お待たせいたしました、会津娘さんより「雪がすみの郷」明日7日発売開始です。初回ロットは夢の香バージョンになります。

■会津娘雪がすみの郷純米生うすにごり■
原料米:会津産酒造好適米「夢の香」・「五百万石」60%精米
酒度:0～+1
アルコール度数:15度
酸度:1.4～1.5
本体価格:1,200円(720ml),2,400円(1.8L)
会津娘さんのラインナップでは数少ない本生の純米酒です。会津産好適米を使用した純米のうすにごり、火入れ殺菌無しの本生酒です。冬の会津を感じてもらえる素晴らしいお酒です。店頭・オンラインショッピングでも1回でお求め頂ける本数を制限させて頂いております。どうぞ宜しくお願い致します。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

1月5日本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津娘さんよりバラ粕が届きました。
■[会津娘]酒粕(300グラム)■
原材料名：米　米麹
内容量：３００グラム
保管方法：要冷蔵
本体価格：３００円
会津娘さんの純米酒の酒かすです。形が崩れやすい柔らかい粕、プラ容器に入っています。粕だけのご注文でもお酒と同様の運賃が掛かりますので予めご了承ください。

■喜多の華純米吟醸四ツ星火入れ■
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％
日本酒度：-6
アルコール:17度
酸度:1.7
火入れ：1回
本体価格：2,778円(1.8L)
蔵元慎也くん・里英さんの若夫婦で仕込んだこれからの喜多の華酒造さんを担う純米吟醸酒。４年目の仕込なので年目の仕込なのでラベルに★４つ目印が付いています。なので「四ツ星」ラベルです。２８Byにごり生に続く1回火入れバージョンです。口に馴染む瑞々しい口当たり、メロンの様なスウィーティな甘みは生酒程華やかでなく丁度適当。同じくメロンの皮を連想させる苦渋が心地よく利いています。出来立ての原酒らしい力強さが春以降ぐんぐん伸びて、瑞々しいスウィートネスに満たされる手応えを十分感じさせてくれる超期待の1本です。

最後は南会津町会津酒造さんより人気の「凛」しぼりたて生原酒です。
■凛りんしぼりたて生原酒■
規格：普通酒
原料米：たかねみのり65％精米
日本酒度：＋1
酸度：1.3
度数：18－19度
火入れ：なし
本体価格：\2,700（1.8L)
通年通して、さまざまな状態で出荷されております定番「凛」新酒の生原酒バージョンです。甘み深く、鮮やかな酸味の濃純な味わいをお楽しみください。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

平成29年最初の更新です。本年も何卒宜しくお願い申し上げます。御知らせを数点申し上げます。まずは上のイベント。
第18回会津の新酒を楽しむ会開催のお知らせです。組合11蔵の新酒初しぼりが飲み放題！会津杜氏によるしぼりの実演、ひねりもち実演など盛り沢山のイベントです。蔵元、会津杜氏一同でお待ちしております。チケット発売は平成29年1月10日午前10時より会津若松酒造協同組合にて（0242-26-1515）。植木屋ではチケットの取り扱いがございませんのでご注意ください。
また組合の方で、事前予約は受けませんのでご了承ください。詳しくは会津若松酒造協同組合0242-26-1515にお問い合わせください。

続いて今月より始まります15回頒布会です。1月は会津中将さんです。10日ごろの入荷を予定しております。入荷次第ご連絡を差し上げていきますので今少々お待ちくださいませ。

最後にお問い合わせを頂いております会津娘さん「雪がすみの郷」です。今年は1月7日(土）より発売となります。こちらも入荷次第お知らせしていきますのでどうぞお楽しみにお待ちください。
写楽は1月5日と十日市の日に純米酒を店頭にて販売の予定です。本数は多くありませんので完売の際は御容赦下さい。両日共に御昼過ぎには入荷の予定です。朝一番では届いておりませんのでご注意ください。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

今年最後の更新となります。本年も御愛顧の程誠に有難うございました。2016年最後の入荷をお知らせいたします。昨日搾ったばかりの極上のうすにごりがほんの僅かですが届きました。
■七重郎純米吟醸無濾過生原酒袋吊りうすにごり■
原料米:五百万石55%精米
度数:16度
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ：なし
本体価格：3,667円(1.8L)、1,952円(720ml)
純米吟醸（赤ラベル）の新酒うすにごり生酒です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。時間と手間の掛かる、贅沢で貴重なお酒です。若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。
今回の入荷はごく少量に付き店頭販売のみとさせて頂きます。来年も第2弾入荷予定となっておりますので、その際はオンラインショッピングでもご紹介いたします。

本日31日は夕方までの営業とさせて頂きますのでご注意ください。沢山のご来店をお待ちいたしております。

尚白井家、喪中に付き年末年始の御挨拶をご遠慮申し上げます
ここに平素の御厚情を深謝いたしますとともに明年も変わらぬご交誼の程ほどお願い申し上げます
なお時節柄一層のご自愛の程お祈り申し上げます

有限会社植木屋商店　代表取締役白井與平

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

１２月２３日、本日の入荷をお知らせいたします。曙酒造さんから大量入荷です。まずは上の写真
■天明中取り弐号■
純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ
原料米:会津産美山錦55%精米
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
日本酒度:+4
酸度:1.1
度数:15度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格:\2700(1.8L)、\1350(720ml)
酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。お酒を絞る際、一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみ（最初と最後の部分は除きます）瓶詰めした本生のおりがらみです。
蔵元からのコメントです～弐号のコンセプトはドライ＆ライト。ドライな部分と旨味の融合にチャレンジし、更なるブラッシュアップを加えました。昨年よりもライトさを出すためにアルコールを原酒のまま0.5度下げました。優しい大らかな柔らかさを求め、酸度をアミノ酸度を抑える努力を致しました。透明感も増していると思います。優しく沁み込み余韻のキレも良い感じで表現できました。

瑞々しく、湧水の様に清々しい口当たり。ほのかな甘みはすぐに上澄んでくるような軽やかさで、ちょい苦のスパイスが味わいをドライに引き締めます。のど越しのソフトさもビックリする程で清らかな余韻の流れは下流までさらさらと続いていきます。狙い通りの酒質をばっちりと創り上げてくる素晴らしい完成度です。

■天明冬めく生セメ[瑞穂黄金27BY■
原料米：2015年産会津坂下産瑞穂黄金65％精米
酵母：協会９号・自社酵母Ｎ
日本酒度：-1
酸度：2.2
度数：17度
火入れ：なし（無濾過生原酒おりがらみ）
本体価格：2,314円（1.8L）
蔵元案内より～蔵ではお酒を搾る際、佐瀬式の槽（ふね）を使用し清酒と酒かすに分けています。あらばしりと中取りを搾る水槽（みずぶね）・セメを搾る押し槽（おしぶね）と呼んでいます。こちらは27By中取り零号のセメ部分のみ直に詰め、氷温で１年熟成させた本生酒です。苦みは控えめ、甘旨！と言うバランス。後半のまとまる酸味が特徴の大変面白い仕上がりです。

■一生青春大吟醸斗瓶取り■
仕込み：25ＢＹ
原料米：兵庫県産山田錦40％
日本酒度：-1
酸度：1.3
度数：15-16度
火入れ：瓶囲い１回火入れ
出荷本数：120本
本体価格：3,000円（720ｍｌ）
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する銘柄です。こちらは２５By物の斗瓶取り出品酒三年熟成です。この年はこのお酒で全国、東北、県春、県秋と全て金賞を受賞しました。そのお酒を３年間氷温で過ごしこの度１２０本！のみの出荷となりました。３年と言う時間が織り成す極上の旨味を御堪能ください。

■大俵引き純米おりがらみ生■
原料米：夢の香・ひとめぼれ
精米歩合：60％
度数：16度
本体価格：2200円（1.8Ｌのみ）
曙酒造さんの地元向けに20年以上続く定番のしぼりたてのおりがらみです。「大俵引き」とは小正月14日の初市にその年の豊作を占い5トンの大俵を東西で引き合う会津坂下町の奇祭です。天明同様「フネ」と呼ばれる古式の圧搾機により流れ出た酒を、オリを絡めたまま瓶詰め致しました。新酒らしい若さはじけるピチピチ感、ドライな辛さをお楽しみください。正月に浴びるほど飲む、会津坂下町の「粋・息・意気・イキ」を感じていただけます。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。