ワインのボトルを意識し、商品に製造年号を入れることでその年の味わいを長期的に見ようという試みです。
熟成を考慮し、アルコール度数もグンと高めの19度弱にしております。
貯蔵方法と致しましては、遮光し5度以下で管理下さい。
無限に広がる熟成酒の世界を味わうもよし、待たずに大吟原酒ロックってのも良いですね。

以下蔵元からのご案内です。

ヴィンテージを意識した酒蔵の華と言うべき純米大吟醸のしずく取りの原酒を詰めたのが、この「吟テージ」シリーズ。
出荷当年も美味しく頂けますが、熟成を経ることで奥行きのある世界を楽しめます。
冷やから常温にてお楽しみください。

山廃仕込純米大吟醸の岡山県産雄町45％精米のものと兵庫県産山田錦45％精米のものに、青森県産華吹雪５０％精米の純米吟醸の3種類です。

ここ最近良く目にすることの多い、日本酒のヴィンテージ（年号）表記に、常温ではない冷蔵での長期熟成酒。
日本酒の新しい扉かと思います、是非どうぞお試しくださいませ。

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どうぞご利用下さいませ。

頒布会１２月分入荷になりました。
今月のお酒は、奈良萬でおなじみ喜多方は「夢心」酒造さん。うつくしま夢酵母で仕込む奈良萬シリーズの裏商品、福島県で新しく開発したうつくしま煌酵母で醸した純米吟醸の試験醸造品と言うと良いでしょうか。どうぞご期待下さいませ。

随時ご連絡差し上げて参りますが、お急ぎの方いらっしゃいましたら遠慮なく申し付け下さいませ。

尚、今頒布会は定員になっておりまして新規の申し込みは受け付けておりませんので、宜しくお願いいたします。

そして飛露喜抽選販売に沢山の申し込み誠に有難うございました。
当選の方には電話・メールにてご連絡差し上げました。
メール着信・留守番電話ご確認下さいませ。
メールが一部文字化けしてしまった方がいらっしゃった様で申し訳ございません。
内容が不明なところは遠慮なく申し付け下さいませ。

定期のレギュラー品の飛露喜は店頭で随時予約を承っております、お一人様１本です。
電話・FAX・メール等では現在承っておりませんので、何卒宜しくお願いいたします。
インターネットでの販売も今のところ未定でございます。重ねまして宜しくお願い申し上げます。

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来週に掛けて鬼の新酒入荷ラッシュです。
早めにWEB更新できるよう努力してまいります。どうぞご利用下さいませ。

原料米:会津美山錦60%精米
酵母:福島県開発 煌酵母＋F701
アルコール度数:16.7度
日本酒度:-1
酸度:1.5
火入れ：なし（本生）
本体価格:2,457円(1.8L)、1,314円(720ml)

杜氏が自ら栽培しました会津美里町産美山錦を福島県開発の酵母「煌」酵母で仕込みました24BY新酒です。

鼻に抜けるような新酒の華やかな香りです。派手な感じではなくお淑やかです。
ジューシーなGフルーツやチェリー、桃のようなフレイヴァーも感じられます。

しっかりとした酸味があり、そこに苦味＋辛さを伴い、味わいが膨らみます。
甘さは心地よくやさしいくらいで、正しくもぎたてのGフルーツをかじった様な果実味と若々しさ（辛さ）が印象的です。

嫌な雑味もなく十分味わえる呑み応えもあります。
のど越しも良く、２杯目を誘う余韻も良い塩梅です。

●寫樂純米吟醸ささめゆきー１２月５日
●会津娘芳醇純米おりがらみ（県内限定）－１２月１２日
●花泉ゼロ万無濾過生酒ー１２月１０日
●花泉活性純米にごりー１２月中旬
●花泉純米上げ桶直詰めー１２月中旬
●花泉一ロ万ー１２月６日
●奈良萬純米中垂れー１２月１２日
●奈良萬純米おりがらみー１２月初旬
●國権春一番ー１２月１９日
●國権しぼりたて純米垂れ口ー１２月１５日
●天明中取り壱号ー１２月上旬
●磐城壽吟テージシリーズー１２月４日
●会州一特別純米無濾過生原酒ー１２月中旬
●萬代芳春便りークリスマスころ

頒布会１２月分も間もなく入荷です。
このほか続々です。
どうぞお楽しみに。

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頒布会用に先出ししておりました喜多方は大和川酒造の裏商品「野恩（やおん）」。
頒布会のお配りもほぼ完了いたしまして、一般売りを始めました。

原料米：喜多方産自社田栽培山田錦55％精米
日本酒度：＋7
酸度：1.8
度数：17度
火入れ：１回無ろ過
出荷本数：５００本シリアルナンバー入り
本体価格：2,500円（1.8Lのみ）

蔵の次男坊、杜氏修行中の「哲野（てつや）」君の手がける小さい仕込み1本、その年の自分の集大成として表現しています。
米は自らが手がける喜多方産の山田錦を使用。
麹蓋による製麹、シンプル・ベーシック・ナチュラルというテーマに沿った特別純米の無ろ過1回火入れです。

口当たりはやわらかくふくよか、熟れたGフルーツや黒ぶどう系を連想させる香りは華やかと言うより艶やかです。
少しの甘味にコーティングされたとげとげしないしっかりとした辛さも印象的です。
口中ちょっぴりの苦渋を感じながら、辛さがあり隙間のない透明感のある甘味の芳醇なボディが広がります。
枯れてきた熟成感ではなく、ピークはまだまだこれからと言うような力強い印象を感じます。

フィニッシュまでしっかりと感じられる辛さは、会津には中々ないタイプです。

じっくりと時間を掛けながら楽しみたい熟成具合8割5部のグッドタイミング。
ぬる燗ぐらいまで温めても良いでしょうか？

値段も大変お手ごろの特別純米酒。
２３By出荷は500本の限定です。

注：植木屋特注品ではございません。

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来週に掛けて鬼の新酒入荷ラッシュです。
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植木屋別注商品

原料米：福島県産米70％精米
度数：19度
日本酒度：±０
酸度：2.0
本体価格：2,200円(1.8L)

「奈良萬」でお馴染み夢心酒造さんの本醸造（普通酒）規格の新酒無ろ過生原酒です。
通常版は濁っておりませんが、こちらはオリを絡めて詰めて頂きました植木屋別注品になります。
オリの量は瓶底1センチくらいです。

含んだ感じは「奈良萬中垂れ」譲りの爽快なマスカットジュースの様。
度数の高さも気にならないジューシーでスムースな飲み口

旨味もきれいで、中身の詰まったじゅくじゅく滴る甘い蜜の様、余すことなく堪能できます。

のど越しに感じるキレの辛さと絞まりの良さはなるほどアル添酒と言った感じでしょうか。

アル添らしさも前面に無く、要所要所絞める感じが心地よい仕上がりです。
今回１回のみの出荷、価格もお手ごろ、これは間違いなく買いの１本です。
奈良萬の新酒が来る前に是非どうぞ！

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