今期よりお取引させて頂く事となりました、耶麻郡磐梯町の磐梯酒造さん、銘柄もずばり「磐梯山」です。
此処の所、社長様とお会いする機会が多く、色々話をさせて頂いて今回の入荷となりました。
純米しずく取り、吟醸しずく取りと今後ご紹介させていただく予定でございますが、まず最初に登場は、普通酒の新酒しぼりたて生原酒です。

福島県耶麻郡磐梯町　磐梯酒造株式会社

原料：米（国産）、米麹（国産）、醸造アルコール
度数：１９度
本体価格：１，９０５円（1.8L、720ｍｌはございません）

本醸造規格の普通酒の新酒しぼりたて生酒、１９度の原酒です。

フレッシュで、蜂蜜のような濃密な甘さと原酒らしい力強さを感じさせる結構な辛さを感じる魅力的な香り。
含みはスムースで、徐々に花開いていきます。
丁寧な仕事のしっかりとした透明感のある甘さが広がり、キリリとした力強い辛さが後を追います。
新酒らしい苦酸味も花を沿え、べったらしないスマートな印象。且つ１９度で仕上げた力強さがあります。
えぐみ、嫌な風味は感じない分、厚いボディですがクリアーなんですね。
喉ごしも雑味なく、力強い辛さで締めくくります。

芳醇な甘さに引き締まる辛さも備えた、會津人好みのお酒。
冷でクイッと、ロックもオススメ。御燗も美味しいと思います。

値段もお手頃、毎晩の晩酌にも嬉しい２，０００円ジャスト
此の値段で此の味わいは、間違いなくお勧め。

「これはのまんなんねぞなし！」

是非どうぞご賞味下さい。
何卒何卒宜しくお願い申し上げます。

今後も入荷は続きます、何卒宜しくお願い申し上げます。

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皆様、お待たせを致しました。
花泉さんから春のお酒「花見ロ万（はなみろまん）」登場です。

もち米四段仕込の純米仕込みの無濾過生酒、特徴はなんと言ってもアルコール度数13.8度！一度はまったらもうトリコです。

やさしくほのかに香る清清しい香り、当たり障りなくさらっと口に入り、甘酸っぱい酸味に誘われながら雪解けのように消えてゆきます。

暖かい春の桜を思い描く、今の会津人の心も映し出す春待ち酒です。

杜氏：斎籐明
原料：米　米麹
日本酒度：非公開
度数：13.8度
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
酒母麹米：五百万石（喜多方産）
酒母掛米：たかねみのり（旧舘岩村産）
添・中・留麹米：五百万石（喜多方産）
添・中・留掛米：たかねみのり（旧舘岩村産）
四段仕込み米：ひめのもち（下郷町産）
精米歩合：非公開
酵母：F7-01(福島夢酵母）
酒母：速醸
仕込み水：（林野庁認定水源の森１００選の湧水）
粕歩合：24～25％
本体価格：2,429円（1.8Lのみ、720mlはございません）

今後も入荷は続きます、何卒宜しくお願い申し上げます。

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■奈良萬　純米吟醸生酒中垂れ

原料米：五百万石53％精米
アルコール度数：１７度
酵母：うつくしま夢酵母
火入れ：なし
本体価格：3,200円（1.8L)、1,800円（720ｍｌ）

皆さんの期待を裏切らないすばらしい出来ですよ。

「純米中垂れ」や「おりがらみ」を飲まれたことのある方ならご想像つくかと思いますが、五百万石らしいしっかりとした甘味と芳醇さに醗酵のガスが加わり、バナナ青りんごソーダ！？の様な味わい。

香りもプチプチイキが良く且つ大変上品、バナナや青りんごを思わせます。そこにやさしい甘味が香ります。

繊細な綺麗な旨味、キリリとした酸もあり、度数17度ですが本当に透き通るような風味。
ゆっくり広がるバナナのフレイバーもばっちりです。

のど越しも軽やかで上品。

1回限りの出荷ですので、なくならないうちにどうぞ。
奈良萬飲まれたことのない方は、是非これを。純米中垂れや他の奈良萬飲まれた方も是非これを！

■泉川　特選純米吟醸生酒

こちらもお待たせいたしました、「泉川」黒ラベルです。
1.8Lは数が少ないのでどうぞお早めにお願いいたします。

麹米：山田錦40％精米
掛米：山田錦50％精米
度数：16度
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)

お一人様各サイズ1本づつでお願いいたします。

今後も入荷は続きます、何卒宜しくお願い申し上げます。

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週も明けまして、入荷も続々続きます。
まずは
■会津娘　会津娘芳醇純米酒一火（いちび）

使用米:会津産五百万石60%精米
日本酒度:+2
酸度:1.5
度数:17度
本体価格:2600円(1.8L),1400円(720ml)

新酒おりがらみ→オリ引き生酒と参りました、次なる芳醇純米酒。一回火入れ通称「一火いちび（登録商標）」になります。
新酒を澱引き濾過し、そのまま瓶詰め、瓶燗（瓶火入れ）・急冷した度数１７度の純米酒です。

会津を代表する銘酒、冷で御燗でお楽しみ下さい。

■辰泉酒造　京の華　純米吟醸
■奈良萬　純米無濾過生原酒中垂れ
■会津娘　純米酒1.8L

品切れ中の商品、補充になっておりますので、ご確認下さいませ。

今後も入荷は続きます、何卒宜しくお願い申し上げます。

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頒布会三月分のお知らせ

会員様へお知らせ申し上げます。
今月お配り予定の「國権」さん、「山廃純米にごり生酒」とご案内しておりましたが、3月中の瓶詰めが難しい為、急遽ですが「純米吟醸にごり生酒」に変更する事に致しました。
詳しくは届き次第お知らせ申し上げます。
もう1本の稲川酒造「七重郎」さんは案内通りです。
春分の日以降のお渡し予定となっております。
突然の変更で誠に恐縮ですが、何卒宜しくお願い申し上げます。

本日3月2日も弥生の酒続々入荷でございます。

■会州一山田錦純米吟醸雫酒　あらばしりバージョンと中取り生詰めバージョン

２３Byからの新しい仕込み、山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸です。
しずく取りのあらばしり部分のみ詰めた本生おりがらみバージョン720ｍｌと
同じく中取り部分のみ詰めた1回火入れの生詰めバージョン1.8L、720ｍｌになります。

小仕込みの各部分のみですので、今回出荷1回のみ少量入荷の超限定品です。
立て続けの入荷で私もこんがらがってしまいますが、詳しくお聞きになりたい方は遠慮なくお電話下さいませ。

■花泉活性純米にごり酒

何度か此のページでもお知らせして参りました花泉さんの純米活性にごりですが、蔵元のご好意により、追加で出して頂きました！
と言う事でオンラインショッピングにも商品UP致しました。

1回のご注文に付き、お一人様1本でお願いいたします。

原料米：会津産夢の香
精米歩合：６５％
アルコール度：18度
火入れ：なし（活性にごり）
税込み価格：￥2667（1.8L)　720ミリはございません。

冬季限定で販売しております、純米にごり酒の活性バージョンです。
２３BY試験販売です。
2枚目の写真の通りのオリ具合、７：３ぐらいでしょうか。

蔵元の試行錯誤で、噴出す事可能性は少ないと思いますが、活性にごりの特性を十分ご理解の方のみお求め下さい。

尚、試験販売ゆえお求め頂いた皆様には、ご感想をお願いしております。
今後に活かせるよう、ぜひご意見をお寄せ下さいませ。

濃醇な深い甘味とコクをお試し下さいませ。
オンザロックもオススメです。

また花泉さん、他にも品切れ中でした特別純米酒の23By、Tシャツ他補充になっております。併せてどうぞ宜しくお願いいたします。

■天明中取り四号純米大吟醸おりがらみ本生

最後は、お待ちかねでした天明です。

原料米:兵庫県産山田錦35%精米
日本酒度:+1～2
酸度:1.4～1.5
アルコール度数:16～17度
酵母：協会1801酵母
本体価:4700円(1.8L) 720mlはございません
蔵元出荷本数：600本

山田錦を35％まで精米、超破格の値段で登場の中取り四号、4年にうるう年スペシャルバージョンです。

もろみ期間36日を掛け、ゆっくり低温発酵で仕込み、槽で優しく搾りました。
シリーズ最高峰の華やかな香りを持ち合わせ、やさしい旨味と上品な甘味。

今回の天明の酸は全てを包み込むような大らかさで、素敵な余韻を残してくれます。
4年に一度の特別な仕様、是非ともご賞味下さいませ。


今後も入荷は続きます、何卒宜しくお願い申し上げます。

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第6回 天満天神梅酒大会WEBサイトhttp://umesusu.jp/taikai/

蔵元から頂いた情報です。
先日行なわれた第6回 天満天神梅酒大会の一般投票で、リキュール部門第5位にプレミアム生スノードロップが入賞したそうです。
おめでとうございます。

詳しくは上記大会のサイトをご覧下さい。
最終結果発表はこれからと言う事で、楽しみに待ちたいと思います。

スノードロップお買い物はこちらから↓　どうぞ宜しくお願いいたします

3月1日、弥生のお酒が続々入りました。
1本づつご紹介します。

■寫樂　純米吟醸生酒播州山田錦■

原料米：兵庫県産山田錦50％精米
度数：16度
火入れ：なし
本体価格：3,500円(1.8L)、1,750円(720ml)

２３Byからの新商品、山田錦の純米吟醸生酒です。
予定通りの本数が取れず、全体の出荷本数が多くありません。
ので、テイスティングはなしです。
目が離せない「寫樂」のブランニュー！どうぞお早めにお願いいたします。

■会州一　純米吟醸中取り雫生詰め■

原料米：長野県産美山錦
精米歩合：50％
度数：16.1度
酵母：福島県開発「煌」酵母　R-50
日本酒度：＋2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.1
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：3,619円(1.8L)、1,810円(720ml)

長野県産「美山錦」米を50％まで精米した純米吟醸酒。
雫取りのお酒を一回瓶燗火入れした生詰めタイプです。

会州一さんの「中取り」の解釈です。
もろみを袋で取り（雫取り）、あらばしりの次に出て来た物を「中取り」と言い斗瓶に保存します。
一番まろやかでバランスが良いので鑑評会に使用されます。

Gフルーツやマスカットを思わせるフルーティな香りは、柔らかくふわりふわりゆめ心地です。
マスカットのような瑞々しい甘さはコンパクトで、主張しすぎずこちらも良い塩梅。
後を追うように杏のような甘酸っぱさも拡がり、渋辛さも噛むごとに増していき、柔らかさを引き締めます。

喉ごしは甘味の柔らかさと渋辛さが調和し、上手にまとまります。

寝かせたらグンと伸びそうなすごいポテンシャルを感じます。
まずは今一口召し上がってみてください。

■会津中将　特別純米無濾過生原酒あらばしり■

麹米：福島県産五百万石
掛米：福島県産米
精米歩合：55％
日本酒度：
酸度：
度数：17度
火入れ：なし
本体価格：2,800円(1.8L)、1,500円(720ml)

「あらばしり」ー酒袋にもろみを詰め、圧力を掛けずに自然の重みで流れてくる最初の部分のお酒です。

純米酒のワンランク上の特別純米酒。
あらばしり部分だけ詰めた若干オリが絡んだおりがらみの状態です。

フレッシュなマスカット系の爽やかな香り、若々しい苦渋のアクセントも「しぼりたて」らしくて何とも良い案配です。
お酒自体のボリュームはしっかり感じられますが、爽やかスッキリ系で軽快な飲み口です。

甘さはクリアーですし重たさもなく、飛び跳ねるような若々しさが落ち着けば見違えてくるでしょう。
しっかりした酸味が辛さも強調し、喉ごしも軽やか、且つ辛さが残ります。

全体的にシャープで引き締まった味わい。
開けたての風味からの変化も楽しめるお酒です。

本日最後は
■白ゆり　純米吟醸活性にごり■

植木屋特注品

原料米：五百万石58％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：17-18度
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
出荷本数：100本予定

蔵元様のご好意により詰めて頂きました、しぼりたてのゆりの純米吟醸酒のにごり活性生酒通称「白ゆり」当店特注品です。

最初は「おりがらみ」程度で詰めていただく話だったんですが、仕上がってみるとオリがたっぷり入ったこのような状態になりました。
お陰さまで皆様に大変好評で、3年目を迎えました。

通常はオリを絡めず、ろ過、火入れ2回、割り水、貯蔵熟成････を経て製品となりますが、
このお酒は搾ってすぐオリをたっぷり汲んで瓶詰めの活性にごり酒です。

シュワシュワの辛口にごり酒。
こんなに楽しいお酒は中々ありません。

開栓の際、お酒が噴出します。付属の注意書きをお読みになり十分注意してお召し上がり下さい。

商品の特性を十分ご理解の方のみ、お求め下さいませ。

今後も続々入荷して参ります。

春よ来い、早く来い。

何卒宜しくお願い申し上げます。

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あっという間に3月です。
震災から一年経とうとしております。
人の心というものを身に沁みて感じる一年間でした。
本当に多くの方から、温かい御心を頂戴いたしました。
誠に有難うございました。
改めて御礼申し上げます。

これからの１年が、皆様にとりまして素晴らしい一年になるよう御祈念申し上げます。

今月も機運を上げる為、感謝の気持ちも込めまして、先月に引き続きまして運賃無料のキャンペーンを続ける事と致しました。

節目の行事の盃として、これから訪れる春のお花見、各種イベントに、どうぞ御用命下さいませ。
また僅かですが、第四弾新酒復興の福袋1.8Ｌ6本セットもご用意いたしました。併せて宜しくお願いいたします。

春よ来い、早く来い。

何卒宜しくお願い申し上げます。

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喜多方市ほまれ酒造からの新製品、にごり酒にイチゴジュースをブレンドした新しい感覚のリキュールです。

喜多方市ほまれ酒造
酒分類：リキュール
原材料名：清酒（にごり酒）、イチゴジュース（濃縮果汁　国産いちご使用）
アルコール度数：7度
酸度：5.3
本体価格：800円(500ml)

●香料、着色料、保存料は使用しておりません。
●沈殿物はにごり酒の成分であり、品質に問題はございません。よく振ってからお召し上がり下さい。

蔵元のオススメ
その１：シャンパングラスに氷を入れて
その２：シャンパングラスに苺にごりをミルクで割って

色はピンクの自然な色合い、香りはほのかに苺のニュアンス。非常にそそられます。
果肉も混ざったトロッとした風合いは、なるほどにごり酒ベースでしょうか。

口当たりはおしとやかで、苺らしい酸っぱさと適度な甘さがあります。
徐々に甘さ、そして味わいに奥行きが広がり、苺ミルクのような満点の風味が広がります。
コレには笑顔がこぼれてしまいますね。

芳醇で甘さのしっかりした風合いとは裏腹に全然くどくなく、余韻は非常にあっさりした味わい。しっかり切れます。

ですので、ロックにしてもカクテルベースにするにしても、しっかりしたベースを兼ね備えておりますので、味わいが崩れる事はありません。

また、にごり酒がベースとは思えないくらいの完璧なブレンド具合。

褒め過ぎかもしれませんが、最高です。
わたくし男ですが、これは非常に気に入ってしまいました。

本物のイチゴに直接かけたり、シャーベット、アイスにしたり色々飲み方食べ方ありそうですので、どうぞお試し下さい。

どうぞどうぞ宜しくお願いいたします。

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3月の入荷予定です。
●泉川特選純米吟醸生・・・・・3月上旬
●花泉「花見ロ万」・・・・・3月8日
●花泉特別純米酒・・・・・3月初旬
●会津娘花さくら・・・・・3月22日
●奈良萬純米吟醸中垂れ・・・・・3月上旬
●寫樂純米吟醸播州山田錦生酒・・・・・3月初旬
●会津中将特別純米あらばしり・・・・・3月上旬
●会津中将純米吟醸夢の香生（植木屋エクスクルーシヴ）・・・・・3月中旬
●白ゆり純米吟醸かっせいにごり（植木屋エクスクルーシブ）・・・・・3月初旬
●会州一純米吟醸山田錦あらばしり・中取り各種・・・・・3月初旬
●天明中取り四号山田錦35％中取り生・・・・・3月初旬
●磐梯山普通酒本生原酒・・・・・3月上旬

その他色々、品切れ中の定番商品も三月分続々補充になります。
そして飛露喜愛山。
抽選販売の予定です。ですので頒布会会員の飛露喜の予約、3月はお休みとなります。

春よ来い、早く来い。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。