2012會津名産みしらず柿のご案内


写真は全て去年のものです。

会津美里町上戸原地区の菊地功さん。

清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
さて秋の深まりと共に會津名産みしらず柿の季節になって参りました。
会津盆地西の端、大沼郡会津美里町上戸原の菊地功さんの手塩に掛けて育てたみしらず柿を今年もご紹介申し上げます。

植木屋は一昔前は、野菜、果物だの商いおりました。その名残と言うのか秋の味覚「みしらず柿」は今でも毎年取り扱いしております。

「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたとも言われています。

会津産焼酎を使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。

ダンボール流通が大半ですが菊地さんは昔ながらの木箱に入れてのお届け、ほのかに香りのする優しい味わいに仕上がります。

贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。
ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。
こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。

ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。

新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。

お届けは11月上旬予定です。

注1:価格は予価です。変更の可能性も御座います。
注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に木箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。木箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5:日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。

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どうぞご利用下さいませ。


イベントのお知らせ

10月25日(木)17時から、会津若松酒造協同組合主催の「第4回 会津清酒屋台村」が野口英世青春広場で行われます。

利き酒セット500円、蔵元おすすめの酒1杯100~300円、さらに秋の酒「ひやおろし」がずらりと勢揃い。

このチラシをお持ちの方は豪華大抽選会にも参加できますので、是非是非足を運んでみてください!

私ども「力水會」もお手伝い参上いたします。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

もう一つ


メルマガをそのまま貼りつけます。

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//▼/////  会津日本酒検定ニュースレター
//▲/////  2012/10/12 Vol.02
//■/////
//■/▼☆▼/  http://lovefood.jp/sake/

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【始めに・ごあいさつ】
このメールは、『会津日本酒検定指南役』に任命された方でメールアドレスの分かる方を対象に配信しております。

特に遠方の方には恐縮ですが、日本酒の振興のために今後も様々な企画を立ち上げて参りますのでご協力頂けましたら幸いです。
配信不要の際はお手数ですが最後にありますアドレスまでご連絡下さい。

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◆第2回 会津日本酒指南役 オフ会のご案内!!◆
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会津日本酒指南役の皆様、夏の暑さもどこへやら朝晩の冷え込むに日本酒の美味しい季節となりましたがいかがお過ごしでしょうか。
秋のお酒もまだまだ最盛期ですが一足早く、新酒の案内も届き始めました。
そこで、今回はその新酒を飲み比べようと言う事で「第2回 会津日本酒指南役オフ会」を企画しました。ふるってのご参加お待ちしております。

日時 11月28日(水)
場所 笑楽食酒 ほっぺ(会津若松市栄町7−7)
時間 19時より
定員 25名
会費 4,500円
内容 今回は、しぼりたての新酒です。まだまだ仕込に入ったばかりの時期ですので
   何がでてくるのかは、お楽しみです。準備が進み次第徐々に明かされます。
   皆さんのご参加お待ちしております。
応募締め切り
   11月11日

主催は会津の地酒をもっと皆様に楽しんで頂こうという志で集まった酒販店5軒が作った団体「力水會」になります。酒販店ならではの楽しいイベントになるよう準備中です!

参加資格は『会津日本酒検定』に合格し『会津日本酒指南役』に認定された方を対象にしたイベントとなります。
http://lovefood.jp/sake/
随時受付中です。まだの方は奮って挑戦下さいませ。

▼お申し込み方法について▼

rikisuikai◎gmail.com  ◎を@に直してください。

上記メールアドレスまで以下の情報をお送りください。
 ・お名前
 ・指南役認定番号
 ・連絡先(電話番号またはメールアドレス)

先着25名になりますのでお早めにどうぞ〜!

……………………………………………………………………………………………
◆会津日本酒指南役 フェースブックページできました◆
……………………………………………………………………………………………
いいねよろしくみたいな記事を
http://www.facebook.com/pages/%E4%BC%9A%E6%B4%A5%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92%E6%8C%87%E5%8D%97%E5%BD%B9/356212451133636
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※このメールはマガジンは、『会津日本酒検定指南役』に任命された方を対象に配信しております。
 配信不要の際は大変お手数ですが以下のアドレスまでご連絡下さい。
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◆発 行:Lovefood Project(力水會&デザイニウム)
◆URL: http://lovefood.jp/sake/

◆お問い合せ・ご意見・配信停止など: info_lovefood@lovefood.jp
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以上どうぞ宜しくお願いいたします。

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鶴乃江酒造「永寶屋」純米吟醸備前雄町生&火入れ

23By岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、1回火入れタイプと店舗限定の生原酒タイプの2種類同時発売です。

■まずは生酒■
原料米:備前雄町55%精米
度数:17度
日本酒度:+7
酸度:1.4
火入れ:なし(本生)
本体価格:3600円(1.8L)、1800円(720ml)

23By岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、店舗限定の生原酒タイプになります。

含みは今年も青りんご系、清々しくジューシーです。ほのかな甘さを感じながら徐々に広がる確かな辛さが、キリリと締まったシャープな印象を与えます。

口中、柔らかく伸びやかにGフルーツの熟れた風味を楽しみながら充分な辛さを感じ、切れ味の鋭い喉越しまで一直線。

無駄の無いスリムな筋肉質のボディ+確かな辛さのダンディな仕上がり。
会津のお酒には珍しい素晴らしい辛口!

■火入れです■
原料米:岡山県産雄町55%精米
日本酒度:+7
酸度:1.4
度数:16度
火入れ:1回
本体価格:3,400円(1.8L)、1,700円(720ml)

23By岡山産雄町米使用の純米吟醸酒、一回火入れタイプです。

含みは今年も青りんご系、瑞々しい甘さが綺麗に広がります。
生酒に比べると辛さは一段落ち着き、飲みやすさ・口に入れたときの親しみ安さはこちらの方が上でしょうか。

味わいのふくらみも、ジューシーな酸味と甘さがあり、後から+7の辛さが追ってくる感じです。
生酒に比べるとマイルドなまろやかさが増し、万人にはこちらのウケが良い感じがします。
喉越しは生酒同様キレは良いですが、辛さも程好くソフトに消えていきます。

背筋が引き締まる辛さは生原酒・万人受けする柔らかさは火入れタイプという印象です。
飲み比べも楽しいですね、お好みに合わせてお選び下さい。

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生と火入れと間違いございませんようご注意下さいませ。

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宮泉銘醸「寫樂」純米吟醸備前雄町火入れ

原料米:岡山産雄町50%精米
度数:16度
火入れ:1回(搾ったお酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰め瓶貯蔵。急冷火入れをし、旨み、高品質を逃がす事無く瓶に詰め込みました。冷蔵庫内一定冷温で瓶貯蔵です)
本体価格:3,300円(1.8L)1,650円(720ml)

岡山県産雄町米で仕込んだ純米吟醸酒1回火入れバージョンです。

蔵元からの案内です。
上品で爽やかな果実系の含み香で、味わいは柔らかく丸い口当たり、滑らかな喉越し。
含んだ後のキレが良く、雄町米の持つふくよかな旨味がたっぷり感じられる純米吟醸酒です。
冷や・ぬる燗がオススメでどんな料理にも合う食中酒です。

入荷本数が少ないため、1回のご注文に付き各サイズお一人様1本づつの販売とさせていただきます。

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辰泉秋あがり純米吟醸無ろ過一回火入れ

原料米:会津産五百万石55%精米
度数:17度
日本酒度:0
酸度:1.7
火入れ:1回生詰め
本体価格:2,700円(1.8L)

23BYの仕込み17号の純米吟醸酒辰ラベルNo2秋あがりバージョンです。
3月の槽しぼり後、ろ過をせず原酒のまま火入れ・ビン貯蔵致しました。

香りはしっとり穏やか、まだ感じる若々しい酸味と辛味が立ち、完熟した梨や白ブドウを連想させる芳醇で凝縮された甘味を感じます。

ボディは厚めですが、雑味を感じないスマートな旨味で、味のふくらみに比べ以外にスッキリと感じられます。
甘さは完熟濃醇ですが、キリリとした輪郭を保ちフィニッシュまで締めてくれますので芳醇辛口といった仕上がりでしょうか?

冷やでも充分楽しめるプルンプルンの熟し加減をご堪能下さい。
蔵元の最終在庫をそっくり頂きました。
本数的にも貴重な秋上がりです。
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