南会津町國権酒造さんより「紅てふ（あかてふ）」です。しばらく品切れしておりましたが、新酒に代わり市場に戻って参りました。
■紅てふ■
商品詳細
スペック：純米酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋5
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
度数：15.5度火入れ：1回
クール便設定：無
本体価格：2,300円（1.8L)、1,200円(720ml)

てふシリーズより「紅てふ」です。福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒になります。味わい深さを残しつつ辛口の切れのあるお酒です。冷やでお召し上がりください。凛々しいリンゴ系の香り。仄かで瑞々しい甘み、低精白ですが奥行きもしっかりと有り、香ばしい苦みと辛さが沁みてきます。味わいの密度感もしっかりと有り、且つスマートに仕上げてあります。ビターテイストな大人の辛口食中酒、海の幸より山の幸が似合う奥会津の国権さんらしいお酒。流石です。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは磐梯町磐梯酒造さんより新酒の「磐梯山」純米生酒です
■磐梯山純米新酒生酒■
商品詳細
原料米：会津産チヨニシキ
精米歩合：麹60％、掛70％
日本酒度：+1.5
酸度：1.7
度数：15度
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,300円（1.8L)、1,200円(720ml)

会津産チヨニシキ米で仕込みました新酒純米の生酒になります。口に馴染む柔らかく瑞々しい口当たり。梨や、リンゴ、メロンの微かな香り。甘みは適当であっさり、口中とろけていきます。フレッシュな苦みが効果的で適度な辛さと共に、シルエットにエッジを効かせます。喉越しもスッキリ、余韻の辛さが心地よくしめてくれます。水の様に清らかで、要所要所に純米酒らしさを見せた大変良い仕上がり。
食中酒として最適！和食が似合う、価格的にも毎日の晩酌にピッタリの1本です。

南会津町花泉酒造さんからはお待ちかねのにごり生
■かすみロ万■
商品詳細
スペック：純米吟醸うすにごり生原酒
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米（使用割合21%)
掛米：夢の香55％精米（使用割合71%)
四段米：ヒメノモチ55％精米(使用割合8%)
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：16度
本体価格：2,954円（1.8L)、1,500円(720ml)

蔵元より・・やさしく白く、うすくにごった生原酒。やさしい甘みと、柔らかな旨み。開栓したてはガスが絡んでおり、ほのかな微発泡感がお楽しみ頂けます。心地よいキレもあり、食前酒としても食中酒としてもお楽しみ頂ける、うすにごりの生原酒です。器や温度の違いによる味わいの変化も、是非お楽しみください😊

出来立てを感じるガス感と青々しさ、口当たりは桃やメロン。甘みは綺麗軽く柔らか、プラス澱が絡み、バランスの良いコク・深みを生み出します。フレッシュな酸も瑞々しく綺麗なシルエットの完成度を高めます。ボディ自体は大変スマートなので、にごりを混ぜる混ぜないでの味わいの違いもお楽しみください。喉越しのキレも◎、余韻も綺麗です。

市内髙橋庄作酒造さんからは芳醇純米酒第2弾滓引き生酒、明日より発売です。
■会津娘芳醇純米生酒（1.8L)■
商品詳細
原料米:会津産五百万石55%精米
日本酒度:-1
酸度:1.6
度数:17度
火入れ：なし
クール設定：有
本体価格:3,300円(1.8L)　720mlはございません

レギュラーの純米酒よりも度数を高くした芳醇純米酒シリーズ。会津産の五百万石米を55％まで精米して仕込んだ純米酒のしぼりたてをおり引き濾過の後、そのまま瓶詰めした本生酒、一升瓶のみの発売です。新酒らしい華やかさを持ちながら確かな品を感じる吟醸香。芳醇と言う名にふさわしい純米酒らしい甘さとふくよかさ。大吟醸クラスに磨いた洗練されたボディは透き通る高貴さがあり、若さの名残を見せる少しの苦みと凛々しい酸、適度な辛さが利いています。喉越しのキレもすこぶる良く、余韻もドライに消えていきます。格上の品質を纏い純米酒として最高のポテンシャルを楽しめます。文句無しおススメです。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市吉の川酒造さんよりしぼりたてがお目見えです
■會津吉の川しぼりたて生原酒■
商品詳細
原料米：会津産
度数：20度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：2,410円(1.8L)、1,410円(720ml)

蔵元より・・仕込み中の原酒をそのまま瓶詰めしました。味も香りも生きているお酒ですので、お燗をしないで生のままか、氷を浮かべてお召し上がりください。

吉の川さんのロングセラー、冬季限定普通酒のしぼりたて生原酒になります。アルコール度数は20度！透き通る綺麗な飲み口、もろみを嗅いでいる様な爽やかなリンゴ系の香りに、フレッシュな甘みは搾りたての魅力満点です。アル添酒らしいドライな凛々しさで辛さもしっかり。喉越しスッキリ余韻も心地よく響きます。キンと冷やしてストレート、もしくはオンザロックで、蔵に積もる雪の喜多方を思い浮かべお召し上がりください。

併せて吉の川さんから純米原酒と純米吟醸酒がR3BY最終入荷です。どうぞお買い逃がし無い様にお願い致します。
■會津吉の川純米原酒2022■
商品詳細
原料米：喜多方産五百万石60％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
貯蔵：瓶貯蔵
火入れ：1回
クール便設定：無し
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)

R3BY純米酒1回火入れです。白ぶどうや青リンゴを思わせる軽やかな香り。純米とは思えない綺麗で軽やかな吟醸感溢れた甘み。ボディはミディアムライト、程よい旨みのボリュームと若い酸、心地よい苦辛さの均整のとれた万能系。欠点なく、今の会津らしい旨みの綺麗さ、喉越しの辛さにキレ、良いまとまりを見せています。毎回言いますが、居酒屋さんの定番メニューに採用頂きたい、料理を選ばないオールマイティな1本。一升瓶で2500円！と大変お手頃、自信を持ってお勧めいたします。何卒よろしくお願い申し上げます。

■會津吉の川純米吟醸2022■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦40％精米(使用割合５％）、喜多方市産五百万石55％精米(使用割合95％)
度数：16度
スペック：一回火入れ
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)

取扱店限定火入れの純米吟醸酒になります。
梨やスイカを思わせる清々しく優しい香り。瑞々しい口当たりで甘みは上品、酸味も鮮やかで憂いのあるウルっとジューシーな旨み。お米の旨味もしっかりと有り、飲み応えもありながら軽快に大変気持ち良いボディ。喉越しもキレ良く、余韻もソフトです。ずっと飲んでいられる安心感のほっとする心の酒と言っても褒めすぎではありません。どうぞよろしくお願いいたします。

磐城壽さんです。長井蔵の方から新酒と古酒の2種類同時発売となりました
■２９ＢＹ土耕ん醸山廃純米原酒生詰め■
商品詳細
仕込み：平成29BY
原料米：福島市産丹野友幸さんの五百万石65％精米
度数：18.1度
日本酒度：+1.5
酸度：2.2
貯蔵：常温熟成（タンク貯蔵）
火入れ：1回生詰め
クール便設定：有
本体価格：2,720円（1.8L)、1,360円(720ml)

熟成をテーマのひとつに耕し手・醸し手、同じ造り手同志の交流を持って、地域の土のフレイヴァーと粋を表現できないかと地域の農家さんの協力を得てH12BYに誕生したお酒です。
土地の契約米・山廃純米原酒・常温貯蔵・生詰めのルールの下、震災までご愛顧頂いておりました。震災後は平成24年より福島市の農家「丹野友幸」さんのご協力で酒米を栽培頂き、26年に今回の土耕ん醸用の五百万石を作付頂きました。

丸3年熟成古酒を加水無しの原酒で生詰めしたひやおろしタイプになります。しっかりと香る熟成香は貫禄満点。山廃らしい酸味が心地良くブランデーを思わせる妖艶な深い甘みにうっとりします。18度ながら味わいは非常にソフトで、喉越し・余韻のキレは抜群です。醸造酒ながらハードリカーの様な奥の深さが何より魅力です。
お好きな方はストレートもしくはオンザロックで。お燗も抜群に映えます。熱めの燗から色々とお試しください。ライバルが見当たらない唯一無比の味わいです。文句無しおススメです。

■磐城壽季造り純米しぼりたて中汲み生酒■
商品詳細
令和4BY仕込み26・27号
原料米：契約栽培福島県産夢の香2.2mm粒選り玄米
精米歩合：65％真吟精米
酵母：D-10(自社オリジナル株)
度数：17-18度
火入れ：なし（うすにごり本生）
クール便設定：有
出荷本数：1,000本
本体価格：2,700円（1.8L）、1,350円(720ml)

純米のしぼりたて中汲み（酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分）です。
壽さんの中汲みの基準は、フネ搾りの無加圧での中汲み区分の酒で、モロミ1本から出る全製成酒の約3分の1量程の貴重な部分です。今回は二つのタンクの中取り部分をブレンド致しました。
蔵元案内より～震災以前より請戸港の春告げ魚と呼ばれる「シラウオ」を意識しているお酒です。シラウオは刺身・天ぷら・お吸い物など蛋白の極みでありながら、様々な料理・味付けが楽しめますが、このお酒も同様に様々な料理に対応できる新酒と思います。原酒ならではの濃醇さとしぼりたてが備える軽やかなリズムの対比をお楽しみください。

梨やリンゴを思わせる透き通った綺麗な香り、クリアーな甘みとオリの苦みが心地よいスマートな口当たり。甘さもスッキリ軽やかなライトボディに、オリが絡みシルキーな苦みと辛さが広がります。酸もしっかりと有り、凛々しさを増します。喉越しもシャープで、全体的にスマートでクールな仕上がりです。
瓶の底に沈んだオリを絡める・絡めないでガラリと印象が変わりますので色々とお試しください。

長らくお待たせ致しました、今期のみかんジュースが届きました！！

■2022無添加100%みかんジュース■
みかん生産者:愛媛県宇和島市吉田町 木野本恵造さん
ジュース製造者:宇和島市夢工房(株)
原材料：みかん（南柑20号）100％　保存料無添加
容量:720ml
保存方法:高温・直射日光を避け常温保存 開栓後は要冷蔵
賞味期限：2024年1月25日
クール便設定：無
本体価格：900円

愛媛県宇和島市吉田町の木野本恵造さん栽培のみかんで仕込みました添加物は何も入っていない完全無垢のみかん100％のジュースです。
柑橘王国愛媛の顔、みかんの王様と呼ばれる南柑20号。宇和島市吉田町で栽培がはじまり100年を超える歴史がある品種です。
強い甘味と抑えられた酸味が凝縮された濃厚な味わいです。
加糖していないみかん本来の甘味は大変心地よく感じます。さらさらと飲める軽やかさ。瑞々しく甘みも十分、皮の苦みもほんのり利いた笑顔がこぼれる美味しいジュースです。昨年は長らく品切れが続きご迷惑をお掛け致しました、どうぞ大人買いしてください。

ラベル代わりの荷札は、会津若松在住の木工芸家「水面花木工」さんデザインの版画です。https://www.instagram.com/woodbrain/

2月に入りました、新商品続々届いておりますのでご案内申し上げます。まずは会津坂下町曙酒造さんより天明が2種
■天明ちょいリッチ47福乃香純米大吟醸■
商品詳細
麹米：会津産山田錦40％精米（使用割合26%)
掛米：会津産福乃香47％精米（使用割合73％）
酵母：自社酵母NATSUKI
度数：16度
日本酒度：-4
酸度：1.7
アミノ酸度：1.03
火入れ：1回熱酒急冷（１回火入れ・急速冷却）
クール便設定：有
本体価格：3,724円（1.8L)、1,925円（720ｍｌ）

天明の「ちょいリッチ47」シリーズです。普段気軽に飲むお酒よりちょいリッチな（すこし贅沢）がお酒がコンセプトです。
＊麹米は山田錦40％精米
＊酵母は自社酵母NATSUKI
というルールでお出ししていきます。

このお酒は掛米に福乃香米を使用しました。山田錦の強い麹、そこから生まれる甘みと酒幅。掛け米は福乃香、甘さが有りつつドライな酒質。自社酵母特有の香り幅広めのカプロンさんエチルの華やかな香りが程よく立ちます。質の高い大吟醸を思わせるキウイなどを思わせる高貴な香り、オーラ漂う美人な甘さは何ほど引き付けられます。出しゃばらない酸は品が有り、雑味無い綺麗なボディをエスコート。妖艶な甘さが気持ち良く流れていきます。辛味も適当、お手本のような大吟醸をお求めやすい価格で、正しくちょいリッチです。文句無し、どうぞよろしくお願い致します。

■天明中取り肆号■
商品詳細
スペック：純米おりがらみ無濾過生原酒
原料米:岡山産赤磐市大苅田産雄町65%精米（使用割合75%）、会津産山田錦50％精米（使用割合24%)
日本酒度：-6
酸度：2.0
アルコール度数:15度
酵母：ふくしま夢酵母F701＋協会1001号(酒ブレンド)
火入れ：なし（本生おりがらみ原酒）
クール便設定：有
本体価格:3,240円(1.8L)、 1,680円（720ml）

岡山県赤磐市大苅田産「赤磐雄町」で仕込む中取り肆（4)号。テーマは”僕らの酸”。食事とともにある酒を目指す中で、天明らしい酸は引っ掛かりのない透明感の中でこそ個性として存在します。食べることが大好きな曙酒造が拘りぬいた個性ある酸味をどうぞお楽しみください。
4号は65％磨きの純米酒おりがらみの生酒です。雄町のお米を天明らしい透明感の中でフルボディのバランスの取れたお酒に仕上げました。協会1001酵母・うつくしま夢酵母の2種類の酵母でそれぞれ仕込み、搾り前に白麹四段で酸味を増やし輪郭をはっきりさせました。2つのタンクの酒ブレンドです。
ヤクルトやカルピスの様なちょっと酸っぱいくらいの気持ち良い含み、透明感のある控えめで綺麗な甘さ、そこからすこぶる伸びる酸が特徴。大吟醸の様な凛々しさと華やかさを、天明の酸味が丸め込み、派手過ぎない透明感を強調したバランスでまとめました。オリの絡む心地よい苦みも一役買いスマートさに拍車を掛けます。喉越しのビター感も良いまとまります。計算されつくした異次元のまとまりですね、文句無しどうぞお試しください。

猪苗代町稲川酒造さんからは「百十五（ひゃくじゅうご）」。純米と純米吟醸の生酒が同時リリースです
■百十五純米生酒■
商品詳細
原料米:会津産夢の香60%精米
度数:16度
杜氏：阿部毅
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格:2,727円(1.8L)、1,664円(720ml)

■百十五純米吟醸生酒■
商品詳細
原料米:会津産夢の香50%精米
度数:16度
杜氏：阿部毅
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格:3,000円(1.8L)、1,890円(720ml)

国道115号線（猪苗代ー相馬市）沿いの杜氏所有の稲田で杜氏が自ら手掛けた「夢の香」を使用しました純米吟醸酒です。こちらは生酒バージョンになります。

純米・純吟とも洋ナシ・メロンの完熟系、滴り落ちるスウィーティな香りと甘みのフレッシュジュース。ガス感もあり純米酒が強め、甘み・味わいの上品さはやはり純米吟醸が格段上、下ざわりから感じてもらえます。逆に純米酒は旨味が乗り綺麗ながらも飲み応え・味わいのメリハリも有り笑みがこぼれます。純米吟醸は大吟醸らしい軽やかさで、酸もイキイキ透明感があり説得力があります。喉越しキレ良く、余韻も辛くシャープに〆ます。どちらも今の福島・会津を感じて頂けるフルーティでフレッシュで味わいを存分に堪能頂けます。お好みでお選びください。

会津美里町白井酒造さんからは「風が吹く」ピンクラベルの新酒うすにごりがお目見えです
■風が吹く[ピンク] うすにごり生■
商品詳細
日本酒（有機農産物加工酒類）
スペック：純米吟醸中取りうすにごり生酒
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会（会津美里町・会津若松市・西会津町）
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.5
火入れ：なし(本生おりがらみ）
出荷本数：700本(1.8L)、800本(720ml)
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)

新酒の純米吟醸酒、中取りうすにごり本生酒です。ほんのりうすにごりの綺麗な味わいに仕上がっています。柔らかな口当たりをお楽しみください(蔵元案内)。若々しい口当たり。桃やGフルーツ・リンゴを思わせるフルーティな香り、上品な甘み、オリが絡みコクが増すスモーキ―具合とほろ苦さが魅力的。中身は大吟醸ですので上品で軽やか、そこにオリが絡み旨味が倍増。五味にメリハリが出て、鮮度の良い綺麗なボディが満点に楽しめます。喉越しの辛さもシャープで余韻の辛さも申し分なし。造りの丁寧さが垣間見れる素晴らしい仕上がり。文句無しおススメいたします。

人気の特別本醸造生酒「萬代芳（ばんだいほう）」早くも2ロット目入荷です
■「春便り」萬代芳生(1.8L)■
商品詳細
スペック：R4BY特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,427円（1.8Ｌ）

元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベルになります。地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。

伝言板
●頒布会2月はBコース夢心酒造さんより「奈良萬」です。しぼりたてホヤホヤが2月20日ごろ届きます。どうぞお楽しみにお待ちください。
●宮泉銘醸さん「写楽」2月分です。現在店頭で2月4日発売の定番純米酒の整理券をお配りしています。ひと世帯1本の承りです。不正防止の為、本人確認しておりますので免許証等ご持参ください。