日本酒（有機農産物加工酒類）
原料米：会津産有機栽培五百万石50％精米（JAS認定）
栽培者：自然農法「風」の会
度数：16.3度
日本酒度：＋1
酸度：1.5
山廃ではない速醸もとの純米吟醸酒、新酒のうすにごり生です。
口当たりはおしとやか、Gフルーツを思わす新酒のフルーティな風味、若若しい酸味と苦渋も良いアクセントです。
後味のキレも良し、余韻も長く綺麗です。

今月は頒布会お待たせいたしました。

本日第一便、出荷いたしました、到着をどうぞお楽しみにされてください。

本日は最低気温－４度、最高気温４度。

雪は降りませんでしたが、凛とした寒さでした。

お待たせをしております。

「風が吹く」の詰めたてが届きまして今月の2本が揃いました。

会員の皆様、メール差し上げておりますのでどうぞご確認下さい。

ご来店頂ける方はいつ来て頂いても結構です。

今月はすごい2本です。

どうぞお楽しみにされてください。

お待たせをしております。

今月お配りする「風が吹く」は、現在しぼって瓶詰め作業中です。

お配りは週明けからになるかと思います。

ご都合お伺いのメール御連絡差し上げますので、宜しくお願い申し上げます。

原料米:会津産美山錦55%精米
原料米:会津産美山錦55%精米
小仕込み2本ブレンド
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
日本酒度:+5
酸度:1.3
度数:17.3度
本体価格:2700(1.8L)、1350(720ml)

天明の21BY新酒第2弾です。福島県開発の夢酵母と会津坂下産「美山錦」の組み合わせ。酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。

大吟醸並みの小仕込みのタンク２本の一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみブレンドして瓶詰め。

口当たりから非常に上品おしとやかです。酸味の利いた辛さが良いアクセントになっています。
１７度ありますが、さらりと召し上がれる軽快な風味が魅力的なお酒です。

曙酒造のページを御覧下さい。