連日の入荷が続きます、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは会州一さんから新酒が届きました
■会州一初しぼり瑞祥純米生酒■
原料米:契約栽培会津産美山錦60%精米
酵母:協会７号系
アルコール度数:16.5度
日本酒度:＋3.9
酸度:1.4
火入れ：なし（本生）
本体価格:2,540円(1.8L)、1,360円(720ml)
会津産契約栽培の美山錦で仕込みました会州一さんの新酒第１号です。
新酒らしい瑞々しいフレッシュな含み、青りんごや李を連想させるスッキリした香りです。控えめな甘み、青さを残した新酒感の苦みと辛み、主張過ぎず良いバランスでまとまりました。喉越し・余韻の辛さも心地よい食中酒として最適な1本。この季節らしい旬の辛口、是非お試しください

会津坂下町はIIE.labさん　http://iie-aizu.jp/からは会津木綿で仕立てたお酒のかぐや包みバッグ。お酒と一緒にプレゼントしても良いですね。
ほか写真はありませんが花泉さんからは「ロ万」Ｔシャツ、磐城壽さん、磐梯酒造さんと届いております。オンラインショッピング隅々までご覧ください
　

12月16日本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは喜多方市笹正宗酒造さんより新酒の第2弾。喜多方のオールマン・ブラザーズ・バンドに納品に来て頂きました
■ささまさむね特別純米生■
原料米：喜多方産華吹雪60％精米
酵母：協会10号＆18号
度数：15度(原酒）
日本酒度：-3
酸度：1.6
本体価格：2,364円(1.8L)、1,182円(720ml)

R1BYしぼりたて特別純米酒の生酒になります。
軽やかなガス感、青りんごやGフルーツを思わせる瑞々しい含み、軽やかな甘みにフレッシュな酸と微かな発泡感を乗せて爽やかに旨味が広がります。Gフルーツの様な苦みがほんのり効いて味わいもシャープです。喉越しのキレも良くスイスイ頂ける大変心地よい仕上がり。文句なしです

続きまして会津美里町白井酒造さんより風が吹くシリーズ30BY最後の登場中取りピンクラベル
■風が吹く[ピンク]生中取り氷温熟成■
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸本生中取り氷温熟成
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
度数：17度
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：なし
本体価格：\2,900(1.8L)、\1,450(720ml)

赤ラベル（速醸もと純米吟醸生酒）の中取り部分をを約1年氷温で貯蔵熟成させた[ピンク]ラベルになります。氷温熟成により、しっとりと落ち着いた綺麗な味わいに仕上がっております。洗練された大吟醸の様な洋梨系の香りは大変綺麗で上品、しっとりとした落ち着きの随所に品が有ります。甘みの出方は清楚、まろみも豊かで適度な辛さが全体を引き締めます。きちんと密度を保ちつつスッキリ、効果的な苦辛さも程好く効き、まとめ上げたバランスは流石見事です。喉越し・余韻に感じるシャープネスは確かな辛さを残します。数の少ないピンクシリーズ、今期もバッチリです

12月14日、本日の入荷をお知らせいたします。南会津町会津酒造さんより定番「凛」の搾りたて生原酒が届きました
■凛（りん）しぼりたて生原酒■
規格：本醸造
原料米：南会津産夢の香65％精米
度数：18度
火入れ：なし
本体価格：2,700円（1.8L)、1,300円(720ml)
季節で展開おります定番「凛」新酒の生原酒バージョンです。前期から全量会津産夢の香米使用しグレードアップ致しました。しかも値段は据え置きです。爽やかでフレッシュな香りと、スッキリしつつしっかりと夢の香らしい膨らみがありながらキレの良い辛口となりました。会津人の大好きな酒です。

同じく南会津町花泉酒造さんより大人気「一ロ万（ひとろまん）」も登場です
■一ロ万（ひとろまん）■
スペック：純米大吟醸生原酒
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石45％精米
掛米：五百万石45％精米
四段米：ヒメノモチ45％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：17度
本体価格：4,636円（1.8L)、2,545円(720ml)
加水や火入れをせずに、しぼり後間もなくビン詰めされるのが、生原酒の一ロ万です。新酒の生原酒らしさを是非お楽しみ頂きたく、醗酵による炭酸ガスがとても爽やかに感じられる仕上がりになっております。開栓したてはドライかつシャープな印象で、微発泡による心地よい口あたり。瑞々しい透明感があり、アルコール度数の高さを感じさせない飲み心地です。そして是非ことしの一ロ万は、ガスが抜けた後＆温度による味わいの変化もお楽しみ下さい！　しっかりと栓をした状態で瓶を振るなどして含まれる炭酸ガスを抜いて頂けますと、次第に甘み・旨みが増して感じられるかと存じます🥳また、飲む温度帯によってもその表情は様々です。温度をゆるめて頂くと、まろやかでふくよかな印象に。酒器による違い、あわせるお料理による違いも是非お楽しみください。

ところで、年末から年明けにかけての数日間は、何となく心持ちも晴れ晴れと良い方向へ進化していくような気分が個人的にはするのですが、例えばそんな年末から年明けにかけての時間の流れとともに、一ロ万の伸びるような味わいの変化を重ね、ゆっくりと楽しんで頂くのもまた、素敵な味わい方、2020年の迎え方かもしれません✨一口で、万の旨みを咲かせる、飲み心地。家族や友人達と久しぶりに顔をあわせる機会が増える、この季節。大切な時を、大切な人と、お過ごしください。真心こめた、とっておきの一杯がその瞬間をさらに豊かにしてくれますように・・・✨
※醗酵による炭酸ガスが発生するため、開栓後、王冠が飛ぶ恐れがありますので充分にご注意下さい。

宮泉銘醸さん写楽の御案内です。
まずは年2回の限定品、30BY極上二割
■寫樂純米大吟醸極上二割■
原料米：兵庫県六甲産特Ａ地区山田錦20％精米
火入れ：1回（要冷蔵）
度数：16度
仕込水：磐梯山系伏流水
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）、協会K1801
詰め日：平成31年3月8日
本体価格：20,000円(720ml)

続いて入荷が遅れておりました寫樂純米大吟醸しずく取り720ml　4,500円、そして寫樂純米吟醸おりがらみ其の弐(新酒）1.8L　3,300円、720ml　1,650円

14日（土）の開店９：30より販売致します。店頭販売のみ、いずれの商品もひと世帯に付き1本までの販売です。予約・取り置きは承りません。何卒宜しくお願い申し上げます

12月11日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは年末恒例のポールジロージュースです。皆様お待たせいたしました
■2019ポール・ジロー スパークリング・グレープジュース■
フランスのコニャック醸造家「ポール・ジロー」氏

氏が自分の子供たちに飲ませる為に作ったスパークリングぶどうジュース。これが評判を呼び、今現在は日本にいる我々を喜ばせてくれています。原料の葡萄は、コニャック製造に使用する最良のグランシャンパーニュ地区のぶどう「ユニブラン」。このストレート果汁にガスを加えてシュワシュワの美味しいジュースとなりました。他には何も加えていない無添加の素朴なジュースです。一年に一回出荷の限定品です。
以下メーカーさんの案内文です。

自然な甘みと酸味のバランス、そして何よりこの凝縮感は、ポールジロー氏が作るジュースでしか出せません。
一度飲んでいただければ、お客様にも必ずお分かりいただけると思います。何年も前から有名レストランや一流ホテル、オーセンティックバーといった多くのお取引先様に継続してお取り扱いいただいているのは、このジュースが「コニャック・ポールジロー」に基づいた確かな品質を、長年保ち続けているからだと考えております。

ポールジロー・コニャックのチェイサーとして、またポールジロー・コニャックをこのジュースで割るという飲み方だけでなく、車の運転や妊娠中などの理由で飲酒出来ない方にも多くお楽しみいただいております。まるでシャンパーニュを楽しんでいるような雰囲気を味わえるとのご意見も頂戴しております。もちろん無添加の「100％グレープジュース」ですので、お子様でも安心してお楽しみいただけます。

名称：ぶどうジュース（ストレート）「炭酸ガス入り」
原産国：フランス
原材料：ぶどう搾汁　炭酸ガス
賞味期限：2021年12月
本体価格：1600円(750ml)

続いて品切れに付きお待たせいたしました。今月の会津若松市政便りにも大きく取り上げられました、市内河東町の「株梗木庵」さんより植木屋特注のあまざけと會津どぶろく「Guminokihara」入荷です。
■會津どぶろく「Guminokihara」(1.8L)■
植木屋特注品
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産コシヒカリ
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
瓶詰め本数：20本
本体価格：2,800円（1.8L)

全国に名を轟かす福島県ハイテクプラザ鈴木先生の指導の下、完成した1本です。ただ吟醸・大吟醸を目指すのではなく、田舎の民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。60kのタンクで仕込むので1回で仕込める量は一升瓶で２～３０本です。日本酒と併せて広く流通してもらえるように、本生ではなく瓶火入れ1回で一升瓶に詰めて頂きました。肝心の味わいですが、生ではないのでビリビリの食感は控えめ、仄かな甘みの芳醇で濃厚な味わいをお楽しみいただけます。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。表ラベルは谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る冬の会津磐梯山をイメージしました。商品名もそのまま「guminokihara」です。裏張りは地元会津の画家「kengo hirano」さんにお願いして書いて戴きました。

そして甘酒も届きました。水も使わない米麹だけで仕込む甘酒です。
■會津あまざけ「Guminokihara」(900ml)■
植木屋特注品
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183

品目：あまざけ（ノンアルコール）
原料米：会津河東町産五百万石100％
原材料：米麹(会津産）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
本体価格：1,000円(900mlパック詰め)
どぶろくの製造免許をもつ谷さんがつくる甘酒は、会津地方では広く使われている酒造好適米「五百万石」で作った米麹のみで仕込みます。糖類の添加も無し・仕込水もつかいません。糖度は21度でストップさせます。甘すぎない爽やかな甘み、とろとろに柔らかくなった米粒が口中とろけます。正しくおこめジュースと言った自然な仕上がり。添加物の入っていない甘酒はこれだけピュアな味わいなんです。是非その舌でお確かめください。ドブロク同様製造ロットが小さい為、1回の仕込で900mlで20本前後。随時製造をお願いしていきますので品切れの際は次回入荷まで少々お待ちください。表ラベルはどぶろくの色違い、谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る夏の会津磐梯山をイメージしました。

最後は南会津町花泉酒造さんより新酒第1弾
■ZEロ万純米吟醸生酒■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石60％精米(使用割合21%)
掛米：夢の香60％精米(使用割合72％）
四段米：ヒメノモチ60％精米(使用割合7％）
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：なし(本生）
度数：15度
本体価格：2,718円（1.8L)

花泉酒造新酒第1弾ZEロ万（ぜろまん）」になります。ＺＥロ万は、はじまりのゼロ。毎シーズン造りの最初に仕込み、最初に皆様にお届けする新酒となります。今年弊社では「もち米四段仕込み」を工夫し、蒸したもち米を放冷してから仕込む、“2019BYバージョンのもち米四段”にてロ万シリーズの仕込みを行っております。
透明感のある、瑞々しい仕上がり✨白ワインを思わせるようなやさしい甘みと軽快さで、開栓直後は軽やかかつシャープな味わいがお楽しみ頂けるかと存じます。また是非、開栓２日後～３日後あたりの変化も是非お見逃しなく！だんだんと甘みが顔を出し、じんわりと広がります。ＺＥロ万は１升瓶のみのラインナップとなっておりますが、むしろ１升瓶のみだからこそ！、是非ＺＥロ万とともに、日を経る楽しみを体験して頂ければ幸いです。飲む温度帯についても、ぜひ色々とお試し下さい。甘み旨みがお好みの場合は、やや温度をゆるめて・・・。軽快に頂きたい時は、良く冷えた状態で・・・。時にはお燗でほっこりと。同じお酒でもいろいろな角度から幅広く楽しめるのも、日本酒の魅力。お食事とあわせて、あなたならではの味わい方を見つけてみて下さい✨

先週の「飛露喜」新酒の特別純米かすみざけ抽選販売に沢山の御申込み誠にありがとうございました。倍率が5.6倍となりました。当選の皆様にはご連絡差し上げましたのでご確認ください。当選された皆様誠におめでとうございました。

続きまして今週は飛露喜大吟醸になります。こちらも抽選販売とさせていただきます。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：令和元年年１２月１１日(水）～１２月１４日（土）まで　
当選発表：当選者の方に１２月１７日（火）ご連絡申し上げます。

＊１８回植木屋頒布会に申し込みの方のみ、メールでも抽選申込承ります。こちらから申し込みください。

■飛露喜大吟醸■
原料米：山田錦40％精米
日本酒度：＋4
酸度：1.2
度数：16.3度
本体価格：6,000円(1.8L)

注意事項
●ひと世帯様につき、１回の申し込み、1本の販売です。（未成年者は申し込み承りません）
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意致します。1軒に付き1本の販売です。ご希望の得意先様は１４日(土）までに申し付けください。新規の飲食店はお断りいたします

御願いしておりましたお酒がようやく入荷となりました。特別に御願いしました植木屋限定ひととせ熟成の冬上がり純米酒、年末イチオシです
■植木屋別注！桐の花春特別純米生詰め■
仕込：30BY
原料米：福島県会津産特別栽培米コシヒカリ５５％精米　　　
酵母：うつくしま煌酵母
度数：１５度
加熱処理：生詰め1回
本体価格：2,800円(1.8L)

貯蔵熟成中のお酒を特別に一升瓶に詰めて頂きました植木屋別注エクスクルーシブな1本です。
意外なところ福島県会津産「コシヒカリ」を55％まで精米し仕込んだ特別純米酒、1回火入れの生詰め酒です

万能系の純米酒、冷から常温、御燗まで対応する仕上がり、ひと口目よりも3口目、4口目が抜群に旨い味わいを目指しました。

穏やかな梨系の優しい香り、甘みも痩せて瑞々しさ透明感を増し舌にそっと馴染みます。少しづつ広がるコシヒカリらしいソフトな甘みと、出しゃばらず主張する酸から来るドライな辛さがとても良いバランス。1年寝かせたことによる柔らかさと、ソフトな透明感が飲み飽きさせません。喉越し・余韻の辛さが味をまとめ、食中酒としてNO1の仕上がりです。

なんていったって「山田錦」ではなくて「コシヒカリ」ですから、毎日の食卓には何より身近なお酒です。
ゴザの上から足の長い高い椅子にも似合う酒です。是非お試しください

ラベルは花札12月の桐の花から取りました

どうぞ宜しくお願い申し上げます

昨年に続きまして今年も秋ウコン届きました。会津の伝統野菜と薬草「リオリコ堂」の酒粕栽培秋ウコンです。
今年は薄くスライスしてドライにさせたものをご紹介いたします。冬は喜多方の酒蔵で蔵人として豊川君が、携わった酒粕を肥料に育てた秋ウコンです。飲む前、飲んだ後。もしくは次の日の朝でも、苦いのを我慢してポリポリお召し上がりください。何程効きますよ～3回分(3人分)一袋200円税抜、店頭にて発売開始です

リオリコ堂HP　https://www.rioricodo.com/

12月9日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは喜多方市夢心酒造さんより大本命登場です
■奈良萬純米無濾過生原酒中垂れ■
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
本体価格：\2600(1.8L),\1300(720ml)

お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。

社長様より「今では珍しくなくなった、微発泡感を残した生酒。まだそのような酒が少なかった平成14年1月。「純米生酒　奈良萬　中垂れ」がデビューしました。透明なのに微発泡があると、瞬く間に噂は広がり「奈良萬」が全国の皆様に知って頂くきっかけになった1本には間違いないかと思います。」

炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず？飲んでください。

新酒の入荷が続きます。本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずは御待たせしました鶴の江酒造さん新酒です
■会津中将無濾過初しぼり生純米原酒■
原料：会津産五百万石60％精米
度数：16.1-17.9度
酸度：1.7
日本酒度：+3
本体価格：￥2800(1.8L),\1500(720ml)

鶴乃江酒造さんの新酒第１号となります純米無濾過の生原酒です。青りんごやキウイ、Gフルーツを連想させるジューシーな含み、僅かな発泡感と共に広がる魅力的な口当たり。甘みは芳醇ですが品があり軽やか、適度な酸、青い苦みが心地好く、コントラスト鮮やかに綺麗に流れて行きます。喉越しキレも良く、辛めの余韻が残ります。抜群の安定感を見せる会津中将、今期も良いスタートです。

そしてこちらもお待たせしましたの国権さんです
■國権垂れ口純米生原酒■
原料米：夢の香60%精米
度数:17.5度
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
日本酒度：＋3
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

國権酒造さんの新酒トップバッターとして定番になりました、純米生原酒「垂れ口」。垂れ口とは、酒をしぼる機会（通称ふね）から垂れてくる酒のことを言いますが、このお酒はそのしぼりたてそのままの風味を生かして瓶詰めしました。いわゆる「ふなくち」同義のフレッシュな酒です。しぼりたて生原酒で度数を高いままにしておりますが、適度な酸味とキリっとしたのど越しの飲み飽きしない酒質です。冷やロックアイスをひとかけら入れてロックで御飲み頂いても美味しく召し上がれます。