原材料名：醸造アルコール,糖類,会津高田梅
エキス分 :21.6
アルコール度数:14～15度
製　法:リキュール

本体価格：2,000円（720ｍｌ）

末廣酒造さんより、毎年恒例となりました実入り梅酒が入荷です。
ごろごろ大きい実が３個入った720ｍｌです。

末廣酒造の工場がある会津美里町（旧　会津高田町）で古くから栽培されている会津高田梅は、日本一大きいと言われ、大きいものはゴルフボールよりも大きくなります。
また果肉が厚く種が小さいのが特徴です。

その為、日本酒の原酒18度程度では、エキスを抽出するのが難しい為、米アルコールに漬け込み旨味成分を最大限に引き出しました。

地元会津であっという間に売り切れる人気の梅酒です。
去年より数は多いという事ですが、どうぞお早めに。
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原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石50％精米
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
度数：16.5
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：なし
出荷本数：900本(1.8L)、800本(720ml)
本体価格：2800(1.8L),1400(720ml)

速醸もとで仕込む、純米吟醸酒の生「赤ラベル」です。
槽で圧力を掛けて搾った後、澱引きをした火入れなし生酒になります。
このお酒の雫取りは「ピンクラベルと」なります。

香りはしっとりとしていてフルーティ、口当たりは瑞々しく大変ジューシー、洋ナシやGフルーツのフレイヴァーです。
若目の苦酸が辛さを伴い広がりつつ、ゆっくりと甘さが染み出てきます。
ボディはしっかり厚め、芳醇なタイプですが、綺麗な甘味とキリリと程良い辛さが軽やかさとスマートさを見出しています。

山廃の「風が吹く」よりは軽快な味わい、全体を通してキリっとした辛さもあり、万人に気に入って頂ける素晴らしい味わいに仕上がりました。

以下蔵元からのお便りです。
今年は思い切って沢山醸造いたしました。地元生産農家の皆さんのご協力で栽培面積を増やして頂きながら、サーマルタンクを１基ですが導入し、昨年の２倍近い在庫数量を確保いたしました。
今後も少しづつ設備拡張を続けて参りたいと思います。
本年も宜しくお願い申し上げます。

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２０１２年３月２７日　福島中央テレビ『ゴジてれchu！！』内で放映されました、スノードロップの特集です。ぜひご覧下さい☆

そして、毎度お世話になっております、富士虎さんです。
日本酒、焼酎、梅酒などの和酒を厳選して提案。酒蔵巡りで見つけたローカルフード、若手陶芸作家が手掛ける酒器なども紹介されているWEBサイトです。

会津地方にも良く足をお運び頂いていて、良く取上げて頂いております。
最新の記事は清酒「会津娘」高橋亘さんの記事。
貴重なお話が掲載されております。必読です！是非是非ご覧下さいませ。

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宜しくお願いいたします。

喜多方市峰の雪酒造

麹米：福島県産夢の香60％精米
掛米：新潟産こしいぶき60％精米
アルコール度数：14.8度
日本酒度：-6
酸度：1.8
アミノ酸度：1.1
酵母：うつくしま煌酵母R-50
出荷本数：550本
本体価格：1400円（720ｍｌのみ）

江戸時代文化八年(1811年）、初代大和屋善内が時の御代官様に願い出て酒醸造の免許である「酒箒（さかぼうき）＝酒林」を頂いたのが始まりです。
真面目に誠意を込めて酒造りに精進した初代。
其の心を酒として「善内」をお届けします。-蔵元案内よりラベル日本語訳

喜多方市桜が丘にあります、峰の雪酒造さんです。
新潟の酒蔵で修行し、蔵に戻ったご子息建信君が、仕込みました。
アル添酒のみ出荷しておりましたが、２３BY初めて純米酒を仕込みました。

花見ロ万や・・を意識した、甘めの度数の軽い純米酒。
日本酒度マイナス６、度数は14.8度と言う仕上がり。

口当たりは滑らか、洋ナシ系の柔らかい香りです。
適度な酸味があり味わいはスマート、甘いというよりは辛くないというニュアンス。
スッキリしていますが、ふっくら柔らかく軽やかと言う印象です。

主張しすぎないところが、食中酒としてぴったりでしょうか？
多くの方に気に入っていただける間口の広い優しいお酒です。

ラベルも横文字だけ、ボルドータイプの瓶も意識しての仕上がり、ワイングラスでどうぞ。
喜多方からの新しい試みです、どうぞ宜しくお願いいたします。
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