方です。優しい含み、完熟の梨やＧフルーツを連想させます。フレッシュなジューシー感を残し、丸くなった甘みが心地よい口当たり。熟れてきた芳醇な旨味は思っている以上にスッキリ且つ上品さがあり、重たい熟成感も無く大変良いバランスでお酒が進みます。のど越しのキレも良し。安心の「会津中将」と言った仕上がり、冷やから常温、御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

今後の秋酒入荷予定です。
4日　　会州一特別純米ひやおろし
6日　　栄川純米ひやおろし
7日　　奈良萬純米ひやおろし、天明純米吟醸美山錦生、花泉十ロ万
8日　　国権純米吟醸銀ラベル秋あがり
11日　弥右衛門辛口純米ひやおろし
15日　山の井黒

他にも色々入荷があるかと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

若松の街なかを飲み歩く「会津清酒弾丸ツアー2017」参加蔵元・参加飲食店もパワーアップし今年も開催いたします。詳しくは追ってお知らせ致します。何卒宜しくお願い申し上げます。

こちらも昨年に続いての會津酒音祭。今年は24日の鼓笛隊パレードの後、午後からの開催です。詳しくは上の画像をクリック下さい。フェイスブックページにリンクします。

8月28日本日の入荷をお知らせいたします。鶴乃江酒造さんより永寶屋シリーズ入荷です。まずはレアな生原酒
■永寶屋純米吟醸備前雄町生原酒■
原料米：備前雄町55％精米
度数：17度
日本酒度：＋5
酸度：1.4
火入れ：なし（本生原酒）
本体価格：3600円(1.8L)、1800円(720ml)
鶴乃江酒造の別ライン、県外産米で仕込む「永寶屋」シリーズ。「永寶屋」とは鶴乃江酒造さんの屋号になります。この紫ラベルは岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、２店舗限定の生原酒になります。1年半熟成の上出荷となりました。梨を連想させる大変綺麗な吟醸香、瑞々しい甘みに併せて感じるシャキンと来る痛快な辛さが魅力的な含み。生原酒らしい力強さがありますが、口中ふわりと感じるくらい上品な旨味、1年以上しっかり熟成させることによるまろみは極上の一言。のど越しの辛さ、余韻のキレは言うまでも無しです。キンと冷やしてもしっかり味を楽しめる素晴らしい1本。ぜひどうぞお楽しみください。

続いて生原酒完売御礼に付き火入れが入荷の辛口純米です。
■永寶屋辛口純米火入れ■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+7
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回
本体価格：\2,640(1.8L),\1,320(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。八反錦米で仕込んだ純米酒。1回火入れのタイプです。穏やかで瑞々しいすうっと馴染む口当たり、優しくジューシーな甘みを感じつつ味わいの外の方から辛さが押し寄せてきます。純米酒らしいボディの充実感はありながらもスマートで、確かな辛さが綺麗に伸びて行く流れは最高です。超辛口の中に感じる、綺麗な甘さがポイントですね。どうぞ宜しくお願い致します。

まずは「写楽」純米吟醸酒未来抽選販売です。沢山の御申込み誠に有難うございました。倍率は1.8Lが2.15倍、720ｍｌは1.66倍となりました。当選の皆様にメール・電話差し上げて参りますので御確認の程宜しくお願い申し上げます。写楽来月は純米吟醸赤磐雄町・備前雄町です。どうぞお楽しみにお待ちください。

本題に入りまして、いよいよ練り粕（奈良粕）の季節となりました。まず名倉山さんから吟醸粕届いておりますのでご紹介申し上げます。オンラインショッピングでもお求めいただけます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
■名倉山 吟醸酒粕■
会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕です。酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。
本体価格：650円（１ｋ詰め）