平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。明日9日（日）、10日(月）と連休を頂きます。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。頂きました御問合せ・ご用命は20日より対応いたします。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
告知致しませんでしたが、本日8日も土曜日恒例の西会津Dana Village農場産の無農薬野菜販売始まっております。本日の献立は以下の通りです。
◎世界でここだけ・トマト「涙の泉」・・・皮がやわらかくて甘さと少しの酸味が調和する独特の味
◎ドライトマト「涙の泉」
◎かぼちゃ
◎山栗
◎加熱用トマトプラーミア
・自家採種
・無農薬、無化学肥料、原材料はさくらの落ち葉・米ぬかたっぷり＋牛糞のみ
・水をやらない特別な農法
・周囲の野草と共生
雨模様ですがどうぞお待ちしております。宜しくお願い申し上げます。
本日１０月７日入荷のお酒をお知らせいたします、お待たせいたしましたの花泉さんより「しもふりロ万」熟成生原酒です。
■しもふりロ万純米吟醸熟成うすにごり生原酒■
使用お米は全て南会津産
麹米：五百万石60％精米
掛米：夢の香 60％精米
四段掛米：ヒメノモチ60％
度数：18度
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
本体価格：2,810円（1.8L)、1,429円(720ml)
花泉酒造の特約店限定流通の「ロ万（ろまん）」シリーズ。秋10月発売の「しもふりロマン」。「しもふり」とは霜の降りるころと言う意味だそうです。
オリの量は一升瓶で瓶のそこから1センチぐらい。２月の「かすみロ万」と同じ原酒を瓶につめて保管。ゆっくりと熟成させた、うすにごりの生原酒です。
蔵元FBページより
朝から、雨模様の南郷ですが、蔵では着々と仕込みの準備が進んでいます。仕込みで使うタンクを洗ったり、麹室や釜、道具の準備などなど、初洗米までもう少しです。そしてきょう、ロ万シリーズの「しもふりロ万」出荷しました！２月の「かすみロ万」と同じ原酒を瓶につめて保管。ゆっくりと熟成させた、うすにごりの生原酒です。口に含むと、時を経て奥深さの増した味わいが、じわ～と広がります。是非秋の夜長にゆっくりと楽しんでみて下さい♪
そして「風が吹く」でお馴染み白井酒造さんから秋上がりです。ラベルもリニューアルしてお目見えです。
■秋あがり【春便り】萬代芳特別本醸造生■
麹米：五百万石６０％精米
掛米：五百万石６０％精米
アルコール度：18-19
日本酒度：＋5
酸度：1.4
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「春便り」植木屋オリジナルラベルです。地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。ジューシーなＧフルーツを思わせる吟醸香は大吟醸と飲み間違うほど。熟れた旨味を漂わせながら、原酒らしい確かな辛さとボリュームが魅力です。甘味の後から広がる奥深さ、シッカリとした辛さが人気の秘訣です。値段もお手頃、今期も大プッシュです。19度近くあります、飲み過ぎて立て無くならないようにご注意ください。
アルガブランカイセハラ2015ビンテージが入荷いたしました。
■アルガブランカ・イセハラ2015■
「風土の個性を反映するワイン造り」に挑む勝沼醸造では、栽培地（テロワール）毎の醸造に取り組んでいます。このワインは契約栽培者の風間正文氏が所有する小字名の伊勢原圃場から収穫された甲州種のみを原料に醸造しました。これまでの甲州種ワインのイメージを変える豊富なアロマと果実味に加え、爽やかな酸味とほのかな甘さのバランスが良く、凝縮感が有りエレガントです。
収穫年：2015年
出荷本数：12,000本
ブドウ品種：甲州種100％使用
栽培地：山梨県笛吹市
栽培者：風間正文
タイプ：辛口
容量：750ｍｌ
アルコール度数：12.0度
酸化防止剤 亜硫酸塩使用
本体価格：5,000円
御ひとり様３本までとさせて頂きます。店頭では発売開始いたしました。代引き発送も承ります。通販のご用命は直接お電話にてお願いいたします。また2014ビンテージも少量在庫がございます。併せまして宜しくお願い申し上げます。
10月5日本日の入荷をお知らせいたします。まずは御隣り郡山の笹の川酒造さんよりウイスキーが届きました。
■ブレンデッドウイスキー「963」21年58度■
原材料：モルト&グレーン
度数：58度
容量：700ｍｌ
本体価格：18,000円(箱入り）
笹の川酒造の創業は、明和２年(西暦1765年)。ウイスキーの製造免許は昭和２１年(西暦1946年)に取得しています。当時の社名が『山桜酒造』だった事から、「チェリーウイスキー」という銘柄でウイスキーを製造出荷し好評を経て参りました。こちらは県内の卸問屋「県南酒販」さんが笹の川さんと新しい価値観を提供したいと始めたニューブランド「963」です。モルトウイスキーとグレーンウイスキーを絶妙にブレンドし、58度の原酒を郡山の風土の中で樽貯蔵した逸品。21年と言う時間の流れを芳醇な香りと柔らかな飲み口でゆっくりと楽しんで頂けます。本来の味わいを生かす為、原酒のままの状態にこだわり加水なし、また冷却濾過をしておりませんので、オリ等が出やすくなっておりますが、品質等に影響はございません。
続いて昨日の中垂れおりがらみも絶好調の喜多方夢心さんよりねり粕です。
■夢心ねり粕■
内容量：２K
本体価格：６００円
奈良萬でお馴染み喜多方は夢心酒造さんのねり粕（奈良粕）。地域によって呼び名が変わります。冬場酒を搾る際に出来た板粕（バラ粕）を、酒精などをしひと夏熟成させ栄養価を高めた柔らかい状態の粕です。レシピも豊富にあり、粕汁、野菜や御魚を漬けたり、ご飯に掛けたり・・どうぞお上がり下さい。
１０月４日本日の入荷をお知らせいたします。まずは末廣酒造さんから２年熟成の新商品
■萬壽美純米吟醸二年熟成■
純米吟醸２年熟成
精米歩合：60%精米
アルコール度:16度
日本酒度:+2
酸度:1.5
アミノ酸度：1.3
火入れ:2回
本体価格:\2,984(1.8L)
末廣酒造さんからの新商品「萬壽美（ますみ）」です。主力工場である会津美里町博士蔵ではなく、創業当時の会津若松市日新町にある嘉永蔵にて仕込まれた純米吟醸酒を２年間じっくりと熟成させました。ふくよかでまろやかな旨みを常温・御燗でお楽しみください。
■夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ■
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：16度
酸度：1.4
アミノ酸度：1.5
日本酒度：＋3
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）
奈良萬でお馴染み、喜多方は夢心酒造さんの地元ブランド「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。この商品は社長様にお願いしまして、中垂れをオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた植木屋別注品、ひと夏漉しました秋上がりバージョンです。オリの量は瓶底１センチ程度。一升瓶のみ詰めて頂きました。奈良萬シリーズは「酒未来」を除くと地元産五百万石米を使う純米酒のカテゴリーです。このお酒は「夢の香」米を使用しております地元ブランド「夢心」です。奈良萬譲りのジューシーな微発泡の爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味をオリを絡めて存分にお楽しみください。蔵の町喜多方の酒夢心、文句なし大プッシュです。
御知らせがもう１点。写楽でお馴染み宮泉銘醸さんの地元ブランド「宮泉」、焼酎「玄武」が１０月１日より価格改定いたしました。宮泉純米酒、玄武各1.8Ｌは改定により以前よりお求めやすくなりました。純米酒は写楽純米と同じ60％磨きですので同じ価格でお届けできます。こちらもどうぞ宜しくお願い申し上げます。