豊醸感謝祭　純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）
純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）のピチピチとしたフレッシュさを、いち早く味わう贅沢

五穀豊穣と日本酒の豊釀を祝うための酒。それが豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）。純米大吟醸は本来、厳冬期に醸されるものですが豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）では、収穫したての新米を原材料として10月に仕込み職人の技を存分に活かすことで11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしました。全国の蔵元10数件での取り組みになります

解禁日の11月23日は日本古来の伝統が息づく、「新たな実りに感謝する日」。11月23日は、昭和22年まで収穫祭に当たる新嘗祭（にいなめさい）という祭日でした。新嘗祭とは現在でも行われている宮中祭祀で、天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤めまた、自らもこれを食すことでその年の収穫に感謝する儀式です。

折しも今年は、令和元年という節目の年。新しい天皇が即位の礼の後に初めて行う新嘗祭である大嘗祭の年となります。日本の伝統が息づく、新たな実りに感謝する日に出来たての純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）で、日本酒の新しい楽しみ方を始めてみませんか。
純米大吟醸は本来、厳冬期に醸されるものですが、この豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）では、収穫したての新米を原材料として10月に仕込み、職人の技を存分に活かすことで、11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしました。

原料米：福島県産夢の香50％精米
度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.4
火入れ：なし（うすにごり無濾過生原酒）
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

榮川さんは「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」ブランドでお目見えです。新米夢の香で仕込みました
滓の量は一升瓶で1センチほど。桃や梨を連想させるフルーティな香り、折も絡んだ新酒の若々しさが全開の口当たり。ボディは瑞々しく軽やか、甘みのゴージャス感とオリの苦みの絡むコントラスト鮮やかです。全体を通しての青々しいフレッシュさと純米大吟醸らしい軽やかな上品さが魅力。価格も非常にお手頃。これを買わずして何を買うか。ぜひぜひお試しください。
明日11月23日発売開始です。

おしらせがもう一つ、宮泉さん定番の写楽純米吟醸酒11月分が入荷しました。店頭販売のみ、ひと世帯に付きどちらかのサイズ1本の販売です。予約・取り置きは承りません。何卒宜しくお願い申し上げます
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)

大変お待たせいたしました、廣木酒造さんの新酒「泉川」純米吟醸ふな口本生、オンラインショッピング販売のお知らせです

日時：令和元年11月25日(月）から30日(土）までの毎日。計６日間　
販売開始（商品アップ）時刻：夕方～夜（時間は前後しますのでご容赦ください）
販売本数：1日に付き15本(合計90本）

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オンラインショッピングでの注意事項
●ひと世帯・ひと家族に付き、今期1本までとさせて頂きます。おひとり様による複数回の注文、同アドレスでの名義代え、他不審な御注文はこちらの判断で削除致します。
●店頭販売ではございません。オンラインショッピングでの販売です。必ずショッピングカートに入れてご注文完了してください。メール・お電話・FAX等では一切承りません。
●今期当店にて既にお求めになられた方は、オンラインショッピングでのご購入はご遠慮ください。
●短時間での完売が予想されます。お求めになれない類の物言いはご勘弁下さい。

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■泉川純米吟醸ふな口本生■
精米歩合：55％
日本酒度：＋2.5
酸度：1.6
度数：16.3度
本体価格：2,800円(1.8L)

11月20日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。まずはお待たせいたしました会津美里町白井酒造店さん「風が吹く」より金ラベル発売です
■風が吹く[金]山廃純米吟醸中取り生■
原料米：会津産有機栽培五百万石（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町、会津若松市、喜多方市）
精米歩合：50％
アルコール度：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
酵母：M310
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
風が吹く[緑]ラベルの中取りバージョンになります。10ヶ月間間低温でじっくり熟成させた生酒です。
やわらかみを帯びてきた青リンゴやＧフルーツを感じさせる貴賓溢れた吟醸香と甘味。山廃らしい酸と味の伸び方・辛さとのバランスも絶妙。17度の生原酒のダイナミックさの中にも確かな質を感じさせてくれます。抜群の安定感、信頼の金ラベルです。

続きまして「會津宮泉」より純米大吟醸金賞受賞酒
■會津宮泉純米大吟醸鑑評会出品酒■
平成31酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：16度
火入れ：１回
本体価格：5,300円（専用桐箱付き）
鑑評会の純米部門に出品することを目的とした純米大吟醸です。上品な香り、キレの良さが際立ちバランスのとれた繊細なお酒です。

最後は人気の通い袋
作って頂いているのは東京の「ブーズデザインワークス」http://www.boozedesignworks.com/　。デザイナー菅家くんと相談して作って頂いた一升瓶サイズの通い袋です。
写真の様に一升瓶が丁度すっぽり収まるサイズです。今回は柔らかい紺色のコットンに山吹色プリント。もちろん丈夫な縫製です。
会津磐梯山ロゴは世界を股にかけて活躍中の中村譲二氏のデザインです。
年末の贈答品にもピッタリですね。どうぞよろしくお願いいたします。

毎月1回の花春酒造さん試飲会のお知らせになります。今週11月23日（土）花春酒造さんに来て頂いて店頭試飲会開催いたします。
時間は午前10時くらいから。新商品初しぼり、地元限定流通の「やわから」辛口純米酒と、植木屋別注の同おりがらみ生バージョン等々・・。沢山のご来店お待ちいたしております。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

11月18日月曜日、本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市大和川酒造さんから待望のお酒が届きました。
■やまヨ別品大和川おりざけ■
特定名称なし
原料米：自社栽培喜多方産夢の香45％精米
度数：16度
出荷本数：300本
本体価格：3,000円（1.8L)
やまよ植木屋ｘ大和川(弥右衛門）の新酒Ｒ１ＢＹ直汲みおり酒になります。スペックは非表記ですが、自社田栽培喜多方産夢の香45％の純米大吟醸！直汲み無濾過にごり生酒です。上げ桶から直に詰めて頂きました。王冠にガス抜きの穴はございません。吹き出さないギリギリのラインです。オリの量は一升瓶の底から2センチ程度(11/18出荷時）杜氏曰く「今までで一番の出来。香り・旨味の出方、ガス圧までばっちりです」。新酒の純米大吟醸の直汲みがこのタイミングで味わえる喜び。味わいは勿論言うまでもなく最高ですが、値段もビックリ驚いて下さい。文句なしどうぞ宜しくお願い致します。

＊冷たく冷やして、オリがしっかりと沈んだ状態で開栓してください。１本１本個体差があり、吹き出すものもあります。活性にごりの特性を十分ご理解の上お求め下さいませ。

そして大和川さんからもう1本。昨年も早いうちに完売となりました野恩。今期も500本の限定販売です
■野恩やおん■
スペック：28By酵母無添加生もと仕込特別純米無濾過原酒
原料米：喜多方産自社田栽培夢の香55％精米
日本酒度：＋8
度数：17度
火入れ：１回（無ろ過）
出荷本数：５００本シリアルナンバー入り
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
２６BYより正式に杜氏として仕込みに挑む「佐藤哲野（てつや）」杜氏。毎年の造りの最後に仕込む小さいタンクの１本。そのタンクをその年の自分の集大成として表現しています。このお酒は、自らが手がける喜多方産の夢の香米を使用。28By約2年の熟成を経て発売となります酵母無添加生もと造り純米酒、無濾過1回火入れの原酒で限定５００本です。
「シンプル・ベーシック・ナチュラルというテーマで、基本に忠実に、酒本来の自然な味わいを大切にしました。フレッシュである事がもれはやされる昨今、適度な「熟成感」という要素を自分なりに考え「野恩」にはあえての熟成期間を設けて参りました。生もと造りというより古典的で自然に近い造りになり、熟成期間も2年と伸ばしました。新酒には出せない円熟の枯れた旨味、米の持つ可能性、一つの物差しでは計りきれない奥深さを表現致しました。毎年理想の純米酒を目指して、その年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。また次の酒造りを見据え、新たに気持ちを引き締めます。大いなる喜多方の風土・蔵の環境・関わってくれているすべての人々、いつも飲んで頂く皆様へ、感謝と愛をこめて・・杜氏　佐藤哲野」

杜氏が目指す方向性がきちんとお酒に現れた1本。熟成酒らしい香り、旨味の軽やかさと凝縮感。柔らかい甘さがまろみがとろけだします。
冷やから熱燗まで存分にお楽しみいただけます。

またしぼりたての板粕も届いております
■弥右衛門の板粕■
名称:清酒粕(板粕）
原材料名：米(国産）、米麹(国産米）
保存方法：直射日光・高温・多湿を避け冷蔵庫で保管してください
注意：ガス抜きの為、上部が一部開放してあります
内容量：500ｇ
本体価格：350円
喜多方市大和川酒造さんの板粕になります。酒粕はもろみの中で溶けきれなかった米粒や米麹、酵母、清酒成分を含んでいるため、栄養価の高い食品です
甘酒、粕煮、粕汁の他、そのまま焼いて醤油や砂糖をつけて食べても美味しく頂けます。

会津坂下町曙酒造さんから秋のスノードロップ「大野農園桃」11月分入荷です。今期最後の発売となります
■スノードロップ大野農園もも■
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：５％
原料：日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、もも果汁(福島県石川町大野農園）、ヨーグルト(会津中央乳業産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)

スノードロップ第４弾「大野農園」ももです。
会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして福島県石川町大野農園さんのももが出逢いました。

口当たりはネクターの様なとろっとした食感、大変瑞々しく軽やかな桃の甘み、ほのかでふんわりしかもくどくありません。ヨーグルトのコクも上手に甘みを引出し夢見心地のバランスです。のど越しは大変ソフトで桃の優しい余韻が気持ち良く長く伸びていきます。良く見かける桃のプディングよりも味にメリハリがありしかもクリアーで味にしっかりと深みがあり、のど越しの余韻の先にまでドラマチックな展開が待っています。孝市君が苦労して辿り着いた夢見心地の仕上がり。是非どうぞお試しください。