本日も２点ほど、秋上がりのおいしいお酒入荷しております。
まずは
■国権純米吟醸秋上がり■

原料米：会津産低農薬「五百万石」50％精米
アルコール度数：16.1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
日本酒度：＋2
酵母：うつくしま煌酵母
出荷本数：各サイズ１０００本
本体価格：3,200円（1.8L),1,600円(720ml)

秋の限定品、純米吟醸銀ラベルの秋あがりです。

香り・口当たりは、清々しく非常に上品。
貴賓に満ちた高貴な吟醸香に派手さはなく非常におしとやかです。
味わいには透明感があり、ゆっくり広がる甘味にも品の良さが伺えます。
繊細で綺麗ですが、きちんとしたボディがあり、十分な飲み心地も味わえる素晴らしいもの。
程よい辛味も出しゃばらず後半効いてきます。
のど越しの上品さ、余韻のフルーティ加減もさすがと言った所でしょうか？

安定した酒質で、抜群の安心感。
天晴れ国権と言う仕上がりです。

そして
■奈良萬純米ひやおろし■

掛米：会津産五百万石５５％精米
麹米：会津産五百万石５５％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：+3.5
度数：16度
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：￥1300(720ml),2600(1.8L)

秋の定番、純米酒のひやおろしです。
結露に強いラベルに変更となりました、綺麗な紅葉色です。

良い塩梅に熟してきました。
ほんのりついた熟成香・ドライフルーツを思わせる完熟の吟醸香は華やかですが、とても上品、軽やかでふあっと感じられます。

旨味は雑味なくクリアーでお米の旨味・芳醇な甘味が十分感じられます。
とげとげしくない酸味・苦渋も殆ど感じることなくまあるく綺麗な仕上がり。
甘さは重くなく、綺麗で軽やかですので、フルボディ系ですが軽やか。

個人的には冷やでくいっといきたいですね。
値段を考えてもパーフェクトなひやおろし。
今年も◎の仕上がりです。

何卒宜しくお願い申し上げます。

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9月のお休みは毎週日曜、1日、8日、15日、22日、29日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

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9月5日、本日も秋のお酒続々入荷となりました。
●栄川純米無濾過ひやおろし
●写楽なごしざけ
●花泉十ロ万
●萬代芳秋上がり
●国権山廃純米50%

レポートは各商品ページをご覧ください。

そして写真の頒布会9月分。わざわざヤマヨの屋号をデザインしてくださいました「植木屋頒布会ロ万」です。
お引き取りの方はいつでも引取り可能です。
発送の方は順次メールにてご連絡申し上げます。
お急ぎの方は電話で対応致しますので遠慮なく申し付け下さいませ。

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全国的にも有数の米どころ会津、その中でも地元坂下町は大変評価が高い地域です。
その会津坂下町で発見され育てられた早生のお米、それが「瑞穂(みずほ)黄金(こがね)」という種類のお米です。(誕生の様子は下記に)いち早く新米として食卓に並び、味の評価も高く、県内外の方々に食されています。
このような、日本で坂下にしかないお米と、地元で一番おいしいと評判の地下水(会津中央乳業敷地内)を仕込み水とし、地元の人間がみんなで醸す、私達の会津坂下へのこだわりを楽しんでいただければ。
“和”から生まれるお酒。天明蔵は米生産者の夢を引き継ぎ、
酒造好適米にこだわらない ただ々旨いお酒への挑戦を続けています。

《瑞穂黄金 誕生の様子》
平成5年の冷害の年、坂下町の猪俣徳一商店(天明の五百万石、亀の尾の栽培もお願いしている)先代会長が、“ひとめぼれ”の水田で通常より早く実っている一本の稲穂を発見。低温が続き周りの稲が青々としている中、その稲穂だけが黄金色に実って垂れていたという。その後、他品種と雑交配しないように、大切に大切に育て、
“瑞穂黄金”の名称で新品種として平成14年に登録。
米どころでありながら新米の収穫が遅い東北地方において、“八月”という早い時期に収穫される大変珍しく、食味に優れた貴重なお米。
「天明みずほ」は、会津坂下町の幼稚園児達が手植えをし、自ら刈り取った貴重な瑞穂黄金をお酒にしています。

原料米:会津坂下産 瑞穂黄金60%精米
度数:15.7度
酸度:2.4
日本酒度:+8
酵母：協会９号
火入れ：瓶火入1回 低温瓶囲い(瓶貯蔵)
本体価格：2,850円(1.8L)、1,425円(720ml)

0-3度の蔵の中で半年、夏を越して飲み頃を迎えました。
個性のある旨味があって若々しさとキレもあり、正しく「旨辛純米」!
飲み込んだ後の余韻やスッキリ感は、各地の酒の会でも大好評だそうです。

今期は9月、10月のみの限定出荷です。

香り・含みは穏やか、ほのかにやさしい吟醸香、ゆっくり伸びる瑞々しい酸味と確かな辛さが印象的です。幾分感じる甘味は親しみやすく、全体的に透明感があります。
しっかりとした酸味・辛味が輪郭を形成、透明感はありながらボディは芳醇。
ゆっくり開いてくる旨味甘味は少しの苦みを伴い心地よく感じられます。

のど越しのドライな辛さ・余韻の残り方も今期の天明らしい仕上がりです。
常温・御燗も楽しめるタフな会津らしい仕上がりでもあります。
ぜひどうぞお試しください。

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９月に入りました。今月は続々秋のお酒たち発売となります。
本日入荷！会津よりひやおろし第２弾は、絶好調の鶴乃江酒造さんより「会津中将」でございます。

麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.4
本体価格：￥2600(1.8L),1400(720ml)

9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。
その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵でのまさしくその名の通りのひやおろしです。

ほのかに黄金色に色づいた秋のお酒らしい色合い、香りは丸みを帯び落ち着いて参りましたが、フルーティで上品な鼻を抜ける吟醸香は清々しく妖艶さを感じさせます。老香は感じられません。

丸みを帯びたボディはてろてろに柔らかく、ミカンを思わせる甘味と酸味が十分に広がります。甘酸っぱい酸・苦も良いわき役で芳醇な旨味を上手にフォローし味わいを引き締めます。
のど越し・余韻も気持ちよく、枯れてきたまろやかな風味が続きます。

今季の大変な人気ぶりからしても、売れ行きは早いと思われます。
今季２４BYの絶好調ぶりを象徴するひやおろしでしょうか。

冷や・常温・ぬる燗とお楽しみください。

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いよいよ9月から始まります。会員の皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。
会員の皆様へ、9月入荷の「飛露喜」純米吟醸生詰め(1.8L)3,360円税込の予約を承ります。おひとり様1本、9月分頒布会と一緒にお渡しさせて頂きます。
先着18本です。電話ではなくメールにてお知らせください。
先着順とさせて頂きますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

締め切りました。早速のお申込み有難うございました。８月３１日１６時４０分

＊一般の方の飛露喜のご予約は店頭でのみ承っております。ご来店頂いて予約ノートにご記入ください。（現在500名前後いらっしゃいますー半年ぐらいお待ち頂く様になります）
＊頒布会は定員に達しておりまして、申し込みは終了いたしました。

頒布会9月分花泉さんは9月5日6日ころの入荷予定です。
どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。

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