本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町会津男山酒造さんより新商品秋あがり発売です。
■会津男山INOMATA65秋あがり■
商品詳細
麹米：会津産夢の香65％扁平精米
掛米：天のつぶ65％扁平精米
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：2,540円(1.8L)、1,270円(720ml)

それは、酒蔵の再生にかける想いを受け止めて、渾身の力で醸し続けてくれる杜氏への感謝の一滴。杜氏が手塩にかけて育んだ「天のつぶ」を掛け米に、杜氏に叩き込まれた技術と酒造りへの情熱を注いだ杜氏の名を冠した特別なお酒「INOMATA65」。
やさしく包み込まれるような上品な甘みと旨味を是非ご賞味ください。
基本を忘れず。御恩を忘れず。水を飲みて源を思う。
「飲水思源」
そんなお酒造りを。この先も。ずっと。

猪俣杜氏が自ら手がけたお米「天のつぶ」を掛米に、夢の香麹米に使用し扁平65%精米で仕込んだ純米酒、ひと夏熟成させた秋上がりです。

熟成感と言うよりは落ち着きを増した風格、梨やGフルーツ、サイダーを思わせる爽やかな口当たり、瑞々しい完熟の甘さの透き通るライトボディ。甘みの密度も秋上りらしく芳醇ながら軽快、若さを残す酸も出すぎず適当、ご飯を思わせる苦みもあり、辛さも丁度良く感じて頂けます。喉ごしキレ良く、余韻もスッキリです。
間口広く、安心して万人が楽しんで頂ける良い仕上がりです。値段もお手頃、是非よろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。秋酒リリースが続きます。まずは市内辰泉酒造さん
■辰泉純米秋上がり2023■
商品詳細
原料米：会津産　夢の香・京の華一号
精米歩合：63％
度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,650円(1.8L)、1,400円(720ml)
出荷本数：600本(1.8L)、800本(720ml)

會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、すぐに火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、低温摂氏10℃で瓶貯蔵致しました。なめらかな飲み口の中に、じわっと広がる旬の味わいです。りんごや梨を思わせる優しい香り、甘みは透明感が有りふわりと軽やか、凛々しい辛さとスパイシーな苦み渋みも効いたドライな口当たり。軽やかなライトボディで、熟成によるまろやかさ、柔らかさが何より魅力、甘みも痩せ重量も軽くなりました。酸は程よく鮮度を残し、京の華らしい香ばしい辛さが爽快に流れます。喉越しもキレ良く、余韻も綺麗です。冷や・常温・お燗と幅広く対応してくれます。秋らしい落ち着きが何より魅力、正しく正統派秋あがりです。文句無し。

同じく市内会州一さんからも秋酒
■会州一特別純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％精米
酵母：TM-1
日本酒度：＋0.75
酸度：1.1
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)

特別純米酒、原酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。柔らかく飲みごろを迎えたひやおろしです。鮮度を残し熟成感を感じさせない口当たり。全体的に角が取れ丸くなった点が何より魅力のライトボディ、味わいの透明感も増しました。梨や林檎を思わせる瑞々しい甘さ、酸も元気で出しゃばらず、辛味と共に凛々しいシャープな印象を与えます。喉越しも柔らかく、余韻も大変綺麗です。正しく飲みごろを迎えました、素晴らしいタイミングでのリリースです。文句無しお試しください。

そして鶴乃江酒造さん
■会津中将特別純米ひやおろし■
商品詳細
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16-17度
日本酒度：+2
酸度：1.7
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)

特約店限定秋の「特別純米酒ひやおろし」です。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。正しくひやおろしそのものの仕上げ方です。梨やGフルーツを連想させる穏やかで柔らかい香り、仄かな熟成香。瑞々しさを残し完熟した甘みは芳醇で且つ思いのほか軽やか、酸もジューシーで味わいも軽快にすすむミディアムライトボディ。適度な苦み・辛さもあり全体の印象はグラマラスで細身です。喉ごしも柔らかくキレ良し、余韻もスッキリです。完熟丸かじり、この時期だからこそのバランス、最高です。

市内名倉山酒造さんからは練り粕一番乗り
■名倉山 吟醸酒粕■
商品詳細
原材料名：清酒酒粕
クール便設定：有（冬季は無）
本体価格：1,980円(4K詰め)、650円（1K詰め)

会津若松市千石町「名倉山」酒造さんの吟醸酒粕です。酒通の間で、評判なのがこの名倉山の吟醸粕です。冬場酒を搾る際に出来た板粕（バラ粕）を、酒精などをしひと夏熟成させ栄養価を高めた柔らかい状態の粕です。レシピも豊富にあり、粕汁、野菜や御魚を漬けたり、ご飯に掛けたり・・どうぞお上がり下さい。

喜多方あぁちゃんから酒蔵バッグの新作も届きました。どれも1点物です。どうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方笹正宗酒造さんより明日発売のにごり生。絶妙のタイミングとバランス、最高の味わいでリリースとなりました。今回出荷分で蔵元完売だそうです、どうぞお買い逃しなくお願いします。
■ささまさむね純米にごり酒秋生■
商品詳細
原料米：喜多方産好適米80％精米
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：14度(原酒）
酸度：1.4
火入れ：なし(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,682円（1.8L)、1,363円(720ml)

昨年人気だった夏にごりをブラッシュアップ致しました。活性な少なめですが、残暑にぴったりの味わいとなっております。

オリの量は1.8Lで３～4センチ、720mlで2センチ弱。爆発しない様に調整して詰めた微発泡タイプです。マスカットぶどうや、梨、マロンを思わせる軽い発泡感を伴う爽やかな口当たり、熟してきた甘みは糖度十分のウルウルジューシー、微かなスパークリング感に乗って爽快に味わいが広がります。にごりの絡みで辛さと苦み、ビターなコクも加わり、結構な辛さをもたらします。喉越しのキレも良し。スムージーなメロンソーダ、マスカットソーダと言った塩梅。これはうまいですね。リリースのタイミングも絶妙、文句無しおススメです。
心配性の専務はご覧の通りです。

そしてもう1点、当店のアルバイト”ばただんラボ”渡部君が自費出版で展開する超マニア向け会津バスガイドブックです。相当な深堀りぶりが垣間見れます。植木屋店頭で販売を始めました。見本もございますのでぜひ手に取って頂きご覧ください。以下本人からのアナウンスです。

初めまして”ばただんラボ”の渡部と申します。私は仕事の傍ら、休日などに会津乗合自動車や会津地区を中心とした鉄道を撮影等しております。自分の撮影した写真でそれぞれの魅力を発信出来ないかと思い、自費出版で同人誌を作成しております。拙い作品ではございますが、是非お手に取って頂き、ご覧になって頂ければ幸いでございます。

■「会津乗合自動車車輌ビジュアルガイド」■
2021年夏頃から撮影した会津乗合自動車の車輌を写真中心の図鑑形式で構成した1冊となります。現在は廃車となった車輌やラッピングの前後なども含めて、212台・224枚を掲載しております。会津乗合自動車に在籍するバラエティー豊かな車輌たちをご覧くださいませ。

■「会津バス全線時刻表2023年4月1日改正号」■
2023年4月1日ダイヤ改正を基に、会津乗合自動車の若松・喜多方・坂下・田島・山口・郡山湖南の各営業所管内の一般路線の全便・全停留所の時刻と高速路線の会津エリア発着便と会津乗合自動車担当便の時刻を掲載した1冊となります。おまけとして、撮影にもご活用いただける若松駅前バスターミナル・若松駅前・坂下営業所構内乗り入れ便・喜多方駅前の発車順序表も掲載しております。乗車にも撮影にもピッタリな1冊です。

いわきの人気キッチンカー「TacosLocos」會津初ツアーとなります。植木屋店頭にも来て頂きます。この機会をどうぞお見逃しなく。沢山の御来店お待ちいたしております。

日時：9月2日（土)　15：00～19：00
場所：植木屋商店の店先

TacosLocos
福島県が産んだMr.DJ
SCARオジサンが作る究極と至高のメキシカンフード
完全独学の美学で描くオリジナルタコスや本場で大流行のB級グルメ”ドリロコス” 裏メニューの台湾料理の魯肉飯は中毒者続出
あなたの知らないマンチーな世界へようこそ
タコスせえるすまんがあなたの心とお腹のスキマ、お埋めします
https://www.instagram.com/tacoslocos666/

本日の入荷をお知らせいたします。秋酒ほか色々届いております。まずは市内花春酒造さん
■天宮純米夢の香1回火入れ■
商品詳細
原料米：会津産夢の香55％精米
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.3
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

「天宮（てんみや）」とは花春さんの昔からの愛称で、天寧寺町（てんねいじまち）の宮森（みやもり）家で「てんみや」、花春酒造さんの特約店ブランドです。しっかりとした辛さの中にも穏やかな香りとお米の旨みが広がる芳醇辛口の純米酒です。
メロンや青りんご、Gフルーツを思わせる爽やかな香り。透明感のあるふわりと綺麗な甘み、角の取れたまろやかなライト～ミディアムボディで、陰で支える支えるクリアーな酸、全体を引き締める細やかな苦みと適度な辛さのバランスが見事。旨味をしっかりと嫌味なくスムースに流れていきます。喉ごしもキレ良く、余韻も綺麗です。瑞々しい透明感で統一されたやや辛口、大変見事な仕上がりです。

天宮さん前掛けも作りました。丈の長いポケット無しのタイプです。ファンの皆様是非ご活用ください。

磐城壽長井蔵からは2種
■磐城壽アカガネ■
商品詳細
スペック：R３ＢＹ仕込み37号　きもと造り純米常温熟成酒
岡山県産雄町65％精米
度数：16度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,240円（1.8Ｌ）

熟成をテーマにメジャーな酒米を用い、密度感を持った味の奥深さとおおらかさを求めたお酒です。日本酒に魅力をより多くの人にと、古来から日本人に親しまれてきた「銅」にあやかり、旧来呼称である「アカガネ」と致しました。みなさまの日常を彩ることが出来れば幸いです。（蔵元案内より）

雑誌dancyu 2017.3月号「愛のある日本酒がほしい。」魚に合う日本酒特集で124本の中から堂々第1位に選ばれました。
以下記事より抜粋
「なかでも燗道具の金属「銅（アカガネ）」の名を持つこの酒は、雄町の甘みと複雑な旨味があらゆる魚の味を受け止める。奇しくも3月11日はアカガネを初めて仕込んだ日でもあったとか。かつて海とともに生きた酒は、いま海を求める酒になったのか。試飲会を終えて銘柄を明かした瞬間、会場は拍手に沸いた。」

■磐城壽純米生酒■
商品詳細
仕込みロット：R4BY仕込み19号
原料米：福島県産夢の香65％精米
アルコール度数：15度
火入れ：無し（本生要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)

夢の香米で仕込みました純米酒の本生タイプです。優しい香味、自然な設えにて落ち着いて飲めるタイプ。綺麗で繊細な味わいのあとに、滑らかに上品なうま味が拡がります。冷やした状態から少しずつ温度を上げながら、季節のお料理と時間を楽しめる酒です。

会津美里町男山酒造さんからは、八反錦の純米大吟醸R3BY直汲み生最後の入荷。蔵の在庫をそっくり頂きました。
■R3BY会津男山-回-純米大吟醸八反錦直汲みにごり原酒■
商品詳細
原料米：八反錦50％精米
度数：16度
火入れ：無し(にごり生）
クール便設定：有
本体価格：4,440円(1.8L)、2,220円(720ml)

R3BY八反錦米で仕込みました５０％磨きの純米大吟醸酒、オリがたっぷり入ったにごりの生酒です。オリの量は720mlで1センチ強。妖艶な魅惑の香りは梨やメロン系。甘みはトロリ完熟系、炭酸ガスも感じるフレッシュ且つ大人の酸、口当たりから持っていかれます。甘さはたっぷり芳醇、そして品が有り綺麗、オリの絡むコクと苦みも一つ上の階級。フレッシュな酸に導かれ夢見心地のボディです。喉越しもキレ良く、余韻も大変綺麗です。既に飲み頃を迎えた素晴らしいタイミングでリリースです。是非是非お試しください
蔵元より・・オリがらみによる瓶内発酵で微かな発泡感があります。立香はパイナップル、口に含むとバナナの香りの微発泡のニュアンス。八反錦の甘みと旨みが広がり、大吟醸らしくスッと切れます。乾杯酒、食中酒、食後酒となんにでも適しています。各イベントでも一番人気です。

植木屋限定のしずく酒も好評発売中
■植木屋限定！しずく酒会津男山-回-純米吟醸福乃香(720ml)■
商品詳細
原料米：会津産福乃香55％精米
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
出荷本数：70本
本体価格：2,102円(720ml)

地元産福乃香米55％精米の純米吟醸酒、鑑評会出品酒同様しずく取りで搾りました1回火入れになります。搾って3日以内にオリ引き火入れしたピチピチ仕上げをマイナス温度で貯蔵しました。
生酒かと思うほどフルーティな口当たり。鮮度抜群、搾りたての渋みすら感じる程。バナナやGフルーツ、メロン系の華やか爽やかな香りは出品酒と思うほど。軽やかなライトボディながら、大変グラマラスでセクシーな甘み、若い酸も凛々しくキリッと締まります。しぼりたてに感じる若い渋みと辛さのドライ感がゴージャスさをまとめ引き締めます。喉ごしスッキリ、妖艶な余韻が綺麗にフェイドアウトしていきます。
しぼりたてピチピチの力強さを上手に瓶に閉じ込めました。こんなお酒が飲めることに感謝ですね。植木屋限定至極の70本です。

同じく会津美里町白井酒造店さんからは植木屋限定で展開している特本生。次のロットが届きました。
■「秋ほたる」萬代芳生(1.8L)■
商品詳細
スペック：R4BY特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,427円（1.8Ｌ）

元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベルになります
地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。
肩貼りは初秋の季語　「秋ほたる」　です

本日の入荷をお知らせいたします。磐梯町栄川酒造さんより會津龍が沢、紫ラベル秋の円熟原酒が発売です。
■會津龍が沢円熟原酒■
商品詳細
スペック：純米大吟醸
原料米：福島県産夢の香50％精米
仕込み水：日本名水百選磐梯山麓地下深水
アルコール度数：16%
日本酒度：-1.5
酸度：1.45
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

秋限定出荷品、福島県産夢の香米で仕込んだ純米大吟醸の原酒を火入れ瓶詰め、秋まで熟成させました紫ラベルです。バナナや桃、リンゴ系の香り、とろり優しくウルウル完熟の甘み、適度な苦辛さも効いた口当たり。グラマラスなライトボディで、出品酒のようにゴージャスな潤いに満ちた甘さと、凛々しい辛さがコントラスト良く伸びていきます。飲み応えもあり、味のメリハリもあり非常にセクシーな色気を漂わせます。喉ごしも辛くドライな余韻が続きます。毎度ながら価格以上のすごいポテンシャルを見せてくれます。文句無しおススメです。

2019年を最後に新型コロナウイルスの影響で開催を見送っておりました会津清酒弾丸ツアーを今年の秋、4年ぶりに開催いたします。10/21(土)開催予定です。
フェイスブックページ(上画像をクリックしてください）ではイベント内容やチケット販売方法、参加蔵元＆飲食店の情報をアップしていきますので是非チェックください！
9月にはイベントページも立ち上げ予定となっておりますので皆様のご参加をお待ちしております！
*ボランティアスタッフも募集中です。お気軽に当店もしくは力水会加盟店までお声掛けください。

本日の入荷をお知らせいたします。処暑を迎えるにあたり秋のお酒が色々リリースとなりました。まずは市内花春酒造さんより植木屋エクスクルーシブ「牡丹の花春」。おりがらみ生も大好評で完売となりまして、1回火入れの秋バージョンが発売です。

■植木屋特注！「秋の夜想曲」牡丹の花春-オータム・ノクターン■
商品詳細
植木屋特注品
スペック：R4BY特別純米酒一回火入れ
原料米:会津若松市神指産コシヒカリ55％精米
度数:16度
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
出荷本数：60本(1.8L)、60本(720ml)
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)

当店別注「花札」シリーズより「牡丹の花春」。杜氏・蔵人が農家と協力し、蔵の目の前の田んぼで育てたコシヒカリで醸した純米酒。秋仕様の1回火入れバージョンになります。瑞々しさを残し、落ち着きを増しました。梨を思わせるジューシーな口当たり、甘みは軽く芳醇、酸味も程よい気持ち良いライトボディ。フレッシュさも残しコシヒカリながら程よい吟醸感とコシヒカリらしいご飯の苦みがポイント。辛味もそれなりにしっかり感じられトータルバランスは秀逸です。冷やから常温、お燗まで美味しく頂けます。
自画自賛ですいませんが本当に素晴らしい出来。今期は数も少なめですのでどうぞよろしくお願い致します。

先日、地域食ブランドアドバイザーの山本洋子さんが週刊ダイヤモンドで連載されている人気の「新日本酒紀行」で花春酒造さん取り上げて頂きました。オンラインでもご覧いただけますので、上の画像をクリックください。
Photo by Yohko Yamamoto

当店限定「花札」シリーズも少し出ています。雑誌掲載以降、俄然花春商品動きが早くなりました。今後の動きに是非ご注目下さい。

続きまして磐梯町の榮川酒造さん。長く会津の粕取り焼酎の最高峰に君臨する「ゴールド秘酎」がリニューアルとなりました。
■粕取焼酎ゴールド秘酎30度(720ml)■
商品詳細
粕取り焼酎
容量：720ｍｌ
度数：30度
本体価格：4,000円(720ml)

清酒の粕を蒸留しオーク樽に1年間、その後貯蔵容器に移し10年以上熟成させました。淡い黄金色に輝く色合い、高貴な香りと絶妙な滑らかさが特徴です。

喜多方市峰の雪酒造さんからは岡山県産雄町米で醸しました特別純米酒がローンチ
■大和屋善内特別純米雄町■
商品詳細
原料米：岡山県産雄町55％精米
度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,450円(720ml)

岡山県産雄町米で仕込みました特別純米酒1回火入れです。熟してきた梨系の香り、爽やかな酸味に瑞々しい甘さのジューシーな口当たり。軽やかなライトボディで熟してきた甘さも適度な密度で飲み応えも◎、酸味も出しゃばらず伸びやか、雄町らしい苦みと辛さが良いバランスで全体を上手く引き締めます。喉ごしも優しく余韻も綺麗です。万人向けの間口の広きアイドル的な仕上がり。どうぞよろしくお願い致します。

市内宮泉銘醸さんからは「會津宮泉」8月の限定品
■宮泉酵母無添加純米生酛■
商品詳細
ひと世帯に付き各サイズ1本までの販売と致します。
スペック：純米酒酵母無添加純米きもと火入れ
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,375円（1.8Ｌ）、1,980円(720ml)

「會津宮泉」8月の限定出荷は、酵母を添加しない生酛造りの純米酒1回火入れです。宮泉ブランドで一番入荷の少ない商品です。お求めはどうぞお早めにお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。市内会州一さんより火入れの純米酒です。一気に秋モード突入ですね。
■会州一特別純米福乃香火入れ■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：県酵母協会9号系
度数：15度
日本酒度：+7
酸度：1.0
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,800円(1.8L)、1,490円(720ml)

麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒火入れです。火入れらしい柔らかい含み、ミルキーで且つ爽やかな梨の香り、瑞々しい甘さも残しレイドバックしたまろみが魅力の口当たり。透明感のある軽い甘さの柔らかいライトボディで、味わいの底から広がる辛さが、軽やかながら広い奥行きを感じさせます。全体的に柔らかさに包まれており、+7の確かな苦辛さが爽快です。喉ごしもキレ良く辛さの余韻が気持ち良く響きます。

会津美里町で農業に取り組んでいらっしゃいます橋本ご夫妻さん経営のGrapesHütte(グレープスヒュッテ）さん。旧新鶴村に移住され、耕作放棄地などを借りてぶどう・和梨を栽培されています。GrapesHütteとは”ぶどう小屋”と言う意味の造語で、いろいろな方に立ち寄っていただき一息いれたり、休んだり。そして「ぶどう」や「梨」、「ワイン」でリラックスしたり‥そんな身近な存在になる事を目指しておられます。

2022年ビンテージのワインが入荷いたしました。2022年シーズンは会津らしい降雪量だった冬から3月になると一気に気温が上がり、芽吹きから萌芽、結実と進みました。梅雨はそれほど雨量が無かったものの、8月の長雨によりハウス内が例年より多湿状態に。その影響でとくに密着果であるシャルドネにおいて高温障害から、ブドウの房の軸から外側にかけて腐敗が多く発生しました。また、ブドウトリバという害虫による被害にあい、大幅な収量減になりました。収穫日はシャルドネが9月19日(糖度20度)、カベルネ・ソーヴィニョンは10月21日(糖度20度)でした。上記の要因によりベストでは無かったものの糖度の割りに果実が完熟傾向にあり、 しっかりとしたワインに仕上がりました。 栽培において、私達は、可能な限りで農薬を最小限に控えての栽培を行っており、その為に病害虫に悩まされた課題の多いビンテージとなりました。2023年シーズンはより良いワインを作る為、それらの反省を踏まえつつ、日々畑に向き合い精進していきます。

■GrapesHütte Hana　グレープスヒュッテはな2022赤(750ml)■
商品詳細
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン：ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社畑カベルネソーヴィニョン100%)
清算本数：577本
度数：11度
熟成：樽熟成約5か月、その後瓶内熟成80日
味わい：ドライ
おすすめの料理：馬肉のタルタル、やきとり、春巻き
クール便設定：有
本体価格：4,000円(750ml)

収穫後に除梗、解放槽にて醸し発酵を経てプレス。滓引き後に樽詰熟成開始。まだ若いので味も香りも固い印象があります。デキャンタージュをおすすめします。抜栓して1週間くらいかけて味の変化もお楽しみいただけます。
綺麗なルビー色。微かな発泡感、甘みも微かに瑞々しく青い果実味、程よい渋みのライト～ミディアムボディ。樽の風味も感じられボリュームも丁度適当、喉ごし余韻も綺麗です。

■GrapesHütte Ibuki　グレープスヒュッテいぶき 2022白(750ml)■
商品詳細
https://www.instagram.com/grapes_hutte/
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
ラベルデザイン：ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社畑シャルドネ100%)
酵母：シャルドネの野生酵母
清算本数：427本
度数：11度
味わい：ドライ
熟成：樽にて2か月、その後瓶内熟成約半年
おすすめ料理：おでん、セリ鍋、生姜焼き、柑橘のパフェ
クール便設定：有
本体価格：4,000円(750ml)

全房にて醸し発酵(4日間のコールドマセレーション)を経てプレス。10日後に発酵終了、樽に詰め熟成開始　香りや味わいも昨年の物と印象が変わる為、瓶も黒に致しました。
開けたては軽い発泡感。綺麗な黄金色、瑞々しい酸、果実味豊かで旨味も凝縮されています。若さがあり、樽の風味もキチンと感じられる辛口白ワインです。