本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市笹正宗酒造さんより秋上がり発売です
■ささまさむね特別純米秋上がり一火■
商品詳細
原料米：喜多方産夢の香60％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：-1
酸度：1.4
度数：15度(原酒）
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,636円（1.8L)、1,364円(720ml)

特別純米酒の秋あがりバージョン、昨年とは酵母の比率を変えた酢酸イソアミル主体の味わいです。冷蔵庫にてひと夏熟成いたしました。熟成香は無し、穏やかに透き通る香りはメロンや梨系、甘味も軽く瑞々しい酸に乗って爽やかに広がります。ボディはライト、辛さの要素は少なく、雑味も無いふわりと綺麗なやわらかさが何より魅力。喉越しのキレも良く、余韻の軽さも魅力です。ささまさむねの真骨頂ともいえる素晴らしい仕上がり。まずは冷やでご堪能ください。

南会津町開当男山酒造さんからも山王丸ひやおろし発売です
■山王丸秋ひやおろし純米酒■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.3
火入れ：1回(要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの秋バージョンです。秋まで熟成させた1回火入れ生詰の純米酒です。程よく熟成し、柔らかな旨みの増したひやおろしです。秋の夜長にお楽しみください。桃や梨、Gフルーツを思わせる香り。華やかさはひと段落の落ち着きましたが、瑞々しさは残しています。梨の様なジューシーな甘さのボリュームは痩せてきて丁度適当、酸味も柔らかく、全体的にまろやかにレイドバックした秋らしいミディアムボディ。辛さも程よく丁度良い塩梅。熟成感はなく、より透明感を増し完成度を高めた印象。喉越しの辛さも適当、余韻も綺麗に消えていきます。冷や・常温・お燗とお楽しみ頂けます。

喜多方市喜多の華酒造さんより朱のべんワンカップのニューカマーです。
■朱のべんX喜多の華★９喜多方五百万石一回火入れカップ(180ml)■
商品詳細
植木屋アーティストワンカップシリーズ
会津若松出身、仙台在住の画家「朱のべん」氏デザインX喜多方喜多の華酒造さんです。
今回の中身は喜多の華★９喜多方五百万石一回火入れ

スペック：純米吟醸
原料米：喜多方産契約栽培五百万石50%精米
酵母：F7-01＆1801
日本酒度：-5
度数:16度
酸度:1.5
火入れ：1回（要冷蔵)
クール設定：有
本体価格：580円(180ml)

蔵元「星りえ」ちゃんの9年目の仕込みの純米吟醸酒、★９(ほしきゅう）です。低温長期醪で、冷蔵庫から出して少し温度が上がった頃にパイナップルの様な香りと軽快さが感じられる仕上がりとなっています。ジューシーなパイナップルの風味満点の口当たり。瑞々しく滴る様な甘み、ガスを感じる程フレッシュな鮮度は大変好印象なアタック。旨味も綺麗に伸び、味わい深く気持ち良く広がりますが、甘味の密度の割にボディは軽め。そこに後半伸びてくる苦辛さが全体を引き締めます。喉越しも良く、苦目の余韻が大人のまとめ方です。
他にない素晴らしいバランスでまとめました。冷たく冷やしてどうぞお召し上がりください。

続いてナチュールワイン、カリフォルニアのブロックセラーズさんより色々入りました。インポーターさんの資料です。
アーバンワイナリーという言葉も一般的になってきましたが、その先駆者でもあり、ニューワールドにおけるナチュラルワイン界の重要生産者であるブロックセラーズを、2021年より取り扱いはじめました。お陰様で皆様からご好評を頂き、ベーシックラインのLoveシリーズは即完売となってしまいました。そのブロックセラーズから新ヴィンテージが到着。定番のLoveシリーズも新ヴィンテージで登場です。世界的なコンテナ不足から到着が予定より5ヶ月以上遅れてしまいましたが、ようやく今年の新たなラインナップをご案内することが出来ました。この機会に是非、お試しください。

オーナーのクリス ブロックウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、バークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後、太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学しました。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「（余計な器具や薬剤など）使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積みました。それと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。

お陰様で好調な純米ボーイズの帆前掛けニューカラ―が登場です。
純米ボーイズ帆前掛け”Sound Pure”（白ｘ赤）
デザインはDJconomark a.k.a marksedit　https://www.instagram.com/conomark79/
生成地にシルクスクリーンプリント。赤白のプリントです丈の長いタイプでポケットが付いています

本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町花泉酒造さんより、秘蔵の熟成酒が蔵出しです
■だぢゅーロ万2019スペシャル■
商品詳細
2019年醸造、蔵元で熟成中のお酒を蔵出しして頂きました。
スモーキーな香りの心地よい熟成感。軽く燻した芳ばしさが魅力。一方瑞々しさも健在で舌の上に感じるピリピリ感はまだまだフレッシュ。酸も若く苦みも残し、透明感を増した甘さはクリアー度100％。お米らしさを感じる心地よいビターな苦みと辛さも味わいを引き締めます。喉越しも綺麗で、喉越しも良い苦辛さが残ります。2回火入れの落ち着きに3年間の透明感を増し、完成しました。もち米4弾仕込みのなせる業。妖艶の古酒を常温・お燗でお楽しみください。

スペック純米吟醸2回火入れ
お米は全て会津産
麹米：五百万石
掛米：夢の香
四段仕込み米：ヒメノモチ
精米歩合：55％
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
火入れ：２回
本体価格：2,723円(1.8L)、1,373円(720ml)

■十ロ万2019スペシャル冷冷冷卸し(1.8L)■
商品詳細
2019年醸造、蔵元で熟成中のお酒を蔵出しして頂きました。3年目のお披露目なので「ひやひやひやおろし」と致しました。もち米4弾仕込みの妖艶の古酒を冷や・常温・お燗でお楽しみください。＊1.8Lのみのご案内です

スペック：純米吟醸一回火入れ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石(使用割合20％）
掛米：夢の香(使用割合71％）
四段米：ヒメノモチ50(使用割合7％）
精米歩合：50％
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
クール便設定：有
本体価格：3,264円（1.8L)

以下2022年物出荷時の蔵元の案内です・・十ロ万は真冬にしぼりを終え、火入れ後にタンクで貯蔵した後毎年、今の季節に蔵出しとなる秋出しのロ万です。蔵で夏を越して味に深みとこくが生まれ、まろやかさが増しております。やさしい旨味は味わい深い秋の食材と相性が良く、お互いの旨みを引き立ててくれるかと存じます😊きのこや秋野菜、焼き魚、煮物、お鍋など、日々のお食事のおともに是非どうぞ。
私個人としては、焼さんまと合わせるのを楽しみにしております！ちなみに先日、平盃で試飲しましたところ、香りがふわりと立って、とても美味しかったです。

また、肌寒い夜には“ぬる燗”がおススメです。燗につけて頂くと、香りや味わいにふくらみが生まれます。お燗は湯煎がおススメです。８月の吞み切りでは、県日本酒アドバイザーの鈴木賢二先生に、「貯蔵状態良好。旨味、味、上品。味わいきれいで良好」というコメントも頂いた十ロ万。ぜひ一度お試しください！

■花泉純米酒蔵元八年熟成(1.8L）■
商品詳細
麹米：五百万石65％精米、夢の香65％精米
掛米 ：夢の香65％精米
四段米：ヒメノモチ65％精米
お米はすべて会津産
酵母：福島県開発酵母
仕込み水：林野庁認定「水源の水百選」の名水「高清水」
度数：15度
本体価格：2,700円(1.8L)
蔵の中で貯蔵した円熟の8年熟成純米酒になります。熟成酒の良さを醸し出してみたく、福島県開発のオリジナル酵母「うつくしま夢酵母」と「うつくしま煌酵母」をブレントして八年前に瓶詰めしておりました。
五年前に一度皆で試飲、当時もう少し熟感をと感じたため、さらに三年寝かせて、このたびのお目見えとなります。時を経て、円熟した旨み、ぜひお楽しみください。妖艶のもち米四段のポテンシャルを常温、お燗でお楽しみください

■花泉大吟醸2019スペシャル(720ml)■
商品詳細
お米は全て会津産
麹米：五百万石45％
掛米：五百万石45%
四段仕込み米：ヒメノモチ45％
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
火入れ：２回
クール便設定：無（15度以下管理推奨）
本体価格：1,660円(720ml)

花泉上位クラス「稲穂シリーズ」から大吟醸酒です。2019酒造年度の商品で2年半ほど低温で貯蔵熟成させたスペシャルバージョンになります。勿論もち米を使った四段仕込みの大吟醸です。びっくりするほど大変美味しく仕上がりました。軽いスモーキーな熟成感、綺麗な梨系の香り。限りなく透明に近い大変軽やかな口当たり。甘みも瑞々しさを残し、贅肉を落としシェイプされ細い線のせせらぎの様な清らかさです。ボディは非常に軽く、舌の上で雪の様にとけて無くなる繊細さ。喉越しも軽く、余韻も大変綺麗です。蔵の前を流れる伊南川の様に本当に清らかな味わい。水の様なと言われますが、正しくこのお酒がピッタリです。720ｍｌのみの販売です。どうぞよろしくお願いいたします。

会津娘さんからは時代の一歩先を行く「穣」シリーズより「松原８」登場です。
■会津娘「穣」松原8(720ml)■
商品詳細
一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒をリリースしていく穣シリーズ。お米からお酒を造る、 という変わらずにに積み重ねていく営みのなかで、 年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』 のその先を目指しこれまで以上に深く向き合い取り組んでいきます。

松原（まつばら）８
http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/m8.html
スペック：純米吟醸酒
原料米：会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町一ノ堰松原8番地
水田土壌区分：Se［関本統］
安定性抜群の圃場。保水力はあまり高くありませんが、南北風抜けが良く、日照も長い田んぼです。やや中粒で中庸ですが粒揃いの良い『五百万石』が安定して育ちます。
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：2,000円(720ml)

お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します。
開けたては鮮度抜群のフレッシュさ。軽くガスも感じられます。青リンゴやバナナを思わせる高貴な香り。気品に満ちた甘み、そこから広がる五百万石らしい旨み、上品な酸に包まれた清楚な辛口酒。文句なしの仕上がりです。

会津坂下町曙酒造さんからは秋上がり。本生に続いて大本命の2回火入れが登場です
■天明秋あがり50二回火入れ純吟■
商品詳細
スペック：純米吟醸無濾過加水2回火入れ
使用米:美山錦・夢の香50%精米
使用割合：72：27
日本酒度:+2
酸度:1.6
アルコール度数:15度
火入れ：2回
クール便設定：有
本体価格:3,000円（1.8L）、1,500円(720ml)

初秋の風物詩、秋上がりの加水二回火入れです。。美山錦に夢の香米を追加。米ブレンド2本の醪からなる酒ブレンドで仕上げました。熱交換で丁寧に火入れしたのち、翌日瓶火入れ。熟成を促すため敢えてダメージを加える感じです。原酒から導き出したアルコール度数は15度。美山錦の細身でキレイな透明感のある酒質と、夢の香がもたらす心地よい旨味。これにメリハリとアクセントを生むべく加水。本生に比べるとより綺麗で、旨辛な酒質。お燗も生える味わいです。
＊2回火入れ酒ですが要冷蔵表記です。蔵元が考える正しい管理方法で一番美味しい状態でお楽しみください

透明感のある軽やかで綺麗なアタック。熟成感は皆無、香りはリンゴ系、甘味の線は細く可憐、酸味も天明らしい凛々しさの正統派美人。口当たりのスマートさから味わいの伸びは素晴らしく、酸に乗って旨味は芳醇に広がります。雑味なく、また二回火入れのレイドバック感で落ち着きもあり、酸の強さ、辛味も丁度良い具合。喉越しも綺麗で余韻の辛さも◎。これを飲むと2回火入れのお酒のレベルアップが実感できます。素晴らしい仕上がりです。

そしてお待ちかねのスノードロップのブルーベリーもお目見えです
■スノードロップ・みのり果樹園ブルーベリー■
商品詳細
原料：ヨーグルト(会津中央乳業産）、日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、ブルーベリー果汁(北会津産）、ブドウ糖液、クエン酸
アルコール度数：5度
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
クール便設定：有
本体価格：3,342円（1.8L)、1,671円(720ml)、862円(360ml)

スノードロップ「みのり農園」ブルーベリーです。会津坂下町で栽培される「瑞穂黄金」100％使用の日本酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして北会津村みのり果樹園・成田和子さんが育てたブルーベリーを蔵元が一緒に手摘み、ペースト化してブレンド。「日本酒ベースのヨーグルトリキュール・みのり果樹園ブルーベリー」に仕上げました。

ブルーベリーの特徴を生かすために皮ごとペースト化。ブルーベリー本来の自然な旨味を感じる事が出来、かつヨーグルトの酸味とブルーベリーの甘味と酸味が絶妙のバランスです。

最後はイベントのご案内です

10/1(土)「会津清酒で乾杯」＆「会津清酒屋台村」
おかげさまで福島県は、今年度の全国新酒鑑評会において、金賞受賞数日本一9連覇を達成しました！（金賞17銘柄の中で会津地域の蔵元が10蔵、うち当組合の蔵元は4蔵）
日頃より会津清酒を応援してくださった会津若松市民のみなさま、そしてファンの方々に感謝を込めて、10/1(土)の「日本酒の日」に、「会津清酒で乾杯」イベントを開催します。金賞受賞酒で乾杯し受賞の喜びを分かち合いましょう！
当日は「会津清酒屋台村」も同時開催！当組合蔵元の選りすぐりの日本酒と厳選おつまみで、 会津の夜を楽しみましょう。「会津清酒屋台村」のお酒の販売はチケット制になります。お得なおつまみ付きチケットも先着200枚限定で販売いたします。チケットは当日会場にてお買い求めください。
皆様のお越しをお待ちしております！

「一枚の田んぼで穫れた米ごとに仕込む純米吟醸酒」 会津娘『穣じょう』 シリーズ。「お米からお酒を造る」 という変わらずに積み重ねていく営みのなかで、 年々の気候や蔵の様子も全て私たち自身の年代記のように〝ヴィンテージ〞として味わいに籠（こ）め『土産土法の酒造り』 のその先を目指し展開していきます。

当店企画商品です。「羽黒前27」そして「花坂境22」の3年分を1セットに致しました。同じ田んぼの3年分を同時蔵出しと言うまたとない機会です。穣シリーズのもう一つの楽しみ方をご提案させて頂きます。

会津娘「穣」羽黒前27TRIOセット　本体価格：10,100円
2020vtg(720ml)　1本
2021vtg(720ml)　1本
2022vtg(720ml)　1本
会津娘「穣」ガーデニングエプロン

スペック：純米吟醸酒
原料米：会津若松産五百万石55％精米(有機米）
圃場：会津若松市門田町一ノ堰羽黒前27番地
水田土壌区分：Se［関本統］・・特等米産出圃場　東西風抜けが良く、日照も充分。やや早熟ですがしっかりとした、丈夫で艶・粒揃いの良い『五百万石』に育ちます。
＊お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します
２番目の有機圃場。福 島 県『 有 機 実 証 圃 』。保肥力はあまり高くありませんが柔らかく四 方風抜けの良い田んぼ 。2007年に有 機 J A S 認証取得。中粒でやや硬質な『五百万石』に育ちます。　http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/hm27.html

会津娘「穣」花坂境22TRIOセット　本体価格：10,100円
2020vtg(720ml)　1本　＊穂つむぎバージョン
2021vtg(720ml)　1本
2022vtg(720ml)　1本
プラス会津娘「穣」ガーデニングエプロン
＊2020年ビンテージは2019年9月の台風19号被害後に救済できた自社五百万石米をすべて合わせて1本の醪とし「花坂境22穂つむぎ」と致しました。

スペック：純米吟醸酒
原料米：会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町一ノ堰花坂境22番地
水田土壌区分：Se［関本統］特等米産出圃場　東西風抜けが良く、日照も充分。やや早熟ですがしっかりとした、丈夫で艶・粒揃いの良い『五百万石』に育ちます。

お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します。
下のリンクもご覧ください。http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/hs22.html

プラス超限定「穣」ガーデニングエプロン付き。会津娘社長デザインの農作業用です。一昔前のビンテージ感漂う染色前の独特の帆前掛け生地にシルクスクリーンプリント、短めの丈、腰回りをぐるりと囲むワイド幅、その幅に合わせてポケットが3つ誂えてあります。製作は安心の安藤染店製　https://www.instagram.com/andosometen.aizuwakamatu/

12セットづつ用意しました。御来店の場合は注文を頂いてからセット詰め致しますのでお時間少々頂きます。セット商品のバラ売りは致しません。どうぞよろしくお願い致します。

宮泉銘醸さん「写楽」9月の限定出荷は岡山県産雄町米を使用しました純米吟醸酒火入れです。備前（岡山県産）雄町1.8Lと720ml、赤磐(岡山県赤磐地区産）雄町1.8Lと720mlの2種類2サイズの展開です。

雄町（おまち）と言う酒米はご存知の通り酒米として大変優れた品種で、生まれ故郷である岡山県南部（備前地方）で現在も全国生産の約９割が栽培されております。中でも最高品質とされるのは旧軽部村（赤磐市の一部）産のものであります。尚、赤磐雄町（あかいわおまち）は地元利守酒造さんの登録商標になっています。
抽選販売とさせていただきます。ひと世帯1票、4種類のいずれかに申し込みください。

申込場所：植木屋商店へお越しください
販売商品：①赤磐雄町1.8L　
　　　　　②赤磐雄町720ml
　　　　　③備前雄町1.8L　
　　　　　④備前雄町720ml
いずれか一つをご選択ください。
申込期間：９月１４日(水）～１７日（土）まで
当選発表：当選者の方に２０日（火）ご連絡申し上げます。

植木屋頒布会会員さまのみメールでも抽選申込承ります。８月分まで受け取り完了が条件です。①、②、③、④からひとつを御選択頂き名前を添えてこちらから申し込みください。

原材料名：米　米麹
精米歩合：50％
火入れ：1回
1回火を通し冷蔵庫で貯蔵しました。上品で雄町らしい熟した果実系の含み香が特徴です。味わいは柔らかく円い口当たり、滑らかなのど越し、含んだ後の切れが良く米の持つふくよかな旨みがたっぷり感じられる純米吟醸です。
本体価格：4,205円（1.8L)、2,298円（720ml)　＊備前雄町・赤磐雄町と価格は一緒です。

注意事項
●ひと世帯様につき、いずれか１回の申し込み、1本の販売です。申し込み時に本人確認いたしますので身分証をご持参ください。
●不正を発見した場合は申し込みを取り消し致します。
●外れても恨みっこなしでお願いいたします。
●得意先飲食店様は業務用別枠でご用意しております。1軒に付きいずれか1本です。ご希望の得意先様は１７日まで申し付けください。新規の飲食店はお断りいたします。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは昨年より始まりました”スノードロップ小林さんちの桃”。今年は720mlで発売です
■スノードロップ小林さんちの桃(720ml)■
商品詳細
日本酒ベースヨーグルトリキュール
品目：リキュール
度数：５％
原料：日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、もも果汁(国内製造）、ヨーグルト(会津中央乳業産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵
クール便設定：有
賞味期限：ビン詰め日より60日(2022年11月2日まで）
本体価格：1,818円(720ml)＊ワンサイズの展開です

曙酒造さんと福島県の問屋さん「福島県南酒販」さんの共同開発商品。
県南酒販社員である小林さんのご実家、福島県伊達市保原町で経営されている果樹園の「あかつき」桃を使用したスノードロップ、年1回の限定製造です。
土壌・気候に恵まれた小さな果樹園、細やかに丁寧に育て上げられた自慢の桃です。今年のあかつきは昨年同様甘みが強く完熟したジューシーな果汁で仕上がっております。

ヨーグルト感をしっかりと感じ、桃らしさはほんのり優しめ。ふんわりと感じる桃のフレイヴァーは大変心地良い塩梅。くどすぎない甘さで爽やかなヨーグルトで抜群のバランスです。お酒とわからないくらいのジューシー感がお見事。文句無しおススメです

末廣酒造さんからは、今の会津の最先端の味わい。
■鴻圖（こうと）福乃香60一回火入れ■
商品詳細
仕様：純米吟醸1回火入れ
原料米：会津産福乃香60%精米
酵母：M-310
日本酒度:-3
酸度:1.4
アミノ酸度：1.1
度数:14度
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)

会津産福乃香米で仕込みました低アルコール純米吟醸酒です。心地よい香りと飲みやすさを感じつつも福乃香特有の膨らみもあるタイプです。1回火入れで瓶詰めしたものを氷温貯蔵で一定の熟成をかけることで、より丸みや柔らかさを感じやすくなっています。

メロンや林檎・梨を思わせる軽やかジューシーな口当たり。透き通る綺麗な甘みは軽く、酸も優しく伸びやかです。角がとれ全体的に柔らかくなった旨味は大変軽快、伸びやかな酸と心地よい苦みが気持ちく良く伸びていきます。辛さのエッセンス少なく、嫌味も何野で、軽いボディながらお米の甘みを気持ち良く楽しめます。今の会津の旬の味を表現したビギナーにもおすすめの間口の広い優しい甘口。どうぞお楽しみください。

ラベルは末廣酒造「嘉永蔵」で所有されている野口英世氏直筆の書をそのまま使用しています。「鴻圖（こうと）」とは国家の太平を目指す大きな計画という意味合いです。

本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市大和川酒造さんより超辛口ひやおろし登場です
■弥右衛門純米辛口ひやおろし■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：＋8
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,550円(1.8L)、1,270円(720ml)

夢の香米で仕込んだ定番辛口純米酒の1回火入れ秋バージョンです。爽やかリンゴの様な含み、透明感のある口当たり、甘味はぐっと控えめ、凛々しい酸に連れられた確かな辛さが印象的です。鮮度も保った軽すぎないライトボディ。全体的に、熟成と言うフィルターを通した角々しさが落ち着いた印象で、その中を痛快な辛さが突き抜けます。辛さの中にある完熟苺やリンゴの少しの甘みがポイント、透明感と辛さを引き立てます。喉越しのキレも良く、余韻の爽快感も大変良い塩梅です。
フレッシュさを残し、シェイプアップされ、丸さを増したボディと、洗練された力強い辛さのバランスが絶妙なまとまり方、しかも大変軽やかなスッキリ仕上げ。飲み飽きしない食中酒として文句無しです。冷やからお燗までどうぞお楽しみ下さい。

本日の入荷をお知らせいたします。昨日お知らせしました会州一さんの県知事賞受賞酒です。社長様休日返上で届けて頂きました。出品酒を市販用に火入れ殺菌してあります、蔵元に在庫は無い様ですのでこの機会にどうぞお求めください

■儀兵衛純米吟醸雄町2回火入れ■
商品詳細
令和4年県秋季鑑評会　煌（きらめき）酵母の部最高賞の県知事賞受賞

原料米：岡山県産雄町50％精米
度数：16度
日本酒度：-2.8
酸度：1.3
酵母：F701
火入れ：２回
クール便設定：無
杜氏：櫻井光治(会津）
本体価格：3,660円（1.8L)、1,840円(720ml)

岡山県産雄町米を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸酒。初春に搾りまして低温でじっくり貯蔵熟成させました、２回火入れの原酒になります。令和4年県秋季鑑評会　煌（きらめき）酵母の部最高賞の県知事賞受賞したお酒を市販用に火入れ殺菌いたしました

落ち着きを増しまろやかになった口当たり。梨やGフルーツ・キウイを思わせる香り、熟してきた果実の滴る様な甘みは品の有る軽やかさでウットリ来ます。後から来る辛さも丁度良く、全体的にスマートにまとめ上げました。若くて美人で愛想の良いスナックのママのイメージ。完璧です。

昨日9月8日福島県秋季鑑評会が開かれまして、一等賞に当たる県知事賞、その下の金賞酒が発表となりました。詳しくは下の福島民報さんリンクをご覧ください。https://www.minpo.jp/news/moredetail/20220908100436。煌（きらめき）酵母の部門では会州一さん「儀兵衛」の雄町が、名だたる強豪を抑え見事県知事賞を受賞されました。誠におめでとうございました。この儀兵衛の雄町は週明け改めてご案内申し上げますので、少々お待ちくださいませ。

本日は「会州一」秋限定のひやおろしが入荷しましたのでご案内申し上げます
■会州一特別純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：会津産美山錦60％精米
日本酒度：＋3
酸度：1.4
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,740円(1.8L)、1,410円(720ml)

特別純米酒、原酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。程よい熟成感、リンゴや梨を思わせる瑞々しさを残した含み。香りは洗練され、甘みはひと夏のシェイプアップでぜい肉を落としレイドバックしました。旨味はやわらかくふくよかに、まろやか且つスリムになりました。程よいミディアムボディ、酸味も線が細くシャープに、そこに心地よい苦辛さが活きた良いバランスです。安定した丸い旨みは、お燗が映えます。正統派ひやおろしと言った飲みやすい仕上がり。是非どうぞお試しください

秋酒リリースが続きます、本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町会津酒造さんより「山の井黒」第2弾。5種類ブレンドのすごい完成度っです
■山の井[黒]天の川■
商品詳細
酒ブレンド酒（％は精米歩合)：夢の香60％・蔵の華60％・福乃香60％・山田錦40％・雄町50％　＊ブレンド割合は非公開
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
度数：15度
火入れ：有
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

山の井[黒]天の川・・「星」を味わいに見立て、数種類の性格の違う日本酒が集まることで、深みが増し煌びやかで、流れるような味わいになることを表現いたしました。9月から10月にかけて空気が澄んできて天の川が非常に綺麗に見えることから名を付けました。

今期は5種類のお酒をブレンドしました。全て60％以上精米した純米のお酒を使用しています。ブレンド酒を飲まれたことのある方はわかられるかと思いますが、単一商品にはない素晴らしい奥深さ・旨味があります。

落ち着きのある清々しい吟醸香、梨やリンゴ、Gフルーツ等色々なフレイヴァーがあります。熟成感は殆どなく、落ち着いたと言う言葉が丁度良いくらいです。ボディはライト～ミディアム、大吟醸の様に透き通る綺麗な甘さは控えめ、鮮度良い林檎のような酸味が気持ち良く抜け、非常に爽やかで軽快に頂けます。ゴージャス過ぎないまとまり方も非常に好印象です。今までで一番のブレンド具合でしょうか。食中酒としてキンと冷やしてお召し上がりください。

会津坂下町豊国酒造さんからは美山錦のひやおろし
■豊久仁純米吟醸ひやおろし■
商品詳細
原料米：長野県産美山錦55％精米
日本酒度：±0
酸度：1.5
火入れ：1回(生詰め要冷蔵）
度数：16度
クール便設定：有
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

今年初めに搾り、直後に火入れ・瓶詰め・急冷し、低温でひと夏貯蔵しましたひやおろし1回火入れ、秋限定品です。冬に仕込んだ日本酒が春夏と季節の中で熟成し、まろやかな丸みが出て、味わい深くなりました。

梨やリンゴを思わせる爽やかな口当たり。熟成感よりは落ち着きを増したという言葉が丁度良し。透明感のある甘さは梨の様で、瑞々しく仄かで軽やか。ボディはライト～ミディアム、軽い甘さに心地よい苦辛さの絡む透き通る綺麗なボディ。酸味は若さを保ち落ち着きを増しました。全体的にトゲトゲしさが無くなり角がやわらかくなりました。またシンプルな味の構成なので飲み飽きせずに長く楽しめます。熟成と言うよりは成長と言う、飲みごろを迎えた1本。文句無しです。

会津美里町末広酒造さん「ひやおろし」登場です
■猫魔の雫ひやおろし■
商品詳細
スペック：純米吟醸生詰め原酒
精米歩合：会津産夢の香60%精米
度数:15.8度
日本酒度:+2
酸度:1.1
火入れ:1回生詰め（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格:2600(1.8L)、1300円(720ml)

純米吟醸原酒をひと夏の間貯蔵熟成させました。香味が熟成し、新酒の時の荒々しさが無くなりまろやかな味わいになります。これを生詰めにて瓶詰めし「ひやおろし」と言いましてお届けいたします。林檎を思わせる香り、まろやかに熟成した純米吟醸の風味を冷や、常温、御燗でお楽しみください。
こんがり熟成ではなく、大人に成長したような印象のひやおろしです。透明感溢れる落ち着きを増した含み、リンゴの様な爽やかな香り、甘みは綺麗で繊細、舌に馴染む浸透圧・透明感を増しました。酸味も細く綺麗、辛味も適当で、丸くなったボディを連れて清らかに流れていきます。
鮮度を残しまろやかさを増した21世紀の秋酒で、嫌な熟成感を持たせず流石の出来上がりとなりました。冷やで抜群に美味しいのでまずは冷たくしてお召し上がりください。

最後はお陰様で好評を頂いております、花春酒造さんにお願いした植木屋特注酒「牡丹の花春」完熟おりがらみの生酒一升瓶が今季最後の入荷です。先日ご案内した火入れバージョンと併せまして是非是非ご賞味ください

■植木屋特注！牡丹の花春特別純米酒■
植木屋特注品
原料米:会津若松市神指産コシヒカリ55％精米
度数:16度
本体価格：2,600円（1.8L)、1,300円(720ml)

①、おりがらみ本生バージョン＊720mlは完売
ひと夏貯蔵し、見事に成熟致しました。透明感を残し滴り落ちるフレッシュジュースの様な甘みと、少しだけ絡むオリのコク・ほろ苦さをお楽しみください。
春先のテイスティングはこちら・・コシヒカリらしからぬ吟醸感、ラフランスを思わせる甘い香りに引き付けられプラムの様な清々しさも感じさせる香り、生酒らしくフレッシュで、人懐っこい甘さのジューシー感。蜜に集まる虫たちの様に甘い誘惑に一気に引き込まれます。透明感に溢れ口中軽く柔らかい甘み、鮮度の良い生酒らしく酸は凛としています。オリが絡むことで軽い味わいに奥行きが出て、気持ち良い苦みと辛さが甘さとのコントラストを際立たせます。喉越しのキレは良く、余韻に感じる名残惜しさがコシヒカリなのかなと思います。早熟ながら大人の大胆さを魅せる小悪魔的なお酒。柏木杜氏の腕前をどうぞご堪能ください。

②、1回火入れバージョン”オータム・ノクターン「秋の夜想曲」”
梨やリンゴを思わせる瑞々しい爽やかな香り、透明感のある綺麗な甘さ、完熟感はありながら大変軽快です。鮮度も残したリンゴを思わせる優しい酸味で軽快なボディ、また半年熟成させたことにより甘みも酸味もほんのり柔らかくなりました。適度な苦辛さがあり、味わい全体がスマートです。のど越しも軽くキレ良し。爽やかなボディの完熟仕様、大変素晴らしい味わいにまとまりました。冷は勿論、常温お燗もおすすめです。値段もお手頃是非是非よろしくお願いいたします。

本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町花泉酒造さんより秋のお酒十ロ万発売です
■十ロ万とろまん■
商品詳細
スペック：純米吟醸一回火入れ
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石(使用割合20％）
掛米：夢の香(使用割合71％）
四段米：ヒメノモチ50(使用割合7％）
精米歩合：50％
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：15度
クール便設定：有
本体価格：3,264円（1.8L)、1,727円(720ml)

蔵元便り・・十ロ万は真冬にしぼりを終え、火入れ後にタンクで貯蔵した後毎年、今の季節に蔵出しとなる秋出しのロ万です。蔵で夏を越して味に深みとこくが生まれ、まろやかさが増しております。やさしい旨味は味わい深い秋の食材と相性が良く、お互いの旨みを引き立ててくれるかと存じます😊きのこや秋野菜、焼き魚、煮物、お鍋など、日々のお食事のおともに是非どうぞ。
私個人としては、焼さんまと合わせるのを楽しみにしております！ちなみに先日、平盃で試飲しましたところ、香りがふわりと立って、とても美味しかったです。

また、肌寒い夜には“ぬる燗”がおススメです。燗につけて頂くと、香りや味わいにふくらみが生まれます。お燗は湯煎がおススメです。８月の吞み切りでは、県日本酒アドバイザーの鈴木賢二先生に、「貯蔵状態良好。旨味、味、上品。味わいきれいで良好」というコメントも頂いた十ロ万。ぜひ一度お試しください！

お客様のリクエストで花泉さんの酒器をご用意いたしました。上の画像をクリック頂いてご覧ください。

続きまして喜多方市夢心酒造さんより「奈良萬」ひやおろしです。
■奈良萬純米ひやおろし■
商品詳細
原料米米：五百万石55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：16度
日本酒度：+2.5
酸度：1.3
火入れ：1回（生詰め）
クール便設定：有
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)

奈良萬ブランド秋の定番、純米酒のひやおろしです。生詰めで瓶詰め後、1本1本丁寧に瓶燗火入れしております。鮮度ふくよふくよ角が取れ丸くなった含み、梨やリンゴを思わせるやわらかな香り。甘味は凝縮洗練され、丸くふくよかで透き通る様な透明感があり、甘さの密度に比べて非常に軽やか。優しくなった酸味に苦みと辛さが利き、シャープな辛さが響きます。喉越し・余韻も辛さが立ち、香ばしくドライに締めくくります。食中酒としてピッタリ、甘味も辛味もお燗で映えます。肌寒くなる季節にピッタリの仕上がり。文句無しです。

同じく喜多方市ほまれ酒造さんです。今月より定番純米酒がリニューアル致しました。
■セキレイ純米酒■
商品詳細
原料米：麹米（福島県産華吹雪）、掛米（福島県産華吹雪）
タイプ：辛口
飲み頃温度：10℃～15℃・ぬる燗（40℃前後）
日本酒度：+4.0
アルコール度数：15度
使用酵母：うつくしま夢酵母
精米歩合：58%
本体価格：2,200円(1.8L)、1,100円(720ml)

定番・純米酒から品質管理を刷新した「セキレイ純米酒」。定番・純米酒の良さを残しつつ、穏やかな酸味と甘みが調和したスッキリ辛口のお酒です。飲み飽きせず、晩酌にもぴったり！　冷酒の他、ぬる燗でも美味しくお召し上がりいただけます。

ラベルには二羽のセキレイが描かれており、酒造りに勤勉であること・セキレイ純米酒が次の100年へ向けて羽ばたいて行くことを表しています。
セキレイは喜多方市の『鳥』に制定されており、長い尾が特徴です。身近な鳥のため、街中で飛んでいる姿や可愛らしく歩いている姿もよく見かけます。その忙しく飛び回る姿から『勤勉な鳥』としても有名です。（勤勉なことの例えである『夙に起き夜半に寝ぬ』という故事成語の由来にもなっています）
　
バナナやメロン系の爽やかな香りが広がり、円みのある酸味と穏やかな甘みが調和しています。日本酒度は+4.0となっており、辛口がお好みの方にもオススメ。すっきりとした味わいは食中酒としても優秀で、どんな料理にも合わせられます。14℃前後の冷酒も美味しいですが、40℃程度の「ぬる燗」も、ふくよかな香りと広がる旨味をお楽しみいただけます。
　
酒米「華吹雪」は円くふくらみのある味わいが特徴の酒米「山田錦」と、直線的な味わいが特徴である酒米「五百万石」の、ちょうど中間に位置付けられる酒米で、純米酒に大変適しています。また、「うつくしま夢酵母」は福島県初のオリジナル酵母です。フルーティーな香りと、華やかで酸味の少ないソフトな味わいを作り出す特徴があります。辛口ながらも、「華吹雪」と「うつくしま夢酵母」の良いところが詰まったお酒に仕上がりました。

貯蔵方法は、搾ったお酒を火入れし、その後貯蔵タンクへ移動させるのが一般的です。「セキレイ純米酒」は若い酒質のうちに搾り、生のまま瓶詰し、その日のうちに瓶火入れ処理を行います。タンク貯蔵では外気温に左右され、一定の酒質は保全できません。そのため、瓶火入れ後にマイナス5℃の氷温貯蔵庫で管理することで、搾りたての味わいをいつでも再現できる様に努めました。