天明みずほ旨辛純米
全国的にも有数の米どころ会津、その中でも地元坂下町は大変評価が高い地域です。
その会津坂下町で発見され育てられた早生のお米、それが「瑞穂(みずほ)黄金(こがね)」という種類のお米です。(誕生の様子は下記に)いち早く新米として食卓に並び、味の評価も高く、県内外の方々に食されています。
このような、日本で坂下にしかないお米と、地元で一番おいしいと評判の地下水(会津中央乳業敷地内)を仕込み水とし、地元の人間がみんなで醸す、私達の会津坂下へのこだわりを楽しんでいただければ。
“和”から生まれるお酒。天明蔵は米生産者の夢を引き継ぎ、
酒造好適米にこだわらない ただ々旨いお酒への挑戦を続けています。
《瑞穂黄金 誕生の様子》
平成5年の冷害の年、坂下町の猪俣徳一商店(天明の五百万石、亀の尾の栽培もお願いしている)先代会長が、“ひとめぼれ”の水田で通常より早く実っている一本の稲穂を発見。低温が続き周りの稲が青々としている中、その稲穂だけが黄金色に実って垂れていたという。その後、他品種と雑交配しないように、大切に大切に育て、
“瑞穂黄金”の名称で新品種として平成14年に登録。
米どころでありながら新米の収穫が遅い東北地方において、“八月”という早い時期に収穫される大変珍しく、食味に優れた貴重なお米。
「天明みずほ」は、会津坂下町の幼稚園児達が手植えをし、自ら刈り取った貴重な瑞穂黄金をお酒にしています。
原料米:会津坂下産 瑞穂黄金60%精米
度数:15.7度
酸度:1.3
日本酒度:+1.3
酵母：協会９号
火入れ：瓶火入れ１回
税込価格:2993(1.8L)今期は1.8Lのみの発売です
瓶火入1回 低温瓶囲い(瓶貯蔵)
0-3度の蔵の中で半年、夏を越して飲み頃を迎えました。
個性のある旨味があって若々しさとキレもあり、正しく「旨辛純米」!
飲み込んだ後の余韻やスッキリ感は、各地の酒の会でも大好評だそうです。
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県知事賞受賞！会州一純米吟醸
先日行われました福島県秋季清酒鑑評会におきまして、煌酵母部門で会州一さんの純米吟醸酒が最高賞「県知事賞」を受賞いたしました！それの生詰めの原酒が↓こちらでございます。
プロの鑑定官も認めた素晴らしい味わい、是非どうぞお上がり下さいませ。
以下８月１６日の記事です。
さて本題に入りまして、社長様に無理を言って今まで寝かせていただきました「会州一」入荷です。
美山錦米を50％まで精米した純米吟醸酒。原酒を一回瓶燗火入れした生詰めタイプです。
程好く熟したふっくりした洋ナシ系、また大吟醸のようなカプロン酸エチル（りんご系）も充分なフルーティな香り。
程好い辛さと苦味があり、上品な旨味も綺麗に広がります。
原酒ですので、ボディも厚く、綺麗ながら飲み応えも充分あります。
のど越しから余韻に掛けても、辛さが持続し、のど越しもきりりと締まります。
ピークを迎えたぐらいの熟し加減、引き続き寝かせてもよさそうなポテンシャル。
櫻井杜氏の技が冴え渡る逸品。
特約店のみの販売です。
原料米：美山錦
精米歩合：50％
度数：17度
酵母：福島県開発「煌」酵母 R-50
日本酒度：＋4
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：3,238円(1.8L)、1,619円(720ml)
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鶴乃江酒造「会津中将」のTシャツです。
長らくお待たせいたしました！各地の酒の会で話題だったと言う話の鶴乃江酒造のニューTシャツ入荷でございます。
ネイビーボディに白プリント、左胸にワンポイント、背中に会津中将のプリントです。
ボディはプリントスターのヘヴィウェイト生地です。
Sサイズ 着丈66ｃｍ 身幅49ｃｍ
Mサイズ 着丈70ｃｍ 身幅52ｃｍ
Lサイズ 着丈74ｃｍ 身幅55ｃｍ
XLサイズ 着丈78ｃｍ 身幅58ｃｍ
価格はどのサイズも２，１００円税込み。
返品・交換は出来かねますので手持ちの服と照らし合わせてサイズをお選び下さい。
またメール便等の対応は出来ません、お酒と同様の運賃が掛かりますので、
ぜひお酒も一緒に買ってくださいませませ。
どうぞどうぞ宜しくお願いいたします。
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どうぞご利用下さいませ。
頒布会９月分花泉入荷しました。
本日９月分の「花泉」入荷となりました、壱壱回頒布会お配り始めたいと思います。
新規の皆さまどうぞ宜しくお願い申し上げます。継続の皆さまは引き続き宜しくお願い申し上げます。
今回の花泉さんですが、「煌（酵母仕込み）」特別純米無濾過原酒一火というスペックになります。蔵元にお願いしまして、一番良い品質で出荷して頂きました。
と言う事で価格も若干変更になります。2,700円税込みでご案内申し上げましたが、2,950円税込みに訂正させていただきますので、予めご了承お願致します。
これから、受け取りのご都合を伺うメールをお一人様づつお出しして参ります。
お急ぎの方いらっしゃいましたら対応させて頂きますので、お電話にてお願致します。
午前中まで戴いたご返信は即日発送出来る様対応させて頂きますので、何卒宜しくお願い申し上げます。
ご不明な点は遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
尚この花泉は植木屋頒布会様の別注商品です。一般の方への販売はございません。また蔵元への問い合わせもご遠慮下さいませ。
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名倉山酒造吟醸酒粕
ひやおろし同様ねりかすの季節となりました。
会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕入荷です。
酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。
あれ作ったり、これ作ったりお楽しみ下さいませ。
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秋のお酒続々入荷です。
本日６日もひやおろし・秋あがりと続々入荷でございます。
●奈良萬純米ひやおろし
掛米：会津産五百万石５５％精米
麹米：会津産五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+2
度数：16度
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：￥1300(720ml),2600(1.8L)
秋の定番、純米酒のひやおろしです。
昨年より結露に強いラベルに変更となりました、綺麗な紅葉色です。
透き通るように綺麗な旨味の凝縮感のあるコンパクトな仕上がりです。
グレープ（黒ブドウ）を連想させる奥深い凝縮された香りと甘さ、ほっくほくのマロンを思わせる風味もあります。
上品で綺麗な甘さ、コクも深くコンパクト、酸味もまろやかになりましたがきちんと輪郭を形成します。
程好い辛さを保ちながら、フィニッシュも綺麗に切れていきます。
さすが奈良萬と言った仕上がりでしょうか？
冷や・常温・ぬる燗とお楽しみ下さいませ。
●花泉十ロ万（とろまん）ひやおろし
ひやおろしの中で今年一番お問い合わせが多い商品です。
皆さま、去年のものはさぞかし美味かったんでしょうね。
「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。
蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。
口当たりは瑞々しくジューシー、華やかな香りは落ち着きクリアーで枯れてきた綺麗な甘さが静かに広がります。
幸水（梨）を思わせるニュアンスで、非常に好印象です。
甘さは軽やかでべたべたせず、透明感があります。
全体的な味わいは中性的で、ジューシーな酸味も程好く、辛さも中和され、解けてなくなるかのような柔らかくふっくらした仕上がり。
のど越しも切れがよく、もたつかず締めくくります。
ボリュームも丁度良く、食事と一緒に、料理を美味しく引き立ててくれる食中酒としてもぴったりの仕上がりです。
●名倉山秋あがり「名愁」
原料米：ヒトメボレ他
精米歩合：65％
酵母：うつくしま夢酵母
度数：19-20度
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0
日本酒度：-2.6
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ60本（予定）
本体価格：2,600円(1.8L)、1,450円(720ml)
しぼりたて生原酒を夏の間低温でじっくりと寝かせた、コクと香りの良い濃純な味わいの本醸造生原酒です。
口当たりは甘酸っぱくイチジクのような風味、嫌味なくすうっと口に入ります。
温度が上がれば香りもしっとりと華やか、さすが19度の生原酒です。
透明感のある甘味は綺麗ですが力強く、完熟した果実味を思わせ芳醇に広がります。
辛さを引き立てる苦渋を伴う酸味も、エッジを利かせのど越しまで、全体を引き締めます。
しっとりと熟れた、お淑やかで艶やかな仕上がり。
19度の生原酒を、上手にまとめ上げ、熟成感も見事に表現されております。
出荷本数も60本ほどと今期は大変少量の出荷
その名の如く、名倉山の秋の心をお楽しみ下さいませ。
●天明ちょいリッチ純米大吟醸47-第二段美郷錦
掛米：秋田県大潟村産美郷錦47％精米
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：17.3
日本酒度：＋4
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
出荷本数：800本（1.8L)
本体価格：3,500円（1.8L)
天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。
このお酒は掛米に秋田県大潟村産美郷錦を使用した第２弾、無ろ過生原酒です。
美郷錦は、山田錦と美山錦を交配した新しい品種の好適米です。
入荷本数少量の為、テイスティングはなしです。
キリリとした辛口の上品な純米大吟醸＋秋まで熟成させた無ろ過生原酒の芳醇な熟成感＝最高！
という案配です。
どうぞどうぞ宜しくお願致します。
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國権秋あがり純米吟醸銀ラベル
國権さんからも、毎年大人気の銀ラベル、純米吟醸五百万石の秋あがりバージョン入荷でございます。
原料米：会津産低農薬「五百万石」50％精米
アルコール度数：16.1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.3
日本酒度：＋3
酵母：うつくしま煌酵母
本体価格：3,200円（1.8L),1,600円(720ml)
秋の限定品、純米吟醸秋あがりです。
酵母は福島県が新しく開発した「煌酵母」を使用。
香りは大変軽やかに透き通るような上品な吟醸香、徐々に枯れてきた甘味が広がり、口当たりは大変綺麗です。
確かなお米の旨味はまろやかに熟度を増し、心地よい酸味もまだまだ伸びやかです。
ポテンシャルを落とす事無く、紅葉色に染め上がった素晴らしい秋上がりです。
冷、常温でお楽しみ下さい。
会津娘各種・泉川純米吟醸も９月分入荷で補充になっておりますので併せまして宜しくお願いいたします。
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鶴乃江「会津中将」特別純米ひやおろし
本日小学校の磐梯山登山のため、オンラインショッピングをクローズにしておりました。
ご迷惑をおかけ致しまして申し訳ございませんでした。
現在は絶賛営業中でございます。
ひやおろし入荷が続きます。
鶴乃江酒造さんより特別純米のひやおろし入荷です。
データがないので、わかる範囲でテイスティングコメントと一緒にお送りいたします。
詳しいスペックは後日お知らせいたします。
麹米：
掛米：
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：
酸度：
本体価格：￥2600(1.8L),1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。
口当たりは、フレッシュ感と程好い熟成感を感じさせる比較的ジューシーな風味。
洋ナシや熟れたＧフルーツを思わせる香りです。
綺麗なボディでクリアー、程好い熟成感のある甘味と旨味、酸味と立っていて辛さもしっかり感じます。
のど越しも柔らかく、柔らかい余韻が続きます。
まだ残る若々しいフレッシュ感＋熟成感のハーフ＆ハーフという様な、絶妙なバランス。
冷や、常温、ぬる燗と色々な温度で楽しめるすばらしい仕上がりです。
今後の入荷予定です。
●頒布会９月花泉ー１０日すぎ
●会津娘各種ー週明け前半
●泉川純米吟醸ー来週中
●奈良萬純米ひやおろしー来週後半
●花泉十ロ万ー来週後半
●金紋会津凛ひやおろしー中旬
●國権純米吟醸秋あがりー上旬
●末廣猫魔の雫ひやおろしー１０日ごろ
●会津娘純米一火ー下旬
●風が吹く【青】山廃純米しずくー中旬
●天明ちょいリッチ三郷錦ー今月中
●寫樂純米吟醸なごしざけー１８日ごろ
この他諸々参りますよ。どうぞお楽しみにされてください。
「辰泉」純米生詰めひやおろし
辰泉酒造からも純米酒ひやおろし登場です。早速ご紹介申し上げます。
麹米：会津産華吹雪（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合65％）
度数：15-16度
日本酒度：＋2
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：2100(1.8L),1050(720ml)
出荷本数：400本（1.8L),500本(720ml)
初春に搾って、瓶詰め、火入れ後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。
しぼりたての華やかさも、まろやかなエキスに変わり、円みを帯びた柔らかい風味に仕上がりました。
瓶熟成のフレッシュ・フルーティ感も幾らか残しながらの口当たりは滑らかでお米らしい甘さが優しく広がります。
ふくらみは透明感があり、しっかり身が詰まっています。
柔らかくなった旨味は噛むのほどに染み出てくるようで、芳醇に口中広がります。
ボリュームも程好く、重すぎず且つ軽すぎず良い塩梅。
のど越しのキレ、余韻に残るソフトな甘さも大変好印象です。
含みから通して感じられる辛さも良い引き締め役。
冷で、常温で、お燗で色々な表情を見せてくれます。
値段もとってもお手ごろ、文句なしバッチリかと思います。
第十一回植木屋地酒頒布会
１１回頒布会御申し込み頂きました皆さまへ。
９月入荷分飛露喜の予約を承ります。
商品は黒ラベル純米吟醸生詰め1.8L3,360円税込みになります。お一人様1本です。
40本ご用意いたしましす。予約は先着順で承ります。
メールにて御申し込み下さいませ。
40本に達し次第受付終了いたします。
40本に達しない場合も8月31日で受付は終了いたします。ご了承下さい。
受付終了次第振り分けますので、それ以降のお申し込みはご勘弁下さいませ。
受付終了いたしました。8月30日16：30分
尚、一般の方の飛露喜のご予約は現在店頭のみで承っております。お一人様1本です。ご来店の程宜しくお願致します。
さてその頒布会ですが、残り10口を切りました。
ご検討中の方はどうぞお早めに宜しくお願致します。
詳しくは上の画像をクリック下さい。
頒布会も定員となりました。有難うございました。
会員の皆さま、８ヶ月間よろしくお願致します。
９月分花泉ですが、１０日以降の入荷となる予定です。
入荷次第ご連絡申し上げます。
何卒宜しくお願い申し上げます。