本年もよろしくお願い申し上げます。
まずはこの度の能登半島地震に於きまして被災された方に心よりお見舞い申し上げます。地震の度に東日本大震災を思い出します。皆で助け合って参りましょう。一日も早く日常に戻ります様お祈り申し上げます。

年明け最初の入荷案内です。会津娘髙橋庄作酒造店さんより真冬の大本命発売です。
■「雪がすみの郷」会津娘純米吟醸うすにごり■
商品詳細
スペック：純米吟醸生酒うすにごり
原料米：会津産酒造好適米「夢の香」もしくは「五百万石」55%精米
日本酒度：0～-2
アルコール度：15度
酸度：1.3～1.4
火入れ：無（本生おりがらみ)
クール設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

会津産夢の香米・五百万石米で仕込みました純米吟醸の新酒生酒です。霞のような儚さ、雪のように綺麗な白く濁ったうすにごり。口当たりやさしく、フレッシュで爽やかで清らかな優しい味わいの生酒です。

年の瀬も迫りまして大量入荷です。ひとつづつご紹介申し上げます。まずは市内花春酒造さんより植木屋特注コシヒカリ純米の新酒！今期はさらにうまくなりました！
■植木屋特注！牡丹の花春特別純米おりがらみ本生■
商品詳細
スペック：R5BY特別純米おりがらみ生
原料米:会津若松市神指産コシヒカリ55％精米
度数:15度
火入れ：なし(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)

植木屋別注「花札」シリーズ「牡丹の花春」です。杜氏・蔵人が農家と協力し、蔵元の目の前の岩橋さんの田んぼで育てたコシヒカリで醸した純米酒、瓶の底がうっすら濁る極おりがらみの本生で仕上げてです。
今期オリは多め、1.8Lで2センチ、720mlで1センチ程度。
コシヒカリらしからぬ吟醸感、ラフランス・マスカットを思わせる瑞々しくジューシーな香り。開けたては発泡感も感じるイキの良さ、滴るようなジューシーな甘さとフレッシュな酸が何より魅力。ボディも軽く、オリが絡むことで「ごはん」らしい苦みも感じながら軽快に進みます。華やかすぎないしたたかさもあり、コシヒカリだけあって日本食とも良く食事をしながらも楽しんでいただけます。のど越しのキレも良く、余韻もきれいです。お米からできる酒を実感できる素晴らしい仕上がり、女性杜氏柏木さんの面目躍如の逸品です。

続きまして会津美里町白井酒造さんより特別本醸造酒のしぼりたて生原酒
■「志本”り多て（しぼりたて)」萬代芳生(1.8L)■
商品詳細
スペック：R5BY特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,427円（1.8Ｌ）

吟醸クラスの本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベル。地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。

そしてお待たせいたしました、会津坂下町曙酒造さんより天明中取り閏号入荷です。第1弾荒セメの在庫もまだ豊富にございます。是非どうぞ呑み比べください！
■天明中取り閏号■
商品詳細
純米大吟醸無濾過生原酒中取り　1460D+１D　REUNION
麹米：会津産・岡山県　山田錦
掛米：兵庫県産・岡山県産・広島県産　山田錦
精米歩合：30%
酵母：協会1801　酒ブレンド
日本酒度：-3～-5
酸度：1.4
アルコール度数：15
火入れ：なし（無濾過生原酒）＊オリも絡んでおります
クール便設定：有
本体価：5,454円(1.8L) 、2,727円(720ml)

閏年（うるうどし）４年に一度発売される閏号です。山田錦を30％まで精米、普段は使用しないカプロン酸エチルを大量に生成する酵母で仕込む4年に一度のお祭りスペック。華やかな香りと豊甘なフレッシュジュースです。こちらが第2弾中取りバージョン。このクラスのお酒ですと桐箱に入って一升瓶10,000円が相場、鑑評会出品酒ですが、まさかまさかまさかの半値！4年に一度の蔵元からの出血大サービス！買わないわけにはいきません。
キーワードは「1460D+１D　REUNION」謎解きしながらお楽しみください

会津美里町会津男山酒造さんからは新酒第一弾の直汲み純米酒
■R5BY会津男山-回-純米夢の香直汲み■
商品詳細
原料米：会津産夢の香60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.3
火入れ：無し(おりがらみ生）
クール便設定：有
本体価格：2,840円(1.8L)、1,420円(720ml)

R5BY夢の香米で仕込む直汲みオリがらみ生原酒です。オリは殆ど絡んでいないぐらいの無濾過生原酒状態。清らかで穏やかな口当たり、メロン、Gフルーツを思わせる爽やかな香り、浸透圧の高い綺麗な甘み、雑味無いピュアな透明感が最高。癖の無い綺麗なライトボディで、酸は控えめでキリリ引き締め役のいない、とけてなくなっていく雪解け水のようなお酒。渋み・苦み辛味の要素も少なくさらりと消えていきます。甘口では辛くない透き通った生酒。これを正しく美味しいお酒と申します。

市内河東町「株梗木庵」谷さんにお願いしていたどぶろくと甘酒が入荷になりました
■植木屋特注！會津どぶろく「Guminokihara」(1.8L)■
商品詳細
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘　福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産コシヒカリ
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
瓶詰め本数：41本
本体価格：2,800円（1.8L)

田舎の民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。瓶は「身近にあるものをかき集めました」的なランダムな色の瓶に詰めて頂きました。注文時瓶の色は御指定頂けませんので御了承下さい。瓶火入れ1回の一升瓶、常温で流通可能です。ビリビリの食感は控えめ、品種は食米「コシヒカリ」。試飲会などでは女性の方に一番人気の品種だそうです。甘みも程よく有りコクもあるドブロクらしいドブロクでしょうか。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。

■植木屋特注！會津あまざけ「Guminokihara」(900ml)■
商品詳細
植木屋特注品
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：あまざけ（ノンアルコール）
原料米：会津河東町産五百万石100％
原材料：米麹(会津産）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
クール便設定：無
本体価格：1,000円(900mlパック詰め)

どぶろくの製造免許をもつ谷さんがつくる甘酒は、会津地方では広く使われている酒造好適米「五百万石」で作った米麹のみで仕込みます。糖類の添加も無し・仕込水もつかいません。糖度は21度でストップさせます。
甘すぎない爽やかな甘み、とろとろに柔らかくなった米粒が口中とろけます。正しくおこめジュースと言った自然な仕上がり。添加物の入っていない甘酒はこれだけピュアな味わいなんです。是非その舌でお確かめください。ラベルは谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る夏の会津磐梯山をイメージしました。商品名もそのまま「guminokihara」です。

最後は先日ご案内致しました、クラフトジン「やまとうみ」。定番の第6蒸留が仕上がりました。いつ食べても飲んでも同じ味の大量生産品と対極をなす、造る度に素晴らしい個性を発揮する1本。見事な濁り具合に今夜も乾杯です。
■YAMATOUMI GIN 6TH BATCH37度(500ml)■
商品詳細
distill date : Dec ,17th ,2023.
batch No. : 6
lot　　　　 : 296 bottles
alcohol : 37%
base spirits: 麦焼酎　喜久水酒造（長野）、 かす取り焼酎　鈴木酒造店(山形）
botanical : ホーリーバジル、ジュニパーベリー、その他、全20種　
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：6,000円

YAMATOUMIのスタンダードなジン。自家栽培のハーブをたくさん詰め込みました。このバッチは２０２３年に収穫したハーブを乾燥、冷凍させたものをメインで使用していますが、今年は雪が降るのが遅いので、ギリギリ畑に残った一部のハーブはフレッシュで使うことができました。更にこのバッチからはご近所の友人、美谷島養蜂の百花蜜を仕上げに少しだけ加えています。前回のバッチと比べると少しまろやかでコクを感じられるかもしれません。
ボタニカルの成分が多いので怪しく濁ったヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください。ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。香りが強いので割っても存在感は消えないはず。 オンザロックはもちろん、ソーダで割れば香りが弾けますし、寒い日にはお湯割りも美味しいと思います。

季節のフルーツジュースで割るのも、もちろん最高です。香りが強いので食中酒としては少々ハードルが高いかもしれませんが、スパイスやハーブのガツンと効いた料理と合わせると面白いですよ。 マトンのビリヤニと合わせたときは最高でした。 料理酒としてアクアパッツァにワインの代わりにちょこっとだけ垂らすのも、ハーバルでとても美味しかったし、スイーツの香り付けにも是非使って欲しいです。 他にも食中に口直しで飲んだり、食前、食後酒として、まあとにかく、お好きなように、色々楽しめるかと。ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。。それは皆様の判断にお任せします。収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。
YAMATOUMI GIN。野尻湖を望む畑からの恵みを、皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。
©️2023 YAMATOUMI All Rights Reserved

■寫樂純米大吟醸極上二割■
原料米：兵庫県六甲産特Ａ地区山田錦20％精米
アルコール度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
仕込水：磐梯山系伏流水
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）、協会K1801（きょうかい酵母）
詰め日：令和5年3月18日
本体価格：21,000円(720ml)

宮泉銘醸さんより「写楽純米大吟醸極上極上二割」登場です。好適米の中でも最高品種である特A地区「兵庫県六甲産山田錦」を使用し精米歩合20％まで精米、極上の1本に仕上げました。綺麗に精米されたこのお米は透き通るほどの透明感を持ち、醸し出されたお酒は気品が漂い極上の華やかさを感じる酒質に仕上げました。

店頭で販売を始めました、また通信販売でご注文を承ります。どなたさまでもお求め五t抱けます。お店までご連絡ください。何卒宜しくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。市内花春酒造さんより「天宮てんみや」新酒第2弾登場です
■天宮純米吟醸夢の香おりがらみ生■
商品詳細
原料米：会津産夢の香50％精米
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.2
火入れ：なし(無ろ過おりがらみ生原酒）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：3,080円(1.8L)、1,540円(720ml)

特約店限定ブランド「天宮」R5BY第２弾は会津産夢の香米で仕込みました純米吟醸の無濾過澱がらみの生酒です。

メロン・バナナ等南国系の果実を思わせるジューシーな口当たり。フレッシュな酸、丁寧な甘さに、オリの絡むスモーキーでビターなコクが大変良いバランスのライトボディ。瑞々しい甘さを、オリを絡めた柑橘系の苦み、お互いの良い部分を強調しつつドライでスマートなシルエットに仕上げています。余計な味のしないシンプルな構成での飲み飽きしない良酒。喉ごしキレ良く余韻も大変すっきりです。文句なしですね、どうぞよろしくお願いいたします。

この天宮を引っ提げての花春酒造さん年内最後の無料試飲販売会です。お待ちどおさま「牡丹の花春」新酒もお披露目です。皆様の御来店をお待ちしております。

日時　12月29日（金）
時間　9：30～19：00くらい
場所　植木屋商店

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市夢心酒造さんより貴重な酒米「愛山」「酒未来」で仕込みました新酒の純米吟醸生酒がお目見えです
■奈良萬純米吟醸酒未来生酒■
商品詳細
原料米：酒未来53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：無（無濾過生)
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,800円(720ml)

山形県「十四代」醸造元高木酒造さんから手配いただいた「酒未来」と言う大変貴重な酒米で仕込んだ純米吟醸酒の生酒になります。開けたては中垂れ譲りの発泡感、Gフルーツ、青りんご系の爽やかな含み、軽やかで上品な甘み、凛々しい酸、柑橘系の苦みが心地よい口当たり。瑞々しく軽やかなライトボディ、ジューシーでダンディな酸と軽いガス感に綺麗な甘みを載せ軽快に進みます。旨味はしっかりと感じられ「酒未来」感も満喫、ビターな渋みは高級感を漂わせ鋭い辛さは出しゃばらず効果的な脇役です。喉越しのキレも抜群、辛めの余韻が良い〆具合です。過去イチのまとまり方、文句無しおススメ致します。

■奈良萬純米吟醸愛山生酒■
商品詳細
原料米：愛山80％・酒未来20％
精米歩合：53％精米
度数：16度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：無し（無濾過生）
クール便設定：無
本体価格：4,400円(1.8L)、2,200円(720ml)

大変貴重な酒米「愛山」「酒未来」米で仕込んだ純米吟醸酒の生酒になります。黒ブドウ、リンゴ系の香り、鮮度の良いピチピチの瑞々しさ、品の有る高貴な甘み、しっかりとした苦辛さが印象的なアタック。密度高く、且つ透明度の高いライト～ミディアムボディ、凝縮された旨味がフレッシュな酸に乗って爽快に流れます。このお米らしいビター感、辛味が最高です。喉ごしキレ良く、辛い余韻が心地よく上質さを演出します。
生産本数が1.8L換算1,000本の限定品。どうぞお早めにお願い致します