営業案内

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白井酒造 風が吹く うすにごり純米吟醸生酒

日本酒(有機農産物加工酒類)
原料米:会津産有機栽培五百万石50%精米(JAS認定)
栽培者:自然農法「風」の会
度数:16.3度
日本酒度:+1
酸度:1.5
山廃ではない速醸もとの純米吟醸酒、新酒のうすにごり生です。
口当たりはおしとやか、Gフルーツを思わす新酒のフルーティな風味、若若しい酸味と苦渋も良いアクセントです。
後味のキレも良し、余韻も長く綺麗です。




今月は頒布会お待たせいたしました。

本日第一便、出荷いたしました、到着をどうぞお楽しみにされてください。

本日は最低気温-4度、最高気温4度。

雪は降りませんでしたが、凛とした寒さでした。


頒布会1月分到着です!!

お待たせをしております。

「風が吹く」の詰めたてが届きまして今月の2本が揃いました。

会員の皆様、メール差し上げておりますのでどうぞご確認下さい。

ご来店頂ける方はいつ来て頂いても結構です。

今月はすごい2本です。

どうぞお楽しみにされてください。


第十一回ほっぺ酒の会~名倉山酒造の巻

第11回目を数えます「ほっぺ 酒の会」、名倉山酒造より松本健男社長をお招き致します。

本日打ち合わせに伺ってきました。
首席受賞酒から晩酌酒まで、飲み方のご提案から ここでしか聞けない話まで・・

気さくな社長のトークが炸裂いたします。
席に限りがございますのでお申込はお早めに。

日時:2月28日 午後18時より

会費:5,000円

場所:ほっぺ

お問合せ、お申込は ほっぺさん22-5675  もしくは植木屋22-0215まで


頒布会1月分

お待たせをしております。

今月お配りする「風が吹く」は、現在しぼって瓶詰め作業中です。

お配りは週明けからになるかと思います。

ご都合お伺いのメール御連絡差し上げますので、宜しくお願い申し上げます。


蔵元の顔

市内某所にて。

進行中のプロジェクトの呑み過ぎ食い倒れミーティングに参加。WさんOさんによる皆様にお配りする素敵なものを作っております。

私も大変楽しみにしております。皆様もどうぞ御期待下さい。


天明 中取り弐号 純米吟醸 無濾過生おりがらみ うつくしま夢酵母&美山錦

原料米:会津産美山錦55%精米
原料米:会津産美山錦55%精米
小仕込み2本ブレンド
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
日本酒度:+5
酸度:1.3
度数:17.3度
本体価格:2700(1.8L)、1350(720ml)

天明の21BY新酒第2弾です。福島県開発の夢酵母と会津坂下産「美山錦」の組み合わせ。酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。

大吟醸並みの小仕込みのタンク2本の一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみブレンドして瓶詰め。

口当たりから非常に上品おしとやかです。酸味の利いた辛さが良いアクセントになっています。
17度ありますが、さらりと召し上がれる軽快な風味が魅力的なお酒です。

曙酒造のページを御覧下さい。


ご挨拶

拝啓 厳寒の候 皆様におかれましては 益々御清栄のこととお慶び申し上げます。

平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。

さてこの度、当ホームページをリニューアルオープンする運びとなりました。より一層内容を充実させてまいりたいと思います。引き続き御愛顧の程何卒宜しくお願い申し上げます。

重ねましてこの度、私こと白井秀忠は、平成22年1月9日より18代目「白井與平」を襲名する事になりました。
此処に改めて、これまで賜りましたご厚情に厚く御礼申し上げます。今後は、誠に微力ではございますが、その名に恥じぬよう社業の発展と社会貢献に努力専念する所存でございますので、今後とも何卒ご指導ご鞭撻賜りますようお願い申し上げます。

はなはだ略儀ではございますがこの場を借りてご挨拶申し上げます。 敬具

平成22年1月吉日

有限会社 植木屋商店 代表取締役 白井與平


歳の神

市役所HPより

「歳の神(さいのかみ)」は、去年飾った正月飾りを藁とともに燃やして無病息災を祈願する、会津地方に伝わる伝統行事です。
この歳の神の火に当たると風邪を引かない、腹痛を起こさないとして、体の前後をあぶります。また、その火で餅やするめを焼いて食べたりします。

芦ノ牧温泉、東山温泉などの大規模な物から、各地区町内会ごとに近所の神社などで行われます。

馬場町は三ノ町の荒神社(おこうじんさま)で行われました。

今日は最高気温ー2度の、外はあちこち凍る寒さ。摂氏0度設定の植木屋プレハブ冷蔵庫がとても暖かく感じました。


会津娘の酒粕

昨日の夜、居酒屋さんに言ってお酒を飲んできました。

最後に「会津娘 無為信」の燗をつけてもらいました。

お米の力強さに感激し、ああだこうだと喋りながらうちの嫁さんが(会津の娘に託けて)「これ(無為信)は正しく中野竹子みたいだねー。」と言っておりました。私はまあまあ良い線かなと思って聞いておりました。

そして今日、嫁がその話を蔵元の亘さんに話したら、亘さんは「幕末ですか!?」と言われたそうです。あまり気に入ってもらえなかったみたいでした(笑)。 

そんな会津娘さんの酒粕を仕入れました。

500グラム入りで210円税込です。

そのまま焼いたり、甘酒、酒粕ようかん、粕汁などレシピも包装の紙に書いてありますので色々お試し下さい。


会州一 無濾過しぼりたて美山錦純米吟醸原酒生

原料:美山錦
精米:55%
度数:17.4度
日本酒度:+4
酸度:1.6
酵母:福島県ハイテクプラザ開発煌酵母
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

美山錦を55%まで精米した純米吟醸のしぼりたての無濾過生の原酒になります。
キウイを思わせるフルーティな香り、芳醇な旨味と心地好い苦渋感が良いスパイスとして味を引き締めます。
開けたては力強さ満点ですが、徐々にこなれて柔らかい印象に。
冬この時期だけの特別な味わいです。

取扱店極わずかです。