9月1日、本日の入荷をお知らせ申し上げます。会津も秋酒解禁となりましてゾクゾク届いております。
■金紋會津「凛りん」ひやおろし原酒■
規格：普通酒
原料米：たかねみのり65％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.3
度数：18度
火入れ：1回
本体価格：2,700円（1.8L)、1,300円(720ml)
毎年１２月に蔵で一番最初に搾った原酒を一回火入で、一定期間冷蔵庫に低温貯蔵し熟成させ、秋に「ひやおろし」として出しているお酒です。この普通酒がすこぶるうまいんです。Ｇフルーツ・ナイアガラ葡萄を思わせる爽やかな口当たり。瑞々しく綺麗な甘み、底辺を支える醸造アルコールの安定感とのど越しの辛さは大変良いまとまり方。あくまで蔵が定めた普通酒規格ですので、ポテンシャルは流石と言ったところ。何とかＴＶで太田和彦さんも太鼓判を押したのもうなずける味わい。左党の皆様にもご納得頂ける素晴らしい味わいです。

■辰泉純米秋上がり■
麹米：会津産夢の香（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合65％）
度数：15-16度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2,400(1.8L),\1,300(720ml)
出荷本数：700本（1.8L),700本(720ml)
會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。初秋に各サイズ７００本の限定発売です。親しみやすい柔らかな飲み口、梨を思わせる優しい香り。控えめながら確かな酸・辛さの第一印象はすこぶる◎。ゆっくり広がる御淑やかな甘さがとても魅力的で、瑞々しさの残り方とほんのり熟成感もすこぶる良いバランスで広がります。のど越し・余韻のスッキリ感も良い塩梅です。軽やかに優しい熟成感で仕上げた飲み飽きしない純米酒。今期もバッチリです。

■会津中将特別純米ひやおろし■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋2～+3
酸度：1.6
本体価格：￥2600(1.8L),￥1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。まさしく往年のひやおろしそのものの仕上げ方です。優しい含み、完熟の梨やＧフルーツを連想させます。フレッシュなジューシー感を残し、丸くなった甘みが心地よい口当たり。熟れてきた芳醇な旨味は思っている以上にスッキリ且つ上品さがあり、重たい熟成感も無く大変良いバランスでお酒が進みます。のど越しのキレも良し。安心の「会津中将」と言った仕上がり、冷やから常温、御燗まで幅広くお楽しみいただけます。

今後の秋酒入荷予定です。
4日　　会州一特別純米ひやおろし
6日　　栄川純米ひやおろし
7日　　奈良萬純米ひやおろし、天明純米吟醸美山錦生、花泉十ロ万
8日　　国権純米吟醸銀ラベル秋あがり
11日　弥右衛門辛口純米ひやおろし
15日　山の井黒

他にも色々入荷があるかと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

若松の街なかを飲み歩く「会津清酒弾丸ツアー2017」参加蔵元・参加飲食店もパワーアップし今年も開催いたします。詳しくは追ってお知らせ致します。何卒宜しくお願い申し上げます。

こちらも昨年に続いての會津酒音祭。今年は24日の鼓笛隊パレードの後、午後からの開催です。詳しくは上の画像をクリック下さい。フェイスブックページにリンクします。

8月28日本日の入荷をお知らせいたします。鶴乃江酒造さんより永寶屋シリーズ入荷です。まずはレアな生原酒
■永寶屋純米吟醸備前雄町生原酒■
原料米：備前雄町55％精米
度数：17度
日本酒度：＋5
酸度：1.4
火入れ：なし（本生原酒）
本体価格：3600円(1.8L)、1800円(720ml)
鶴乃江酒造の別ライン、県外産米で仕込む「永寶屋」シリーズ。「永寶屋」とは鶴乃江酒造さんの屋号になります。この紫ラベルは岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、２店舗限定の生原酒になります。1年半熟成の上出荷となりました。梨を連想させる大変綺麗な吟醸香、瑞々しい甘みに併せて感じるシャキンと来る痛快な辛さが魅力的な含み。生原酒らしい力強さがありますが、口中ふわりと感じるくらい上品な旨味、1年以上しっかり熟成させることによるまろみは極上の一言。のど越しの辛さ、余韻のキレは言うまでも無しです。キンと冷やしてもしっかり味を楽しめる素晴らしい1本。ぜひどうぞお楽しみください。

続いて生原酒完売御礼に付き火入れが入荷の辛口純米です。
■永寶屋辛口純米火入れ■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+7
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回
本体価格：\2,640(1.8L),\1,320(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。八反錦米で仕込んだ純米酒。1回火入れのタイプです。穏やかで瑞々しいすうっと馴染む口当たり、優しくジューシーな甘みを感じつつ味わいの外の方から辛さが押し寄せてきます。純米酒らしいボディの充実感はありながらもスマートで、確かな辛さが綺麗に伸びて行く流れは最高です。超辛口の中に感じる、綺麗な甘さがポイントですね。どうぞ宜しくお願い致します。

まずは「写楽」純米吟醸酒未来抽選販売です。沢山の御申込み誠に有難うございました。倍率は1.8Lが2.15倍、720ｍｌは1.66倍となりました。当選の皆様にメール・電話差し上げて参りますので御確認の程宜しくお願い申し上げます。写楽来月は純米吟醸赤磐雄町・備前雄町です。どうぞお楽しみにお待ちください。

本題に入りまして、いよいよ練り粕（奈良粕）の季節となりました。まず名倉山さんから吟醸粕届いておりますのでご紹介申し上げます。オンラインショッピングでもお求めいただけます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
■名倉山 吟醸酒粕■
会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕です。酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。
本体価格：650円（１ｋ詰め）

暫く切らしておりました「皇貴玄武」入荷となりましたのでお知らせいたします。
■宮泉米焼酎「皇貴玄武」■
寫樂でお馴染み宮泉銘醸さんの米焼酎です。本品は、会津酒造りにおいて重要な麹、もろみ造り、貯蔵管理技術を生かした長期貯蔵の本格焼酎です。厳選した70%精白の酒造米と米麹よりもろみを造り上げ、雑味を消すために蒸留前にあえてその麹を搾る工程を挟んでおります。貯蔵においても「初留取り」の新酒を「しつぎ(仕次)」の手法を用い、年代別に低温貯蔵されているタンクに継ぎ足していき、長期貯蔵しております。アルコール度数40度で熱燗や水割でまろやかな味と香りを楽しめますが、特にロックで味わいたい方には最適な焼酎です。
度数:40度
容量:720ﾐﾘ
本体価格:3,000円(720ml)＊1.8Lはございません。

10月1日「日本の日」 全国一斉日本酒で乾杯！
会津のシンボル鶴ヶ城で開催いたします。会津の蔵元と一緒に乾杯しましょう。
また、乾杯終了後には会津清酒屋台村を開催いたします。是非、会津若松へお越し下さい。
なお、同時開催イベント「会津清酒屋台村」のチケット販売は9月4日(月)より開始致します。
チケットはお酒のみのご利用となり、おつまみは全て現金となります。

●参加蔵：花春、名倉山、辰泉、榮川、鶴乃江、末廣、薫鷹、会津娘、宮泉、会州一、磐梯山、稲川、豊国、天明、萬代芳

詳しくは会津若松酒造協同組合0242-26-1515までどうぞ。宜しくお願い申し上げます。