師走の蔵元試飲会　12月
07日（土）：花春酒造
14日（土）：開当男山酒造
21日（土）：南会津マウンテンブルーイング
28日（土）：喜多の華酒造
30日（火）：ロハ酒

上記日程で醸造元を一日店長としてお迎えしまして試飲販売会を行います。時間は大体午前10時くらいから夕方までです。お酒吟味にどうぞいらしてください。
年末年始の営業は以下の通りです。赤い日がお休みとなります。大晦日は短縮営業です。併せて宜しくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。市内鶴乃江酒造さんより初しぼりが発売です

■会津中将無濾過初しぼり生純米原酒■
商品詳細
原料米：会津産五百万石60％精米
度数：17度
酸度：1.5
日本酒度：+3
火入れ：無（無濾過生原酒)
クール設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)1,600円(720ml)

鶴乃江酒造さんの新酒第１号と純米の無濾過生原酒です。
微かなガス感、青りんごやキウイ、Gフルーツ、メロンを連想させる瑞々しい含み、瑞々しい若さに溢れた口当たり。程よいふくらみのミディアムボディ、甘みは大吟醸のように綺麗、適度な苦みと酸、辛さのバランスも良く、後半はしっかり辛さが広がります。喉ごしキレ良く、余韻もしっかりドライです。出来立て感+トータルのバランスも良好、流石流石の仕上がりです。

■会津中将特別純米ひやおろし■
そして引き続きの特別純米ひやおろしです。鶴乃江社長のSNSにもありましたがようやく飲み頃を迎えました。瑞々しい果実味を残しとろけるほどまろやかになりました。歳も取りましたので個人的には初しぼりより間違いなくこちらですね。併せて宜しくお願い致します。
商品詳細
麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産タカネミノリ
精米歩合：55％
度数：16-17度
日本酒度：+2
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,600円(720ml)

特約店限定「特別純米酒ひやおろし」です。その年の気候で熟度も変わってくる事が必要であるという考えから、鶴乃江さんではひやおろしは常温のタンク貯蔵。正しくひやおろしそのものの仕上げ方です。梨やGフルーツを連想させる穏やかで柔らかい香り、仄かな熟成香。瑞々しさを残し熟した甘みは芳醇ですが軽やかで確かな質の高さがあります。ほっそりふくよかなライトボディ、適度な酸と苦み・辛さもあり全体のバランスはすこぶる良好。喉ごしも柔らかくキレ良し、余韻もスッキリです。大吟醸の品も見え隠れするくらい丁寧な味わいの貫禄の秋あがり。冷やからお燗までどうぞ。

本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町会津男山酒造さんより植木屋限定の雫酒が登場です。極上の一滴！限定55本です。
■植木屋限定！しずく酒会津男山-回-純米大吟醸八反錦(720ml)■
商品詳細
原料米：八反錦50％精米
日本酒度：-3
酸度：1.3
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
発売本数：55本
本体価格：2,720円(720ml)

八反錦米で仕込みました５０％磨きの純米大吟醸酒の1回火入れです。鑑評会用に圧力を掛けないしずく取りで搾った出品酒、植木屋限定で発売です。ビン詰め後すぐに瓶燗火入れしたことにより、フレッシュ感があり、エレガントな香り、程よい甘みと旨味、綺麗に消えていく酒質です。

軽やかでソフト、透明感に満ちた大変綺麗な口当たり。含みはメロン系、繊細で優しい甘みは色艶を増しました。鮮度も残したライトボディ、甘みは糖度を増し充実、控えめながら爽やかな酸味とゆっくり開いてくる渋辛さが好バランス。喉越しキレ良くドライな辛さと渋さを残します。お淑やかですがグラマラス。各イベントでも一番好評だそうで、納得の味わいです。是非どうぞお試しください。

本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町曙酒造さんより「スノードロップ」秋限定大野農園桃が発売です
■スノードロップ大野農園もも■
商品詳細
日本酒ベースヨーグルトリキュール
度数：５％
原料：日本酒（会津坂下産瑞穂黄金65％精米）、もも果汁(福島県石川町大野農園）、ヨーグルト(会津中央乳業産）/ブドウ糖液、クエン酸
管理：要冷蔵(火入殺菌済）
クール便設定：有
賞味期限：ビン詰め日より60日
本体価格：4,000円（1.8L)、2,000円(720ml)、1,050円(360ml)

スノードロップ「大野農園」ももです。自社製造のお酒と、会津中央乳業さんが会津の原乳だけ使用し特別に製造したヨーグルト、そして福島県石川町大野農園さんの桃が出逢いました。濃厚な味わいのヨーグルトとスッキリ優しい味わいの桃。ふんわりと感じる桃のフレイヴァーは大変心地良い飲み心地です。くどすぎない甘さで爽やかなヨーグルトで抜群のバランス、お酒とわからないくらい素材の良さが前面に出た素晴らしい逸品です。

喜多方あぁちゃんの酒蔵バッグの最新作が入荷いたしました。全て1点物、プロの丁寧な縫製です。オンラインショッピングでお買い物頂けます。クリスマスプレゼントにも良いですねどうぞよろしくお願い致します。

本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんより出来立ての活性にごりが届きました。今日のモデルは城下町の老舗、いつも大盛況！人気の居酒屋ゑびす亭オーナー髙野さんです
■花泉活性純米吟醸にごり酒■
商品詳細
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石
掛米：夢の香
四段米：ヒメノモチ
精米歩合：55％
酵母：うつくしま夢酵母（F7-01)
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：16度
火入れ：無（活性にごり）＊このお酒は活きております。必ず低温冷蔵管理をお願いいたします。温度が高くなりますとキャップが飛んだり、瓶が破裂する恐れがあります。必ず５℃以下で保管管理ください。
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,636円(720ml)

精米歩合55％の純米吟醸という高スペックにごり酒の活性バージョン、ズシリと重いオリの量です。発酵が進み過ぎない様(ガスが強くなりすぎない様）にしてあります。王冠に穴は開いておりません。大吟醸クラスのスペックですのでフルーティでジューシーです。メロンやGフルーツを思わせるピチピチの口当たり。瑞々しすぎるジューシー感にシルキーな舌ざわりが期待通りのフルボディ。上澄みはゴージャスな大吟醸の甘さと透明度ですので、そこに加わる発泡感とビターなコク・深みで夢見心地のバランスです。タップリ濁っていても上品でスッキリ飲めるのは、流石と言ったところ。喉越しもキレ良く、余韻も辛さを残しドライです。冬の時期だけの醪のすくい飲み、フィジーでスモーキー最高の逸品です！

市内山口合名会社さんからはお燗も美味しい純米酒
■会州一特別純米福乃香火入れ■
商品詳細
麹米：山田錦
掛米：福乃香
精米歩合：60％
酵母：県酵母
度数：15度
日本酒度：+4
酸度：1.2
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,800円(1.8L)、1,490円(720ml)

麹米山田錦、掛米福乃香と言う組み合わせの純米酒火入れです。火入れらしい優しい含み、メロンや梨の綺麗な香りと瑞々しい甘さの口当たり。潤いのある透明度の高い甘さのライトボディで、火入れした微かなミルキー感、密度軽いソフトな旨味に柑橘系の酸味苦み、思いのほかしっかり感じる辛味が好印象。雑味なく辛味がストレートに響きます。喉ごしスッキリ余韻も辛口です。冷やだとスイスイ、常温やお燗で柔らかに膨らみます。全温度帯で楽しめる純米酒、価格もお手頃どうぞよろしくお願い致します。