写真は福島民報さん
まずは昨晩の地震で被災されました皆様へ心よりお見舞い申し上げます。また当店へもご心配頂戴し誠にありがとうございました。1本も割れずに皆無事でおります。余震も続いておりますので何卒ご用心くださいませ。一日も早く日常が戻ります様御祈念申し上げます。

一昨日福島県酒造組合主催による春の福島県鑑評会が行われました。結果は以下リンク先でご覧ください。今後も美味しい新酒が届きます、どうぞご期待くださいませ。
福島民報さん　https://www.minpo.jp/news/detail/2022031595266
福島民友さん　https://www.minyu-net.com/gourmet/sake/news/FM20220316-691492.php

飛露喜の愛山です。抽選販売に沢山のお申し込み誠にありがとうございました。倍率ですが業務用9.2倍、一般が23.2倍となりました。当選の皆様へはご連絡完了しておりますので、メール・着信お確かめくださいませ。当選の皆様おめでとうございました。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町開当男山さんより春のお酒
■山王丸春本生濾過前酒■
商品詳細
スペック：純米無濾過生酒
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：-1
酸度：1.4
アルコール度数：15度
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの春バージョンです。ろ過する前の状態で瓶詰めしました生酒になります。新酒らしさの中に落ち着いた柔らかさのある口当たり、イチゴやGフルーツの仄かな香りが大吟醸の様に品高く気持ち良く抜けます。旨味は瑞々しく軽やか、酸味も適度、適度な辛さ。フレッシュさはありますが、まとまりが有りふくよかです。あからさまなグラマラスではなく、綾瀬はるか系？イメージが伝われば幸いです。お茶の間のヒロイン老若男女広くお気に召して頂けます。

市内花春酒造さんからは、生も大好評でした「天宮」純米吟醸の火入れバージョンが発売です
■天宮純米吟醸夢の香1回火入れ■
商品詳細
原料米：会津産夢の香50％精米
度数：15度
日本酒度：-2
酸度：1.2
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

特約店限定商品として展開する「天宮」のR3BY新商品。新酒の純米吟醸の1回火入れです。「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじまち）の宮森（みやもり）家で「てんみや」さんです。同シリーズの辛めの純米酒と差を付ける為、軽さとジューシーな酒質を意識しました。生酒と変わらない鮮度、透明感溢れる軽やかな口当たり、メロンを思わせるジューシーな香り。透き通る甘みは丁寧で軽快、雑味も無く透明感に溢れています。優しい苦辛さがスパイスとして気持ち良く効き、爽やかさにエッジを効かせます。喉越しもソフトで余韻も綺麗です。柏木杜氏のイメージ通りバッチリ仕上がりました、日本酒ビギナーから左党の皆様まで喜んで頂ける素晴らしい味わいです

喜多方市喜多の華酒造さんからは、ワンカップ補充になりました。蔵太鼓+10生は槽場での直汲みほやほやです。美味しいに決まっています。
■朱のべんx蔵太鼓＋10辛口純米うすにごりカップ(180ml)■
商品詳細
麹米：美山錦50%精米
掛米 ：チヨニシキ60%精米
酵母:TUA
度数：16度
日本酒度:+10
酸度:1.3
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:430円（180mlワンカップ）

■朱のべんX北の花　26BY純米常温熟成貯蔵酒カップ(180ml)■
商品詳細
麹米：美山錦50%精米
掛米 :チヨニシキ60%精米
酵母:TUAメイン
日本酒度:+4
酸度:1.2
火入れ：1回(常温可能）
クール便設定：無
本体価格:454円(180ml)

会津美里町末広酒造さんからも春の純米酒
■猫魔の雫純米吟醸無濾過生原酒■
商品詳細
原料米:会津産契約栽培夢の香60%精米
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度:15.8度
日本酒度：+2
酸度：1.1
火入れ：無し（無濾過生原酒）
クール設定：有
出荷本数：500本(1.8L)、1,200本(720ml)
本体価格:2900円(1.8L),1450円(720ml)

厳寒の造りの純米吟醸酒を、搾りの後濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。華やかな香りを伴いながら、口中に芳醇なお米の旨味が広がります。春の旬の料理との相性は抜群。季節を感じる旬の逸品をご賞味ください。猫魔とは猫魔ヶ岳（ねこまがたけ）の事で、磐梯山の西に位置する山の一つ。むかし化け猫が住みついて人を食べていたという言い伝えなどがあります。
開けたては発泡感も感じるフレッシュな口当たり、洋ナシ、メロン、青りんごなどの爽やかなフレイヴァー。スッキリしていますが密度のある甘さの芳醇なボディ、酸味は優しく寄り添う系、辛さのエッセンスは控えめですが鮮度の良さで、味わいは丸っこくまろやか且つフレッシュスマートです。喉越しは大変ソフトで余韻も綺麗、流石末廣、面目躍如の出来栄えです。

最後は群馬泉さんです。今期も美味しい新酒の生酒をお声掛けいただきました。
■R3BY群馬泉淡緑（うすみどり）生酒■
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商品詳細
群馬県太田市島岡酒造
仕込み：山廃仕込み純米吟醸
原料米：若水50％精米
度数：17-18度
日本酒度：＋3
酸度：1.6
火入れ：なし要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：3,480円（1.8L)、1,740円(720ml)

火入れ無しの生酒になります淡緑（うすみどり）。全量山廃もとで仕込む島岡酒造さんの純米吟醸酒。今期のしぼりたて生酒になります。生酒の初々しさの中、安定した山廃らしい凛々しい男らしさを感じる口当たり。丁寧な旨みのボディ、スマートですが密度、透明度共に◎。味を統括する山廃らしい酸は優しく正しくダンディ。喉越しの辛さ、余韻のドライ感も良いまとまり方。常温・お燗が映えるニヒルな仕上がり。天晴でございます。
R2BYも在庫しております。こっちの方が私の好みでしょうか、飲み比べも是非お試しください。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは鶴乃江酒造さんより亀の尾の純米酒1年熟成させた本生酒。今ようやく飲み頃を迎えました。
■R2BY鶴乃江純米亀の尾生酒一年熟成■
商品詳細
仕込み：R2BY
原料米：会津産亀の尾65％精米
日本酒度：-1
酸度：1.3
度数：16度
火入れ：無（要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

幻のお米と言われております「亀の尾」。会津の地で復活したこのお米でR2By純米酒を仕込みました。そのお酒を1年低温熟成させた本生酒になります。開けたてはガスも感じる鮮度の良さ、梨や青りんごを思わせる完熟フルーティな香り、甘味は柔らかく芳醇で非常に綺麗、じっくり熟成させた甲斐のある柔らかくなったボディは極上、芯の有る酸はしっかり線が通り、亀の尾らしい苦みがうっすら効いたドライな渋辛さ加減もバッチリです。喉越しのキレも素晴らしく、余韻のドライ加減も食が進みます。正しく今が飲み頃と言える素晴らしい完成度、大器晩成見事に花咲きました。

同じく市内会州一さんからは雄町の純米吟醸酒のしずく取り、出品酒レベルの素晴らしい1本です
■儀兵衛純米吟醸雄町中取りしずく生■
商品詳細
杜氏：櫻井光治(会津）
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-4.2
酸度：1.2
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：4,060円（1.8L)、2,030円(720ml)

岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。しずく取りで搾った中取りの一番美味しい部分をそのまま瓶詰めした極上の無濾過生原酒になります。香りからわかる出品酒の様に格の違う華やかさ、桃やリンゴのフレイヴァ、透明感に満ちた綺麗なゴージャスな甘さ、品の有る酸の極上の旨味。酸も若々しく且つ出しゃらばらずに丁度適当。味わいが丁寧なので、ゴージャスすぎない食中酒としても美味しく頂ける素晴らしい仕上がり。しかもこの値段でお楽しみ頂けます。どうぞお召し上がりください。

同じ雄町の荒走り部分もごく少量ですが詰めて頂きました
■会州一純米吟醸雄町あらばしり袋吊り生(720ml)■
商品詳細
杜氏：櫻井光治(会津）
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-5.2
酸度：1.2
酵母：うつくしま煌酵母
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,030円(720ml)

岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。しずく取りで搾った荒走り部分です。当店割り当て5本。どうぞお早めにお願いします

猪苗代町稲川酒造さんからは、七重郎赤ラベルの袋吊りがうれしい再入荷です
■七重郎純米吟醸無濾過生原酒袋吊りうすにごり■
商品詳細
原料米:五百万石55%精米
度数:16～17度
日本酒度:＋2
酸度:1.4
火入れ：なし（本生うすにごり)
クール便設定：有
本体価格：4,027円(1.8L)、2,046円(720ml)

純米吟醸（赤ラベル）の新酒うすにごり生酒です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。時間と手間の掛かる、贅沢で貴重なお酒です。若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。

宮泉銘醸さん写楽です。定番純米吟醸酒3月分の引換券の配布を始めました。ご希望の方は御来店どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内山口合名会社「会州一」さんから宇宙酵母の純米酒が発売です
■会州一東北復興宇宙酒■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％歩合
酵母：宇宙酵母（うつくしま夢酵母)
日本酒度：＋5
酸度：1.3
度数：16度
火入れ：無し(無濾過生原酒）
クール設定：有
本体価格：2,840円(1.8L)、1,500円(720ml)

2021年6月4日に福島県ハイテクプラザで培養されたうつくしま夢酵母（F7-01）がＮＡＳＡケネディ宇宙センターから飛び立ち、37日間の宇宙旅行を終え7月10日に地球に帰還致しました。遠い宇宙に思いを馳せながら辛口に仕上げた純米酒をお楽しみください。美山錦で仕込んだ特別純米の新酒無濾過生原酒バージョンです。オリが瓶底うっすらと霞んでおります。ほのかに甘い林檎やGフルーツ系、爽やかな苦みも心地よい口当たり。ゆっくりと開いてくる甘さは瑞々しく且つ芳醇、苦渋のドライな要素と相まった辛さと良いバランスで、充実の飲み応え。全体的に辛さがまとめ上げる味わいなので、シャープでスマートな印象です。会津らしい辛口に仕上がりました。是非どうぞお試しください

続きまして会津美里町新鶴ワイナリーさんです。https://www.aizucoshell.com/
2016年より自社畑でブドウの試験栽培を開始。ワイナリーのみでの販売が続きましたが、少しづつ量も増え植木屋でも販売ご紹介できるようになりました。12ラインナップ入荷になっております。駆け出しのワイナリーさんです、温かく見守って頂ければ幸いです。詳しくは上記画像をクリックください。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市ほまれ酒造さんより美味しい美味しいフレッシュジュースのような喜多方テロワール・エピソード3が発売です
■KITAKATA TERROIR EPISODE３(720ml)■
商品詳細
KITAKATA TERROIR(喜多方テロワール)　エピソード３
スペック：純米吟醸酒
原料米：喜多方産五百万石50％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み：600ｇ
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
度数：16度
火入れ：1回瓶火入れ(要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：1,500本
本体価格：1,300円(720ml)

テロワール（Terroir）・・「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉である。 もともとはワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指すフランス語である。 同じ地域の農地は土壌、気候、地形、農業技術が共通するため、作物にその土地特有の性格を与える。（ウィキペディアより）

ほまれ酒造の新しい展開、喜多方のテロワールを表現していく新ブランド「KITAKATA TERROIR(喜多方テロワール)」です。エピソード3は喜多方産五百万石米100％使用の純米吟醸酒。喜多方のテロワールが五百万石をどう育み、それをどのように表現できるかがテーマであり挑戦です。このお米特有のすっきりとしたキレのある味わいを活かし、「夢酵母」特有のバナナやメロンを感じさせるフルーティな香りを目指して仕込みました。ラベルは喜多方市の形をシンボルマークにしてあります。

もぎたてフルーツのような新鮮ジューシーな含み、メロンやリンゴ系のエッセンス、甘味は瑞々しく大変そそられます。微かな発泡感も感じるほど鮮度良く、正しくフレッシュジュースの様。軽い苦みが効いていて鮮度の良さを引き立てながら味わいに辛さとスマートさをもたらします。喉越しは軽く余韻もすっきり綺麗にまとまりました。鮮度の良いうちに一気にお召し上がりください。

会津坂下町豊国酒造さんからは備前雄町の新酒生酒
■豊久仁純米吟醸備前雄町生■
商品詳細
原料米：岡山県産雄町55％精米
酵母：うつくしま夢酵母ｆ701+うつくしま煌き酵母901-A113
日本酒度：+3
酸度：1.5
火入れ：無し(要冷蔵)
度数：16度原酒
クール便設定：有
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)

今期R3BYの仕込み、岡山県産雄町米で仕込みました純米吟醸の無濾過生原酒になります。
Gフルーツや李、青りんご系の清々しい香り。品が有り軽やかで瑞々しい甘さ、辛味と苦みのエッセンスが有り口当たりからドライな口当たり。甘さはスッキリしていながら熟した憂いも有り密度感も◎、大吟醸並みに質の高い綺麗さです。辛さの要素は全体の流れを作りスムースに全体流れていきます。喉越しも辛さを残し、余韻も辛口を印象付けます。華やかなメリハリを見せつつもスマートに仕上げた会津らしい辛口酒。是非お試しください。