「峰の雪」純米吟醸原酒生酒７年ビン貯蔵
先日の会津地酒指南役のオフ会で登場、人気を博しました喜多方「峰の雪」酒造の純米吟醸七年熟成酒。
是非販売しましょうと言うことになりまして、本日入荷となりました。
原料米：福島県産美山錦６０%精米
度数：１７度
日本酒度：＋2
酸度：1.6
アミノ酸度：1.9
本体価格：3,600円（1.8L)、1,800円(720ml)
蔵元からの案内です。
平成17年醸造（BY)の純米吟醸酒を一切加熱処理せず、原酒のままビンに詰め摂氏5度で7年熟成させました。
古酒特有の老香は抑え気味で、強いコクが感じられる飲み口の良い酒質に仕上がっています。
冷や、ぬる燗がオススメです。
と言う中々お目に掛かる事の無いだろう、純米吟醸の生原酒の7年貯蔵もの。
香りは華やか、濃密なハチミツを思わせる風味、ウイスキーなどで言うピート香に近いようなニュアンスも感じます。
含みは思いのほか軽快で、高いアミノ酸や酸度も聞いていて若々しさも健在、濃密な甘さもスッキリと感じられます。
水あめやハチミツのような甘さはその後も軽やかで重くなく、深いコクと旨味も充分ふくらみ奥行きの感じられるボディです。
生原酒で熟成と言うのがひとつミソでして、充分な熟成感にプラスされる生酒のフレッシュな風味が唯一無比のバランスをもたらしています。
冷やでの印象とはまたちょっと異なり、ぬる燗にするとビターチョコレートを思わせるほろ苦さを演出してくれます。
のど越しのスッキリ感も特筆すべきところ。
こんなお酒はめったに出くわしません。
どうぞどうぞご賞味下さいませ。
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どうぞご利用下さいませ。
寫樂なごしざけ純米吟醸
宮泉銘醸さんより「寫樂」登場です。
ひやおろしの前にまず、「なごしざけ」どうぞ宜しくお願致します。
麹米：山田錦21％
掛米：華吹雪79％
精米歩合：55％精米
ｱﾙｺｰﾙ度数：１６度
火入れ：1回（搾ったお酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰め瓶貯蔵。急冷火入れをし、旨み、高品質を逃がす事無く瓶に詰め込みました。冷蔵庫内一定冷温で瓶貯蔵です））
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)
落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。
上品な香り、米の味わいが特徴です。
冷で食中酒に適しています。
「なごしざけ」・・
業界ではひやおろしほど有名ではありませんが、漢字表記だと「夏越し酒」となり、ごく少数の蔵元が使用しています。
涼風が吹き始めた９月は、夏を越したばかりの、ひと夏をひんやりとした蔵で過ごした酒。
苦味や渋みもまるみを帯び始めほど良い新鮮さ、濃醇な中に、軽快さとまろやかさを併せ持った、正に”秋走り”の味わいです。
数が少ないので、テイスティングはなしです。
お買い物１回に付き、お一人様各サイズ１本までで御願致します。
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連休の営業のご案内
毎度植木屋WEBご覧いただきまして誠にありがとうございます。
9月の後半の連休の営業は以下の通りでございます。
16日（日）：休み
17日（月）：９：３０－２０：００ぐらい
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22日（土）：９：３０－２１：３０
23日（日）：９：３０－１２：００
平日は９：３０－２１：３０です。
何卒宜しくお願い申し上げます。
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金紋会津「凛」ひやおろし原酒
先日の地酒指南役オフ会でも商品先出しして頂きまして、評判を戴きました南会津の金紋会津さんの普通酒のひやおろし「凛」でございます。
程好いフルーティ加減、絶妙に枯れてきた芳醇な甘味のボリュームの割りに、軽快感があり後味もサッパリといただけます。
規格：普通酒
原料米：たかねみのり６５％精米
酵母：901
日本酒度：＋2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
度数：18－19度
火入れ：1回
本体価格：2,700円（1.8L)
毎年１２月に、蔵で一番最初に搾った原酒を一回火入で、一定期間冷蔵庫に低温貯蔵し熟成させ、秋に「ひやおろし」として出しているお酒です。
軽妙な甘味を主軸に酸味をアクセントにした原酒で、バランスのとれた味わいです。
濃厚な酒肴に良く合い、冷やして飲むのをおすすめしますが、お燗も合います。お好みでどうぞ。
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天明みずほ旨辛純米
全国的にも有数の米どころ会津、その中でも地元坂下町は大変評価が高い地域です。
その会津坂下町で発見され育てられた早生のお米、それが「瑞穂(みずほ)黄金(こがね)」という種類のお米です。(誕生の様子は下記に)いち早く新米として食卓に並び、味の評価も高く、県内外の方々に食されています。
このような、日本で坂下にしかないお米と、地元で一番おいしいと評判の地下水(会津中央乳業敷地内)を仕込み水とし、地元の人間がみんなで醸す、私達の会津坂下へのこだわりを楽しんでいただければ。
“和”から生まれるお酒。天明蔵は米生産者の夢を引き継ぎ、
酒造好適米にこだわらない ただ々旨いお酒への挑戦を続けています。
《瑞穂黄金 誕生の様子》
平成5年の冷害の年、坂下町の猪俣徳一商店(天明の五百万石、亀の尾の栽培もお願いしている)先代会長が、“ひとめぼれ”の水田で通常より早く実っている一本の稲穂を発見。低温が続き周りの稲が青々としている中、その稲穂だけが黄金色に実って垂れていたという。その後、他品種と雑交配しないように、大切に大切に育て、
“瑞穂黄金”の名称で新品種として平成14年に登録。
米どころでありながら新米の収穫が遅い東北地方において、“八月”という早い時期に収穫される大変珍しく、食味に優れた貴重なお米。
「天明みずほ」は、会津坂下町の幼稚園児達が手植えをし、自ら刈り取った貴重な瑞穂黄金をお酒にしています。
原料米:会津坂下産 瑞穂黄金60%精米
度数:15.7度
酸度:1.3
日本酒度:+1.3
酵母：協会９号
火入れ：瓶火入れ１回
税込価格:2993(1.8L)今期は1.8Lのみの発売です
瓶火入1回 低温瓶囲い(瓶貯蔵)
0-3度の蔵の中で半年、夏を越して飲み頃を迎えました。
個性のある旨味があって若々しさとキレもあり、正しく「旨辛純米」!
飲み込んだ後の余韻やスッキリ感は、各地の酒の会でも大好評だそうです。
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県知事賞受賞！会州一純米吟醸
先日行われました福島県秋季清酒鑑評会におきまして、煌酵母部門で会州一さんの純米吟醸酒が最高賞「県知事賞」を受賞いたしました！それの生詰めの原酒が↓こちらでございます。
プロの鑑定官も認めた素晴らしい味わい、是非どうぞお上がり下さいませ。
以下８月１６日の記事です。
さて本題に入りまして、社長様に無理を言って今まで寝かせていただきました「会州一」入荷です。
美山錦米を50％まで精米した純米吟醸酒。原酒を一回瓶燗火入れした生詰めタイプです。
程好く熟したふっくりした洋ナシ系、また大吟醸のようなカプロン酸エチル（りんご系）も充分なフルーティな香り。
程好い辛さと苦味があり、上品な旨味も綺麗に広がります。
原酒ですので、ボディも厚く、綺麗ながら飲み応えも充分あります。
のど越しから余韻に掛けても、辛さが持続し、のど越しもきりりと締まります。
ピークを迎えたぐらいの熟し加減、引き続き寝かせてもよさそうなポテンシャル。
櫻井杜氏の技が冴え渡る逸品。
特約店のみの販売です。
原料米：美山錦
精米歩合：50％
度数：17度
酵母：福島県開発「煌」酵母 R-50
日本酒度：＋4
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：3,238円(1.8L)、1,619円(720ml)
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鶴乃江酒造「会津中将」のTシャツです。
長らくお待たせいたしました！各地の酒の会で話題だったと言う話の鶴乃江酒造のニューTシャツ入荷でございます。
ネイビーボディに白プリント、左胸にワンポイント、背中に会津中将のプリントです。
ボディはプリントスターのヘヴィウェイト生地です。
Sサイズ 着丈66ｃｍ 身幅49ｃｍ
Mサイズ 着丈70ｃｍ 身幅52ｃｍ
Lサイズ 着丈74ｃｍ 身幅55ｃｍ
XLサイズ 着丈78ｃｍ 身幅58ｃｍ
価格はどのサイズも２，１００円税込み。
返品・交換は出来かねますので手持ちの服と照らし合わせてサイズをお選び下さい。
またメール便等の対応は出来ません、お酒と同様の運賃が掛かりますので、
ぜひお酒も一緒に買ってくださいませませ。
どうぞどうぞ宜しくお願いいたします。
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どうぞご利用下さいませ。
頒布会９月分花泉入荷しました。
本日９月分の「花泉」入荷となりました、壱壱回頒布会お配り始めたいと思います。
新規の皆さまどうぞ宜しくお願い申し上げます。継続の皆さまは引き続き宜しくお願い申し上げます。
今回の花泉さんですが、「煌（酵母仕込み）」特別純米無濾過原酒一火というスペックになります。蔵元にお願いしまして、一番良い品質で出荷して頂きました。
と言う事で価格も若干変更になります。2,700円税込みでご案内申し上げましたが、2,950円税込みに訂正させていただきますので、予めご了承お願致します。
これから、受け取りのご都合を伺うメールをお一人様づつお出しして参ります。
お急ぎの方いらっしゃいましたら対応させて頂きますので、お電話にてお願致します。
午前中まで戴いたご返信は即日発送出来る様対応させて頂きますので、何卒宜しくお願い申し上げます。
ご不明な点は遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
尚この花泉は植木屋頒布会様の別注商品です。一般の方への販売はございません。また蔵元への問い合わせもご遠慮下さいませ。
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どうぞご利用下さいませ。
名倉山酒造吟醸酒粕
ひやおろし同様ねりかすの季節となりました。
会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕入荷です。
酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。
あれ作ったり、これ作ったりお楽しみ下さいませ。
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秋のお酒続々入荷です。
本日６日もひやおろし・秋あがりと続々入荷でございます。
●奈良萬純米ひやおろし
掛米：会津産五百万石５５％精米
麹米：会津産五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+2
度数：16度
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：￥1300(720ml),2600(1.8L)
秋の定番、純米酒のひやおろしです。
昨年より結露に強いラベルに変更となりました、綺麗な紅葉色です。
透き通るように綺麗な旨味の凝縮感のあるコンパクトな仕上がりです。
グレープ（黒ブドウ）を連想させる奥深い凝縮された香りと甘さ、ほっくほくのマロンを思わせる風味もあります。
上品で綺麗な甘さ、コクも深くコンパクト、酸味もまろやかになりましたがきちんと輪郭を形成します。
程好い辛さを保ちながら、フィニッシュも綺麗に切れていきます。
さすが奈良萬と言った仕上がりでしょうか？
冷や・常温・ぬる燗とお楽しみ下さいませ。
●花泉十ロ万（とろまん）ひやおろし
ひやおろしの中で今年一番お問い合わせが多い商品です。
皆さま、去年のものはさぞかし美味かったんでしょうね。
「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。
蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。
口当たりは瑞々しくジューシー、華やかな香りは落ち着きクリアーで枯れてきた綺麗な甘さが静かに広がります。
幸水（梨）を思わせるニュアンスで、非常に好印象です。
甘さは軽やかでべたべたせず、透明感があります。
全体的な味わいは中性的で、ジューシーな酸味も程好く、辛さも中和され、解けてなくなるかのような柔らかくふっくらした仕上がり。
のど越しも切れがよく、もたつかず締めくくります。
ボリュームも丁度良く、食事と一緒に、料理を美味しく引き立ててくれる食中酒としてもぴったりの仕上がりです。
●名倉山秋あがり「名愁」
原料米：ヒトメボレ他
精米歩合：65％
酵母：うつくしま夢酵母
度数：19-20度
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0
日本酒度：-2.6
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ60本（予定）
本体価格：2,600円(1.8L)、1,450円(720ml)
しぼりたて生原酒を夏の間低温でじっくりと寝かせた、コクと香りの良い濃純な味わいの本醸造生原酒です。
口当たりは甘酸っぱくイチジクのような風味、嫌味なくすうっと口に入ります。
温度が上がれば香りもしっとりと華やか、さすが19度の生原酒です。
透明感のある甘味は綺麗ですが力強く、完熟した果実味を思わせ芳醇に広がります。
辛さを引き立てる苦渋を伴う酸味も、エッジを利かせのど越しまで、全体を引き締めます。
しっとりと熟れた、お淑やかで艶やかな仕上がり。
19度の生原酒を、上手にまとめ上げ、熟成感も見事に表現されております。
出荷本数も60本ほどと今期は大変少量の出荷
その名の如く、名倉山の秋の心をお楽しみ下さいませ。
●天明ちょいリッチ純米大吟醸47-第二段美郷錦
掛米：秋田県大潟村産美郷錦47％精米
麹米：兵庫県産山田錦40％精米
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：17.3
日本酒度：＋4
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
出荷本数：800本（1.8L)
本体価格：3,500円（1.8L)
天明の新しい「ちょいリッチ47」シリーズです。
普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
①、価格は3,500円税抜き
②、麹米は山田錦40％精米
③、酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。
このお酒は掛米に秋田県大潟村産美郷錦を使用した第２弾、無ろ過生原酒です。
美郷錦は、山田錦と美山錦を交配した新しい品種の好適米です。
入荷本数少量の為、テイスティングはなしです。
キリリとした辛口の上品な純米大吟醸＋秋まで熟成させた無ろ過生原酒の芳醇な熟成感＝最高！
という案配です。
どうぞどうぞ宜しくお願致します。
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