新入荷続いておりますので、御案内申し上げます。まずは南会津町会津酒造さんより活性にごり。12月から出荷されていましたが、2月まで待った甲斐のある極上のカルピスソーダです
■金紋会津純米活性にごり■
原料米：南会津産夢の香60％精米
度数：15-16度
本体価格：2,700円（1.8L)、1,350円(720ml)
定番純米酒の活性にごりバージョンです。王冠（栓）は穴あきバージョンです。横にせず瓶は立てて管理ください。
爽やかなシュワシュワの発泡感、クリーミーで綺麗な甘みは非常に好印象。オリの絡む重さに引っ張られることなく上品に伸びる甘味、後半は苦みが利いてきてドライでキリッとしたシャープさも魅力です。のど越しの良さ、余韻のキレはお見事で、爽やかな余韻が心地よく響きます。今期は全てが良いバランスです
混ぜる前の上澄みだけとか、オリの濃い部分だけとか飲んでも表情が変わります。時間の経過と共に味わいが変化していきますので、それも含めてたっぷりとお楽しみください。

■宮泉純米無濾過生酒■
原料米：酒造好適米60％精米
度数：16度
火入れ：なし(無濾過生）
本体価格：2,600円（1.8Ｌ）、1,300円(720ml)
定番純米酒、冬限定の無濾過生原酒バージョンです。御ひとり様1本までの販売とさせて頂きます

宮泉銘醸寫樂純米酒2月分明日8日販売致します。店頭販売のみ、ひと世帯に付きどちらかのサイズ1本の販売です。予約・取り置きは承りません。数が少ないのでどうぞお早めに、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
本体価格：2,600円(1.8L)、1,300円(720ml)　#写楽 #宮泉

新酒が続々届いておりますのでひとつづつご紹介申し上げます。まずは磐梯町磐梯酒造さんより、2店舗限定極小本数の雫取り生酒。今期は1.8Lのみとなります
■新酒！乗丹坊特別純米生しずく■
原料米：会津産美山錦58％精米
酵母：煌酵母901-A113、TM-1
度数：16.8度
日本酒度：+3
酸度：1.7
火入れ：なし(本生無濾過）
出荷本数：80本(1.8L)
本体価格：2,800円（1.8L)
特別純米酒のしずく取り生酒です。会津地方2店舗のみの取り扱いとなります。圧力をかけない搾りの為、苦みやエグミの無い上品で大変綺麗な酒質です。お米の旨味をストレートに味わえます。その分取れる本数はごく少量、今回も割り当て配分です。是非どうぞ宜しくお願い申し上げます。

■新酒！乗丹坊純米吟醸無濾過生しずく■
原料米：会津産五百万石50％精米
度数：16.9度
日本酒度：-4
酸度：1.7
酵母：901－A113,TM-1
火入れ：なし(無濾過生原酒）
出荷本数：60本
本体価格：3,200円（1.8L)
R1BY新酒、純米吟醸酒のしずく取り無濾過生酒になります。会津地方2店舗のみの取り扱いとなります。圧力をかけない搾りの為、苦みやエグミの無い上品で大変綺麗な酒質です。お米の旨味をストレートに味わえます。その分取れる本数はごく少量、今回も割り当て配分です。是非どうぞ宜しくお願い申し上げます。

乗丹坊（じょうたんぼう、生年不詳 – 1182年）は平安時代末期の僧。陸奥国会津慧日寺の衆徒頭の地位にあった。平安時代末期の慧日寺は「寺僧300、僧兵数千」ともいわれるほどの隆盛を誇っていた。慧日寺跡に乗丹坊の墓といわれる供養塔がある。（ウィキペディアより）蔵元と同じ町内に眠る衆徒頭より名前を拝借し、渾身の力を込めてこのお酒を醸しました。

続きまして会津坂下町曙酒造さんから2種
■天明掌玉mellowness reborn■
１０年以上前、大吟醸の斗瓶取りを３年以上0℃で熟成をかけた商品を“掌玉”として限定販売しておりました。
熟成させるのであれば、“熟成専用の配合”“熟成に向いた米”で、新たなエッセンスとして超低温貯蔵での熟成。そしてそれにみあった技術力。醸造精度に自信がついたときに、再度、製造すべく、掌玉はお休みをいただいておりました。　
２７ＢＹ。すべての条件が準備でき、“新たな掌玉”を生み出すために製造がスタートしました。

「掌」とは〈たなごころ〉大切に育む意味、又はもてなしの心。
「玉」は美しいもの、徳の光をたたえるもの。水、酒にも通じます。
また、緑から熟成を経て茶色に変わる酒蔵の象徴〈杉玉〉の意も。

その２つの意味を合わせた言葉「掌玉」。大切なものを手から手へ大事に伝える。
丹精込めて造られた日本酒の味わい、日本の文化、伝統の心を掌から手へ
感謝と明るい未来への希望を込めて皆様へ。

mellowness =円熟・まろやか・なめらか・陽気・豊潤な。
reborn＝生まれ変わり・再生・復活。
天明では、熟成の先にある、より円熟した日本酒を“mellowness”と銘打ち
日本酒の底知れぬ可能性を貯蔵管理で表現したいと考えております。

弊社で使用するお米で一番味のり熟成向きな“徳島産阿波山田錦”を使用。麹歩合は今回のみの３０％。
単独の仕込みを丸ごと1本、－7℃の冷蔵蔵で約3年間、瓶貯蔵をかけました。天明らしい、丁寧で清潔、繊細な仕事から生まれる“透明感”超低温瓶貯蔵が織りなす、豊かでまろやかな“熟成感”。
“透明感”と“熟成感”の一体化。新たな熟成酒【ビンテージ】の価値観をここに、ご提案させていただきます。

27BY、28BY、29BY、と毎年製造をしております。
大事に、大事に、育ててきました。本当に嫌なところがなく、まるみをおびた旨い酒です。

スペック：純米大吟醸超低温3年熟成
原料米：徳島県産阿波山田錦３０％精米
日本酒度：－2.3
酸度：1.7　
アミノ酸：1.8
アルコール15.6度(16度)表記　
火入れ：一回
本体価格：8,000円(720ml)

仕様：夜明け(あけぼの)を模したラベル・しおり・箱入り。ロゴマークを模した、きれにくい袋にはいっております。

■天明冬めく生セメbrend■
スペック：生原酒おりがらみブレンド
日本酒度：＋2
酸度：1.56
度数：16度
火入れ：なし（生原酒おりがらみ）
本体価格：2,700円（1.8L）、1,350円(900ml)

中取りシリーズ前半の中取り零号瑞穂黄金65・中取り壱号五百万石60・中取り弐号美山錦55・中取り参号亀の尾65、そして純米大吟醸夢の香40・閏号山田錦30のセメ部分をブレンド。それぞれをマイナスで貯蔵し、酒質と向き合い寒さが深まる季節に思いを馳せ、お燗することも考えながらブレンドいたしました。この時期だけの超限定品。どうぞお早めに御願いします。

尚、お問い合わせ頂いております天明閏号火入れですが、3月初旬入荷予定、720ｍｌのみとなります。予約は承りませんのでご了承ください。

最後は会津娘さんより大人気芳醇純米酒生酒バージョン
■会津娘芳醇純米生酒■
使用米:会津産五百万石＋夢の香　55%精米
日本酒度:±０～＋１
酸度:1.5～1.6
度数:17度
火入れ：なし
本体価格:3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
レギュラーの純米酒よりも度数がちょっと高めの芳醇純米酒シリーズ。会津産の五百万石米を55％まで精米して仕込んだ純米酒のしぼりたてをおり引き濾過の後、そのまま瓶詰めした本生酒です。

2月5日水曜日、本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんより人気のかすみロ万登場です
■かすみロ万■
スペック：純米吟醸うすにごり生原酒
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石60％精米（使用割合21%)
掛米：夢の香60％精米（使用割合71%)
四段米：ヒメノモチ60％精米(使用割合8%)
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：17度
本体価格：2,954円（1.8L)、1,500円(720ml)
しぼって間もない生原酒を瓶詰めした、かすみロ万。きれいな甘みとともに細かなしゅわしゅわ感があり、爽やかな口あたりです。開栓後しばらく経ちますと角がとれてよりまろやかに。変化する味わいも魅力の一つとしてお楽しみ頂ければ幸いです。食前酒としても、食中酒としても飲み心地が良く、日本酒が初めてという方にも是非お試して頂きたい仕上がりです✨

また、寒い日にはぜひお燗もお試しください😊にごり系のお酒は特に燗をつけますと甘み旨みが増して感じられます。かすみロ万の場合は、熱すぎないぬる燗（40度程度）があうかと存じます。お燗は湯煎がおすすめです！

＊上の写真は昔の写真です。今年は雪はありません

頒布会2月分お待たせいたしました。2月は南会津町花泉酒造さんより「やまヨロ万」です。30BY純米吟醸うすにごり原酒一火。前回の頒布会でお願いしたお酒もそうでしたが、熟成させた花泉さんのお酒は冷やから燗まで本当に美味しい。今回も特別に1年寝かせて頂いたお酒です。冬ですので御燗も存分にお楽しみください。1.8L　3,463円税込です

■ご来店御引き取りの方■　
いつでもお引取り可能です。ご来店どうぞお待ちしております。

■宅急便発送の方■
クロネコヤマト宅急便でお送りします。順次個別に案内メールをお送りいたしますが、ご都合に併せまして随時対応させて頂きます。以下の内容を電話・メールでお知らせください。手配が終わりましたら改めてメールで出荷ご連絡申し上げます。
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①、御名前：
②、決済方法：　　代金引換　　銀行振込(前払い）
③、頒布会と一緒にお送りする追加の御注文があればお書きください。(オンラインショッピングをご利用ください）
④、到着指定がありますか：　　　月　　　　日　　　時間指定（午前中　14-16　16-18　18-20　19-21）　もしくは　　指定なし
⑤、クール冷蔵便：　　使用する　　使用しない
⑥、追記事項：
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今頒布会あと5口程申込承れます。毎月一升瓶1本の定期配送便です。詳細は上の画像をクリック下さい。何卒宜しくお願い申し上げます。