本日の入荷をお知らせいたします。まずは今年はすごい豪雪の南会津町花泉酒造さんより新酒うすにごり「かすみロ万」
■花泉かすみロ万■
商品詳細
スペック：純米吟醸うすにごり生原酒
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米（使用割合21%)
掛米：夢の香55％精米（使用割合71%)
四段米：ヒメノモチ55％精米(使用割合8%)
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：16度
本体価格：2,954円（1.8L)、1,500円(720ml)

蔵元フェイスブックより・・しぼって間もない生原酒を瓶詰めした、かすみロ万。きれいな甘みとともに細かなしゅわしゅわ感があり、爽やかな口あたりです。開栓後しばらく経ちますと角がとれてよりまろやかに。変化する味わいも魅力の一つとしてお楽しみ頂ければ幸いです。食前酒としても、食中酒としても飲み心地が良く、日本酒が初めてという方にも是非お試して頂きたい仕上がりです✨また、寒い日にはぜひお燗もお試しください😊　

会津美里町白井酒造店さんからは”風が吹く”シリーズ新酒第1弾、ピンクラベルうすにごりが発売です。
■風が吹く[ピンク] うすにごり生■
商品詳細
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸中取りうすにごり生酒
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町・会津若松市・西会津町）
度数：17度
日本酒度：＋1
酸度：1.5
火入れ：なし(本生おりがらみ）
出荷本数：600本(1.8L)、850本(720ml)
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

R3BY新酒の純米吟醸酒、中取りうすにごり本生酒です。ほんのりうすにごりの綺麗な味わいに仕上がっています。柔らかな口当たりをお楽しみください(蔵元案内)。新酒らしい若々しい口当たり。Gフルーツ・リンゴを思わせるフルーティな香り、上品な甘み、オリが絡みコクが増すスモーキ―具合とほろ苦さが大変魅力的。中身は大吟醸ですので、オリが絡むことによって、洗練された上質の旨味が倍増。味のメリハリがはっきりしつつ、鮮度を保った上品さが満点に楽しめます。管理された鮮度、造りの丁寧さが垣間見れる素晴らしい仕上がり。文句無しおススメいたします。

会津坂下町曙酒造さんからは2種
■天明中取り肆号■
商品詳細
スペック：純米おりがらみ無濾過生原酒
原料米:岡山産赤磐市大苅田産雄町65%精米
日本酒度:-1
酸度:1.5
アルコール度数:15度
酵母：ふくしま夢酵母F701＋協会1001号(酒ブレンド)
火入れ：なし（本生おりがらみ原酒）
クール便設定：有
本体価格:3,000円(1.8L)、 1,500円（720ml）

岡山県赤磐市大苅田産「赤磐雄町」で仕込む中取り肆（4)号。65％磨きの純米酒おりがらみの生酒です。雄町のお米を天明らしい透明感の中でフルボディでバランスの取れたお酒に仕上げました。2種類の酵母でそれぞれ仕込み、酒ブレンドしております。甘酸っぱいりんごを思わせる爽やかジューシーな口当たり。思いのほか甘さがしっかりあって且つ軽やか、酸味もフレッシュで、オリの絡むビター感も丁度適当。濁っていながら透明感に溢れ、天明らしい酸につられ何ほどお酒は進みます。喉越しのキレ良く、余韻の苦みも心地よし。他のお酒にはない素晴らしいバランスでまとまりました。ひと口目で顔がほころびます。是非ご賞味ください。

■1年熟成天明亀の尾65本生re preparation■
原料：会津坂下町産亀の尾65％精米
酵母：協会9号
度数：14度
日本酒度：-15
酸度：2.1
火入れ：無し（本生無濾過)
クール便設定：有
本体価格：1,810円(720ml)

亀の尾生酒をモデルチェンジ。亀の尾2回火入れに使用したしぼりたての生原酒を留め仕込みに投入、再仕込みに挑戦しました。天明らしい透明感を、より美しく。甘さは従来の物より抑え、ドライな甘みを目指し、ライトなボディへ。そしてしっかりとしたキレをもたらす為の天明らしい酸を意識しました。ガスったらなお良しー！！新しい提案をお楽しみ頂ければ幸いです。

R2BY1年熟成酒です。令和4年1月中旬の蔵元のテイスティングです・・味わいは甘いシャインマスカット、線がふくよかな白ぶどう。細かい微炭酸と酸味が爽快感と締まりをもたらしてくれます。香りにも優しい甘酸。低温熟成のお陰で、熟成感も無し。早出のセリと鶏肉の水炊きが一層美味しく頂けました。

今度の土曜日2月5日、会津坂下町「てって農園」さんのお野菜第2回販売会を行います。
無農薬・無化学肥料。「なるべく自然に沿った丁寧な暮らし」に添ったお野菜です。
前回は早々に完売し申し訳ございませんでした。今回は沢山持ってきていただく予定です。
値段もお手頃、是非お立ち寄りください。
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2月5日（土)朝10時ころ～
植木屋店頭にて

●小松菜
●ほうれん草
●むらさき水菜
●サニーレタス
●パクチー
●ルッコラ

どうぞよろしくお願いします
「てって農園」インスタグラム　https://www.instagram.com/noo5aoo6/
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2月はお得なキャンペーンご用意いたしました。まずはオンラインショッピングの運賃無料キャンペーンです。今回は当店企画のキャンペーンです。奮ってどうぞお求めください。

オンラインショッピング１回のご注文品代税込み10,000円以上で送料無料
以下注意事項をご確認下さい

注１：上記の期間中、１回の注文・１梱包・１カ所配送で品代10,000円税込み以上が対象です。
注２：クール料金・各種手数料は別途申し受けます。
注３：御注文時の精算金額とはズレが生じます。正確な御支払金額は、商品発送メールにてお知らせします。

店頭では「酒屋でクーポン福島の酒キャンペーン」最後のクーポンが少量ですが届きました。無くなり次第終了となります。こちらも是非ご利用ください。詳しくは上記画像をクリックください。
今月もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

[重要]
ひとつ前の記事で書きましたが、宮泉銘醸「寫樂」のレギュラー品の販売は、引換券を用意して販売日に御渡しする方法に致しました。引換券お配りの際、身分証を確認させて頂きます。

同様に廣木酒造本店「飛露喜」レギュラー品の予約に関しても同様にIDの確認をさせて頂きます。ご理解ご協力の程何卒よろしくお願い申し上げます。

本日より、2月5日発売の定番写楽純米酒の引換券をお配り始めました。ご希望の方は来店どうぞ宜しくお願い申し上げます。

喜多方市喜多の華酒造さんより新商品が届きましたのでご案内申し上げます。まずは朱のべんカップのニューカマー
■朱のべんX蔵太鼓　26BY純米常温熟成貯蔵酒カップ(180ml)■
植木屋アーティストワンカップシリーズ
会津にゆかりのあるアーティストにカップをデザインしていただいて、様々な蔵元とタッグを組んで展開していくワンカップのシリーズです。第1弾は会津若松出身、仙台在住の画家「朱のべん」氏デザインX喜多方喜多の華酒造さんです。このコンビで普通ではありえないようなお酒のワンカップを季節ごとにリリースしていきます。

麹米：美山錦50%精米
掛米 :チヨニシキ60%精米
酵母:TUAメイン
日本酒度:+4
酸度:1.2
火入れ：1回(常温可能）
クール便設定：無
本体価格:454円(180ml)

平成26酒造年度に仕込んだ純米酒を蔵内でゆっくりと熟成させました。落ち着いた深みのある味わいと後切れの良さが特徴です。熟した洋ナシを連想させる優しいスモーキーな熟成香の含み。贅肉をシェイプし透明感を増した大変軽やかな甘みは瑞々しさを増し、さらさら流れていきます。適度な苦と辛さも有り、味わいはブレずに非常に落ち着きがあります。熟成感は皆無で、さらりとですが感じられるビターなコクがポイント。万人向けの優しい味わいに仕上がりました。冷やだと淡麗辛口、常温お燗で優しく旨味が開いていきます。値段もお手頃、是非どうぞお試しください。
一升瓶・四合瓶もございます⇒　https://uekiya-shouten.com/item-detail/1008311

そして純米吟醸の新酒うすにごり生
■喜多の華★9うすにごり生■
商品詳細
スペック：R3BY純米吟醸うすにごり生原酒
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％
酵母：1801ｘF7-01
日本酒度：-2
度数:16度
酸度:1.2
火入れ：なし(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：2,778円(1.8L)、1,389円(720ml)

跡取り娘「星りえ」ちゃんの9年目の仕込みの純米吟醸酒、☆９（ほしきゅう）です。R3BYも五百万石とタカネミノリの組み合わせ、新酒第一弾はしぼりたてのうすにごり生原酒で発売です。
瑞々しい甘さの口当たり優しい風味。桃や梨を連想させる香りとオリの絡むシルキーなタッチが印象的。角の無い非常に柔らかなボディで、大吟醸の様に透き通る果実味の甘さに対するスモーキーな澱の苦み辛味具合もバッチリ。フレッシュな酸も程よいバランスで、出しゃばらず味わいを引き締めます。喉越しも綺麗で、余韻の苦みが大変心地よく〆てくれます。
鮮度のある甘酸っぱさにオリのコクの絡み具合、辛味は少ないですが全体的に素晴らしいまとまりになりました。1月最後の一押し、是非どうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内鶴乃江酒造さんより2年目の「翡酔（ひすい）」です。
■会津中将翡酔生■
商品詳細
スペック：純米吟醸生酒
掛米：五百万石
麹米：夢の香
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.6
火入れ：なし(本生要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,909円(1.8L)、1,527円(720ml)

地元の問屋「福島県南酒販」さんの企画商品です。鶴の江酒造さんにオーダーした純米吟醸酒「翡酔（ひすい）」です。R3BY新酒の生酒です。透き通る瑞々しい梨やGフルーツを連想させる香りは、新酒らしい若々しさが有り、品も兼ね備えています。上品な甘みに果実を思わせるジューシーな酸、適度な苦み・辛味も程よく効いたバランスの良い万人向けの超イケメンタイプ。喉越しのキレも良く、余韻も綺麗です。流石の仕上がりでございます、是非どうぞお試しください。

市内花春酒造さんからは「天宮」第2弾の純米澱がらみ生です。第1弾純米吟醸も好評でした、今回もどうぞご期待ください。

■天宮純米夢の香おりがらみ生■
商品詳細
原料米：会津産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：＋3
酸度：1.2
火入れ：なし(無ろ過おりがらみ生原酒）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

特約店限定商品として展開する「天宮」のR3BYしぼりたての純米生酒、オリの量は一升瓶で1センチ弱。「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじまち）の宮森（みやもり）家で「てんみや」さんです。爽やかなGフルーツ・リンゴ系の香り。甘酸っぱい酸、澱がらみのスモーキーなかすみ具合でぐっとくる魅力的な口当たり。甘みは程よく軽やか、ボディも透明感に溢れていて非常に好印象、そこにオリが絡み絶妙な苦みとコクをもたらします。適度な辛さもあり大変良いバランスでまとまりました。味の変化も楽しみながら冷たく冷やしてお召し上がりください。

そして宮泉銘醸さん「写楽」です。定番純米吟醸酒の新酒無濾過生バージョンを明日28日より販売いたします。1.8Lは他にもございますので来店の際ご確認ください。店頭販売のみ、ひと世帯に付きいずれか1本の販売です。何卒よろしくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内鶴乃江酒造さんより植木屋特注の活性濁り、今期の新酒が届きました！
■植木屋特注！白ゆり純米吟醸活性にごり■
商品詳細
原料米：福島県産五百万石58％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17-18度
火入れ：無（本生活性濁り)
クール設定：有
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）

鶴乃江酒造さんに詰めて頂いた植木屋特注品です。通常の「ゆり」純米吟醸は2回火入れ15度の濁っていないお酒ですが、植木屋バージョンは上げ桶からオリをたっぷり汲んでそのまま瓶詰め頂いた純米吟醸活性にごり酒・直詰生原酒です。オリもたっぷりずっしり重たい一升瓶。ビリビリシュワシュワの辛口活性酒。こんなに楽しいお酒は中々ありません。キンと冷やしてお召し上がりください。爆発がすごい物、噴くことなくおとなしい物と１本１本個体差があります。付属の注意書きをお読みになり十分注意して開栓下さい。活性にごりの特性を十分ご理解の上お求め下さいませ。

喜多方市夢心酒造さんからも宇宙酒発売です
■夢心純米吟醸宇宙酒(720ml)■
商品詳細
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母(宇宙酵母)
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,000円(720ml)

2021年6月4日に福島県ハイテクプラザで培養されたうつくしま夢酵母（F7-01）がＮＡＳＡケネディ宇宙センターから飛び立ち、37日間の宇宙旅行を終え7月10日に地球に帰還致しました。
無酸素無重力で過ごした酵母の醸す味わいをお楽しみください。
火入れした穏やかな風味、青りんご系の爽やかな香り、口に馴染む程よい甘さと適度な酸味・苦辛さを感じる口当たり。非常に軽くやわらか綺麗に透き通るボディで、甘酸っぱい酸、辛さが全体を覆いさらりと駆け抜けていきます。喉越しにも辛さが有りキレ良く〆てくれます。お燗も美味しい淡麗辛口と言うと良いでしょうか。飲み飽きせず楽しんで頂けます。常温保管もOK,どうぞどうぞお試しください。

猪苗代町稲川酒造さんからは、待望の七重郎赤ラベルの袋吊りが登場
■七重郎純米吟醸無濾過生原酒袋吊りうすにごり■
商品詳細
原料米:五百万石55%精米
度数:16～17度
日本酒度:＋2
酸度:1.4
火入れ：なし（本生うすにごり)
クール便設定：有
本体価格：4,027円(1.8L)、2,046円(720ml)

純米吟醸（赤ラベル）の新酒うすにごり生酒です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。時間と手間の掛かる、贅沢で貴重なお酒です。
若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町豊国酒造さんより2種。まずはラベル新たに福乃香米で仕込んだ山廃の熟成酒が登場です。
■R2BY豊國特別純米酒山廃福乃香■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香60％精米
日本酒度：+2
酸度：1.6
火入れ：1回（要冷蔵)
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円（720ml)

6代目蔵元が豊国史上初めて山廃に挑戦いたしました第2弾。福島県の新しい酒米「福乃香」で醸した特別純米酒。搾りの後一回火入れし、瓶詰め後、約半年低温で貯蔵させました。芳醇な味わいになると言われる「福乃香」を山廃で仕込むことにより、相乗効果で深い旨みとコシのある味わいに仕上がりました。
バナナを思わせる完熟妖艶な香り、華やかすぎず程よく立ちます。甘みにはまろやかさがあり、軽やかですが、とろり柔らかな印象もあります。程よい厚みとコクのあるボディに、山廃らしいキリリとした酸が苦辛さを伴ない、味わいをリード。程よい熟成感の中に芯が一本走ります。大変ソフトなのど越しとキレはお見事です。大人しくお淑やかですが、非常にグラマラス。熟女ではなく年頃の若い女の子のイメージです。どうぞそそられてください。

そしてこちらも1年熟成の夢の香純米吟醸酒。蔵にある最後の在庫を頂きました。
■R2BY豊國純米吟醸夢の香(720ml)■
商品詳細
仕込み：令和２酒造年度
原料米：夢の香50％精米
火入れ：1回（要冷蔵)
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：1,650円(720ml)

福島県産夢の香米で仕込みました純米吟醸酒の1年熟成、720mlのみでのご案内です。
落ち着きを増した柔らかい含み。梨を思わせれる優しい香り、熟成による黒蜜の様なニュアンスもあります。瑞々しさはまだ残っており酸味鮮やか、舌に馴染む優しい甘みと透明感が魅惑の口当たり。梨を思わせる爽やかな酸と苦辛味が心地よく、口中やさしく流れていきます。喉越しも柔らかく、余韻も綺麗です。熟成による柔らかフィルターを通した優しい物腰の仕上がり。飲み飽きせず楽しんで頂ける美味しい美味しい1本です。

市内山口合名会社さんからはパイナップルなフレッシュジュース
■会州一福乃香無濾過純米生原酒■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：-1.6
酸度：1.6
杜氏：櫻井光治（会津）
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,420円(720ml)

R3BY新商品、麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒。新酒の無濾過生原酒バージョンです。
鮮度溢れる、フレッシュジューシーな口当たり。パイナップルやりんごを思わせる品の良い香りと甘み、若々しい酸味。大吟醸を思わせるゴージャス感溢れる素敵な含み。甘みは勢いがありますが、質の高い上品さがあり味の広がりに併せて実感できます。エッジの利いた酸と苦みにも高級感があり、大人の落ち着きで味わいを上手にまとめます。その辺の大吟醸以上に大吟醸らしい、非常にお買い得感のある素晴らしい仕上がり。是非是非お試しください

会津産の極上のりんごで作られた美味しいリンゴジュースの取り扱いを始めましたのでご案内申し上げます。
■”会津木の実園”無添加完熟りんごジュース■
名称：リンゴジュース
原材料名：会津坂下町産りんご（品種ふじ）
製造者：会津若松市北会津町ぴかりん村
販売者：会津木の実園
内容量：1000ml（1L)瓶詰め
賞味期限：2022年12月20日
本体価格：1,000円

会津坂下町「会津　木の実園（あいづ　このみえん）」さんの新鮮なもぎたてリンゴをそのまま絞った100%無添加果汁です。リンゴも選りすぐりを選別し、品質の高い物だけで製造されています。価格以上の手間を長い時間をかけて出来上がったリンゴで作ったこのジュースは、素朴な色と暖かい甘み、鮮やかな酸味が何より魅力。リンゴの美味しさをダイレクトに感じられる美しいジュースです

＜会津木の実園＞＊HPより
会津木の実園はJGAPを取得した果樹園です。JGAPでは、農薬・肥料の管理など、持続可能な農業につながる多くの基準が定められています。福島県の防除センターで決められた予防消毒を行い、国と県が認めた農薬のみを使用。そして残留農薬検査を行うことで、安全なリンゴ作りを行っています。

会津は豊かな自然が残っているため、訪花昆虫の密度が高いと言われています。林檎のふじは自家受粉しないので、王林のような受粉樹が必要です。大きな産地ではいい果実を得るために人工授粉が必要ですが、会津木の実園ではミツバチにお任せしています。
リンゴは大気が冷えて、霜に何度か当たることで、完熟した美味しい蜜入りのリンゴになります。夏は暑く、冬は寒い、寒暖の差が、会津のリンゴを美味しく育てます。さらに、果実に十分に栄養を与えるために、必要最小限しか葉を取らない「葉取らずリンゴ」で栽培しています。開園50余年、土地と自然ともにリンゴを作り続けてきた会津木の実園の美味しいリンゴをお楽しみください！

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