本日６日もひやおろし・秋あがりと続々入荷でございます。
●奈良萬純米ひやおろし
掛米：会津産五百万石５５％精米
麹米：会津産五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+2
度数：16度
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：￥1300(720ml),2600(1.8L)
秋の定番、純米酒のひやおろしです。
昨年より結露に強いラベルに変更となりました、綺麗な紅葉色です。
透き通るように綺麗な旨味の凝縮感のあるコンパクトな仕上がりです。
グレープ（黒ブドウ）を連想させる奥深い凝縮された香りと甘さ、ほっくほくのマロンを思わせる風味もあります。
上品で綺麗な甘さ、コクも深くコンパクト、酸味もまろやかになりましたがきちんと輪郭を形成します。
程好い辛さを保ちながら、フィニッシュも綺麗に切れていきます。
さすが奈良萬と言った仕上がりでしょうか？
冷や・常温・ぬる燗とお楽しみ下さいませ。
●花泉十ロ万（とろまん）ひやおろし
ひやおろしの中で今年一番お問い合わせが多い商品です。
皆さま、去年のものはさぞかし美味かったんでしょうね。
「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。
蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。
口当たりは瑞々しくジューシー、華やかな香りは落ち着きクリアーで枯れてきた綺麗な甘さが静かに広がります。
幸水（梨）を思わせるニュアンスで、非常に好印象です。
甘さは軽やかでべたべたせず、透明感があります。
全体的な味わいは中性的で、ジューシーな酸味も程好く、辛さも中和され、解けてなくなるかのような柔らかくふっくらした仕上がり。
のど越しも切れがよく、もたつかず締めくくります。
ボリュームも丁度良く、食事と一緒に、料理を美味しく引き立ててくれる食中酒としてもぴったりの仕上がりです。
●名倉山秋あがり「名愁」
原料米：ヒトメボレ他
精米歩合：65％
酵母：うつくしま夢酵母
度数：19-20度
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0
日本酒度：-2.6
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ60本（予定）
本体価格：2,600円(1.8L)、1,450円(720ml)
しぼりたて生原酒を夏の間低温でじっくりと寝かせた、コクと香りの良い濃純な味わいの本醸造生原酒です。
口当たりは甘酸っぱくイチジクのような風味、嫌味なくすうっと口に入ります。
温度が上がれば香りもしっとりと華やか、さすが19度の生原酒です。
透明感のある甘味は綺麗ですが力強く、完熟した果実味を思わせ芳醇に広がります。
辛さを引き立てる苦渋を伴う酸味も、エッジを利かせのど越しまで、全体を引き締めます。
しっとりと熟れた、お淑やかで艶やかな仕上がり。
19度の生原酒を、上手にまとめ上げ、熟成感も見事に表現されております。
出荷本数も60本ほどと今期は大変少量の出荷
その名の如く、名倉山の秋の心をお楽しみ下さいませ。
●天明ちょいリッチ純米大吟醸47-第二段美郷錦
掛米：秋田県大潟村産美郷錦47％精米
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：17.3
日本酒度：＋4
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
出荷本数：800本（1.8L)
本体価格：3,500円（1.8L)
天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。
このお酒は掛米に秋田県大潟村産美郷錦を使用した第２弾、無ろ過生原酒です。
美郷錦は、山田錦と美山錦を交配した新しい品種の好適米です。
入荷本数少量の為、テイスティングはなしです。
キリリとした辛口の上品な純米大吟醸＋秋まで熟成させた無ろ過生原酒の芳醇な熟成感＝最高！
という案配です。
どうぞどうぞ宜しくお願致します。
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