本日の入荷をお知らせいたします。まずは市内鶴乃江酒造さんより植木屋特注の活性濁り、今期の新酒が届きました！
■植木屋特注！白ゆり純米吟醸活性にごり■
商品詳細
原料米：福島県産五百万石58％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17-18度
火入れ：無（本生活性濁り)
クール設定：有
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）

鶴乃江酒造さんに詰めて頂いた植木屋特注品です。通常の「ゆり」純米吟醸は2回火入れ15度の濁っていないお酒ですが、植木屋バージョンは上げ桶からオリをたっぷり汲んでそのまま瓶詰め頂いた純米吟醸活性にごり酒・直詰生原酒です。オリもたっぷりずっしり重たい一升瓶。ビリビリシュワシュワの辛口活性酒。こんなに楽しいお酒は中々ありません。キンと冷やしてお召し上がりください。爆発がすごい物、噴くことなくおとなしい物と１本１本個体差があります。付属の注意書きをお読みになり十分注意して開栓下さい。活性にごりの特性を十分ご理解の上お求め下さいませ。

喜多方市夢心酒造さんからも宇宙酒発売です
■夢心純米吟醸宇宙酒(720ml)■
商品詳細
原料米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母(宇宙酵母)
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,000円(720ml)

2021年6月4日に福島県ハイテクプラザで培養されたうつくしま夢酵母（F7-01）がＮＡＳＡケネディ宇宙センターから飛び立ち、37日間の宇宙旅行を終え7月10日に地球に帰還致しました。
無酸素無重力で過ごした酵母の醸す味わいをお楽しみください。
火入れした穏やかな風味、青りんご系の爽やかな香り、口に馴染む程よい甘さと適度な酸味・苦辛さを感じる口当たり。非常に軽くやわらか綺麗に透き通るボディで、甘酸っぱい酸、辛さが全体を覆いさらりと駆け抜けていきます。喉越しにも辛さが有りキレ良く〆てくれます。お燗も美味しい淡麗辛口と言うと良いでしょうか。飲み飽きせず楽しんで頂けます。常温保管もOK,どうぞどうぞお試しください。

猪苗代町稲川酒造さんからは、待望の七重郎赤ラベルの袋吊りが登場
■七重郎純米吟醸無濾過生原酒袋吊りうすにごり■
商品詳細
原料米:五百万石55%精米
度数:16～17度
日本酒度:＋2
酸度:1.4
火入れ：なし（本生うすにごり)
クール便設定：有
本体価格：4,027円(1.8L)、2,046円(720ml)

純米吟醸（赤ラベル）の新酒うすにごり生酒です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。時間と手間の掛かる、贅沢で貴重なお酒です。
若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津坂下町豊国酒造さんより2種。まずはラベル新たに福乃香米で仕込んだ山廃の熟成酒が登場です。
■R2BY豊國特別純米酒山廃福乃香■
商品詳細
原料米：福島県産福乃香60％精米
日本酒度：+2
酸度：1.6
火入れ：1回（要冷蔵)
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円（720ml)

6代目蔵元が豊国史上初めて山廃に挑戦いたしました第2弾。福島県の新しい酒米「福乃香」で醸した特別純米酒。搾りの後一回火入れし、瓶詰め後、約半年低温で貯蔵させました。芳醇な味わいになると言われる「福乃香」を山廃で仕込むことにより、相乗効果で深い旨みとコシのある味わいに仕上がりました。
バナナを思わせる完熟妖艶な香り、華やかすぎず程よく立ちます。甘みにはまろやかさがあり、軽やかですが、とろり柔らかな印象もあります。程よい厚みとコクのあるボディに、山廃らしいキリリとした酸が苦辛さを伴ない、味わいをリード。程よい熟成感の中に芯が一本走ります。大変ソフトなのど越しとキレはお見事です。大人しくお淑やかですが、非常にグラマラス。熟女ではなく年頃の若い女の子のイメージです。どうぞそそられてください。

そしてこちらも1年熟成の夢の香純米吟醸酒。蔵にある最後の在庫を頂きました。
■R2BY豊國純米吟醸夢の香(720ml)■
商品詳細
仕込み：令和２酒造年度
原料米：夢の香50％精米
火入れ：1回（要冷蔵)
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：1,650円(720ml)

福島県産夢の香米で仕込みました純米吟醸酒の1年熟成、720mlのみでのご案内です。
落ち着きを増した柔らかい含み。梨を思わせれる優しい香り、熟成による黒蜜の様なニュアンスもあります。瑞々しさはまだ残っており酸味鮮やか、舌に馴染む優しい甘みと透明感が魅惑の口当たり。梨を思わせる爽やかな酸と苦辛味が心地よく、口中やさしく流れていきます。喉越しも柔らかく、余韻も綺麗です。熟成による柔らかフィルターを通した優しい物腰の仕上がり。飲み飽きせず楽しんで頂ける美味しい美味しい1本です。

市内山口合名会社さんからはパイナップルなフレッシュジュース
■会州一福乃香無濾過純米生原酒■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：うつくしま煌酵母
度数：16度
日本酒度：-1.6
酸度：1.6
杜氏：櫻井光治（会津）
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,420円(720ml)

R3BY新商品、麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒。新酒の無濾過生原酒バージョンです。
鮮度溢れる、フレッシュジューシーな口当たり。パイナップルやりんごを思わせる品の良い香りと甘み、若々しい酸味。大吟醸を思わせるゴージャス感溢れる素敵な含み。甘みは勢いがありますが、質の高い上品さがあり味の広がりに併せて実感できます。エッジの利いた酸と苦みにも高級感があり、大人の落ち着きで味わいを上手にまとめます。その辺の大吟醸以上に大吟醸らしい、非常にお買い得感のある素晴らしい仕上がり。是非是非お試しください

会津産の極上のりんごで作られた美味しいリンゴジュースの取り扱いを始めましたのでご案内申し上げます。
■”会津木の実園”無添加完熟りんごジュース■
名称：リンゴジュース
原材料名：会津坂下町産りんご（品種ふじ）
製造者：会津若松市北会津町ぴかりん村
販売者：会津木の実園
内容量：1000ml（1L)瓶詰め
賞味期限：2022年12月20日
本体価格：1,000円

会津坂下町「会津　木の実園（あいづ　このみえん）」さんの新鮮なもぎたてリンゴをそのまま絞った100%無添加果汁です。リンゴも選りすぐりを選別し、品質の高い物だけで製造されています。価格以上の手間を長い時間をかけて出来上がったリンゴで作ったこのジュースは、素朴な色と暖かい甘み、鮮やかな酸味が何より魅力。リンゴの美味しさをダイレクトに感じられる美しいジュースです

＜会津木の実園＞＊HPより
会津木の実園はJGAPを取得した果樹園です。JGAPでは、農薬・肥料の管理など、持続可能な農業につながる多くの基準が定められています。福島県の防除センターで決められた予防消毒を行い、国と県が認めた農薬のみを使用。そして残留農薬検査を行うことで、安全なリンゴ作りを行っています。

会津は豊かな自然が残っているため、訪花昆虫の密度が高いと言われています。林檎のふじは自家受粉しないので、王林のような受粉樹が必要です。大きな産地ではいい果実を得るために人工授粉が必要ですが、会津木の実園ではミツバチにお任せしています。
リンゴは大気が冷えて、霜に何度か当たることで、完熟した美味しい蜜入りのリンゴになります。夏は暑く、冬は寒い、寒暖の差が、会津のリンゴを美味しく育てます。さらに、果実に十分に栄養を与えるために、必要最小限しか葉を取らない「葉取らずリンゴ」で栽培しています。開園50余年、土地と自然ともにリンゴを作り続けてきた会津木の実園の美味しいリンゴをお楽しみください！

ホームページ　https://aizukonomien.com/
インスタグラム　https://www.instagram.com/aizukonomien/

本日の入荷をお知らせいたします。磐梯町川酒造さんより特約店ブランド「會津龍が沢」新酒の白ラベル登場です。
■會津龍が沢澱がらみ生原酒「白｣■
商品詳細
スペック：純米大吟醸酒
原料米：会津産夢の香45％精米
度数：16度
火入れ：なし(本生おりがらみ）
クール便設定：有
出荷本数：1,500本（1.8L)、1,500本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

榮川酒造「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ)」から白ラベル新酒初しぼり生原酒になります。今期より美山錦から夢の香米に変更になりました。
梨やパインアップルを思わせるジューシーな香りと甘みたっぷりの瑞々しい口当たり。純米大吟醸に相応しいゴージャスで品の高い香り、透き通る綺麗な甘さに、スモーキーな澱が上手に絡みます。ボディに絡むオリは重たくなく、爽やかな苦みと深みそして適当な辛さをもたらし、立体感のある飲み応えと極上の旨味を味わえます。喉越しもソフトで切れも良し。肩書以上に完璧にまとめてきました。しかもこのお値打ち価格。これでは他の蔵は中々太刀打ちできません、文句無しおススメいたします。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは「磐城壽」山形県長井蔵より純米中汲みしぼりたてが到着です。
■磐城壽季造り純米しぼりたて中汲み生酒■
商品詳細
令和3BY仕込み23・24号
原料米：契約栽培福島県産夢の香65％精米
酵母：D-10(自社オリジナル株)
度数：17-18度
火入れ：なし（うすにごり本生）
クール便設定：有
出荷本数：800本
本体価格：2,700円（1.8L）、1,350円(720ml)

純米のしぼりたて中汲み（酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分）です。
壽さんの中汲みの基準は、フネ搾りの無加圧での中汲み区分の酒で、モロミ1本から出る全製成酒の約3分の1量程の貴重な部分です。今回は二つのタンクの中取り部分をブレンド致しました。

蔵元案内より～震災以前より請戸港の春告げ魚と呼ばれる「シラウオ」を意識しているお酒です。シラウオは刺身・天ぷら・お吸い物など蛋白の極みでありながら、様々な料理・味付けが楽しめますが、このお酒も同様に様々な料理に対応できる新酒と思います。原酒ならではの濃醇さとしぼりたてが備える軽やかなリズムの対比をお楽しみください。

梨やリンゴを思わせる透き通った香りと甘み、オリの絡むシルキーな苦みと辛さ、凛々しい酸のスマートな口当たり。綺麗な透明感溢れるボディに澱が気持ち良く泳ぎます。味のメリハリも適当で、全体もスマートなまとまり方。喉越しも綺麗で、余韻もドライな絡みが心地よく響きます。例年より辛くシャープな印象で待ちまりました今期の中汲み、是非どうぞお試しください。

続いては再入荷です。喜多方市夢心酒造さんより、大人気のおりがらみ再々入荷でございます。
■奈良萬純米おりがらみ生■
商品詳細
スペック：純米生酒おりがらみ
原料米：五百万石５５％
度数：17度
火入れ：なし
クール便設定：有
本体価格：2600円（1.8L)、1300円(720ml)

R3BY新酒の生酒おりがらみ。発酵のガスが生きたプチプチの微発泡酒です。新酒の生酒の旨さに炭酸ガスが絡まり、極上の飲み心地。ジューシーでさわやか香りと甘みが、日本酒をあまり飲まれない層から、左党までとりこにしてくれます。
蔵元のSNSより・・・日本酒を飲みながら飲む水を「和らぎ水（やわらぎみず）」といいます。先日、知人と奈良萬おりがらみを飲みました。スイスイ呑めてしまい、水のような感覚で飲んでしまえる酒。そこで生み出された言葉が「和らぎ酒」（笑）キレがいい酒なのでお口スッキリ。酒を飲みながら酒を飲む（笑）ぜひ、皆さんも一度は体験してください奈良萬おりがらみの「やわらぎ酒」きっとハマリます。注）飲みすぎ注意です。

そしてこちらも再入荷、南会津町会津酒造さん「山の井70」
■R2BY山の井70■
商品詳細
原料米：八反錦70％精米
度数：15度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)
＊写真は緑の瓶ですが、現在は黒い瓶で流通しております

低精白米「八反錦」７０％精米の純米酒、昨年春に搾り貯蔵しておいたR2BY熟成酒です。
梨を連想させる非常に軽やかな口当たり。吟醸感があり透き通る甘さは透明度と柔らかさを増し口の中で消えていく様。まだまだフレッシュで、酸味はイキイキとしていて、低精白の芳ばしさが心地よく伸び味わいは爽快です。喉越しはキレを増し心地よく切れて、余韻もソフト。今が正しく飲み時と言った素晴らしい仕上がり。文句なしお勧めです。