掛米：会津産美山錦21％使用
麹米：会津産タカネミノリ79％使用
精米歩合：60％
日本酒度：-1
酸度：1.7
酵母：うつくしま夢酵母
アルコール度数：17度
火入れ：なし(無濾過生原酒）
本体価格：2,800円(1.8L)、1,429円(720ml)

会津美里町産美山錦を福島県開発のうつくしま夢酵母で仕込みました24BY新酒第2弾は、極上の無濾過生酒です。

口当たりは桃のようにピチピチの甘酸っぱさ、徐々に柑橘系の苦味も広がり、ジューシーな甘さが華やかに広がります。

出来立てのガス感も感じながら、気持ちよい甘味が広がります。とげとげしくなく非常にマイルドな風味。日本酒度がー１と言うのがわかる気がします。
甘いだけでなく、引き締まったガスを伴う辛さも、全体をシャープにさせ、ドライ感も◎。
思いのほか辛いのど越しもさすがのバランスと言ったところでしょうか？

ラベルもリニューアルし、格好良く決まりました。
特約店のみの数量少な目の1本です、どうぞ宜しくお願いいたします。

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年末年始の営業は以下の通りです。

12月26日(水）9:30-21:30
12月27日(木）9:30-21:30
12月28日(金）9:30-21:30
12月29日(土）9:30-21:30
12月30日(日）9:30-21:30
12月31日(月）9:30-17:00ごろ
01月01日(火）休み
　　　　
２日より通常営業　9:30-21:30

1月6日は定休、1月13日14日は連休を頂く予定です。改めてお知らせ申し上げます。
何卒宜しくお願い申し上げます。

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どうぞご利用下さいませ

鶴乃江酒造さんにお願いいたしました、通称「黒っかす」届きました。

原材料名：米(国産）、米麹(国産米）、酒精
内容量：500グラム
保存方法：要冷蔵
本体価格：500円
＊酒かすですのでアルコールが含まれております。

黒や茶色の斑点がみられる通称「黒粕」になります。
吟醸用の種麹を使用した粕にみられるもので、高品質のお酒の粕の証です。

形は均一ではない柔らかいものになります。

同封の栞にレシピも付いておりますので、甘さけ、粕汁等色々お試し下さいませ。

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12月26日(水）9:30-21:30
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12月29日(土）9:30-21:30
12月30日(日）9:30-21:30
12月31日(月）9:30-17:00ごろ
01月01日(火）休み
　　　　
２日より通常営業　9:30-21:30

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入荷が続きます。
まずは山梨勝沼醸造さんより、長らく品切れ中でした白のぶどう果汁(ジュース）が入荷。
これにて赤白揃いました。
お子さんのお正月の飲み物にもぴったりですね。

そして酒かすは会津娘さんの純米酒の粕。

原材料名：米　米麹
内容量：３００グラム
保管方法：要冷蔵
本体価格：３００円

形が崩れやすい柔らかい粕、プラ容器に入っています。粕だけのご注文でもお酒と同様の運賃が掛かりますので予めご了承ください。

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12月27日(木）9:30-21:30
12月28日(金）9:30-21:30
12月29日(土）9:30-21:30
12月30日(日）9:30-21:30
12月31日(月）9:30-17:00ごろ
01月01日(火）休み
　　　　
２日より通常営業　9:30-21:30

1月6日は定休、1月13日14日は連休を頂く予定です。改めてお知らせ申し上げます。
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「天明」醸造元の曙酒造さんの地元向けに20年以上続く定番のしぼりたてのおりがらみです。
「大俵引き」とは小正月14日の初市にその年の豊作を占い5トンの大俵を東西で引き合う会津坂下町の奇祭です。

天明同様「フネ」と呼ばれる古式の圧搾機により流れ出た酒を、オリを絡めたまま瓶詰め致しました。

新酒の時期だから味わえる豊かな香り、ピチピチのフレッシュさ、透き通る旨味、深い甘味。
正月に浴びるほど飲む、会津坂下町の「粋・息・意気・イキ」を感じていただけます。

麹米：会津坂下産五百万石３割
掛米：福島県産ヒトメボレ７割
精米歩合：60％
日本酒度：＋6
酸度：1.7
度数：17.5度
本体価格：2200円（1.8Ｌのみ）

価格も非常にお手ごろ、どうぞ宜しくお願いいたします。

そしてお問い合わせの多かった板粕ですが、まず辰泉酒造さんの物が届きました。
http://uekiya-shoten.shop-pro.jp/?pid=53425865
今後、色々な蔵元からも入荷予定です、併せて宜しくお願いいたします。

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麹米：会津産五百万石
掛米：南会津産タカネミノリ
四段もち米：ひめのもち
アルコール度 ：19.0
精米歩合 ６５％
火入れ：なし（本生）
税込価格：2,950円（1.8L),1,500円（720ｍｌ）

定番青い字の純米酒の無ろ過生原酒バージョンです。
お酒を搾る機械「ヤブタ」から流れてきたお酒を受けるタンクが通称「上げ桶」。
そのお酒のたまったタンクから上の方のガスの強い部分だけ直に詰めた、生の原酒になります。

開けたては炭酸を感じるほどのプチプチ感、Gフルーツや青りんご、いちごのようなフレイヴァーも感じます。瑞々しく綺麗な甘さが伸びやかに広がります。

味のふくらみもふっくらで柔らか、甘さほど程ゆっくり開いてきます。
ガスも効いていて、Gフルーツの様なほろ苦さもあり、夢見心地。

のど越しもふわっと消えて原酒らしからぬ軽やかさ。
さすがの仕上がりと言えば良いでしょうか？

冬季間限定出荷の直詰め、どうぞ御飲み逃しなく。

そして「金紋会津」さんからも新酒３本同時入荷です。
かなり若い状態での市場投入です。
出来立てがお好きな方はどうぞお早めに、どんどん化けて味乗りしていきますのでじゅくじゅくが好きな方はあせらずに。
お好みでどうぞお楽しみくださいませ。

そしてクリスマスといえばこのジュース。

フランスのコニャック醸造家「ポール・ジロー」氏

氏が自分の子供たちに飲ませる為に作ったスパークリングぶどうジュース。
これが評判を呼び、今現在は日本にいる我々を喜ばせてくれています。
此処最近はあちこちで大変持て囃されているようです。

原料の葡萄は、コニャック製造に使用するぶどう「ユニブラン」。
このストレート果汁にガスを加えてシュワシュワの美味しいジュースとなりました。
他には何も加えていない無添加の素朴なジュースです。

一年に一回出荷の限定品です。

以下メーカーさんの案内文です。

自然な甘みと酸味のバランス、そして何よりこの凝縮感は、ポールジロー氏が作るジュースでしか出せません。
一度飲んでいただければ、お客様にも必ずお分かりいただけると思います。
何年も前から有名レストランや一流ホテル、オーセンティックバーといった多くのお取引先様に継続してお取り扱いいただいているのは、このジュースが「コニャック・ポールジロー」に基づいた確かな品質を、長年保ち続けているからだと考えております。

ポールジロー・コニャックのチェイサーとして、またポールジロー・コニャックをこのジュースで割るという飲み方だけでなく、
車の運転や妊娠中などの理由で飲酒出来ない方にも多くお楽しみいただいております。
まるでシャンパーニュを楽しんでいるような雰囲気を味わえるとのご意見も頂戴しております。
もちろん無添加の「100％グレープジュース」ですので、お子様でも安心してお楽しみいただけます。

名称：ぶどうジュース（ストレート）「炭酸ガス入り」
原産国：フランス
原材料：ぶどう搾汁　炭酸ガス
賞味期限：2014年12月
750ml1365税込

１回のご注文に付きお一人様３本までとさせて頂きます。

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