頒布会Ｂコース(720mlｘ2)３月分が入荷いたしました。南会津町花泉酒造さんと北会津町Bond&Co.ロハ酒さんです。花泉さんは春の限定酒「花見ロ万（はなみろまん）」。1回火入れで出荷される商品を、頒布会用に火入れ無しの本生バージョンで用意頂きました。そしてロハ酒さん。頒布会に用意頂いたのは本生にごり酒、2月末に搾り出来立てをお届けします。2本で3,670円税込です。
＊ロハ酒は一般販売品です。

■宅急便発送の方■
右のリンクからお買い物ください。https://uekiya-shouten.com/item-detail/1059019

順次個別にご連絡は差し上げていきますが、こちらの記事をご覧の方には即対応致しますのでどうぞ申し付けください。月内お引き取りでよろしくお願い致します。ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市夢心酒造さんから「奈良萬」純米大吟醸の貴重な生酒バージョンが2種類同時発売です
■奈良萬純米大吟醸中垂れ■
原料米：会津産五百万石48％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17度
本体価格：3,000円(720ml)
奈良萬さんの貴重な純米大吟醸の生酒です。こちらは中垂れ部分のみ瓶詰めしました。
味わいは言わずもがな、本数超限定の裏バージョンです。どうぞよろしくお願いいたします。
中垂れ・・お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省いた、酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分

■奈良萬純米大吟醸おりがらみ■
原料米：五百万石48％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17度
本体価格：3,000円(720ml)
奈良萬さんの貴重な純米大吟醸の生酒です。こちらはオリを絡めて瓶詰めしました。
味わいは言わずもがな、本数超限定の裏バージョンです。どうぞよろしくお願いいたします。

磐梯町磐梯酒造さんからも極上のしずく取りの生酒が2種類同時発売
■R3BY新酒！乗丹坊純米大吟醸無ろか生しずく■
商品詳細
原料米：会津産五百万石45％精米
酵母：うつくしま煌酵母（901-A113)＋TM-1
度数：16.1度
日本酒度：-1.5
酸度：1.7
火入れ：無し(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：4,400円（1.8L)、2,200円(720ml)

R3BY新酒、会津産五百万石米を45％まで精米した純米大吟醸酒を、しずく取りで搾りその無垢の状態のまま瓶詰めした無濾過生原酒になります。
青りんごを思わせる瑞々しく凛々しい大吟醸に相応しい香り、舌の上に乗る上品さも正しく大吟醸。甘みは程々、無濾過のボディに適度な澱の絡む苦みと辛さのコクが貴賓さに奥行きを持たせます。喉越しも余韻も綺麗な締めくくり。質の高い大吟醸を迫力ある味付けで楽しんで頂ける最高の1本。是非どうぞお試しください。

■新酒R3BY！乗丹坊純米吟醸無濾過生しずく■
商品詳細
原料米：会津産五百万石50％精米
度数：15.6度
日本酒度：-2.5
酸度：1.7
酵母：うつくしま煌酵母（901-A113）＋TM-1
火入れ：なし(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：3,200円（1.8L)、1,600円(720ml)

R３BY新酒、純米吟醸酒のしずく取り無濾過生酒です。梨やリンゴを思わせる含み、凛々しい酸に瑞々しくスマートな甘みの口当たり。アタックはスッキリですがしずく取りの上品さの中に五百万石らしい旨みがしっかりと表れ、キリリとした酸に心地よい苦辛さが広がります。喉越しも丁寧で、余韻のスパイシーな辛さが印象的です。

乗丹坊（じょうたんぼう、生年不詳 – 1182年）は平安時代末期の僧。陸奥国会津慧日寺の衆徒頭の地位にあった。平安時代末期の慧日寺は「寺僧300、僧兵数千」ともいわれるほどの隆盛を誇っていた。慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。（ウィキペディアより）蔵元と同じ町内に眠る衆徒頭より名前を拝借し、渾身の力を込めてこのお酒を醸しました。

最後は美味しいおやつです。毎年お世話になっております会津若松市門田町御山の本田柿園さんの身しらず柿の自家製ドライフルーツです。美味しい見知らず柿が1年中食べられるようになりました。食べ始めたら止まりませんよ。
■会津御山みしらずチップス■
商品詳細
名称：ミシラズチップス
原材料名：身しらず柿（会津御山産）
内容量：50g
保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存してください。開封後はなるべく早くお召し上がりください。
本体価格：500円

薄くスライス状になっております。美味しい見知らず柿の風味そのまんま、瑞々しい甘さに、皮のちょっとした渋みも最高。一度食べたら止まりません。50グラムの小袋です。お手軽にお召し上がりいただけます。

月明け新商品が続々届いておりますのでひとつづつご案内申し上げます。
まずは今月の一押し！喜多方市会津吉の川さんの新酒の純米生。
■會津吉の川純米生原酒2022■

商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)

喜多方産五百万石米で仕込みました純米酒の新酒生原酒バージョンです。微かな発泡感、マスカットぶどうや青リンゴを思わせる清々しく瑞々しい口当たり。甘みはフレッシュ・ジューシー、甘酸っぱい酸の爽やかさ満点です。ボディは非常に綺麗なライト～ミディアムボディ。エッジの利いた酸に添うようにきれいに流れていきます。辛味も丁度適当。喉越しも綺麗で余韻も物足りなさを演出する悪いやつで何ほどお酒が進みます。国民的アイドル系の仕上がり。文句無しです。

会津坂下町曙酒造さんからは中取りシリーズ有終の美を飾るこの1本
■天明中取り伍号■
商品詳細
スペック：純米無濾過生原酒おりがらみ
原料：会津産夢の香65％精米
日本酒度：-2
度数：15度
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
酵母：自社酵母NATSUKI＋煌酵母
火入れ：なし（要冷蔵）
クール設定：有
本体価格：2,630円(1.8L)、1,315円(720ml)

蔵元案内より～天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。
速醸酛醪と生酛醪の酒ブレンドです。夢の香の優しい味わいに、速醸酛で甘さとイチゴの様なフルーツ味を、生酛でそれらに絡むらしい酸味でアクセントを。食事と一緒に楽しんで頂ける仕上がりを意識しました。

苺やリンゴを思わせる鮮度良いフレッシュフルーティな口当たり。軽いガス感、こぼれそうな甘みは大吟醸の様に芳醇で瑞々しく大変軽やか。オリの絡むヤングなボディは軽やかで苦みとコクを増し、凛々しい酸味と併せて良いバランスです。若い世代に特に喜んでもらえそうな薄旨系のボディ、お酒の主張はしながらも軽快にまとめ上げています。喉越しのドライ感も食事しながら美味しく頂けます。中取りシリーズのトリを飾る素晴らしい仕上がり。是非どうぞお試しください。
他天明、一生青春補充になっております。併せてよろしくお願い致します。

会津美里町白井酒造さんからは、風が吹く新酒第2弾。こちらも流石の素晴らしい仕上がりです。
■風が吹く [金]うすにごり■
商品詳細
スペック：山廃仕込純米吟醸しずく取り生
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５０％精米
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）による栽培です。
度数：17度
日本酒度：±0
酸度：1.6
酵母：M310
火入れ：なし
クール便設定：有
出荷本数：650本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

新酒山廃仕込の純米吟醸酒、中取りのうすにごり本生酒になります。華やかすぎない品のある吟醸香、オリの絡むドライでシルキーな口当たり。梨や青りんご系のアロマ、格式高い上品な甘さはフレッシュなおりがらみでもハッキリわかる質の高さ。質量も軽やかでオリが絡み絶妙のコク具合。山廃らしさは控えつつも酸味は気高く辛味を伴ない全体を引き締めます。喉越のキレ、余韻のドライ感も申し分なし。主張は控えめながら強かで完璧な仕上がり。天晴でございます。

他風が吹くシリーズ全て補充になっております。どうぞよろしくお願いいたします。

市内会州一さんからは先日の大吟醸に続きまして、山田錦純米吟醸の「荒走り」「中取り」が極小ロットで発売です
■会州一純米吟醸山田錦あらばしり袋取り生原酒(720ml)■
商品詳細
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-6.2
酸度：1.3
酵母：協会９号系
火入れ：なし
クール便設定：有
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：2,030円(720ml)

山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、醪を酒袋に入れ吊るし、最初に垂れて出てくる白濁した「あらばしり」部分を火入れ・濾過等一切せずそのまま瓶詰め致しました。小仕込の袋吊り、あらばしりのみと言う非常に貴重な1本。本数割り当ての極少量出荷、福島県内３店舗限定販売です。どうぞお早めにお願いいたします。

■儀兵衛純米吟醸山田錦中取りしずく生■
商品詳細
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-4.2
酸度：1.4
酵母：協会９号系
火入れ：無し
クール便初期設定：有
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,060円(1.8L)、2,030円(720ml)

山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。微かなガス感、青りんご、Gフルーツや洋ナシを思わせる極上の香り、透明感のある軽やか上品な甘み、酸も若々しくフレッシュ、適度な苦辛さがあり全体もスタイリッシュ。喉越しのキレ、余韻もモチのロン◎。山田錦のお米の美味しさを十分堪能できる素晴らしい1本。価格もお手頃文句なしおすすめです。

これ以外に、会津龍が沢、会津男山「わ」、ロ万などなど在庫補充になりました。どうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。鶴の江酒造さんより特別純米うすにごり生、薄旨のグビグビ系最高です
■会津中将特別純米生うすにごり■
商品詳細
原料米：福島県産米
精米歩合：55％
日本酒度：+1
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生おりがらみ）
クール設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,500円(720ml)

軽いガス感、しぼりたてのフレッシュジュースの様なピチピチの口当たり。キウイ、Gフルーツ、青りんご系の爽やかな酸、透明感溢れる軽い甘さ。程よいガス、オリが絡むことでコクと苦みが増し辛さのエッジを効かせます。非常に軽快ながら、確かな旨みが有るグラマラスでスレンダーなナイスプロポーション。薄旨系グビグビいきます、ご注意ください。

他会津士魂、ハツユキソウ、会津娘、国権等補充になっております。併せてどうぞよろしくお願い致します。

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