ボサボサの雪で一気に冬に逆戻りしました会津若松です。本日3月27日の入荷をお知らせいたします。ここ数年毎年お願いしております、奈良萬さんでお馴染み喜多方「夢心」酒造さんより植木屋別注品中垂れおりがらみが届きました。
■夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：16度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.5
日本酒度：＋3
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）
奈良萬でお馴染み、喜多方は夢心酒造さんの地元ブランド「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。この商品は社長様にお願いしまして、中垂れをオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた植木屋別注品、オリの量は瓶底１センチちょい。一升瓶のみ詰めて頂きました。奈良萬シリーズは「酒未来」を除くと地元産五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しております地元ブランド「夢心」です。奈良萬譲りのジューシーな微発泡の爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味をオリを絡めて存分にお楽しみください。蔵の町喜多方の酒夢心、文句なし大プッシュです。

そして鶴乃江さんから大吟醸出品酒の酒粕を詰めて頂きました。
■鶴乃江[ゆり]出品大吟醸の黒粕■
原材料名：米(国産）、米麹(国産米）、酒精
内容量：300グラム
保存方法：要冷蔵
本体価格：300円
＊酒かすですのでアルコールが含まれております。
鶴乃江酒造さんに詰めて頂きました「ゆり」大吟醸出品酒の板粕です。黒や茶色の斑点がみられる通称「黒粕」になります。吟醸用の種麹を使用した粕にみられるもので、高品質のお酒の粕の証です。また表面に白い粉上の物が出ることが有りますが、アミノ酸の結晶で品質に問題はございません。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

3月24日、今日も雪の舞う寒い一日でした。本日の入荷をお知らせいたします。昨年は瞬く間に完売いたしました超辛口です。
■辰泉超辛口無濾過生上澄み■
スペック：特別純米無濾過生上澄み
原料：会津産五百万石60％精米
度数：17度
日本酒度：+10
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過本生）
出荷本数：各サイズ360本
本体価格：￥2600(1.8L),￥1350(720ml)

「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造りました。雑味のないクリアな飲み口です。無濾過生原酒の澄んだ部分のみを汲んだ「上澄み」です。瑞々しい含み、青りんご系のほのかで清々しい香り、口当たりにほのかな甘みを感じますが控えめ、徐々にドライな辛さが広がります。ボディには透明感があり、雑味無く綺麗に流れていきます。のど越し・余韻の辛さも超辛口と言う名にぴったり。昨年も大変評判で早々に完売いたしました。どうぞお早めにお願いいたします。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

３月２３日本日の入荷をお知らせいたします。まずは沢山の方のご賛同を頂き３月１１日より始めました磐城壽さんの献杯酒「ゴールデンスランバ」。生酒が完売いたしまして、本日火入れバージョンが入荷いたしました。
■ゴールデンスランバ純米吟醸火入れ■
昨年皆さまのご協力をを頂戴して発売した「ゴールデンスランバ」は、お陰さまで大きな反響を頂き誠にありがとうございました。昨年は「震災後のご遺族と被災者の方たちの歩みに寄り添い、多くの志を繋げ、献杯後の明日から一日一日を大事に刻み、被災地と被災者、そして私たちの明日への希望を見出すこと」をテーマに多くの皆様のご協力のもと、想いの共有の場を作れたのではないかとと意義を感じております。本年もゴールデンスランバの販売を通じ、あの日からの経験と明日の生きる力とより多くの方に伝えていく所存でございますので、皆さまのご協力を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。　　　　3.11からの献杯酒「ゴールデンスランバ」実行委員会

ご協力とお願いしたいこと
献杯により、犠牲になった方々の魂の安寧と、震災後のご遺族と被災者の方たちの歩みに寄り添い、多くの志を繋げ、献杯後の明日から一日一日を大事に刻み、被災地と被災者、そして私たちの明日への希望を見出すことが目的の酒です。商品にはこの企画に至った経緯を手紙として添付することに併せ、FBでも情報発信致します。

銘々縁起
千葉県から東北の太平洋沿岸には広く安波信仰が残っております。浪江町請戸蔵の地区鎮守である苕野（くさの）神社は式内社で、毎年2月に大祭である安波祭が執り行われておりました。地元では「安波様(あんばさま)」と呼ばれ、近県の漁業関係者等からも信仰を集めた賑やかな祭です。また、本企画発案者である山形市「正酒屋六根浄」熊谷様の出身地である気仙沼にも安波山があり、同様の信仰の場となっておりました。それぞれの頭文字を取った「S×Rの安波」からビートルズのゴールデンスランバーを連想しました。歌詞が「かつてそこには故郷へと続く道があった　かつてそこには家へと続く道があった」から始まるあたり、単なる偶然とは思えませんでした。「あんばさま」が今回の酒を導いてくれた、そう感じています。※この酒は東北太平洋沿岸の安波信仰が残る各お社様に奉納した後、出荷させて頂きます。

東北のものを用いて、懐かしさと明るさを感じられる酒をコンセプトの一つにしております。原料米の福島市産「夢の香」は、青森県「華吹雪」と山形県「出羽燦々」の東北発祥の代表的品種の血を色濃く引く福島県の酒造好適米で、鈴木酒造店の契約農家である福島市の丹野様が栽培したものを全量使用しております。酵母は、日本醸造協会酵母として、現在登録されているなか出自先が東北の酒蔵の酵母として歴然としている協会6号酵母を使用しました。クラシカルながら新しさを感じられる酒にしたいと、取り組んでおります。もろみは1月8日に留め仕込み、2月上旬の上槽・瓶詰予定です。

原料米：福島市産「夢の香」100％使用(契約栽培米100％)　
精米歩合：55％（造り～純米吟醸）
度数：16度
酵母：協会6号　
税別小売価格3,000円（1.8L)

続きまして花泉酒造さんより秘蔵の３年古酒です。
■花泉純米にごり酒３年熟成■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石65％精米
掛米：タカネミノリ65％精米
四段米：ヒメノモチ65％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
アルコール度：16度
貯蔵：－５度の冷蔵庫で３年熟成
出荷本数：４００本
火入れ：２回
本体価格：2,364円（1.8L)　720ｍｌはございません。

25ＢＹに仕込みました純米のにごり酒を３年間―５度で貯蔵熟成させました。ほのかな甘い香りと旨み、コクがありながらも花泉らしい後味のすっきりとした甘さが特徴です。燗につけるとふわりと口に広がる甘さが増してやさしく、女性にもおすすめです。深み・コクを増した極上の１本です。４００本のみの発売です、お早めにお願いいたします。

続きまして会津坂下町曙酒造さんより「天明」中取りシリーズのアンカー５号が登場です。
■天明中取り伍号■
純米無濾過生原酒おりがらみ

原料：会津産夢の香65％精米
日本酒度：+2
度数：16度
酸度：1.8
酵母：自社酵母NATSUKI
火入れ：なし（無濾過生原酒おりがらみ）
本体価格：2,550円（1.8Ｌ）、1,275円(720ml)

蔵元案内より～
天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。
”夢の香”は、従来の五百万石米よりも優れた優れた品種を開発するため、福島県農業試験場において平成3年に八反錦を母に、出羽燦々を父として人工交配。その後の個体・系統の選抜を行い10年の歳月を費やし育成されたお米です。五百万石米同様の心白を有し且つ同等の大粒米であり、吸水性が良く醪で溶けやすい軟質のお米です。
地元の契約農家「みずほ農園」の夢の香を65%まで精米、自社酵母で醸したおりがらみの無濾過生原酒です。

例年に比べ立ち香は穏やか、しっとりとした甘みと旨みがあり、特徴的な酸味が後半のまとまりを持たせます。全体的なバランスも大変良い感じです。中取りシリーズのアンカーにふさわしい仕上がりです。

Ｇフルーツ・白ブドウを思わせる華やかさとは違う潤いのあるすこぶるフルーティな含み、適度な苦・酸も利いていて大変瑞々しいボディ。滴り落ちる果汁をもらさず瓶に詰めた様なジューシ―感が大変魅力。天明らしい酸も利いたドライな後半も大変良いバランスです。長い冬からようやく見えてきた春への喜びに満ち溢れた１本。天明春のお酒です。

最後はお待たせいたしましたの「泉川」大吟醸です。
■泉川 大吟醸■今回発売分、ひと世帯に付き1本の販売とさせて頂きます。
原料米:山田錦40%精米
日本酒度：+5
酸度：1.2
度数:16.5度
本体価格：2,700円(720ml)
地元の「飛露喜」特約店のみで販売する「泉川」ブランドの大吟醸です。２８年春は７２０ｍｌのみの発売です。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

福島県春季鑑評会が２２日行われまして、最高賞の知事賞に、吟醸の部は会津ほまれ、純米の部は奥の松、夢の香の部は会津中将が選ばれました。詳しくは福島民報さんのリンクをご覧ください。http://www.minpo.jp/news/detail/2017032340063
関係者の皆様誠におめでとうございました。
会津ほまれ・会津中将は絶賛発売中です。会津中将は当店特注生原酒バージョンもございますよ。何卒宜しくお願い申し上げます。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

3月21日、本日の入荷をお知らせいたします。昨年数々のコンテストにて表彰され、市場より姿を消しました「大和屋善内」。新酒の定番純米酒が入荷となりました。
■大和屋善内純米生詰め■
インターナショナルワインチャレンジ2016純米酒部門金メダル受賞
原料米：喜多方産五百万石60％精米
アルコール度：15度
日本酒度：＋4
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
定番商品となります純米酒、生詰めタイプの28ＢＹ「大和屋善内（やまとやぜんない）」です。
ライチを思わせる軽やかでジューシーな含み、甘みも爽やか、ソフトですが主張のある酸が気持ち良く拡がります。優しく綺麗なボディは従来通り、そこに今までで一番辛い＋４度の仕上がり、後半来る苦辛さが爽快にピシリと味を引き締めます。のど越し・余韻もソフトで善内らしい〆かたです。定番酒として大変素晴らしい仕上がりです。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

會津娘さんからも春のお酒が届きました。お待たせいたしましたの「花さくら」です。
■会津娘花さくら純米吟醸うすにごり■
麹米:会津産 五百万石50%精米
掛米:会津産 五百万石50%精米
アルコール度:16度
日本酒度：-1～±0
酸度：1.5～1.6
本体価格:\1400(720ml),\2800(1.8L)
會津産五百万石米を大吟醸クラス50%精米で仕込みました1回火入れうすにごり酒です。「瓶燗・急冷にてしぼりたて感を活かした1回火入れの純米吟醸のうすにごり酒です」との蔵元のコメントの通り、若々しさもあり、大吟醸の風格を感じさせる非常に上品で繊細な旨味、清らかな雪どけ水を思わせる會津に春の訪れを告げるお酒です。1回のご用命に付き1本の販売とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

毎度植木屋WEBご覧頂きまして誠に有難うございます。来る19日(日）20日(月）は誠に勝手ながら連休させて頂きます。頂いたご注文・お問い合わせは休み明け21日より対応いたします。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。有難うございました。

3月17日彼岸の入りです。本日の入荷をお知らせいたします。寫樂でお馴染み宮泉さんより地元ブランド「宮泉」の季節限定品です。写楽よりも少ない割り当ての貴重なお酒です。
■宮泉純米吟醸五百万石生酒■
原料米：五百万石50％精米
度数：16度
貯蔵方法：搾って即瓶詰め、冷凍庫で貯蔵しております
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
季節商品1年に1回の出荷です。酒造好適米五百万石で仕込んだフルーティで香り高く若々しい純米吟醸酒です。旨味と酸味のバランスが良く、すっきりと上品な味わいに仕上げました。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

3月15日、本日の入荷をお知らせいたします。昨年の最優秀賞受賞以来瞬く間に市場から無くなりました「風が吹く」でお馴染み白井酒造さんの純米大吟醸「伊佐須美の杜（いさすみのもり）」。新酒２８BYが届いております。

■「伊佐須美の杜」純米大吟醸■
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.4
本体価格：2,857円(720ml)＊1.8Lはございません
27BYは平成２７酒造年度東北清酒鑑評会の純米酒の部で最優秀賞を頂きました。蔵人の精魂を込めて醸した酒の芸術品です。芳醇で華やかな香りとふくよかな味わいをお楽しみください。今回も少量の入荷に付き1回のお買い物に付き1本の販売とさせて頂きます。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

3月14日、本日も雪模様の会津若松でした。新商品お知らせ申し上げます。まずは会州一さんより純米吟醸最後の中取りが届きました。
■会州一純米吟醸雄町中取りしずく無ろ過生■
原料米：備前雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
酵母：M-310
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,065円(1.8L)、2,037円(720ml)
岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョン無濾過生原酒という貴重な1本です。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。オリがううっすら絡んでおります。リンゴを思わせる大変フレッシュでフルーティな口当たり。上品で若々しい甘酸っぱい風味一杯です。若さの中にも凛とした品のあるボディで、雑味無く綺麗。外側からくる苦辛さがドライでシャープさもたらします。のど越しのキレも抜群。さすがの仕上がりとなっております。

続きまして末廣酒造さんより人気の生原酒です。
■猫魔の雫 純米吟醸無濾過生原酒 ■
原料米:会津産契約栽培米58%精米
アルコール度:16度
日本酒度：±0～+2
酸度：1.4～1.6
火入れ：無し（無濾過生原酒）
本体価格:2900円(1.8L),1450円(720ml)
厳寒の造りの純米吟醸酒を、搾りの後濾過せず原酒のまま瓶詰めしました。華やかな香りを伴いながら、口中に芳醇お米の旨味が広がります。春の旬の料理との相性は抜群。季節を感じる旬の逸品をご賞味ください。猫魔とは猫魔ヶ岳（ねこまがたけ）の事で、磐梯山の西に位置する山の一つ。むかし化け猫が住みついて人を食べていたという言い伝えなどがあります。

３月の店休日は５日、１２日、１９日、２０日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。