本日の入荷をお知らせいたします。磐城壽さん長井蔵から再入荷です
■磐城壽きもと仕込み純米生原酒五百万石■
商品詳細
R3BY仕込み42号
原料米：福島県産契約栽培五百万石65％精米
酵母：オリジナルＡ-6株
度数：17.0％
火入れ：なし(本生）
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,400円(720ml)

福島県産契約栽培の五百万石米で仕込みました、生酛仕込の純米生原酒になります。濃醇で緻密な味わいが信条のお酒です。切れのあるどっしりした味わいと味の緻密感が楽しめるお酒となっております。

ガスを感じる鮮度を残した口当たり、チェリーやリンゴを思わせる爽やかな香り。甘味は瑞々しく甘酸っぱい酸が魅力。厚みのあるボディで、適度な渋みと苦みが心地よいスパイス。ガスっ気と生酛らしい酸味が気持ち良く伸び、ジューシーな甘さを軽快に運びます。喉越しの渋辛さが味わいを上手に〆てくれます。生酛らしさを上手に生かした他には無い素晴らしいバランスです。是非どうぞお試しください。

■磐城壽あかがね■
商品詳細
スペック：R2ＢＹ仕込み39号　きもと純米酒
岡山県産雄町65％精米
度数：16度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,000円（1.8Ｌ）

熟成をテーマにメジャーな酒米を用い、密度感を持った味の奥深さとおおらかさを求めたお酒です。
日本酒に魅力をより多くの人にと、古来から日本人に親しまれてきた「銅」にあやかり、旧来呼称である「アカガネ」と致しました。
みなさまの日常を彩ることが出来れば幸いです。（蔵元案内より）

雑誌dancyu 2017.3月号「愛のある日本酒がほしい。」魚に合う日本酒特集で124本の中から堂々第1位に選ばれました。
以下記事より抜粋
「なかでも燗道具の金属「銅（アカガネ）」の名を持つこの酒は、雄町の甘みと複雑な旨味があらゆる魚の味を受け止める。奇しくも3月11日はアカガネを初めて仕込んだ日でもあったとか。かつて海とともに生きた酒は、いま海を求める酒になったのか。試飲会を終えて銘柄を明かした瞬間、会場は拍手に沸いた。」

毎年恒例のフランス産あんずネクターが入荷しました。
■フィディーヌフルーツ・アプリコットネクター[あんずジュース](1L)■
商品詳細
ローヌ渓谷近くの自然豊かな土地に1942年に建てられ、代々家族経営されてきた果樹園を小さな頃から手伝ってきた現当主マリオン氏が2010年に設立したフィディーヌ・フルーツ社がつくる、HVE認証レベル3の環境に配慮した工程を経た、ナチュラルなアプリコットネクターです。
HVE認証（「高い環境価値」意味）は、ブドウの栽培からボトル詰めまで、適切なアプローチを採用することを選択した農業従事者/ブドウ栽培者に与えられます。 この認証は、3つのレベルで優れた環境にやさしい実践を推奨します。

ベルジュバル種というあんずを使用し、ほぼ手作業で収穫したてのアプリコットを絞って水を加え、味を調えるためだけの極少量の砂糖を加えて殺菌後に瓶詰。着色料や保存料、香料などは一切使われておりません。オーベルニュ・ローヌ・アルプス地方は、フルム・ダンベールなどのチーズやマロンクリームなど美食の宝庫として知られていますが、健康美を目指すには最適のアプリコットネクターを、朝食のお供や、シャンパンで割ってアペリティフとしてもお楽しみいただけます。

またネクターにジンと辛口スパークリングワインをミックスしたカクテルはとても爽やかでおすすめだそうです。

フィディーヌ・フルーツ社
名称:50%あんず果汁入り飲料
原材料:あんず・砂糖
原産国：フランス
内容量：1,000ml
クール便設定：無
本体価格：1,500円(1000ml)

*直射日光を避け、開封後は冷蔵保存
*成分が沈殿する場合がございますが、品質には問題ありませんので、よく振ってお飲みください。
栄養成分表示(100mlあたり）
熱量：74.1kcal
タンパク質：0g
脂質：0g
炭水化物：15.6ｇ
食塩相当量：0g

素朴で自然な仕上がり。やさしい甘さで、フレッシュさも残しトロトロのスープ状で且つ爽やかで飲みやすさ。余計な添加物の無い安心感。
ビンテージ違いの2年分を用意しました。

2021年物は、柔らかく甘みも感じやすい飲みやすさが魅力
2022年物は、若々しく酸味の効いた爽やかさが魅力

本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町花泉酒造さんより待ってましたの「裏ロ万」登場です

■裏ロ万■
商品詳細
スペック：純米吟醸一回火入れ
原料米：すべて南会津産契約栽培
麹掛米：五百万石55％精米・夢の香55％精米
四段米：ヒメノモチ55％精米
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
クール便設定：有
本体価格：2,727円（1.8L)、1,364円(720ml)

カタログにも載せていない裏の商品になります、ロ万シリーズブレンド酒「裏ロ万（うらろまん）」です。ロ万シリーズの中から数種をブレンドしたもので、毎年比率(企業秘密)を変えております。青りんごやGフルーツ、桃を思わせる爽やかな口当たり。非常にスッキリとした仕上がりですが、レイヤーを重ねた軽い甘さ・円い甘さ、甘酸っぱい酸・凛々しいシャープな酸、リンゴの様な酸味、味わいふくよかで大変興味深く仕上がっております。しかも大変軽やかなライトボディ、辛さはさほど感じませんが全体はシャープでスマート、喉越しも軽く余韻も大変綺麗です。
唯一の無比の個性は文句無しおススメ。ロ万特約店一部での販売です、どうぞお早めによろしくお願い致します。

同じく南会津町国権酒造さんからは恒例の干支ボトル
■2023國権純米干支ボトル「卯」(350ml)■
商品詳細
スペック：純米原酒
麹米：山田錦60％精米
掛米：夢の香60％精米
日本酒度 ： ＋2
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度 ：17度
容量：350ｍｌ
発売本数：2023本
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：1,636円(350ml)

毎年恒例の國権さんの干支ボトルです。イタリアのグラッパ用の細長いベネチアングラスの瓶に来年の干支「卯」のエンボス加工が施されています。中身は純米原酒。しっかりとした味わいながらスッキリとした味わいです。冷やしてどうぞ。

専用の箱入りで2023年に因み2,023本の限定販売です。

お待たせしました会津美里町上戸原の菊地憲弘さんの身しらず柿が入荷いたしましたのでご案内申し上げます。

まずは会津美里町上戸原「菊地憲弘」さん。地図はこちらをクリック下さい。

会津盆地の西の縁、山に向かって一面の柿畑が広がります

菊地さんの作業場

ひとつづつ磨いて箱に詰めます

焼酎を掛けて蓋を閉めます。

会津産焼酎を主に使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。
全国発送承ります。オンラインショッピング、FAX・メールでも承ります。勿論店頭でも販売しております。どうぞよろしくお願いいたします。

喜多方市ほまれ酒造さんより「からはし」白ラベル新酒の無濾過生原酒バージョンが発売です。
■からはし純米吟醸夢の香無濾過生原酒■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香50％精米
酵母：うつくしま夢酵母＋TM-1
度数：15.9度
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
火入れ：無し(無濾過生原酒）
クール便設定：有
本体価格：2,850円(1.8L)、1,420円（720ml)

「からはし」は蔵の威信を賭けた新たなブランドです。白ラベルは会津産夢の香を100％使用。地下100メートルから汲み上げた喜多方名水でじっくり仕込まれました。ラベルの文字は浦安市在住の書道家「池田薫秀」氏によるものです。
しぼりたての時期限定の無濾過生原酒です。青りんご・キウイやサイダーを連想させる軽い発泡感のピチピチした口当たり。口当たり芳醇な甘みも軽やかで上品、生原酒らしいボリュームも楽しめ、且つ夢の香らしい甘酸っぱい酸に乗って軽快に楽しめます。新酒らしい苦み辛味も落ち着きトータルのバランスもすこぶる良好。喉越しのキレも抜群、余韻も大変綺麗です。味わいがしっかり膨らみ、喉越しのキレも抜群。無濾過生原酒のお手本のような仕上がり、文句なしおススメです

Bコース最後のお配りとなりました。会員の皆様11カ月間お世話になりましたありがとうございました。今月は名倉山酒造さん磐城壽さんです。名倉山さんは「会津士魂」。岡山県産雄町で仕込んだ純米吟醸酒を約2年マイナス5度で貯蔵熟成して頂いた秘蔵酒。磐城壽さんは地元浪江産のコシヒカリで仕込みました純吟しぼりたてうすにごりの本生原酒。浪江の蔵で浪江の米で仕込むこのお酒、感無量です。2本で3,200円(3,520円税込）です。有終の美を飾るこの２本、どうぞお楽しみください。

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
右のリンクからお買い物ください。⇒https://uekiya-shouten.com/item-detail/1286077

順次個別にご連絡は差し上げていきますが、こちらの記事をご覧の方には即対応致しますのでどうぞ申し付けください。月内お引き取りでよろしくお願い致します。
ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造さんより満を持しての「風が吹く」純米大吟醸登場です
■風が吹く[紫]純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市、西会津町）
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.4
火入れ：なし
クール便設定：有
出荷本数：500本(1.8L)、1,000本(720ml)
本体価格：3,800円(1.8L)、1,900円(720ml)

速醸もとで仕込む純米大吟醸酒の生酒「紫ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。約1年低温貯蔵でゆっくり熟成して参りました。華やかな香りと柔らかでふくらみのある味わいです。風が吹くシリーズで断トツ少ない紫ラベルです。どうぞお早めにお願い致します

併せて春便りの1年熟成冬バージョンも発売です。
■雪もよい萬代芳生(1.8L)■
商品詳細
スペック：R3BY特別本醸造生原酒
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：18度
日本酒度：＋3
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）

元々は「春便り」と言う名前で冬季間のみの出荷の商品なんですが、わたくしこのお酒を大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっております。吟醸クラスの本生原酒「萬代芳（ばんだいほう）」植木屋オリジナルラベルになります

地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。大吟醸の品格漂う上品な吟醸香はふわりと軽やか、キウイフルーツやＧフルーツを連想させます。舌に馴染む柔らかい甘み、生原酒らしくボディは力強く、アル添らしくシャープで凛とした辛さがあります。全体的に大変まとまっていますので呑みやすくスイスイお酒が進みます。喉越しのキレも良く、余韻の辛さも心地良く響きます。あれだけ美味しい「風が吹く」ですから、本醸造の生酒も本当にうまい。是非お試しください。
肩貼りは「雪催い（ゆきもよい)」です。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市大和川酒造さんより「野恩」発売です
■R1BY野恩やおん(1.8L)■
商品詳細
スペック：R1By酵母無添加生もと仕込特別純米無濾過原酒
原料米：喜多方産自社田栽培山田錦
精米歩合：55％（但し酒母のみ90％精米)
日本酒度：＋9
度数：17度
火入れ：１回（無ろ過）
熟成：蔵内15度瓶貯蔵　3年熟成
出荷本数：500本シリアルナンバー入り
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）

大和川酒造「佐藤哲野（てつや）」杜氏。毎年の造りの最後に仕込む小さいタンクの１本。そのタンクをその年の自分の集大成として表現しています。このお酒は、自らが手がける喜多方産の山田錦米を使用。3年間の熟成を経て発売となります蔵付き酵母で仕込んだ酵母無添加の生もと造り純米酒、無濾過1回火入れの原酒で限定５００本です。

「シンプル・ベーシック・ナチュラルというテーマで、基本に忠実に、酒本来の自然な味わいを大切にしました。フレッシュである事がもれはやされる昨今、適度な「熟成感」という要素を自分なりに考え「野恩」にはあえての熟成期間を設けて参りました。生もと造りというより古典的で自然に近い造りを用いて新酒にはない円熟の枯れた旨味、米の持つ可能性、一つの物差しでは計りきれない日本酒の奥深さを表現したいという思いがあります。

自分が思う理想の純米酒とは？
古来より続く培われた日本酒造りの基礎
そして本来のあるべき姿とは？
自問自答を繰り返しその年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。また次の酒造りを見据え、新たに気持ちを引き締めます。豊かな喜多方の風土、醸し出される蔵の環境、微生物たち、関わってくれているすべての人々、いつも飲んで頂く皆様へ、毎年変わらずに酒造りのできる事への感謝と愛をこめて。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします　杜氏　佐藤哲野」

浸透圧の高い透明感に溢れた口当たり、熟成香は無し、リンゴの爽やかな香りが仄かに感じられます。奥行き深いボディですが、視界は大変良好。底に沈むビターな苦辛さから軽やかな甘みの頂点まで澱みなく味わいクリアーです。刺々しさの無いまろやかさも魅力で、寄り添う酸味に+9の辛さもマイルドです。冷やから常温、お燗まで無垢の純米酒を存分に味わえます。これが山田錦か！と言う素晴らしいまとまり方。唯一無比の仕上がり、文句無しおススメ致します。

野恩は29BY,30BYと3年分在庫しております。併せてどうぞよろしくお願い申し上げます。

本日の入荷をお知らせいたします。市内山口合名会社さんより秋上りの宇宙酵母仕込み純米酒が発売です。
■会州一宇宙酵母辛口純米酒■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％歩合
酵母：宇宙酵母（うつくしま夢酵母)
日本酒度：＋7
酸度：1.1
度数：15度
火入れ：2回
クール設定：無
本体価格：2,540円(1.8L)、1,400円(720ml)

2021年6月4日に福島県ハイテクプラザで培養されたうつくしま夢酵母（F7-01）がＮＡＳＡケネディ宇宙センターから飛び立ち、37日間の宇宙旅行を終え7月10日に地球に帰還しました。「東北復興宇宙酒」としてこの酵母を使用し美山錦米で仕込んだ特別純米酒の1回火入れタイプです。

透明感のある落ち着いた口当たり。完熟パインアップルを思わせる軽い吟醸香。ボディはミディアムライト。痩せてきた甘みはしっかり感じられますがぐっとレイドバックしました。そこに渋み苦みを伴う凛々しい辛さが広がります。ひと夏寝かせた落ち着き、クリアーな静けさの中に広がる辛さは大変心地よく感じられます。充分まろやかに仕上がっております、冷や・常温・お燗と存分にお楽しみください

同じく市内髙橋庄作酒造店さんからは蔵のフラッグシップ酒、特Ａ地区産地兵庫県東条町（現加東市）および吉川（よかわ）町産山田錦で仕込みました純米大吟醸酒です。2種類同時発売でございます。

■会津娘純米大吟醸山田錦吉川2022(720ml)■
■会津娘純米大吟醸山田錦東条2022(720ml)■

商品詳細
原料米：兵庫県産特Ａ地区山田錦45％精米
日本酒度：-2～±0
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ:1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：3,000円(720ml)、1.8Lはございません。

鑑評会に出すような派手な味わいとは違う、侘びと寂びを感じさせる香りと甘み。簡単に真似のできない熟練の匠の技を感じさせる貫禄の1本。蔵の方向性もしっかりと示しています。会津娘の最高ランクに位置する素晴らしい佇まいです。

清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。秋の深まりと共にみしらず柿の季節になって参りました。植木屋では例年通り大沼郡会津美里町上戸原の菊地憲弘さんと会津若松市南御山本田柿園の柿をご案内申し上げます。
本日、本田柿園さんの柿が届きましたのでまずはこちらをご紹介申し上げます

地図はこちら。

写真は以前の物です

会津盆地の東側、広大な柿畑が広がります

収穫風景

詰め場

この箱は10キロ詰めです

箱は会津若松市在住のアーティスト「WOODBARIN」氏のデザイン。

会津産焼酎を主に使い渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。
新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。オンラインショッピングからお求め頂けます、どうぞご利用くださいませ。

注意事項
●：均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に木箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
●：粒の大きさは２Lメインです。１０キロ箱で３５個から３８個くらい。5キロ箱で１５～２０個ほど入っております。粒の大きさで個数が変わります
●：柿箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一個分頂戴します。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。何卒宜しくお願い申し上げます。