9月に入りました。今月から秋のお酒が続々発売となります。まずは本日入荷のお酒をお知らせいたします
■辰泉純米秋上がり■
麹米：会津産夢の香（精米歩合60％）
掛米：会津産コシヒカリ（精米歩合63％）
度数：15-16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：\2,400(1.8L),\1,300(720ml)
出荷本数：900本（1.8L),900本(720ml)
會津産米を100％使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾って、火入れ(加熱殺菌）後に蔵内でひと夏の間、常温貯蔵・瓶熟成致しました。初秋に各サイズ９００本の限定発売です。熟成感は程々抑え目、青りんごやGフルーツを連想させるジューシーでフレッシュな口当たり。甘みは軽やか、角が無く非常にまろやかになりました。控えめですがシャキッとした苦酸が味わいを上手に締めてくれます。のど越しのキレも良し。鮮度も残し味をまろやかに、秋に頂く極上の純米酒。冷から御燗までお楽しみください。

そして鶴乃江酒造さんから「会津中将」ひやおろしです。
■会津中将特別純米ひやおろし■
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16-17度
日本酒度：＋2
酸度：1.6
本体価格：￥2600(1.8L),￥1400(720ml)
9月より出荷になります秋の「特別純米酒ひやおろし」、特約店限定の取り扱いです。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。まさしく往年のひやおろしそのものの仕上げ方です。程よく熟成されました今期、猛暑の影響を伺わせます。Gフルーツを思わせるフルーティな香りも枯れて非常に優しくなりました。上品な旨みもとろけるほど柔らか、ピークを越えて枯れてきた甘みが最高です。心地良い酸に導かれ喉越し・余韻と綺麗に消えて行きます。冷から常温・御燗と表情を代えてもてなしてくれます。貫録の会津中将ひやおろしです。

オマケで酸味爽快のスダチ酒をご紹介
■栄川えいせん「SUDACHI　SAKE」すだち酒■
リキュール
原材料名：清酒・スダチ果汁(徳島県産）・糖類
度数：9～10度
保管方法：要冷蔵
本体価格：1,700円(720ml)
焼き魚に絞り掛けたり、ポン酢の材料などに使われる「すだち」。料理の引き立て役として使われる「すだち」を主役にしてお酒を造ってみました。爽やかな香りと強い酸味が特徴です。ソーダ割りやロック・お湯割り等、社長のおススメはソルティドック風に塩を添えてストレートまたはロックで。

秋のお酒御案内申し上げます。立秋より出荷になっております会津坂下町豊国酒造さんよりひやおろし。植木屋では純米酒バージョンをご紹介申し上げます。
■豊国純米袋取りひやおろし■
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：＋2
酸度：1.6
火入れ：1回(生詰め要冷蔵）
度数：17度
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)

夢の香60％の純米酒、袋搾り(斗瓶取り）のひやおろし、秋限定品です。冬に仕込んだ日本酒が春夏と季節の中で熟成し、爽快でまろやかな風味に仕上がりました。

梨を思わせる穏やかな吟醸香、鮮度を残し甘み柔らかく優しい口当たりです。酸味はまだまだフレッシュ・枯れてきた旨味のコントラストが綺麗です。のど越し柔らかく、心地よい余韻が続きます。
完熟一歩手前の非常に良い仕上がり、嫌な熟成感も無く冷やでクイクイ行ける素晴らしい仕上がりです。

10月1日日本酒の日に会津清酒で乾杯イベント並びに会津清酒屋台村を鶴ヶ城にて開催いたします。先着500名に会津漆器の盃で金賞酒で乾杯ができるチケットを配布いたします。蔵元と一緒に乾杯しましょう。会津清酒屋台村の前売りチケットは9月3日から限定200枚会津若松酒造組合にて販売いたします。どうぞ宜しくお願いします

御問合せは会津若松酒造協同組合まで
〒965-0803 福島県会津若松市城前2-3　Tel 0242-26-1515

晴れっぱなしの8月、恵みの雨がようやく参りました会津若松です。本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市峰の雪酒造さんより「大和屋善内」青ラベル純米吟醸です。今期も善内らしい素晴らしい仕上がりです
■大和屋善内純米吟醸■
原料米：喜多方産五百万石50%精米
度数：15度
日本酒度：-2
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
火入れ：1回
本体価格：3,500円（1.8L)、1,750円(720ml)
喜多方産五百万石を50％しました大和屋善内純米吟醸です。今期は旨みを最大限に生かす為、無濾過での出荷となりました。オリがうっすら絡んでおりますのでご賞味前に御確認下さい。梨を連想させる瑞々しい口当たり。甘みも爽やか、ちょっとした苦みのアクセントが好印象です。甘みは上品で芳醇。伸びやかに広がる甘み、口当たりからの苦みのアクセントが味をまとめ、全体をシャープに引き締めます。喉越しのキレは◎。心地よい余韻が長く続きます。

続いて宮泉銘醸さんより超限定酵母無添加純米生酛です。
■宮泉酵母無添加純米生酛■
原料米：夢の香60％精米
度数：16度
火入れ：1回
本体価格：3,200円（1.8Ｌ）、1,600円(720ml)
酵母無添加の生酛造りの純米酒。1回火入れで登場です。極めて少ない量です。お求めはどうぞお早めに、夢見心地の味わいをお楽しみください。今回の入荷、ひと世帯に付きいずれかのサイズ１本までの販売とさせて頂きます。

そして廣木酒造さんより菊泉川吟醸酒です。しばらくぶりですがオンラインショッピングにUP致しました。併せて御用命ください。何卒宜しくお願い申し上げます。

最後に9月の入荷予定です。わかっている範囲で御知らせ致します。
〇頒布会9月奈良萬　9月1日
〇辰泉秋上がり純米　9月1日
〇会津中将ひやおろし　9月3日
〇国権秋上がり純米吟醸　9月5日ごろ
〇花泉十ロ万　9月5日
〇奈良萬ひやおろし　9月6日
〇天明美山錦純米吟醸　9月6日
〇末廣猫魔の雫ひやおろし　9月7日
〇会州一ひやおろし　9月10日
この他も続々入荷予定です。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市喜多の華酒造さんより大変貴重な大吟醸おり酒入荷です
■きたのはな大吟醸活性にごり生酒■
原料米：山田錦40％精米
アルコール度数：17度
入荷本数：18本（1.8Lのみ）
本体価格：5,500円(1.8L)

29BY全国鑑評会出品酒のオリ酒活性にごりバージョンでございます。720ｍｌに詰め替えて出荷予定だったものを、ガス圧を保つ為に詰め替えせずそのまま一升瓶で出荷して頂きました。
オリの量は瓶底4～5センチぐらい。
他ではなかなかお目に掛かれない大吟出品酒の大変貴重なオリ酒です。この上ないフルーティな香りと上品な甘み、それに絡むオリの深みと微発泡のスパークリング。美味いに決まっています。

ガス抜きキャップではない通常の王冠です。付属の注意書きをお読みになり十分注意してお召し上がり下さい。１本１本個体差があります。爆発がすごい物、噴くことなくおとなしい物。活性にごりの特性を十分ご理解の方のみ、お求め下さいませ。

続きまして練り粕です。これから各蔵元より続々発売となります。まずは名倉山酒造さんより吟醸粕。1K詰めと4K詰めがございます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

そして写楽の定番純米吟醸酒です。8月分は明日25日店頭にて発売致します。ひと世帯に付きいずれかのサイズ1本までの販売といたします。こちらも併せて宜しくお願い申し上げます。