本日の入荷をお知らせいたします。夏酒大本命が続々入荷です。まずは喜多方市大和川酒造さん
■弥右衛門サマータイムブルース■
商品詳細
規格：純米酒
原料米：福島県飯館村産夢の香60％精米
酵母：TUA
日本酒度：＋6
度数：15度(原酒）
火入れ：瓶詰め時1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2600円（1.8L)、1,300円(720ml)

原発事故により全村避難を強いられた飯館村産の夢の香米で仕込んでおります、夏の暑さに爽やかに飲めるスキッとドライにアルコール低めの原酒に仕上げた純米酒です。
お酒の名前には「RCサクセション」の曲名を頂きました。
真夏の太陽の光、果て無く拡がる青空と田んぼ。大きな入道雲。ラベルは今も変わらずそこにある飯舘村の田んぼ、日本の原風景を表現しています。
震災原発事故から丸12年。飲み終わると瓶の向こうに何かが見えてきます。

リンゴを思わせる清々しい吟醸香。瑞々しく仄かな甘さに、爽快な辛さを感じる口当たり。
半年寝かせたボディは糖度を増し熟してきました。そこにリンゴの様なシャキっとした酸に付き添われた辛さが心地よく広がります。質量は軽く軽快なライトボディ、甘さ・辛さのメリハリが上手に活きたナイスバランスで、酸が綺麗に流していきます。喉越しのキレはスパッと、心地よい辛さの余韻がゆっくりフェイドアウトしていきます。食中酒として最適な辛口です。

狭い日本のサマータイムブルース文句なしです。EYE’S(會津）GOES ON 4 THE FUTURE.

磐城壽長井蔵からはぶくぶく活性ムース
■磐城壽標葉（しねは)にごり(720ml)■
商品詳細
夏限定標葉にごり滋味爽快酒
造り：純米吟醸活性にごり（濁り酒仕立て）
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：16度
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：1800円（720ｍｌ）

固体発酵を取り入れた、どぶろく仕立て純米吟醸酒、100Kの極小仕込です。雲のようなムースの様な触感と上品な甘味と爽やかな２次発酵による発泡感です。プロが作るドブロクはべらぼうに美味かった！濃厚なプレミアムカルピスソーダ？と言いましょうか？米粒の残らないトロトロで濃厚、甘味も爽やか、辛味とガス具合も丁度良し。文句なしオススメです！
日々味わいが変化していきますので、美味しい瞬間を逃さずお楽しみください

■注意■
5合(900ml)容器に４合(720ml)詰めてあります。スクリューキャップは穴あき仕様です。必ず立てて保管ください。

本日の入荷をお知らせいたします。市内辰泉酒造さんより2種類同時リリースです。
■京の華[雫]純米大吟醸斗瓶取りIWC出品酒■
商品詳細
インターナショナルワインチャレンジ2023出品酒
原料米：会津産京の華1号45％精米
酒度：-4
アルコール度：16度
酸度：1.6
火入れ：1回（生詰）要冷蔵
クール便設定：有
発売本数：210本
本体価格：4,000円(720ml)

昭和29年以降、収量の少なさと育成の難しさから、会津での生産が途絶えて久しかった酒米「京の華」を復活させた辰泉酒造。幻と言われた「京の華」に挑み続ける農家、蔵元の熱い想いが込められたブランドです。
袋吊りのしずく酒のみを集めて1回火入れで低温貯蔵させた至極の逸品です。口に含んだ瞬間の広がる芳醇な香り、このお米にしかない独特の深み、そして繊細で柔らかな余韻を是非ご堪能ください。

■2023辰泉プリミティブ純米80 Unpasteurized(本生）■
商品詳細
スペック：純米酒
収穫年：2022年
醸造年：2023年
原料米：京の華1号80％精米
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：2.0
火入れ：無(要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：200本（1.8L)、300本(720ml)
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

「原初の、根源的な」と言う意味を持つ「プリミティブ」。酒米をあえて削らず野趣あふれる米の旨味・甘みを引き出すと同時に、爽やかな酸で雑味を抑えモダンな食中酒を目指しました。日本酒の原点とは？と言う根本的な問いへのアプローチです。
特徴
①ぶどう・穀物の香り
②米由来の深い旨み
③柔らかな甘みと酸の余韻

黒ブドウ・チェリーを思わせる軽い口当たり。生酒らしく甘みも透明感が有りジューシー、低精白らしい浅く間口の広い旨味、ビターな香ばしさが心地よく大変軽快なライトボディ。軽やかながら甘みの密度も高く、苦み辛味が上手に効いています。喉ごしもキレ良く、余韻もビター感を残す素晴らしい〆かた。五味をバランス良く配置した類まれなる美味しいまとめ方、是非是非お試しください。

頒布会Ａコース7月分が入荷となりました。今月は喜多方市峰の雪酒造さん。山廃仕込みの純米酒。頒布会用に特別に生酒をご用意頂きました。半熟の潤いをキンと冷やして、常温やロックで旨みの重なり合い・凛々しい山廃の辛さをお楽しみください。2,600円(2,860円税込）です。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。

１、オンラインショッピングから・・　https://uekiya-shouten.com/item-detail/1438995
上記リンクよりカートに入れてオンラインショッピングでお買い物してください。他にご注文があれば一緒にお買い物お願いします。取り置きのある方は備考欄にお書きください。店側で追加し再勘定いたします。

２、メール・FAX・電話から・・以下の内容をお知らせください。クレジットカードご希望の方はこちらで操作ができない為オンラインショッピングをご利用ください
++++++++++++++++++++++++++++++++++
１、御名前：
２、申し込みコース：Aコース
３、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）　コンビニ後払い
４、宅急便配達日指定がありますか（即日出荷締め切り午前9：00)：　　　月　　　　日　　　もしくは　指定なし
５、時間帯指定：（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
６、クール冷蔵便：　使う　使わない
７、他のお酒も一緒に同梱でお送りできます。取り置きまた追加のご注文があればお書きください
８、追記
++++++++++++++++++++++++++++++++++

会津坂下町リオリコ農園さん
★東北の伝統きゅうり食べ比べセット販売のお知らせ★
「会津伝統野菜　余蒔きゅうり」ｘ「山形県真室川伝承野菜　勘次郎胡瓜」

一般的なきゅうりとは香りも食感も全く違う、一般流通しない在来きゅうりの食べ比べセットを販売します♪是非！在来種の魅力をお楽しみ下さい。
セット内容：.勘次郎胡瓜１本、余蒔きゅうり4-5本
価格：¥350(税込)
お渡し：7/8(土)午後～植木屋店頭にて
予約注文：電話・メール・ＤＭ等で希望数をお知らせください

＊予定数に達し次第終了となります。余裕が出れば店頭で販売いたします。

■会津伝統野菜 余蒔きゅうり
一般の胡瓜とは2000年以上前に枝分かれした東北にしかない希少種。白イボ。皮が柔らかく舌触りが滑らか、甘みが強くジューシ―。
収量が少なく、昭和30年代栽培が途切れるも有志により復活。
生食かズッキーニ感覚での調理がオススメ。
■山形県真室川伝承野菜 勘次郎胡瓜
パリパリとした食感、甘味が強くジューシー。青臭みがなくフルーツ感覚で生食向き。
ゴロンと大きく、黄緑色に黒イボが可愛いテクスチャーも個性的。

本日の入荷をお知らせいたします。市内河東町「株梗木庵」谷さんにお願いしていたどぶろくと甘酒が入荷になりました
■植木屋特注！會津どぶろく「Guminokihara」(1.8L)■
商品詳細
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183

品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産コシヒカリ
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
瓶詰め本数：41本
本体価格：2,800円（1.8L)

会津地方の酒蔵との契約で酒米を多く栽培されております市内河東町の農家・民宿経営の「谷邦弘」さん製造の植木屋特注ドブロクになります。

谷さんの田んぼは会津若松市河東町八田株梗木原。https://www.google.co.jp/maps/@37.5411484,139.9851698,17z　　盆地を見下ろす山際の集落。背中には宝の山会津磐梯山がそびえ立ちます。ラベルも株梗木原（ぐみのきはら）から見る冬の会津磐梯山をイメージしました。

会津若松市は平成24年「どぶろく特区」認定を受け製造できるようになりました。谷さんは第一号です。全国に名を轟かす福島県酒造組合鈴木先生の指導の下で完成した1本。大吟醸を目指すのではなく、田舎の民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。瓶は「身近にあるものをかき集めました」的なランダムな色の瓶に詰めて頂きました。注文時瓶の色は御指定頂けませんので御了承下さい。

瓶火入れ1回の一升瓶、常温で流通可能です。ビリビリの食感は控えめ、品種は食米「コシヒカリ」。試飲会などでは女性の方に一番人気の品種だそうです。甘みも程よく有りコクもあるドブロクらしいドブロクでしょうか。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。

■植木屋特注！會津あまざけ「Guminokihara」(900ml)■
商品詳細
植木屋特注品
製造者：農家民宿株梗木庵　谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：あまざけ（ノンアルコール）
原料米：会津河東町産五百万石100％
原材料：米麹(会津産）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
クール便設定：無
本体価格：1,000円(900mlパック詰め)

どぶろくの製造免許をもつ谷さんがつくる甘酒は、会津地方では広く使われている酒造好適米「五百万石」で作った米麹のみで仕込みます。糖類の添加も無し・仕込水もつかいません。糖度は21度でストップさせます。
甘すぎない爽やかな甘み、とろとろに柔らかくなった米粒が口中とろけます。正しくおこめジュースと言った自然な仕上がり。添加物の入っていない甘酒はこれだけピュアな味わいなんです。是非その舌でお確かめください。ラベルは谷さんの集落株梗木原（ぐみのきはら）から見る夏の会津磐梯山をイメージしました。商品名もそのまま「guminokihara」です。

本日の入荷をお知らせいたします。北会津町Bond&Co.（ボンドアンドコー）さんよりロハ酒です。2023BYのラインナップが全て揃いました（中取りは完売）。2022BYも2種ほど在庫しております。コシヒカリらしからぬ吟醸感とごはんらしい甘さ、レモンの苦みを思わせる爽やかさも魅力。何より健康なお米で仕込まれた安心感が魅力。是非どうぞお試しください。

■ロハ酒■
会津若松市北会津町ボンドファームで栽培されたオーガニック有機アイガモ栽培米（コシヒカリ）100％使用。ロハス工学を研究している日大工学部環境生態工学研究室とのコラボレーションで始まり、峰の雪酒造の杜氏佐藤健信さんによって醸された一品。

ロハスとは（Lifestyle Of Health And Sustainability: LOHAS）「健康で持続可能なライフスタイル」という意味からきています。アイガモ栽培米はアイガモを田んぼに放して育てられたお米を指します。アイガモが害虫を食べてくれたり、雑草を除去してくれたり、糞が良い肥料になってくれたりすることで、農薬や化学肥料を使用せずに健康なお米が育つのです。

しばらく品切れしておりました、会津の人気カレー屋サバイさんのアチャールが再入荷です。
■スパイス処サバイ製サバのアチャール（95グラム)■
商品詳細
名称：そうざい（鯖のアチャール)
原材料：玉ねぎ(国産)、さば水煮、カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが、香辛料、レモン、食塩/増粘剤（キサンタン）、(一部に鯖を含む）
内容量：95グラム(瓶詰め）
保存方法：要冷蔵(8℃以下で保存)
本体価格：556円

植木屋の真裏、清水通りにある人気のカレー屋「スパイス処サバイ」さん製サバのアチャールです。アチャールとはインドのお漬物の事で、野菜を香辛料やお酢で味付けしたもの。サバイさんのプレートの端にのっているアレです。多くのリクエストによりお惣菜として持ち帰りできるように瓶詰め、食卓へお届けできるようになりました。玉ねぎをじっくりと炒め、鯖をあわせ、サバイオリジナルのスパイスで味付けしました。カレーの風味にピリッとした辛さが美味しさの秘訣。ご飯のお供に、酒の肴にピッタリです。

スパイス処サバイ
インスタグラム　https://www.instagram.com/spice_dokoro_savai/
フェイスブック　https://www.facebook.com/savaiman/

本日の入荷をお知らせいたします。市内名倉山酒造さんより甘酸っぱい夏にピッタリのお酒が入荷しました。
■会津士魂純米吟醸白麹仕込■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：14.8度（原酒)
酸　度：1.7
日本酒度：-7
火入れ：瓶燗1回火入れ無濾過無加水(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：2,700円（1.8Ｌ）、1,400円(720ml)

全量瓶貯蔵、出荷までマイナス5度で低温管理、無濾過・無加水、既存の名倉山とは違う甘みに加え酸味を大事に酒質を設定いたしました。福島県産夢の香米55％精米の純米吟醸酒を白麹仕込みで仕込みました。通常日本酒は黄麹で仕込みます。白麹は乙焼酎の仕込み等で用います。元焼酎蔵で仕込みをしていた蔵人の手により、完璧な麹が出来上がりました。
甘酸っぱいイチゴやGフルーツのニュアンス。甘みは瑞々しくジューシー、爽やかな酸に乗って軽快に進むライトボディ。適度な苦辛さがあり、喉ごし余韻はドライでシャープなまとまり方。白麹白麹していないのが良いところ、甘酸っぱい仕上がりで日本酒の新しい魅力を表現してあります。是非どうぞお試しください。

その会津士魂、純米吟醸福乃香は先日発表のsake competition2023 純米吟醸部門で銀メダルを受賞致しました。
■会津士魂純米吟醸福乃香■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香50％精米
度数：15.8度
酸　度：1.4
日本酒度：-2
火入れ：瓶燗1回火入れ無濾過無加水(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：3,050円（1.8Ｌ）、1,550円(720ml)

福島県産福乃香米50％精米の純米吟醸酒1回火入れです。火入れとは思えないピチピチの鮮度。メロン・梨やリンゴを連想させる香り、透明感が有り瑞々しい含みです。ガスを含んだ甘みは芳醇且つ透き通った緊張感があり、程よい酸とバランスを保ちながら大変飲みやすく仕上げています。余韻のほんのり苦みがポイント。良い〆具合で、お酒もお箸も進みます。流石名倉山といったところでしょうか、文句無し◎でございます。
併せてよろしくお願い致します。

喜多方在住の矢吹あぁちゃん製作の酒蔵バッグが補充になりました。非常に手の込んだ流石プロの仕上がりです。オンラインショッピングにもUPしましたのでご利用ください。
あぁちゃんのインスタグラムも併せてご覧ください　@aachian331
全て1点物になりますので、完売の際はご容赦ください。
どうぞよろしくお願い致します。

喜多方市の中心に位置する商店街にあるスペイン料理の店≪喜多方BAL≫の名物店主ツルさん。スパイス好きのツルさんがレシピを考えましたクラフトシロップです。コーラに加えジンジャーシロップとチャイシロップが出来上がりました。また飲食店での普及を目指し、コーラシロップも含め価格を見直しし提供しやすい値段で２Ｌ業務用ペットボトルも用意いたしました。是非どうぞよろしくお願い致します。

■喜多方BAL喜多方産山椒の実入りシロップ「ツル・ジンジャー」■
商品詳細
製造者：喜多方市　橋谷田商店
名称：濃縮ジンジャーエールシロップ
原材料名：きび砂糖（国内製造)、生姜(国産)、レモン、シナモン、カルダモン、クローブ、八角、唐辛子、喜多方産山椒の実　＊保存料・着色料・香料無添加
保存方法　瓶：直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵　２Lペットボトル：熱殺菌をしていない為要冷蔵
本体価格：1,389円(175ml)、7,315円(2000ml)

ジンジャーエールのおすすめ割合シロップ：１・炭酸水：３　アルコールの割り物に、カクテルにもOK。　口当たりは瑞々しくまろやか、後半の辛さはしっかり辛く仕上げました。

■喜多方BAL喜多方産トゥルシー入りチャイシロップ「ツル・チャイ」■
商品詳細
製造者：喜多方市　橋谷田商店
名称：濃縮チャイシロップ
原材料名：きび砂糖（国内製造)、生姜(国産)、トゥルシー(会津産ホーリーバジル)、レモン、シナモン、カルダモン、クローブ、八角、香辛料　＊保存料・着色料・香料無添加
保存方法　瓶：直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵　　２Lペットボトル：熱殺菌をしていない為要冷蔵
本体価格：1,389円(175ml)、4,420円(2000ml)

おすすめ割合はシロップ：1・牛乳や豆乳：3　またアイスやヨーグルトにひとかけ。アルコールの割り物に、カクテルにもOK。程良い甘みでミルク系と相性抜群、おすすめはラムのチャイ割、HOTも美味しく頂けます

■喜多方BAL薬膳クラフトコーラシロップ「ツル・コーラ」■
商品詳細
製造者：喜多方市　橋谷田商店
名称：濃縮シロップ
原材料名：糖類（きび砂糖、てんさい糖、黒糖）、レモン、ライム、生姜、コーラナッツ、バニラビーンズ、カルダモン、オールスパイス、クローブ、黒胡椒、シナモン、山椒、コリアンダー、ナツメグ、喜多方産おたね人参　＊保存料・着色料・香料無添加
保存方法　瓶：直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵　　２Lペットボトル：熱殺菌をしていない為要冷蔵
本体価格：1,389円(175ml)、7,315円(2000ml)

喜多方産おたね人参も入れて配合しましたクラフトコーラシロップ「ツル・コーラ」です。
おすすめ割合
・コーラシロップ：１
・炭酸水：３～４
※シロップ、炭酸水ともにしっかりと冷やしておくと炭酸が抜けにくくなりより美味しくお召し上がりいただけます。また、ウイスキーなどと割って、カクテルとして楽しむのもお勧めです。ぜひこの機会にご賞味ください。

甘みあっさり、旨味丸っこく、仄かでしっかりスパイシー。各々の砂糖の風味、スパイスの味わいが綺麗に感じられるピュアな味わい。お子さんにも喜んで頂ける美味しいシロップです。ラベル同様、どこかノスタルジーを感じる喜多方らしい仕上がり、是非是非お試しください。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津美里町白井酒造店さんより金賞受賞酒が発売です。10年(回）連続と言う素晴らしい偉業、「風が吹く」「萬代芳」の美味しさを証明しております。
■萬代芳ばんだいほう　大吟醸全国鑑評会金賞受賞酒■
商品詳細
令和5年（令和四酒造度)全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：40％
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.2
クール便設定：有
本体価格：6,400円(1.8L)、3,200円(720ml)＊各サイズ化粧箱入りです。

酒造好適米山田錦を贅沢に磨き上げ、丹精込めて醸した大吟醸酒、令和4酒造度全国新酒鑑評会において金賞を受賞したお酒です。10回連続受賞となります。芳醇で華やかな香りと柔らかい口当たり、キレの良いふくよかな味わいをお楽しみください。
小さい仕込みの為、割り当て出荷です。どうぞお早めにお願い致します。

植木屋アーティストワンカップシリーズ
会津にゆかりのあるアーティストにカップをデザインしていただいて、様々な蔵元とタッグを組んで展開していくワンカップのシリーズ。こちらは猪苗代町はじまりの美術館　https://hajimari-ac.com/　とのコラボレート。はじまりの美術館さんは、郡山市で長年に渡り知的に障害のある方の支援などをされている社会福祉法人安積愛育園さんが母体。様々な活動の一つ創作活動を支援するプロジェクト「unico(ウーニコ）」所属の作家”土屋康一”さん　https://hajimari-archives.com/archives/artists/tsuchiyakoichi　の作品をプリントしました。彼のモチーフの一つである「葉っぱ」が描かれています。今回のお酒も勿論美術館の目の前にある稲川酒造さん製。中身は「百十五」の純米吟醸青ラベルの生酒です。

■はじまりの美術館”土屋康一”x百十五純米吟醸生酒ワンカップ(180ml)■
原料米:会津産夢の香50%精米
度数:16度
杜氏：阿部毅
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格:491円

国道115号線（猪苗代ー相馬市）沿いの杜氏所有の稲田で杜氏が自ら手掛けた「夢の香」を使用しました純米吟醸の生酒。洋ナシ・メロンの完熟系、滴り落ちるスウィーティな香りと甘みのフレッシュジュース。甘み・味わいは大変上品、大吟醸らしい軽やかさで透明感があり説得力があります。喉越しキレ良く、余韻も辛くシャープに〆ます。

販売は蔵元と植木屋になります。免許の関係で「はじまりの美術館」さんでは販売いたしません
稲川酒造店　福島県耶麻郡猪苗代町新町４９１６　電話0242-62-2001
植木屋商店　福島県会津若松市馬場町１−３５　電話0242-22-0215

本日の入荷をお知らせいたします。市内山口合名会社さん「会州一」より、金賞受賞酒と夏酒が発売です。今年の全国で金賞を受賞した会津若松市内唯一の蔵元。720mlのみの発売です。初回出荷で終了となります。どうぞお早めにお願い致します。
■儀兵衛純米吟醸山田錦全国新酒鑑評会金賞受賞酒(720ml)■
商品詳細
令和5年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：山田錦50％精米
度数：15度
日本酒度：-1.3
酸度：1.4
酵母：901-A113
火入れ：2回
クール便設定：有
杜氏：櫻井光治(会津）
本体価格：2,800円(720ml)

そして夏酒は例年通りのアサガオラベル。純米ではなく吟醸酒でございます。
■会州一夏吟醸夢の香■
商品詳細
原料米：会津産夢の香45％精米
酵母：協会9号系
度数：14度
酸度：0.8
日本酒度：＋3.9
酵母：協会9号系
火入れ：2回
クール便設定：無
本体価格：2,800円（1.8L)、1,490円(720ml)

会津産夢の香米で仕込みました、夏限定の吟醸酒。穏やかな香りと柔らかな甘みでソフトに仕上げました。今期は45％精米の大吟醸クラス、5000円以上するスペックです。透き通った軽い軽い口当たり、Gフルーツを思わせる仄かな香り、火入れしたナッツ系のニュアンスも感じます。優しい甘さと2回火入れした事によるまろやかでふわり軽やかなライトボディ。旨味も気持ち良く伸び、酸味も優しく適度な辛さがドライさをもたらします。喉越しも優しく、余韻もスッキリです。飲み過ぎてしまいそうな柔らかさと軽さが魅力、日本酒度+3.8も良い働きをしています。夏酒一押しです。