12月17日、新酒が続々届いております。本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町国権酒造さんよりお待たせいたしましたの「春一番」
■國権しぼりたて 「春一番」■
スペック：特別本醸造生原酒
原料米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格:2,800円(1.8L)、1,500円(720ml)

國権酒造の看板商品、新春のしぼりたてです。新酒の若々しさ、濃醇な旨口のフルボディ、このダイナミック感をこの極寒の冬に冷で味わう。会津の空気、人を感じて頂ける、冬の代名詞です。文句なし!!!搾りたてのフレッシュさと力強さのある酒質です。新酒の持つ粗々しさと、甘口で骨のある味わいです。今の時期だけのしぼりたて生原酒をお楽しみください。

続いては福島県南酒販さんと言う地元問屋さんの企画もの2種。まずは辰泉さん、新酒が一足早く届きました。
■辰泉華吹雪特別純米直汲み生■
原料米：華吹雪58％精米
日本酒度：-4
酸度：1.8
酵母：福島県酵母
度数：15度
出荷本数：300本
本体価格：2,700円(1.8L)

華吹雪米を使用した特別純米酒の直汲み無濾過生原酒バージョンです。辰泉さんの新酒として一番早い蔵出しとなりました。搾りたての芳醇な香りとフレッシュで爽やかな甘み・酸味を追求した新商品。限定300本という少ロット、1回限りの発売の為申し訳ございませんがテイスティングは無しです。
下の写真は辰泉さんより

企画物その２が名倉山酒造さん。午後名倉山酒造さんがお見えになりましたので改めて撮り直し
■竹政宗純米吟醸福乃香無濾過生原酒■
原料米：福島県産福乃香55％精米
度数：16度
酸　度：1.4
日本酒度：-2
火入れ：無し(要冷蔵)
本体価格：3,000円（1.8Ｌ）、1,500円(720ml)

名倉山酒造さんの長い歴史の原点となる銘柄「竹政宗（たけまさむね）」を現代に復刻致しました。福島県が開発した新しい酒米「福の香」を使用しフレッシュさと米本来の旨みある酒質で「温故知新」を表現致しました。ガスも感じられるほどピチピチの封切、Gフルーツ、リンゴ、ストロベリーを連想させるフレッシュで可憐な口当たり。甘みも繊細でとけて無くなる様な初々しさ、新酒らしさもほどほど、酸も踊るようにイキイキそして柔らか。非常に軽快に爽やかにしぼりたてを楽しめます。生原酒なのに薄化粧で長く飲んでいられる安心感、すべてのバランスも良好。欠点が見えないほど私好み、完成度100点満点の「竹政宗」です。

そして南会津町花泉酒造さんより新酒第2弾の一ロ万
■一ロ万（ひとろまん）■
スペック：純米大吟醸生原酒
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石45％精米
掛米：五百万石45％精米
四段米：ヒメノモチ45％精米
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：17度
本体価格：4,636円（1.8L)、2,545円(720ml)

加水や火入れをせずに、しぼり後間もなくビン詰めされるのが、生原酒の一ロ万です。新酒の生原酒らしさを是非お楽しみ頂きたく、醗酵による炭酸ガスがとても爽やかに感じられる仕上がりになっております。開栓したてはドライかつシャープな印象で、微発泡による心地よい口あたり。瑞々しい透明感があり、アルコール度数の高さを感じさせない飲み心地です。

他にも色々在庫補充になっております。併せてどうぞよろしくお願い致します

お待たせいたしました「飛露喜」大吟醸になります。抽選販売とさせていただきます。御来店頂いて抽選のお申し込みをお願いいたします。先日のかすみざけは倍率4.4倍でした。今回はそこまでは上がらないかなと思います。雪道ですがどうぞふるってお申し込みください

申込場所：植木屋商店へお越しください
申込期間：令和２年１２月１６日(水）～１２月１９日（土）まで　
当選発表：当選者の方に１２月２３日(水)ご連絡申し上げます。

＊１９回植木屋頒布会に申し込みの方のみ、メールでも抽選申込承ります。こちらから申し込みください。

■飛露喜大吟醸■
原料米：山田錦40％精米
日本酒度：+4
酸度：1.2
度数：16.2度
火入れ：1回要冷蔵
本体価格：7,000円(1.8L)

注意事項
●ひと世帯様につき、１回の申し込み、1本の販売です。（未成年者は申し込み承りません）
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意致します。1軒に付き1本です。ご希望の得意先様は１９日(土）までに申し付けください。新規の飲食店はお断りいたします

12月15日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市大和川酒造さんより年末年始の超限品です
■会津の冬■
原料米：喜多方産夢の香45％精米
度数：16度
日本酒度：＋3
管理方法：常温可能
本体価格：7,000円(1.8L)、3,500円(720ml)＊専用の桐箱入り
蔵人が自らの田んぼで、自分たちで栽培収穫した喜多方産の夢の香米で醸しました純米大吟醸酒になります。軽やかで上品な香りと爽快な米の旨みが特徴です。
本品は斎藤清画伯の作品で根強い人気を誇る「会津の冬(通称暖簾シリーズ）」のひとつで「大和川酒造」が題材となっております。雪が降り積もった店先。モノトーンの静寂の中、静かに目を射る暖簾の青と、白く染め抜かれた「弥右衛門酒」の文字。大和川酒造の冬景色が描かれています

そして市内髙橋庄作酒造店様。「穣」シリーズからのニューカマー「片門（かたかど）」。夢の香米で仕込む新酒の生酒。さすが会津娘と言わせる最高にうまい酒です
■会津娘「穣」片門(720ml)■
この土地の穣（みのり）を醸（かも）す
当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、地元会津産の酒米『五百万石』を主に酒造りに取り組んでおります。
生き物を育てる酒造りで、全く同じお酒ができることはほぼありません。酒米づくりでも、 その年々の気候はもちろん土、 風、 水、 陽のあたり全てが田んぼごとに違い、同じ品種であってもそれぞれ面白いくらいにその土地の性格がよく現れたお米に育ちます。
正にテロワールそのものですが、日本酒の味わいは、 原料であるお米と水以上に、造る人によって決まります。とはいえ日々の米作り ・酒造りのなか、気付かされたこの 『土産土法』 の醍醐味をお酒を通じて伝えたいという思いがあります。この場所でしかできない私達にしかできない酒造りで何ができるか、髙橋庄作酒造店としてのひとつの答えがここにまとまりました。

ひとつの田んぼからひとつの商品をつくる
これからの会津娘では、会津の酒造好適米だけで造る純米酒を基本に、その中から更に「一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒」を酒造りの中心に据えて 圃場限定会津娘『穣じょう』 として、 田んぼごと季節ごとに蔵出しをしていきます。初年度、 四町歩の自社田の中から特徴的な七枚の田んぼを選びました。今後次なる自社田さらに契約農家さんそれぞれとっておきの田んぼへと、 『穣じょう』 は拡がっていきます。お米からお酒を造る、 という変わらずにに積み重ねていく営みのなかで、 年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』 のその先を目指しこれまで以上に深く向き合い取り組んでいきます。

スペック：純米吟醸酒本生
原料米：会津坂下町下ノ平産　夢の香55％精米
生産者　：　藤川農産　藤川将仁
栽培品種　：　『夢の香』
河川に挟まれた山あいに拡がる片門地区の景観はとても美しく、のびやかです。
ここで育つ酒米も穏やかで伸びやか。『夢の香』では県内でも数少ない、特等級をこれまでに幾度も産出しています。

日本酒度：＋1
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：なし（要冷蔵）
本体価格：2,000円(720ml)
お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します　http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/k73.html

12月14日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは磐梯町榮川酒造さんより龍が沢シリーズ黄色ラベル登場
■會津龍が沢超辛口+20■
スペック：純米吟醸1回火入れ
原料米：会津産夢の香55％精米
アルコール度数：16%
日本酒度：+20
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
火入れ：1回
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)

今期からの新商品「黄ラベル」。日本酒度メーター+20まで上げた超辛口酒。ただ辛いだけでなく、龍が沢らしい透明感のある優しい口当たりから十分なお米の旨みを感じるキレるのど越し。飲み疲れしない酒質は食中酒に最適な仕上がりとなっております
透明感溢れた軽やかでふわり柔らかな香り、甘みは皆無なぐらい控えめ、口当たりから確かな辛さがキリリと感じられます。雑味無く透明感があり軽やかなボディは、大変丁寧な旨みでそれを確かな辛さが包み込み、スマートに流れていきます。ぶよぶよしないのは、造りの丁寧さと+20の辛さ故でしょう。のど越し余韻まで爽快な辛さで締めくくります。今までなかった純米吟醸クラスの鬼ごろしな辛口。こんなお酒をお待ちいただいた方も多かったでしょう。今後定番商品として展開していきます。どうぞ御贔屓によろしくお願いいたします。

南会津町開当男山さんからも新酒のしぼりたて
■開当男山本醸造しぼりたて生原酒■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：19-20度
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
冬季限定、本醸造のしぼりたて生原酒になります。しぼりたての濃醇さとフレッシュな香りの力強い味わいです。20度近くあります、氷を浮かべても美味しくお召し上がり頂けます。この時期だけのしぼりたての汲みたてをお楽しみください

12月11日、本日も新酒が届いておりますので、ご紹介申し上げます。まずは喜多方笹正宗酒造さんより新酒第2弾
■ささまさむね特別純米生■
原料米：喜多方産　華吹雪＆夢の香＆里山のつぶ
精米歩合：60％
酵母：うつくしま夢酵母＆協会18号
度数：15度(原酒）
日本酒度：-2
酸度：1.6
本体価格：2,364円(1.8L)、1,182円(720ml)

R1BYしぼりたて特別純米酒の生酒になります。3種類のお米を使用、各々別々に仕込み、お酒をしぼった後に、ブレンド致しました。青苦さを感じさせる若々しい含み、様々なエッセンスを感じるフルーティな香りも華やかすぎずちょうどよい具合。笹正宗らしいグラマラスな甘さを感じつつ、活きのよい酸と適度な苦みで味わいもシャープ、味の密度もしっかりとありながら大変軽快に爽やかにサラサラ流れていきます。喉越しのキレもいつも通り申し分なし。余韻の心地よい苦みを辛口を印象付けます。新酒らしい若さを見せながら、サラサラ飲みやすく仕上げた万人向けの仕上がり。絶妙なブレンド具合がバッチリ功を奏しました。値段もお手頃文句なしです

南会津町花泉酒造さんからはゼロ万です。諸事情ありまして720mlのみの入荷となりました。1.8Lはクリスマス頃の入荷予定です
■ZEロ万純米吟醸生酒■
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石55％精米(使用割合20%)
掛米：夢の香55％精米(使用割合72％）
四段米：ヒメノモチ55％精米(使用割合6％）
酵母：うつくしま夢酵母
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：なし(本生）
度数：15度
本体価格：2,718円（1.8L)、1,359円(720ml)

花泉酒造新酒第1弾ZEロ万（ぜろまん）」になります。ＺＥロ万は、はじまりのゼロ。毎シーズン造りの最初に仕込み、最初に皆様にお届けする新酒となります。今季より精米歩合を55％まで５％UP致しました。価格は何と据え置きです。透明感のある、瑞々しい仕上がり、白ワインを思わせるようなやさしい甘みと軽快さで、開栓直後は軽やかかつシャープな味わいがお楽しみ頂けるかと存じます。
飲む温度帯についても、ぜひ色々とお試し下さい。甘み旨みがお好みの場合は、やや温度をゆるめて・・・。軽快に頂きたい時は、良く冷えた状態で・・・。時にはお燗でほっこりと。同じお酒でもいろいろな角度から幅広く楽しめるのも、日本酒の魅力。お食事とあわせて、あなたならではの味わい方を見つけてみて下さい

最後はあんぽ柿です。毎度ご紹介しております会津美里町上戸原菊池柿屋さんがあんぽ柿の製造も始められましたので早速頂いて参りました。
■会津美里町上戸原菊地さんのあんぽ柿■
名称：あんぽ柿(乾燥果実）
現材料名：柿(会津産)、酸化防止剤(二酸化硫黄)
内容量：230ｇ
保存方法：直射日光を避け涼しいところに保管してください
賞味期限：2020年12月29日
本体価格：463円

会津美里町上戸原地区の菊地憲弘さんの会津みしらず柿でつくったあんぽ柿です。
「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたとも言われています。
あんぽ柿は半熟のドライフルーツと言えばよいでしょうか。焼酎でさわし上げ、渋が抜けた後の見知らず柿を、燻製にした中は半熟の乾燥柿です。焼酎で渋を抜いた後に乾燥させる会津地方独特の見知らず柿の為、甘み・旨みの凝縮した、極上の逸品となります。
外の歯ざわりの良さと、中身のぐちょっとした半熟加減が病みつきになる我々会津人が昔から食べている冬の食べ物。価格も超出血大サービスのお手頃価格。一番おいしいところをお召し上がりください